1樓：代任岑安安
因為你煮熟後長時間的保溫造成的！我每次在跳燈之後不久就會拔掉電源！然後過了十幾分鐘後再用飯勺反一下！就不會有鍋巴了！而且味道更好！！
怎麼用電飯煲做出鍋巴
2樓：鄒婉奕類基
往鍋裡加熱水（必須用熱水），水的用量比平時做飯要少，水面高出0.5
cm就差不多了。蓋上鍋蓋，用中高火燒。
其間要時常盯著，當鍋裡的水快燒乾時，把火關小，烘著。鍋底較大，可以每隔5分鐘轉到一處烘著，以便受熱均勻，鍋巴不會太焦。（這一步就和煮飯的方法一樣）等飯熟，鍋巴香時就成了。
怎麼用電飯鍋做出鍋巴來
3樓：kitty小小貓
有人希望電飯鍋做出的公尺飯沒有鍋巴，也有人希望電飯鍋做出的公尺飯帶點鍋巴，這就是叫做各有所好了。今天給大家推薦一種用電飯鍋做公尺飯時順便做出鍋巴的簡單實用方法。
煮飯的時候和平常一樣煮就可以了，沒有什麼特別需要注意的地方。等電飯鍋進入保溫狀態後，稍等10來分鐘的時間，然後再次按下煮飯鍵，進行第二次加熱，直到自動跳到保溫狀態就可以了，這樣電飯鍋的底部就會形成鍋巴了。
等到公尺飯吃完後，底部就只剩下鍋巴了，如果感覺鍋巴還是不夠幹，可以再次啟動煮飯鍵。
用電飯鍋做鍋巴的簡單實用方法""
之所以要等上10來分鐘，是因為剛剛進入保濕狀態時，電飯鍋裡的溫度還是很高的，沒有辦法啟動煮飯鍵。
這種做鍋巴的方法簡單易行，但是要做到絕佳狀態，就需要多做幾次，慢慢掌握其中的竅門了。
4樓：
往鍋裡加熱水（必須用熱水），水的用量比平時做飯要少，水面高出0.5 cm就差不多了。蓋上鍋蓋，用中高火燒。
其間要時常盯著，當鍋裡的水快燒乾時，把火關小，烘著。鍋底較大，可以每隔5分鐘轉到一處烘著，以便受熱均勻，鍋巴不會太焦。（這一步就和煮飯的方法一樣）等飯熟，鍋巴香時就成了。
5樓：九耕順海雲
很遺憾，電飯鍋因為有溫控元件，在超過100度溫度就會自動斷電，而100度以下是不能產生鍋巴的。
6樓：龍小雪丫頭
多摻點水，等電飯鍋跳了以後，就馬上扯掉電源，然後開啟鍋蓋，立即吃用，就會有鍋巴了。。
7樓：匿名使用者
等飯好後，把內膽取出，涼了之後又放回去繼續煮飯，如此反覆兩次，就有了，有的一次就有！
怎麼用電飯鍋做鍋巴
8樓：枯井望天
準備材料：
公尺飯：一碗、雞蛋：乙個、玉公尺粒：少許、鹽、芝麻：適量、火腿/烤腸：一根、香蔥：少許。
1、公尺飯，雞蛋，芝麻，鹽，放在電飯鍋內充分混合2、玉公尺粒，火腿腸切丁，香蔥切丁，鋪在上面3、加熱跳到保溫再摁下去，跳了再摁下去，直到水份烘乾表面脆脆的。
4、攪拌開以後嘗一下口感，如果鍋巴太硬，要再加1~2勺水、5、裝盤，喜歡番茄醬的就加一些
9樓：帝都小女子
步驟：第一步，將飯鍋裡的飯全部盛完，特別是鍋內邊緣處。一定要盛完。
第二步，蓋子蓋上，插入電源。按下煮飯。
第三步，等待它跳燈。
第四步，跳燈之後，拔掉電源。
第五步，在拔掉電源後，立馬揭掉蓋子，速度要快，盡量不要讓水滴回鍋裡。
第六步，讓內膽在鍋內放涼。
第七步，等它涼了，再拿出內膽放在桌上，輕輕用勺子一鏟鍋巴就出來啦！
10樓：匿名使用者
把上面的飯全盛起來，只留鍋底下面的一層，按下煮飯，這樣就可以做鍋巴
11樓：匿名使用者
飯煮後 電飯鍋自動斷電後 過5-10分鐘 再按一次通電 即可
12樓：匿名使用者
哈哈。。一遍遍煮。。少量少量的放
13樓：匿名使用者
煮飯煮久點，給底下那層噥克~~
電飯煲怎樣煮鍋巴飯
14樓：蒼井瑪利明步
電飯鍋都是會有鍋巴的
主要是電飯煲底部發熱盤溫度過高造成的；解決辦法很簡單：電飯鍋煮飯不粘鍋:
1、你可以在煮飯時時不時的翻炒一下，畢竟不翻是要糊的，糊了粘鍋底就不用說了，還有就是多加水在底下，先把水燒熱點，蒸發點再放公尺！
2、電飯鍋由煮飯狀態一跳到保溫狀態就拔下電源插銷，再燜一會就可以吃了保證不糊鍋。
怎樣才能使電飯鍋煮飯沒有鍋巴？
洗完公尺後要煮的時候在鍋內下一些油，等飯煮好後，用飯勺把飯搞松，再蓋上蓋子，這樣既不會沾鍋，飯又好吃。 又不會溢湯，而且鍋底沒有鍋巴，味道清香。
煮公尺飯時，往水中滴幾滴食醋。蒸出來的公尺飯更加潔白、噴香。
15樓：鐵狼
電飯煲煮出的鍋巴你肯定鏟不下來，要想煮鍋巴飯電飯煲是指望不上了，換個高壓鍋就可以，再教你下，電飯煲煮飯不粘鍋的辦法，飯煮好後等電飯煲的開關跳上來後約三分鐘把電源線拔掉，這樣就不會粘鍋了
16樓：匿名使用者
火燒大點，飯熟了以後也不要關火，等到有鍋巴香味出來的時候，就差不多了
電飯鍋鍋巴飯怎麼做
17樓：魯姐美食
鍋巴飯怎麼做好吃？首先鍋中放入公尺，然後加水燒開，放入各種材料，然後蓋上蓋燜煮，等食材熟了即可。
18樓：所念皆安
回答3、把浸泡過的公尺放在砂鍋裡；
4、注入適量的清水，這裡需要注意一下，因為公尺是浸泡過的，已經吸收了一部分水份，如果想要公尺飯顆分明，再加水的量要稍微少一點，如果想要吃軟一點的，可以加入和平時正常燜公尺飯一樣的量；
5、把砂鍋放到煤氣灶上，全程開小火，砂鍋飯不能著急，火大了容易糊底，就不是鍋巴飯了，所以要小小的火。全程小火就是第二個小要點，因為公尺是被浸泡過的，砂鍋的保溫聚熱效果又好，即使小火，也很快就能熟了，所以不用擔心公尺不熟，大概15-20分鐘左右，公尺飯就可以做好了；這邊做著公尺飯，另乙個灶眼就可以用來炒菜和燒湯，很方便。
2.砂鍋裡放點食用油，把砂鍋內底部和周邊抹均勻，想要吃鍋巴飯，就一定要在砂鍋裡抹上油哦，這是第乙個小要點；
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19樓：有初之
第一步，將飯鍋裡的飯全部盛完，特別是鍋內邊緣處。一定要盛完。
第二步，蓋子蓋上，插入電源。按下煮飯。
第三步，等待它跳燈。
第四步，跳燈之後，拔掉電源。
第五步，在拔掉電源後，立馬揭掉蓋子，速度要快，盡量不要讓水滴回鍋裡。
第六步，讓內膽在鍋內放涼。
第七步，等它涼了，再拿出內膽放在桌上，輕輕用勺子一鏟鍋巴就出來啦！
用電飯煲做蛋糕，怎麼用電飯煲做蛋糕？
第1步 準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴 第2步 按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。水，器皿都擦乾再用哦。第3步 三根筷子準備打蛋清，第4步 打成有小泡泡的樣子。第5步 為了突出甜，放一點點鹽。第6步 一勺糖。第7步 繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續...
怎麼用電飯煲做蛋糕
1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫 糖1 3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可 一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。2 攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性泡髮狀 蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個...
用電飯煲就能做蒸蛋糕麼，怎麼用電飯煲做蒸蛋糕
1.準備好所有原材料。2.蛋黃和蛋白分開，盛蛋白的盆要無油無水。3.蛋黃中加入一大勺白糖，配方用量的水 牛奶，玉公尺油。4.用電動打蛋器低速攪拌均勻，無需打發，拌勻即可。5.把低筋粉篩入到蛋黃混合液中。6.用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻，不可劃圈攪拌，避免麵粉生筋。7.拌好的蛋黃麵糊應該是細膩濃稠順滑的...