1樓：
樓主說的是臘腸！不是臘肉，洗掉綠毛，蒸熟了一樣吃，沒什麼的，把腸衣去掉就好了
2樓：匿名使用者
臘腸因在不同溫度下細菌繁殖速度不一樣而致儲存時間不一樣：
1，0度以下可以儲存2年。
2，0-20度可以儲存1年。
3，20-30度可以儲存半年。
4，30度以上可以儲存3個月。
3樓：
臘肉的儲存時間比較長，一般可以儲存3個月，如果密封或放冰箱，則更久。燻製過的臘肉，密封儲存一年以上沒有問題。
長綠毛就不要吃了
已經霉變了
4樓：匿名使用者
在常溫下可以存放乙個半月，如果放在冰箱中可以延長存放時間。
臘腸怎麼存放
5樓：姬覓晴
自製的香腸完成後蒸熟，待涼放入冰箱儲存即可，做法如下：
準備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉公尺澱粉100克、紅麴粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克
一、準備大約50厘公尺長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥薑切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅麴公尺粉。
七、將玉公尺澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
6樓：
你好，儲存臘腸的注意事項是比較多的，晾曬好了之後就最好收回來，不要繼續掛曬它，這樣遲早有一天會變成乾柴，應該是把臘腸收回來。然後臘腸乾爽的情況下用真空機真空打包封口，然後放在冰箱的冷凍櫃裡，保鮮效果可以延長3-5倍。
7樓：藍般若戀
1、臘腸在比較溼的情況下，要先風乾，氣候太潮濕的地方，需要薰幹。
2、臘腸比較幹了，這個時候就放在陰涼乾燥處掛著，不過不能太久，隨著炎熱的天氣到來，要隨時檢查臘肉是不是乾燥的，如果表面滲油發沾，就說明天氣熱了，必須放入冰箱了。
3、臘腸在儲存期間不能清洗，如果覺得髒的話，可以用廚房紙擦拭。
4、在很乾燥的北方，是不能將臘腸掛著的，如果掛在外面就會變成乾柴。在北方，要將臘肉臘腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍室冷凍。
注意事項
一：臘腸要儲存時間久，做的時候鹽要多點，風乾後一定要密封嚴；
三：煮臘腸之前多泡一泡一能泡軟，二能去鹹。
8樓：匿名使用者
你可以放在冰箱裡。我們這邊的臘腸一般都是掛在通風處晾著。但是前提是天氣不能熱，熱的話臘腸很容易壞。天氣熱的時候就放在冰箱裡。
9樓：匿名使用者
冬季涼的差不多以後掛在屋子裡面通風的地方，或者是放到冰箱冷櫃裡面
冰箱冷凍冷藏嗎 臘腸放冰箱可以放多久
10樓：童年de山崗
臘腸能放在冰箱裡多久？超過這時間，建議扔掉！
臘腸如何儲存方法
11樓：葉紛飛
1、在中國的中部氣候適宜，是做臘肉的好地方，不過只要掌握了好方法，在**都可以做的，只不過一定要在立冬過後的最冷天氣時候做，臘肉做得好壞關係到儲存時間的長久。如果在乾濕度都很合適的地方，比如重慶湖北一帶，可以直接掛在陰涼乾燥處就可以，但是一定不要見陽光。
2、臘肉臘腸在比較溼的情況下，要先風乾，氣候太潮濕的地方，需要薰幹。
3、臘肉臘腸比較幹了，這個時候就放在陰涼乾燥處掛著，不過不能太久，隨著炎熱的天氣到來，要隨時檢查臘肉是不是乾燥的，如果表面滲油發沾，就說明天氣熱了，必須放入冰箱了。
4、臘肉臘腸在儲存期間不能清洗，如果覺得髒的話，可以用廚房紙擦拭。
5、在很乾燥的北方，是不能將臘肉臘腸掛著的，如果掛在外面就會變成乾柴。在北方，要將臘肉臘腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍室冷凍。
6、臘肉在冷凍之前切成小塊，這樣吃的時候便於分開。
7、臘肉的鹽放得多，儲存的時間也就越長，儲存臘肉之前，臘肉的乾濕度要適宜，太濕儲存時間短，太乾影響口感。如果進行了煙燻的臘肉，儲存的時候要多套幾層密封袋，即使真空包裝，還要多包幾層，以免在冰箱裡串味。
12樓：日用技巧
過年吃剩的臘腸如何儲存？掌握這個「技巧」，存一年都不變味
臘腸怎麼儲存最好
13樓：日用技巧
過年吃剩的臘腸如何儲存？掌握這個「技巧」，存一年都不變味
14樓：匿名使用者
回答做好的香腸儲存方法：
1.自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2.發現氣泡，用針刺排氣。 每隔12厘公尺左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。
3.晾曬時間要取決於溫度、風力等原因，一般7-10天就差不多了，但不要曬得太乾，否則口感就差了。
4.晾乾後的香腸用塑膠袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
希望我的回答能給您帶來幫助呢
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15樓：手機使用者
只要有有太陽就拿到外面去曬，如果有條件可以拿煙燻一下，可以延長儲存時間，千萬不要遇到水！
16樓：無雙無雙
臘腸應該是風乾儲存最好買的臘腸，如果是散裝的話，應該找通風，乾燥處，如果袋裝的應放入冰箱中儲存
17樓：文
可以冷藏，也可以冷凍。臘腸中含有較多的蛋白質、脂肪等成分，夏天或者溫度較高的時候放在常溫下儲存很容易受到細菌的汙染，因此，溫度較高時一般會將臘腸放在冰箱儲存。
1、冷藏儲存
如果是將臘腸放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丟失，這樣儲存一般存放乙個月是沒有問題的。
2、冷凍儲存
如果是將臘腸放入冰箱冷凍層儲存，則需要減少開啟冰箱冷凍層的次數，這樣儲存的話一般放半年是沒有問題的。
18樓：匿名使用者
放冰箱冷凍裡進行儲存，時間最長。
抽過真空的香腸臘肉能存放多久
19樓：北極星荒島
香腸臘肉真空包裝，一般冬春季節儲存可達15天左右，夏秋季節只能夠儲存4天到1周，而且要放冰箱冷藏。食品採用真空包裝，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。
真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成， 而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
20樓：匿名使用者
經過真空包裝的食品到底能保持多久,保質期是多少天?這是乙個和很難回答的問題,與食品種類和食品真空包裝前的預處理有關係.不同種類的食品,或不同的前期處理工藝,在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的.
舉個例子：憑經驗,如果常溫下儲存兩天的食品,大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品,如果是這些,真空包裝後,可以延長到六天,有的可以延長到十八天.熟食類的要短些,乾果類的時間久,甚至超過12月.
21樓：匿名使用者
真空臘肉一般可以放一年,最好還是放在乾燥的地方,這樣放的時間會更長,並且不容易變質。做臘肉一定要放很多的鹽,把鹽擦在外面的那種臘肉,只能儲存幾個月
22樓：傻叼乙個
but the more important factor is that f in china,
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