1樓：的
春節裡的客人來了，咱們可以在家裡做上一道極具特色的大蝦美食款待客人。讓家裡的春節宴客菜變得更加有「特色」，讓人吃的更加開心。和大家分享一道【乾鍋蝦】，在家裡簡單幾下就做好了，有來待客在合適不過了。
準備食材：蝦肉半斤清理好，排骨1根剁成小塊，1個洋芋（土豆），1小節藕，1根青筍頭（萵筍），半顆花菜（半個小半顆一整顆都行，根據食材多少自己調整），半個洋蔥，一大個瓣蒜（紅色的瓣蒜一大顆，喜歡吃蒜就多放乙個），一把香菜，一抓花椒輕輕拍一下，一把乾辣椒剪一下，適量的料酒（這個根據自己的食材自己調整），一大勺的豆瓣醬，少量的精鹽，少量的老抽，少量的白糖，一點點的香醋，適量的黑胡椒，適量的孜然粉，適量的植物油。
1、蝦肉和排骨都分別處理好。咱們把幾種配菜處理好。洋芋切成波浪條狀、青筍切成條狀、藕刮掉表皮切成片放到水裡洗下。
花菜切成小朵，放入水裡，放上少量的鹽泡一會，取出瀝乾水分。洋蔥切成大片。香菜洗淨切段。
2、把蝦肉單獨裝起來，加入少量的鹽和適量的黑胡椒抓勻放好，醃製30分鐘。排骨塊單獨裝起來，加入少量的料酒、燒的老抽、一點的白糖、少量鹽抓勻，放好醃製30分鐘。
3、取乙隻碗：加入適量生抽、少量的老抽、一點點醋、豆瓣醬、適量白糖、孜然粉適量攪勻。
4、起鍋下適量的植物油，燒熱，排骨放到鍋裡煸炒，表面變黃，完全出鍋之後，重新回鍋炸一次，出鍋備用。
5、另起鍋下適量的植物油，燒熱，同樣的方式把蝦也炸2次，出鍋備用。
6、再次單獨起鍋，下適量植物油，燒熱，抓一小抓的花椒、一把乾辣椒放入鍋裡小火煸炒出香味，然後把洋蔥、瓣蒜放入鍋裡炒出香味，再把切好蔬菜放到鍋裡一起翻炒。
7、加上少量生抽翻炒均勻，在把蝦和排骨放入鍋裡一起翻炒，最後把剛剛調的醬汁放入鍋裡一起炒勻，加入少量的雞精和味精炒勻，裝盆放上香菜完成。
這道好吃的【乾鍋蝦】就做好了。有葷有素，食材多多，營養更均衡，做法也很簡單。
2樓：a小李生活小集錦
回答1、白灼蝦
食材：鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺做法：1)鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開2)水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦3)蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火
4)將蝦撈出瀝淨水
5)準備好喜愛的調味料蘸來食即可
3)然後開大火放入蝦，變色後放入蔥段爆炒，出鍋前30秒倒入一些香醋提香
5)然後擺盤就可以吃啦
3.大蝦逐個蘸幹澱粉下油鍋裡炸熟撈出，炸過的油換掉，鍋內放入底油把蒜炒香，然後放入炸好的蝦，放適量的鹽和味精即可出鍋
更多10條
3樓：葫蘆是只豬
香酥大蝦，表皮酥脆肉質細膩
4樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃蝦…
5樓：律政先鋒達人
蝦有很多做法，水煮大蝦，蒜蓉蝦，爆炒大蝦，香辣蝦等等有很多口味，我們可以根據自己的口味來選擇相應的做法會更好吃，也會更有食慾
6樓：的瘦
蝦用來白灼好吃，吃起來又鮮美又低脂，原生態的味道，而且製作方法也是超級簡單，適合懶人。
7樓：職場導師夏清
我覺得蝦要爆炒更好吃，先將蔥薑蒜還有辣椒放進去炒一會，然後將洗乾淨的蝦放進去大火爆炒
8樓：石焱焱
清水煮，油炸等等做法都很好吃。清水煮的蝦很鮮，原汁原味，可以調乙份海鮮汁，蘸著吃也非常不錯；油炸一切都好吃，新鮮的大蝦裹上脆炸粉，過油炸，撒上調料粉，非常酥脆鮮嫩。
蝦要怎麼做才好吃？
9樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
10樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
11樓：匿名使用者
今天的蝦也太好吃了吧
12樓：匿名使用者
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的秘方
13樓：匿名使用者
勁爆香辣copy蝦
材料：蝦、芹菜、蔥、姜、
bai蒜、香葉。
調味料du：香辣醬、豆
zhi瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖。
做法：dao
1、蝦去蝦芒，從頭、身連線處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味。
2、芹菜洗淨後切寸段，蔥切寸段，薑蒜切片。
3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。
4、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用。
5、鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。
14樓：匿名使用者
蝦是cf裡的什麼意思？ 你做的蝦是河裡的還是海浬的， 河裡的蝦我教你，螞蝦還是小龍蝦
15樓：匿名使用者
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
16樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
17樓：咧嘴呲牙獸
一道可以讓你嗦了手指的美食
18樓：尹安聲余妍
醉蝦.活蝦用紅酒灌醉(倒入紅酒後要用蓋子蓋緊),等蝦醉後蘸著芥末吃.美味!
但要仔細選擇蝦的品種
19樓：芒楊祈嘉祥
香辣蝦最好吃辣，呵呵，方法很簡單，用乾辣椒和豆瓣醬來做，簡單易學。好吃很。
蝦怎麼做更好吃，蝦子要怎麼做才好吃！
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.在家做烤蝦，不僅好吃還健康。回答鏟煸斑節 食材 斑節蝦800克 老薑5片 鹽1小匙 1 製作這個食譜使用什麼蝦都行，但是乙個前提條...
白蝦怎麼做才好吃呢，怎麼做白蝦好吃？
白蝦是一種比較常見的蝦類，因為它的外殼比較薄，而且所含有的色素少，呈透明狀，死後呈白色，所以被人們稱之為白蝦。對於白蝦，人們還是比較喜歡吃的。對一些疾病也有重要的食療作用。作為蝦的一種，白蝦含有一些其他的蝦類所沒有的營養成分，而且 也不是很貴，所以日常生活中不妨試試選擇白蝦食用。白蝦屬甲殼動物的統稱...
怎麼做家常蝦，家常蝦怎麼做才好吃？
1.主料 蝦6只 2.副料 大蔥 薑片 調料 黃酒 番茄醬 生抽 鹽 糖 3.將大蝦的背部蝦殼剪開，挑去蝦背中的蝦線4.用剪子將蝦腿和尾部的尾刺剪乾淨 5.鍋中做油，油溫7成熱時，將大蝦入鍋炸製蝦殼酥紅撈出備用6.鍋中留少許油，將大蔥 薑片入鍋煽炒，炒製出香味後，將佐料撈出7.倒入番茄醬，小火炒香 ...