1樓：匿名使用者
郫縣豆瓣醬推薦：鵑城牌、好人家、先鋒、旺豐、丹丹。
1、鵑城牌
郫縣豆瓣是製作川菜不可或缺的調味佳品，以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料，通過製麴、發酵、翻曬釀製等傳統工藝加工而成，產品具有紅褐油潤、醬酯香味濃郁的特點
2、好人家
公司已先後自主開發出「大紅袍」、「好人家」、「天車」、「羊羊羊」四大系列100餘種暢銷全國並遠銷海外的產品，產品全部獲得qs生產許可並獲中國綠色食品a級產品證書。
3、先鋒
四川郫縣先鋒生態園調味品****成立於2023年，其前生為四川郫縣先鋒釀造廠，由高玉春先生創立，於2023年9月轉製更名。位於美麗、富饒的川西平原——郫縣唐昌戰旗村，離成都市區只需30分鐘路程。距世界聞名水系壯觀都江堰十五公里，緊鄰213國道。
現公司法人代表是高林先生，主要經營以郫縣豆瓣為主的調味品。
4、旺豐
成都市旺豐食品有限責任公司產品系列有：紅油豆瓣、釀曬紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣共五大類。
5、丹丹
四川省丹丹調味品是一家以生產郫縣豆瓣、火鍋底料、雞精、四川泡菜等多種zhidao調味品為主的集團化企業。公司先後獲得四川省著名商標、質量信用aaa級企業、清真食品、四川名牌、四川省重點龍頭企業、農業產業化國家重點龍頭企業等一系列榮譽。
2樓：教育知識問題解答
比較推薦：蜀味源、恆星、紹豐和、老吉師、蜀府
1、蜀味源
「蜀味源」，成都蜀味源調味品****旗下品牌。「蜀味源」郫縣豆瓣產品最大特點是**便宜，憑藉**優勢迅速占領了部分市場。蜀味源調味品公司郫縣豆瓣年產量可達2萬噸，在部分區域具有一定的知名度。
2、恆星
"恆星"，郫縣恆星調味品****旗下品牌。同「蜀味源」一樣，依靠其**優勢占領許多市場。「恆星」郫縣豆瓣在全國20餘個省市都有銷售，與沃爾瑪、家樂福等眾多大型商超建立長期合作關係。
3、紹豐和
「紹豐和」，成都市郫縣紹豐和調味品實業****旗下品牌。是除「鵑城牌」外郫縣另乙個中華老字型大小豆瓣企業，公司歷史悠久，可追溯至清代康熙年間。其產品傳承了百年傳統釀造技藝，豆瓣醬品質優良。
4、老吉師
「老吉師」，成都市老吉師食品****旗下品牌，由一代大師「老吉師」一手創辦。「老吉師」豆瓣品牌於2023年建立，主要以生產紅油豆瓣為主，有超過200個經銷商，在全國（除台灣）已建立了十分完善的銷售網路，經過數十年發展，已成為成都地區較大規模的調味品生產經營現代化企業。
5、蜀府
「蜀府」，四川滿江紅食品科技****旗下品牌，四川省著名商標。其公司滿江紅被評為成都市農業產業化重點企業，公司員工超過300人。「蜀府」牌豆瓣四川地區各大商超鋪貨量較大，銷售遍布全國各大城市。
同時其注重產品研發，與西華大學等知名高校有著密切廣泛的合作，在郫縣豆瓣行業中綜合排名名列前茅。
3樓：儒雅的
用恆星薄鹽醬香豆瓣，鹽分低，醬香味濃，炒菜好吃
4樓：無長平
豆瓣醬的好壞是看水分鹽分顏色的
5樓：郫縣快遞
據我所知，比較知名的幾家豆瓣廠家，應該是生產食品的大點廠家都在郫縣安德川菜產業園裡面，小廠家和家庭作坊散布在一些鄉鎮。鵑城、郫筒、丹丹幾家挨得比較近，都是大品牌。鵑城和丹丹電商做得比較好，郫筒的則在餐飲行業比較出名，靠的是口口相傳，感覺沒跟上時代發展。
我有個做好幾個品牌產品的電商客戶說她的好多客戶基本是餐飲界的朋友推薦，用過之後都是指定買郫筒的。
裨縣豆瓣醬那個牌子最好?
6樓：湖人總冠軍
郫縣豆瓣醬推薦：鵑城牌、好人家、國釀食品、旺豐、丹丹。
1、鵑城牌
郫縣豆瓣是製作川菜不可或缺的調味佳品，以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料，通過製麴、發酵、翻曬釀製等傳統工藝加工而成，產品具有紅褐油潤、醬酯香味濃郁的特點。
2、好人家
公司已先後自主開發出「大紅袍」、「好人家」、「天車」、「羊羊羊」四大系列100餘種暢銷全國並遠銷海外的產品，產品全部獲得qs生產許可並獲中國綠色食品a級產品證書。
3、國釀食品
公司主要生產、銷售「大王」牌醬油、食醋;「太和」牌豆豉;「海會寺」牌豆腐乳;「蜀香」牌甜麵醬、豆瓣、面調料、火鍋底料、川菜調料及香腸、醬臘肉調料等十多大類100多個品種產品。
4、旺豐
成都市旺豐食品有限責任公司，創立於2023年，位於成都市府河生態第一鎮——郫縣團結鎮，是從事生產郫縣豆瓣及系列調味品的專業性廠家。 產品系列有：紅油豆瓣、釀曬紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣共五大類。
5、丹丹
四川省丹丹調味品****建立於2023年，位於成都市郫縣安德鎮中國川菜產業化園區，總占地面積120畝，註冊資金2600萬元，是一家以生產郫縣豆瓣、火鍋底料、雞精、四川泡菜等多種調味品為主的集團化企業。
7樓：匿名使用者
郫縣豆瓣醬推薦：鵑城牌、好人家、先鋒、旺豐、丹丹。
1、鵑城牌
郫縣豆瓣是製作川菜不可或缺的調味佳品，以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料，通過製麴、發酵、翻曬釀製等傳統工藝加工而成，產品具有紅褐油潤、醬酯香味濃郁的特點
2、好人家
公司已先後自主開發出「大紅袍」、「好人家」、「天車」、「羊羊羊」四大系列100餘種暢銷全國並遠銷海外的產品，產品全部獲得qs生產許可並獲中國綠色食品a級產品證書。
3、先鋒
四川郫縣先鋒生態園調味品****成立於2023年，其前生為四川郫縣先鋒釀造廠，由高玉春先生創立，於2023年9月轉製更名。位於美麗、富饒的川西平原——郫縣唐昌戰旗村，離成都市區只需30分鐘路程。距世界聞名水系壯觀都江堰十五公里，緊鄰213國道。
現公司法人代表是高林先生，主要經營以郫縣豆瓣為主的調味品。
4、旺豐
成都市旺豐食品有限責任公司產品系列有：紅油豆瓣、釀曬紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣共五大類。
5、丹丹
四川省丹丹調味品是一家以生產郫縣豆瓣、火鍋底料、雞精、四川泡菜等多種zhidao調味品為主的集團化企業。公司先後獲得四川省著名商標、質量信用aaa級企業、清真食品、四川名牌、四川省重點龍頭企業、農業產業化國家重點龍頭企業等一系列榮譽。
8樓：匿名使用者
「鵑城」是原國營的郫縣豆瓣廠（現在改名郫縣豆瓣股份****）的註冊商標，國營郫縣豆瓣廠是在社會主義改造公私合營過程中將清末以來成都的豆瓣醬生產廠（當時統稱「醬園」）整合後成立的生產機構。這些在上世紀八十年代改革初期，由某民主黨派為恢復生產、促進經濟發展而進行的醬園文化考察時候進行過系統的總結和研究，庫存盤案中儲存有清末以來各大私營醬園從業人員或後人對醬園歷史發展歷程的回憶錄、歷史資料等，大多是珍貴的手寫原件，我個人閱覽過這些原件。所以，從這個角度來說，所謂「鵑城」比較正宗，是沒有什麼太嚴重的問題的。
改革開放以來，市場經濟體制逐漸深化，市場逐步放活，各種資源匯集後自然的產生了更多生產廠家加入到郫縣豆瓣的生產中，此時的「郫縣豆瓣」四個字已經是一類產品的種類名稱了。各家生產機構在進行自己產品的銷售和推廣中自然的會產生更多的品牌，這些品牌中也不乏有些基於原來文化傳承、用原來老醬園老牌子恢復生產的，也存在借屍還魂的，甚至有冒名頂替的，良莠不齊、不一而足。
消費者可以信任傳統老牌子、老廠，老廠做的不好、不適應市場和消費者對風味的追求，也有被大家拋棄的危險。
消費者也有權利選擇新牌子、新廠，新廠根據市場需求、發展更好的技術、保證產品的質量和風味，也會獲得消費者信賴。
這個就是要辯證發展的看問題。是不是有很多參與發言的是生產廠家，那麼兇┭┮﹏┭┮
9樓：味品
不同豆瓣醬味道各有千秋，但一般來說，農家豆瓣醬的味道更好吃些，不過**也會相對更高，吳豆瓣味道最好，鵑城牌歷史最悠久，算是郫縣豆瓣的開創者了
10樓：北海道櫻花盛開
我在東莞買過乙個郫縣豆瓣醬，忘了什麼牌子，那個豆瓣醬好細膩，裡邊的辣椒籽一點都不大，在青島買的這個豆瓣醬難吃裡邊的辣椒籽太大了
11樓：
無所謂好或不好，郫縣豆瓣益豐和號比較老，也僅僅是老而以，而且郫縣豆瓣沒什麼正宗不正宗，口味其實都沒什麼很大的差別。嚴格的說【郫縣的豆瓣都能叫郫縣豆瓣】，，，，要說真正正宗的話還是郫縣人【自家做的】，又沒放各種新增劑，用料也是最好，看得見的才是***的
12樓：匿名使用者
鄉下淘點，市售品牌都不行了。過去的郫縣豆瓣只要一爆鍋就一股魚的味道，現在沒有任何香味，只是口味類似，沒香味，更沒有魚香味。只剩一種口味存在，包括菜品裡的魚香肉絲，意義不大了，所以市場銷量也是每況愈下，消費者真不是傻子，好不好心理清楚。
13樓：沒d8你說個圖
作為本地人，告訴你，就買鵑城牌。唯一一家幾百年老字型大小，其他都是新開的廠家生產的。另外，回答另乙個答者的話！
鵑城牌就是郫縣豆瓣的代表，郫縣的豆瓣能夠出名也就是靠的鵑城牌！鵑城牌有這個底氣，這個資歷說自己就是郫縣豆瓣的代表！
14樓：鄔萊
裨縣豆瓣醬本來就是乙個牌子，一般超市都有賣的。**不貴。
15樓：牧羊女暖暖
裨縣豆瓣醬就是裨縣豆瓣醬，裨縣就是他的牌子。這個豆瓣醬真的還蠻不錯，我自己都用，很香
16樓：匿名使用者
所謂被問者所採納者的答案，實在是不敢苟同。首先郫縣豆瓣醬是國家地理標示，就像北京烤鴨，粵菜佛跳牆一樣，這是巧匠製作慢慢知名的東西，並未有專業的說法，誰到底是正宗，問者大可查詢相關知識了解，郫縣豆瓣製作廠家不一，並無肯定答覆誰一定是正宗，誰是最好，本人為郫縣當地人，商標牌子各不一樣，好壞參差不齊，幾十個牌子裡，答者肯定明確「鵑城」為最正宗，實屬誤導大眾，鵑城只是當地公司一品牌而已，怎敢大言不慚代表郫縣豆瓣？
17樓：匿名使用者
我是做飲食行業的，這個我最了解!!
郫縣豆瓣在我們四川很有名，即使在小日本也一樣！！正是這樣才導致市場上各種豆瓣醬都使用郫縣豆瓣的名字，郫縣豆瓣產於四川成都的乙個郊縣：郫縣！！
因為商標法規定的地名，縣市名稱不能註冊，
也就是說誰都可以用這個商標！！
後來我們心目中的正宗的郫縣豆瓣的生產廠家為了維護自己的利益，將自己的產品名稱改為「鵑城牌郫縣豆瓣」！！這樣就與那些魚龍混雜的冒牌貨區別開了！
所以你要買正宗的郫縣豆瓣，那就是鵑城牌！！
18樓：麻倉__好
都是問答式廣告而已 自問自答 目的就是宣傳產品
郫縣豆瓣醬炒茄子怎麼做，郫縣豆瓣醬燜茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
準備工具 茄子 辣椒 蒜 鹽 郫縣豆瓣醬 蠔油 陳醋 糖 雞精。一 第一步將茄子切成條狀放到水裡泡5分鐘左右，放到一旁備用。二 然後撈起放一小勺鹽拌均勻醃7 8分鐘，一定要拌均勻，如下圖所示。三 接著用菜刀將之前準備好的蒜還有辣椒切碎，放一旁備用。四 然後把之前醃過的茄子擠出水，盡量擠幹些，如下圖所...
郫縣豆瓣,怎麼吃，郫縣豆瓣醬怎麼吃？
一般都是做菜用的是郫縣產的豆瓣，那裡的特產，很出名的，也很好吃，是一種調味品。豆瓣就是一種調味品 沒有俗稱 魚香雞絲 配料 雞胸肉200克，冬筍50克，豆瓣醬30克，泡辣椒10克，蔥薑蒜共50克，糖 醋 紹酒 醬油 雞粉 澱粉適量。製作方法 1 雞胸肉洗淨切絲，加料酒 雞粉 澱粉拌勻 冬筍切絲，用水...
豆瓣醬裡的黴豆瓣是怎樣做成的，製作豆瓣醬豆瓣如何發黴
xf摩訶曼珠沙華 要準備材料 的 新鮮的幹胡豆瓣 500g 步驟 一 幹胡豆。生豆只擇出來泡了，然後胡豆清洗一下，入鍋大火炒糊殼。步驟二 出鍋後，立即入冷水浸泡至發脹。冷熱相激，後面就很好剝皮瞭然後剝皮，泡24小時。步驟三 泡脹後的胡豆，剝皮很容易，只是要點耐心。剝完後沖洗乾淨，不用把水瀝得太乾，因...