1樓：帝都小女子
紅棗燉豬肚
主料：豬肚700g
輔料：紅棗一把，姜2片，蔥1段，胡椒粉半勺，料酒一勺步驟：1.豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。
2.焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。
3.準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段。
4.鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉。
5.小火燉乙個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
2樓：百香的廚房
豬肚這樣做，湯鮮味美，關鍵是做法簡單！
3樓：
豬肚子和雞就是一道非常有營養的菜，叫豬肚雞，豬肚子也可以和白扁豆一起燉，味道也非常美味
4樓：執著的活著
我是湖南的，我們這邊一般豬肚子燉花生公尺，超級好吃的。
5樓：
豬肚煲雞---一道廣東名菜
6樓：敗家娘們
枸杞,香菇,可以暖胃活血 山參 吃了補中益氣的 豬肚可以跟芸豆一起煮 還可以燉雞 山藥白果燉豬肚 黃豆芽燉豬肚 等等
7樓：
豬肝，豬肺，辣椒，大白菜，粉條，白豆腐都可以
8樓：冰凌城
可以放乙隻雞啊 豬肚雞聽過吧啊哈哈哈哈哈真麼香
你覺得豬肚和什麼食物一起燉湯最有營養？
9樓：隆碧芙
豬肚燉湯，一定要和老母雞搭配。不僅有營養，而且十分美味。豬肚老母雞燉湯俗稱「肚包雞」，它是一道傳統的客家菜，據說最初發明是為了孕婦坐月子，可見是大補之物。
做肚包雞之前，先把一整隻雞包在豬肚裡。以前人們吃肚包雞有點兒浪費，只取其精華，豬肚和雞湯裡放入酒和胡椒，慢慢地熬制幾個小時，然後把豬肚和雞扔了，只要一碗濃濃的湯。
10樓：匿名使用者
我之前在家吃過的乙個湯，在我看來我覺得就是最實用、最營養的做法，菜名為「豬肚燉鴿子湯」。之所以要配伍鴿子燉湯，是因為他們能互補，增強食療功效，且味道香郁。豬肚燉湯最常見的是與雞燉湯，其實豬肚雞湯營養並不高。
在民間有句俗話：「一鴿勝九雞」。說得是鴿子的營養比雞高出多倍，現代醫學也證實了鴿子是高階的滋補品。
11樓：翼12704言澆
四神湯湯料，是裕豐盛推薦的配方，「四神」是指薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」，這幾樣東西合在一起，互相補遺，能滋補調和五臟，健脾利濕，養心益氣，幾乎發揮出了「無敵」的功效，四神之名當之無愧。
12樓：汐
豬肚和不同食材燉湯，側重的營養功效是不一樣的，就看您需要什麼了。百合豬肚湯百合偏寒性，一方面滋補一方面安神，和豬肚搭配，不但能加速人體對營養物質的吸收，還能緩解消化系統的一些輕微病症。
13樓：雞炮57049親剎
如果是為了補胃，豬肚和什麼一起煮最有營養價值。那麼應該配合走胃脾經的藥物一起煮。補脾胃的藥材有，山藥，白朮，甘草，還有紅棗也具有養胃的作用。
所以煮豬肚的時候，可以放一些山藥，白朮一起煮。這樣就會對補胃的效果更好。
14樓：消化
豬肚燉黃花菜。眾所周知，黃花菜也是營養豐富的食材，味道清香、營養全面，和豬肚搭配真是珠聯璧合。豬肚是豬的下水，總會有一些異味，鮮黃花菜則有一種淡淡的花香，能夠較好的遮蓋豬肚的些許異味，因此這款湯喝起來，有一股淡淡的香味，營養更加全面，適合經常食用。
15樓：寶57656品檔
豬肚雖然屬於豬下水，但與豬手一樣都是我最愛吃的美食。豬肚最適合做的菜式是八寶羅漢肚、芫爆肚絲、大蒜燒肚塊、白果花椒煮豬肚、肚包雞。煲湯當然是白果花椒煮豬肚和肚包雞最適合了。
16樓：影子
一說起豬肚煲湯，我腦海裡第乙個印象就是「豬肚雞」了，因為在廣東這邊實在是太常見了。我記得之前看乙個綜藝節目也有介紹過，不過用的名字是「鳳凰投胎」，當時也是大受好評的。我自己也吃過幾次，湯汁濃郁，並帶有明顯的胡椒香氣。
豬肚和什麼一起煲湯吃了對腸胃好
17樓：
五指毛桃、黨參、白胡椒
冬季雖是胃病的高發季，同樣也是調養腸胃的最佳時節。此湯中黨參性平味甘，入脾肺經，有補中益氣、養血生津的作用。
五指毛桃為南芪，是嶺南地區特色藥材，口感好，味香，有補中益氣、舒筋通絡的功效，可用於平素乏力、疲勞、氣虛之人。
白胡椒藥用價值較高，有溫中止痛、下氣消痰的作用，常用於脾胃寒症，胃寒腹痛、嘔吐等，平日烹調菜餚時也可放入此調料。
18樓：我叫王土土豆
取茯苓、山藥各20克，蓮子、芡實各10克，豬肚1個，生薑3片，黃酒一兩，食鹽少許。豬肚洗淨、切碎後與其他藥材、調料共同放置在砂鍋內煲湯，這種湯叫四神豬肚湯，對人的腸胃好。
中醫認為，脾胃為後天之本，具有消化飲食、化生精血的作用。脾胃虛弱則會出現食慾不振、腹脹便溏、周身乏力等一系列症狀，小兒則會發育遲緩。**這類疾病主要從健脾益氣入手。
中醫有「以形補形」的理論，即用動物臟器來補人的相應臟器。該方用豬肚，也就是用豬的胃來**人的消化系統疾病。
19樓：易經洗髓功
豬肚和什麼煲湯好？
1、搭配山藥+栗子
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！
2、搭配胡椒+鹹菜
在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚溫差大，特別是轉入秋季和夏季的時候，容易潮濕的同時，人體更容易感到疲倦，整個人都沒有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現象。此時可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅寒、暖胃、促進食慾，而且還加入鹹菜，大增本湯的滋味。
3、搭配白果+腐竹
豬肚本身含有豐富的蛋白質以及無機鹽等成分，可以補虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素和礦物質以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用，對預防老年痴呆症有著良好的效果，同時還能降低膽固醇，防止高脂血症以及動脈硬化。
4、搭配霸王花+南北杏
每當秋冬季節，都是霸王花上陣平燥的節奏！豬肚可以健脾養胃，而霸王花有潤肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果，而南北杏共同煲湯，可以生津開胃、潤大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過多，每次不要超過10克，避免過量吃北杏仁傷及身體。
20樓：養生一點
豬肚和它一起煮，是天然「養胃湯」，健脾暖胃，腸胃慢慢健壯
21樓：匿名使用者
豬肚、生薑:以形補形不靠譜豬肚的脂肪含量比較高，因此最好能當做普通動物性食物來吃:任何人，都要控制量。
生薑也是因為形狀像胃，而被賦予了「養胃」的期待。生薑、乾薑特有的薑辣素，確實具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。但是姜不吃下去，或者吃的量不夠，意義並不大，而姜辛辣、刺激的特點又很難讓人吃下去足夠的量，所以也不算太靠譜。
豬肚和什麼食物一起燉湯最有營養？
22樓：鄂新菡
豬肚燉鴿子湯的營養功效，之所以要配伍鴿子燉湯，是因為他們能互補，增強食療功效，且味道香郁。豬肚燉湯最常見的是與雞燉湯，其實豬肚雞湯營養並不高。在民間有句俗話：
「一鴿勝九雞」。說得是鴿子的營養比雞高出多倍，現代醫學也證實了鴿子是高階的滋補品。鴿子含有的蛋白質，鈣、鐵、維生素a.
b.e，等微量元素都極高。比我們餐桌上常見的豬肉、牛肉、雞鴨鵝肉、魚肉都要高。
而且鴿子的脂肪含量低，僅有0.3%而以，屬於典型的高蛋白，低脂肪的健康食物。重要的是鴿子含有最佳的膽素，能降低膽固醇，防止動脈硬化。
含有的軟骨素能促進血液迴圈，利於傷口癒合，同時能使**維持彈性。再者含有的泛酸，能夠防脫髮、防白髮、防衰老的作用。中醫還認為鴿子肉易消化，能祛風解毒，滋補益氣，特別適合病後體質虛弱，記憶力差，氣虛閉經的人群食用。
所以醫學上才稱鴿子為「動物人參」。
23樓：初桜
四神湯湯料，是裕豐盛推薦的配方，「四神」是指薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」，這幾樣東西合在一起，互相補遺，能滋補調和五臟，健脾利濕，養心益氣，幾乎發揮出了「無敵」的功效，四神之名當之無愧。再加上豬肚，豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及維量元素，可健脾胃，益心腎，補虛損，食療效果非常好，而且這個湯料的非常方便實用，普通老百姓都能夠消費。老祖宗雖云：
冬不藏精，春必病溫。而如今家家餐桌上，不缺就是大魚大肉，冬季也不再適合更多溫補，反而可食用平補的四神湯，不僅能養氣保暖，能抗衰延年，最益脾胃。誰都知道，人身上的氣血，就是胃經補血所生變，而脾胃是氣血生化之源，能將水谷化生為氣血。
因此脾胃是「後天之本」，是生命的根本。四神湯，雖然稱不上多麼奢華，但是，餐桌上有一碗熱氣騰騰的鮮湯，總有是著暖心暖肺的溫暖，在感悟它的精妙之處時，也讓人迷醉其中。
24樓：鍾離白珍
豬肚燉湯，一定要和老母雞搭配。不僅有營養，而且十分美味。豬肚老母雞燉湯俗稱「肚包雞」，它是一道傳統的客家菜，據說最初發明是為了孕婦坐月子，可見是大補之物。
做肚包雞之前，先把一整隻雞包在豬肚裡。以前人們吃肚包雞有點兒浪費，只取其精華，豬肚和雞湯裡放入酒和胡椒，慢慢地熬制幾個小時，然後把豬肚和雞扔了，只要一碗濃濃的湯。後來，有人結合廣東打邊爐的吃法，將肚包雞改進，豬肚和雞也入饌，成了可口的美食。
人們吃完肚包雞，在剩下的濃湯裡加入涮菜，更顯滋味。
25樓：尓康
豬肚燉黃花菜。眾所周知，黃花菜也是營養豐富的食材，味道清香、營養全面，和豬肚搭配真是珠聯璧合。豬肚是豬的下水，總會有一些異味，鮮黃花菜則有一種淡淡的花香，能夠較好的遮蓋豬肚的些許異味，因此這款湯喝起來，有一股淡淡的香味，營養更加全面，適合經常食用。
26樓：王倩
豬肚雖然屬於豬下水，但與豬手一樣都是我最愛吃的美食。豬肚最適合做的菜式是八寶羅漢肚、芫爆肚絲、大蒜燒肚塊、白果花椒煮豬肚、肚包雞。煲湯當然是白果花椒煮豬肚和肚包雞最適合了。
27樓：求註冊
豬肚入湯做法多樣。想簡單省事一點的撒上一把胡椒粒，煲製胡椒豬肚湯;稍複雜一點的，加隻雞進去，或加點豆類、菌菇、或藥膳材料等可製成豬肚雞、芸豆豬肚、真姬菇肚片，三七豬肚等。
28樓：匿名使用者
吃豬肚補充的營養，應該是補胃（中醫認為，吃什麼補什麼），那麼問題的問法應該是「豬肚配合什麼一起煮，才能對補胃最有營養」。如果是為了補胃，豬肚和什麼一起煮最有營養價值。那麼應該配合走胃脾經的藥物一起煮。
補脾胃的藥材有，山藥，白朮，甘草，還有紅棗也具有養胃的作用。所以煮豬肚的時候，可以放一些山藥，白朮一起煮。這樣就會對補胃的效果更好。
29樓：銘刻
一說起豬肚煲湯，我腦海裡第乙個印象就是「豬肚雞」了，因為在廣東這邊實在是太常見了。我記得之前看乙個綜藝節目也有介紹過，不過用的名字是「鳳凰投胎」，當時也是大受好評的。我自己也吃過幾次，湯汁濃郁，並帶有明顯的胡椒香氣。
因為很難說什麼食物對於所有人都是最適合的，最有營養的未必就合自己的胃口，所以我就寫了兩個答案。豬肚雞熱量比較高，動物性營養元素更充足，而山藥豬肚則比較均衡一些，低熱量不含脂肪的山藥與豬肚也是很適合的搭配，看個人的喜好來取捨吧。
排骨和豬肝一起燉好嗎，荸薺可以和排骨一起燉嗎？
排骨燉湯的方式很多如yrj8008037241所介紹的那樣 豬肝做湯一般可用枸杞葉煮或者做三鮮湯都可以 建議不要和排骨燉，一般不這樣做 另外建議少吃豬肝，一般肝膽是吸收體內毒素的並不利於健康 好啊，我吃過一道廣州的菜吧，好像就是用排骨和豬肝紅上燉的 不太好，豬肝過嫩過腥，跟排骨一起燉就算味道可以豬肝...
榴蓮能和排骨一起燉嗎，荸薺可以和排骨一起燉嗎？
可以的，可做榴蓮燉排骨品嚐，方法如下 需要提前準備好的材料包括 榴蓮殼 450克 排骨 300克 食鹽 5克 生薑 15克 紅棗 20克。1 第一步準備好食材，放一旁備用。2 排骨切塊放入鍋中焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨。3 鍋里加入榴蓮殼 排骨 薑片，如下圖所示。4 然後往鍋中倒入紅棗和水，如下圖...
山楂蓮子和紅棗一起燉豬肚行不，和茶樹菇雞一起燉過的豬肚可以炒猴頭菇嗎
行。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。蓮子具有清熱 固精 安神 強心的功效。紅棗維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。豬肚具有補虛損 健脾胃的功效。紅棗蓮子豬肚湯 做法材料 豬肚乙個 白胡椒 蓮子 料酒 紅棗 姜2片 鹽 雞精。步驟1 把豬肚翻過來，用生粉加鹽揉搓，反...