1樓：林喳喳
不會，菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
2樓：匿名使用者
菠菜裡含鐵，可**缺鐵性貧血，這似乎已為多數人所知。實際上，菠菜裡雖然含有鐵，但它的鐵大部分不能被人體吸收和利用。而且和其他幾種蔬菜相比，菠菜的含鐵量並不很高。
按100克計算，如香菜含鐵5．6毫克，芹菜含鐵8．5毫克、黃花菜含鐵4．8毫克，所以說，吃菠菜治缺鐵性貧血不是最佳選擇。
對於5歲以下的孩子來說，經常吃菠菜常常是益少害多。因為菠菜裡含有大量的草酸，這種草酸進入人體後不易分解，而且對血液維持弱鹼性不利。草酸在人體內若遇到鈣和鎂等金屬元素，可很快化合成為草酸鈣和草酸鎂，影響人體對鈣和鎂的利用。
小孩在生長發育的時候，常需要鈣來促進骨頭和牙齒的生長。如給孩子吃太多的菠菜，就有可能引起小孩缺鈣，發生軟骨病、手腳抽筋等，甚至會使孩子的牙齒生長不好。
因此，孩子吃菠菜，應先用開水焯一下，以去掉一部分草酸。
3樓：愛炫葉
不會致癌。多吃菠菜好 菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素k是葉菜中最高的；豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
菠菜的功效與作用：
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水製乾和速凍。
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5、清潔**、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
菠菜的製作技巧：
1.菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用，如「薑汁菠菜」、「芝麻菠菜」、「海公尺菠菜」等。
2.很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
3.生菠菜不宜於豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙後便可與豆腐共煮。
菠菜的食用禁忌
腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食。
食物相剋表
4樓：丘潔岑琴軒
1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人參忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
其他一些不能一起吃的食物:
1.紅薯和柿子--會得結石
2.雞蛋和糖精--容易中毒
3.洋蔥和蜂蜜--傷害眼睛
4.豆腐和蜂蜜--引發耳聾
5.蘿蔔和木耳--**發炎
6.芋頭和香蕉--腹脹
7.花生和黃瓜--傷害腎臟
8.牛肉和栗子--引起嘔吐
9.兔肉和芹菜--容易脫髮
10.螃蟹和柿子--腹瀉
11.鯉魚和甘草--會中毒
以下食物在兩小時內一定不要同吃:
羊肉忌西瓜---同食
傷元氣牛肉忌栗子---同食嘔吐
柿子忌螃蟹---同食腹瀉
雞蛋忌糖精---同食中毒
兔肉忌芹菜---同食脫髮
鵝肉忌雞蛋---同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜---同食傷眼睛
黃瓜忌花生---同食傷身
香蕉忌芋頭---同食腹脹
豬肉忌菱角---同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜---同食耳聾
蘿蔔忌木耳---同食得皮炎
狗肉忌綠豆---同食多吃易中毒
馬肉忌木耳---同食得霍亂
牛肉忌毛姜---同食中毒死亡
羊肉忌梅乾菜--同食生心悶
雞肉忌芥菜---同食傷元氣
驢肉忌黃花---同食心痛致命
兔肉忌小白菜--同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨---同食好生熱病
黑魚忌茄子---同食易得霍亂
海蟹忌大棗---同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨---同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉---同食面部生斑
一些葷素不能搭配吃的
:豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵;
狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺;
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒;
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖;
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋;
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎;
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜;
胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食;
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
5樓：空杯
1、蝦+維c=中毒
2、感冒藥+可樂=中毒
3、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
5、海帶忌豬血┄┄同食便秘
6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
7、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
8、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
9、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
10、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮
11、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
12、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
13、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
14、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
15、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
16、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
17、人參忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣
18、白酒忌柿子┄┄同食心悶
19.紅薯和柿子——會得結石
20.蘿蔔和木耳——**發炎
21.芋頭和香蕉——腹脹
22.花生和黃瓜——傷害腎臟
23、牛肉和栗子——引起嘔吐
24.螃蟹和柿子——腹瀉
25.鯉魚和甘草——會中毒
26、羊肉忌西瓜———同食 傷元氣
27、鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
28、豬肉忌菱角———同食肚子痛
29、狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
30、馬肉忌木耳———同食得霍亂
31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
32、羊肉忌梅乾菜——同食生心悶
33、雞肉忌芥菜———同食傷元氣
34、驢肉忌黃花———同食心痛致命
35、兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
36、海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
37、芥菜忌鴨梨———同食發嘔
38、 蘿蔔水果不利甲狀腺
39、甲魚黃鱔與蟹孕婦忌
40、雞蛋再吃消炎片相沖
41、豆漿營養不宜衝雞蛋
42、菠菜豆腐色美實不宜
43、胡蘿蔔白蘿蔔相互衝
44、蕃茄黃瓜不能一起食
6樓：風生水起測測你的運勢
雞蛋加紅薯容易引起腹痛
7樓：匿名使用者
同時進食物 導致後果 1 豬肉+菱角 肚子疼 2 豬肚+蓮子 (用白茄枝燒) 中毒必死 3 牛肉+栗子 引起嘔吐 4 牛肉+紅糖 脹死人 5 牛肉+鹽菜 會中毒 6 牛肉+鯰魚 會中毒 7 牛肉+田螺 會中毒 8 羊肉+西瓜 傷元氣 9 羊肉+田螺 腹脹 10 狗肉+綠豆 會中毒 11 狗肉+黃鱔 會中毒 12 狗肉+蔥 會中毒 13 兔肉+芹菜 脫髮 14 兔肉+人參 會中毒 15 兔肉+青姜 會中毒 16 兔肉+紅羅蔔 會中毒 17 雞肉+芹菜 傷元氣 18 鵝肉+雞蛋 傷元氣 19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟
8樓：aa苦盡甘來
所謂食物相剋,都是他媽的扯淡,毫無科學依據卻被蠢貨們奉為經典!
9樓：
螃蟹不能和茄子同食
黑魚不能和茄子同食
10樓：禎話龍巖
魚不能同花生。
蝦不能與糖
11樓：無棣濛濛
這種所謂營養**的話怎麼還有人信？信這個還有吃的東西麼？
隔夜的青菜還能吃嗎？
12樓：匿名使用者
能吃，但不宜食用。
綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完，因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類物質，而且反覆加熱後，維生素已大量喪失。因此建議隔夜後的蔬菜盡量少吃或不吃。
相關實驗
實驗人員準備了炒青菜、西紅柿雞蛋、紅燒肉三種不同型別的菜餚，測試不同菜餚放置不同時間後亞硝酸鹽的含量變化。
實驗人員將三種菜餚分別分成四份，隨後蒙上保鮮膜放入5℃-10℃的冰箱內儲存。選取半個小時、6小時、18小時、24小時四個時間段測量菜餚中亞硝酸鹽的含量變化。
測試結果表明，炒青菜的亞硝酸鹽含量從一開始的1mg/kg不到增長到了5mg/kg左右，在6小時達到2mg/kg後迅速增長。
其他隔夜食物
1、海鮮、河魚
隔夜後易產生有害身體的蛋白降解物，最好就不要再吃了。
2、澱粉類
澱粉類食物容易滋生細菌，建議也不要放置太久。比如土豆、公尺飯、饅頭等等上頓吃不完可以下頓吃，但最好不要隔夜吃。
3、肉類
豬肉等動物肉類，儲存的時間可以較長，隔夜後經充分加熱可以食用。但如果將蔬菜與肉一起燉，吃不完則可能連肉類都一起被亞硝酸鹽汙染，就盡量不要吃了。
參考資料：人民網《隔夜蔬菜少吃！放冰箱6小時炒青菜亞硝酸鹽含量激增》
人民網《隔夜水和隔夜茶會致癌嗎？隔夜菜還能不能吃》
13樓：利曉藍
綠葉菜隔夜最危險。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
蔬菜中亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長，「隔夜」只是時間長短的問題。減少亞硝酸鹽的產生，可以多管齊下。首先，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的儲存時間，增加買菜頻率。
其次，需要儲存的蔬菜，洗淨包好可以減少攜帶的細菌。做好沒吃完的蔬菜，也可以封好儲存在冰箱中。
炒熟的青菜能隔夜嗎，炒熟的青菜能隔夜吃嗎？
炒熟的青菜隔夜後是可以吃的，一般是不會變質的，但是，隔夜的剩菜往往亞硝酸鹽的含量增高幾十倍，亞硝酸鹽是一種致癌物質，所以，不吃剩菜最好。專家說隔夜菜不可以吃，會產生毒素，但生活中百分之九十五以上的家庭隔夜菜都吃，不能浪費，甚至隔兩三夜的菜都吃。回答您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打...
白木耳隔夜可以吃嗎，煮熟的銀耳隔夜還能吃嗎
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。再美味的銀耳食品，過夜後就不能食用了。發好的銀耳應一次用完。特別是煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為放置時在...
煮熟的桃膠隔夜還能吃嗎，燉好的桃膠隔夜能吃嗎
默默她狠傷 最好不要吃，建議煮熟的桃膠最好吃多少，做多少吃多少。隔夜的食物營養有損，桃膠是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的桃膠和椴木野外栽培的桃膠都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人吃了後，亞硝...