1樓：a噠噠君
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
2樓：匿名使用者
主料鴨血500克 熟製牛肚150克
牛百葉100克 鹽方火腿100克
黃豆芽100克
輔料毛血旺調味料60克 鹽適量
料酒15克 糖3克
生抽15克 香菜適量
蔥薑適量 蒜瓣適量
香油適量 蒜苗適量
熟芝麻適量
家常版毛血旺的做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 鴨血洗淨切塊，牛百葉和牛肚切條，火腿切片。
3. 鍋中水燒開放入百葉和牛肚焯燙一下備用。
4. 再把鴨血煮上5分鐘撈出備用。
5. 炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
6. 把調料炒出香味。
7. 倒入豆芽翻炒
8. 加適量的清水和少許白糖。
9. 加入料酒。
10. 加少許生抽。
11. 煮上5-8分鐘後加入鴨血繼續煮上5-8分鐘。
12. 再加入百葉和牛肚。
13. 煮開加入鹽和雞精調味。
14. 最後放入火腿煮開關火。。
15. 把毛血旺盛出，鍋中加入香油燒熱。
16. 把熱油澆在毛血旺上。
17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好
3樓：一人廚
教你毛血旺麻辣鮮香的做法
4樓：魯姐美食
毛血旺怎麼做？鴨血切片，毛肚切條，午餐肉魷魚切片，加入開水中撈出，準備蔥薑蒜豆瓣醬，加入清水，生抽鹽雞精，胡椒粉，加入自己喜歡吃的菜，即可。
5樓：長新很搞笑
乙個人這樣吃真的太爽了
6樓：超超
豆瓣醬炒香加水下鴨血和喜歡的配菜
7樓：愛美食愛創意
毛血旺的做法，實惠打包帶走乙份
8樓：大師的菜
下飯神器，麻辣鮮香燙的毛血旺，快來一起學習！
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