1樓：
世界無法解釋的七大奇異景象 1.晚上2點32分點蠟燭的人會看到18世紀巫婆的慘死。 2。
指甲塗一層黑，一層白，一層紅還完好無損，就會有人向你表白。 3.夜裡4點38分削蘋果，如果蘋果皮斷了，96小時莫名其妙死亡。
4.0點照鏡子，會照到自己的前世和你怎麼死的。 5.
夜裡穿黑衣不梳頭髮的女孩沒影子 6.將此貼轉向5個以上貼壇，就不會被魔鬼纏身，且實現乙個願望。 7.
不回帖會遭英國魔鬼.. .. 偶也是被*的
你看見這條資訊後，請發給4個論壇，如果沒發，你媽媽會在1個月內被車撞死，你的爸爸會的絕症，如果你照著上面做了，在5天後，你喜歡的人也會喜歡你~~~~~~沒辦法呀！因為我是個孝女 ... ...
... ... .
請大家原諒我 我也不想的 對不起了 真的抱歉
2樓：
打發黃油買個家用的電動打蛋機（和麵機）就行
我給你個黃油麵包的做法參考一下吧。
原料：高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋乙個、牛奶125克、酵母5克、黃油25克。
做法：1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2、把麵合成麵糰後加如黃油繼續揉麵；
3、在案板上抓住麵糰一端，摔打，摺疊後繼續摔打，直到麵糰光滑可以拉出薄膜；
4、把麵糰房子溫暖處發酵至兩倍大；
5、把膨大的麵糰取出揉麵，釋放氣體。然後分割成等分；
6、把分割的小麵糰滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；
7、把麵糰放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱裡放入一
小碗水；
8、等麵糰再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；
10、快好時在麵包上刷忌廉。（蛋液也可以）
黃油怎樣打發？
3樓：匿名使用者
方法/步驟
黃油打發原理：能起到膨鬆劑的作用。
固體油脂在攪打過程中可以裹入空氣，在不停攪打中黃油變得蓬鬆，內部充滿了無數的微小氣孔，能起到膨鬆劑的作用，使得烤製的餅乾更酥脆、蛋糕體積變大、組織更細膩。
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第一步：軟化黃油。
黃油一般是以冷凍的形式長期儲存，在室溫（25℃左右）時會變得質地較軟。
可以先把黃油切成片狀或者小塊，放在25度左右的室溫中，軟化至用手指能夠在表面輕鬆地壓出痕跡即可。
請點選輸入**描述
第二步：加入糖鹽開始打發。
黃油室溫軟化後，加入糖和鹽，用打蛋器低速攪打，直到糖和黃油完全混合；
將打蛋器的速度調到高速，繼續攪打3-5分鐘左右，黃油變得體積稍變大，顏色稍變淺。
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第三步：分次加入雞蛋繼續打發。
雞蛋分三次加入，每一次都要徹底攪打均勻，直到雞蛋和黃油完全融合才可以加入下一次。
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第四步：反覆運算元次至所有蛋液完全融入黃油中。
此時黃油體積膨大，呈光滑的乳膏狀，顏色變為淺黃色，這就是打發好的黃油。
請點選輸入**描述
總結：1.黃油打發原理：能起到膨鬆劑的作用。
2.第一步：軟化黃油。
3.第二步：加入糖鹽開始打發。
4.第三步：分次加入雞蛋繼續打發。
5.第四步：反覆運算元次至所有蛋液完全融入黃油中。
4樓：北京新東方烹飪學校
正常打發就可以了！！！！！！
5樓：受優悠
黃油融化的啊 不用打發的
黃油怎麼打發？
6樓：偉讓馮煙
黃油的打發原理在於，固體油脂在攪打中可以裹入空氣，類似於雞蛋打發一樣，在不斷地攪打過程中，黃油的體積變得越來越膨鬆，內部充滿了無數的微小氣孔。經過打發的黃油和其他材料拌勻以後，烤製過程中，能起到膨鬆劑的作用，讓蛋糕/餅乾的體積變大，變得松發。
黃油打發的過程
首先，稱取所需重量的黃油，把黃油切成小塊，放在碗裡軟化。必須軟化到可以很輕鬆地用手把黃油捅乙個窟窿的程度。軟化的黃油加入糖或糖粉、鹽（如果配方裡有奶粉也可以在這一步加入），然後用打蛋器低速攪打，直到糖和黃油完全混合。
tips
1把黃油切成小塊的目的是讓它可以更快速的軟化。黃油必須軟化，但注意千萬不能溶化成液態，因為只有固體油脂才有包入空氣的特性。很簡單的道理：
你如果拿家裡的液態植物油進行打發，會發現它是怎麼打都打不發的。
tips
2黃油的軟化有幾種途徑。
1、最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同（如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了）。如果是冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化。
2、將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時檢視，看看黃油軟化的程度。
此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
3、將黃油隔水加熱完全溶化，然後放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
tips
3黃油軟化的程度。黃油至少要軟化到可以輕鬆地捅入乙個手指的程度。黃油如果太硬，打發的時候不但阻力大，而且會打得整個打蛋盆裡黃油四濺。
當黃油狀態比較稀軟，又沒有變成液體的時候，最容易打發（如圖3），但這個狀態不太穩定，冬天可以將黃油軟化到這個程度，如果是夏天容易變得太過稀軟，不推薦採用。
tips
4很多人認為，必須先將黃油打發一會兒，才可以加入糖繼續打發。實際上，這樣做是沒有必要的，糖完全可以在一開始就加入黃油，一起打發。不過如果糖的量比較多（超過黃油的重量），可以多分兩次加入，免得難以混合均勻。
用打蛋器低速打發到黃油和糖完全混合以後，可以把打蛋器的速度調到高速，繼續攪打3-5分鐘左右。黃油會漸漸變得膨鬆、輕盈，體積稍變大，顏色也會稍變淺
7樓：匿名使用者
如果你連手動的那種打蛋器都沒有就很困難了，最好去超市買乙個，一般只要幾元到十幾元。雖然聽說過用筷子打發的，但是難度非常大，而且打蛋器是做西點的基本工具，很多地方都會用到，買了肯定不會後悔。 你可以在黃油裡加牛奶，大概是250克黃油加350克牛奶。
先把黃油在室溫下軟化後放進不鏽鋼容器裡。 用打蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易打發。
直到打發到需要的程度，時間可能有點長，最好兩個人輪換著打，不然手會很痛苦。
8樓：匿名使用者
打黃奶油不要加雞蛋的，加白糖或者糖粉，把裝黃油的容器放在裝有40度熱水的盆裡，再照上面那位說的、用4根筷子向乙個方向不停的打，。加糖的目的；正宗的黃奶油是不含糖的，裡面有點鹽，加熱的目的；讓它更快的發泡。
9樓：匿名使用者
你可以用四根筷子的方面抽打，乙個方向抽打，先慢後快
10樓：生活助手小飄飄
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~親親，很高興能為您解答，可以按以下步驟：1、奶油回溫：奶油冷藏或冷凍後，質地變硬，需退冰軟化，取出置放於室溫下待其軟化，軟化至用手指稍使力按壓，即會出現凹陷的程度即可；
2、與糖調勻：用打蛋器將忌廉和黃油打發至體積膨大顏色泛白，再將糖粉與鹽都加入忌廉中，繼續以打蛋器拌勻至糖粉完全融化，忌廉糊質地光滑；
3、打發完成：完成後的忌廉糊應成光滑細緻狀，顏色呈淡黃，打蛋器將之舉起忌廉糊不會滴下，這種程度即可視作完成。
提問配比是多少
回答好的，您稍等一下。
親親，100g淡奶油,配35g黃油的比例。
親親，請問還有什麼可以幫到您的嗎？
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怎麼打發黃油
11樓：贛南臍橙
具體操作如下：
1、將黃油從冰箱冷藏室取出，放室溫軟化至可以輕鬆壓出痕跡；
2、先開啟電動打蛋器1檔將黃油打散，加入糖粉和細砂；
3、先不要開啟打蛋器，而是手動將糖及油拌勻；
4、將糖油拌勻後，先開啟打蛋器1檔將黃油及砂糖打勻，在轉3檔攪打，黃油的體積逐漸變大色澤转浅；
5、在攪打過程中，黃油會飛濺散布在盆邊，這時要用橡皮刮刀將黃油颳起，集中到盆地才方便攪打均勻；
6、繼續攪打直至黃油色澤轉為淺白色；
7、將室溫雞蛋液打散，分次少量的加入黃油中，每加一次都要快速的開啟打蛋器，將蛋液與蛋黃攪打均勻；
8、如此反覆操作4次，直至黃油完全融入黃油中，黃油呈光滑的乳膏狀。
12樓：匿名使用者
如果沒有電動打蛋器的話，可以手動打發黃油。
1.將黃油從冰箱冷藏室取出,放室溫軟化至可以輕鬆壓出痕跡;
2.先開啟電動打蛋器1檔將黃油打散,加入糖粉和細砂;
3.先不要開啟打蛋器,而是手動將糖及油拌勻;
4.將糖油拌勻後,先開啟打蛋器1檔將黃油及砂糖打勻,在轉3檔攪打,黃油的體積逐漸變大色澤转浅;
5.在攪打過程中,黃油會飛濺散布在盆邊,這時要用橡皮刮刀將黃油颳起,集中到盆地才方便攪打均勻;
6.繼續攪打直至黃油色澤轉為淺白色;
7.將室溫雞蛋液打散,分次少量的加入黃油中,每加一次都要快速的開啟打蛋器,將蛋液與蛋黃攪打均勻;
8.如此反覆操作4次,直至黃油完全融入黃油中,黃油呈光滑的乳膏狀
13樓：
手把手教你打發黃油，烘焙新手也能零失敗。大多數的烘焙愛好者做甜品時都只知道要打發黃油，但對於為什麼需要打發黃油，怎樣正確打發黃油卻並不清楚。阿金為大傢伙整理了一篇關於黃油的小知識。
question1
通常哪些甜品需要打發黃油？
在製作油酥餅乾、重油蛋糕、瑪芬、撻派類時都要用到打發的黃油霜。
question2
為什麼這些甜品需要打發黃油？
油脂在攪打過程中可以裹入空氣，黃油變得蓬鬆，使得成品的餅乾更酥脆、蛋糕組織更細膩。
打發前準備工作
打發黃油之前，需要先做的重要準備工作是軟化黃油。
一般黃油是以冷凍的形式長期儲存，而用於打發的黃油，需要先切成片狀或者小塊，放在25度左右的室溫中，軟化至用手指能夠在表面輕鬆地壓出痕跡。
開始打發
1、 用打蛋器低速打散黃油塊。
2、然後加入細砂糖或糖粉，手動把糖和黃油攪拌均勻，可以用刮刀壓勻。
3、然後用低速把黃油和糖打勻，再改成中速攪打，此時黃油的體積會逐漸膨脹，顏色變淺。
4、一直將黃油打發至羽毛狀即可。此時黃油從淡黃色變成泛白色，呈現羽毛狀的倒三角邊緣，這樣就算打發好了。
5、將打散的常溫雞蛋液分3~4次加入黃油中打發，每一次加入少量蛋液，用電動打蛋器低速攪打，使黃油和蛋液混合均勻後，再加入下一次。
6、反覆運算元次直至所有蛋液都完全融入黃油中， 黃油體積膨大，呈光滑的乳膏狀，顏色變為淺黃色。
打發黃油是新手們必須掌握的技能，想要做好油酥餅乾、重油蛋糕的話，這個一定要多加練習喲~
黃油如何才可以打發成奶油做蛋糕上的忌廉
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