1樓：匿名使用者
很多人喜歡吃餃子，但煮熟的餃子，轉移到拼盤，時間稍長，或不思飲食，他們堅持對方，讓人覺得無聊。在這種情況下，平時吃的快，或者開啟資料夾乙個接乙個，使熱量散發出來的餃子，否則「爛餡疙瘩。」為了防止餃子粘連，現介紹幾種方法。
1。表面蛋餃和餃子面，每包500克麵粉，加乙個雞蛋，這是蛋白質的增加，水一煮，凝血蛋白收縮，**變得脆餃子，餃子**是不容易粘連乙個。
2。鹽開水鍋中煮餃子煮沸加適量的鹽，將鹽溶化，然後等待，直到下乙個餃子。沒有回頭路至熟。如不粘煮餃子，互不粘皮，餃子甚至連休息都沒有堅持。
3。當洋蔥煮餃子煮餃子，鍋裡放樹清潔和蔥，煮餃子既味道鮮美，而且不會粘到乙個腫塊。
4。餃子煮熟先用笊籬移除浸入溫水沖洗它的餃子，然後裝盤不會互相粘在一起。
5，用煮餃子，攪拌均勻，蓋鍋**，開啟鍋餅。熬了過來，第三點冷水後，再煮沸的餃子煮熟，斷棍，可口。
2樓：
親 這個不好吃的。 要不用你可以用雞蛋黃試下這個不錯。
怎麼煮餃子好吃，貌似我每次弄的餃子湯都不好喝，人家弄的湯好喝餃子又好吃
3樓：愛的足跡
煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入2％食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
要保證餃子不粘連破皮的話，你還可以在包餃子和麵時，在一斤面中加乙個雞蛋，或者在煮餃子時加一段大蔥，餃子保證不粘連。
1.餃子麵加雞蛋 和餃子麵時，每500克麵粉加乙個雞蛋，裡面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺括，餃子皮就不易粘連了。
2．鹽水煮餃子 鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。不再翻動，直到煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。
3．大蔥煮餃子 煮水餃時，在鍋裡放一棵乾淨大蔥，煮出來的餃子味道既鮮美，又不會粘成坨。
4．餃子煮熟後 先用笊籬把餃子撈出即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤就不會互相粘在一起了。
5．煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。
4樓：匿名使用者
省事的做法就是直接用高湯煮開，下餃子，沸騰後加半杯涼白開，再進一步煮沸，下點青菜，餃成，營養又美味
5樓：毛豆豆
1、首先將水煮沸，
2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。
煮餃子不粘三法
一、和餃子麵時，每500克麵加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
6樓：匿名使用者
首先鍋裡倒水，水燒開後，放餃子，然後倒點白醋後，煮開用勺子輕輕攪，然後加的冷水
7樓：南中語絲
水開後放餃。煮至水開，加一點水。
8樓：淘開樂
建議您在煮水餃之前在沸騰的水裡放一點點鹽，這樣問題就解決了哦！希望可以幫到您。
9樓：匿名使用者
1，和麵的時候加進去點雞蛋
2，煮的時候在開始清水裡放鹽
3，水熱後放點洋蔥之類的
4，和一點麵糊在水裡在煮餃子
10樓：匿名使用者
煮餃子時，湯裡面要放兩三段蔥段，蔥段裡含有植物蛋白，這樣煮熟的餃子有勁道，又好吃呦！而且餃子還不壞，你可要試試呦！
雞蛋和什麼搭配包餃子比較好
11樓：分享綠色成長
這個我在行。希望有幫到你們
雞蛋和嫩蘑菇搭配的水餃餡兒
雞蛋、蘑菇、粉絲也是不錯的
雞蛋、土豆絲、芹菜（提鮮）搭配的水餃餡兒
雞蛋、芸豆絲（搗碎）搭配的水餃餡兒
雞蛋、西紅柿搭配的水餃餡兒
雞蛋、黃瓜搭配水餃餡兒
雞蛋、韭菜搭配的水餃餡兒
雞蛋、韭菜，土豆搭配的水餃餡兒
雞蛋、茄子搭配的水餃餡兒
雞蛋、胡蘿蔔搭配的水餃餡兒
雞蛋、薺菜、粉絲搭配的水餃餡兒
雞蛋、木耳搭配的水餃餡兒
雞蛋、芹菜、粉絲搭配的水餃餡兒
以上這些都是我經常吃的，也是特別美味的，希望可以幫到你，吃的美味，而且菜的攝入量也是足夠的。
12樓：匿名使用者
雞蛋和西紅柿搭配包餃子比較好。
西紅柿雞蛋餡兒水餃的做法：
西紅柿雞蛋餡兒水餃
用料：番茄 4個，雞蛋 6個，蔥花適量，鹽少許，醬油少許，雞精少許，豬油 少許，白糖 少許，白胡椒少許，香油幾滴。
製作過程：
1、番茄去皮去蒂剁碎備用，蔥花備用。
2、雞蛋加少許鹽打散，加幾滴水這樣炒出來雞蛋更鮮嫩，熱鍋放一小塊豬油（炒雞蛋一定要用豬油炒出來格外香），倒入雞蛋液翻炒，炒好盛出備用。
3、另起鍋倒油，放入蔥花爆炒，炒香後倒入番茄碎，加入醬油，白糖，鹽，雞精，白胡椒，起鍋前滴幾滴香油（沒有也可以不加，影響不大）
4、倒入雞蛋一起翻炒勻，加入蔥花，起鍋放涼後冷藏半小時再包餃子味道更好。
5、冷藏後豬油都凝固了，就不用擔心水太多不好包。
6、包好的餃子。
7、煮時，鍋裡放點點鹽。大概煮2-3分鐘即可。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
13樓：匿名使用者
豆腐雞蛋韭菜可以一起包餃子
主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細粉條。
配料：薑末適量。
調料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。
做法：將木耳洗淨泡入水中，15分鐘後瀝乾水分撈出，切碎。
韭菜洗淨後切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。
細粉條用開水焯一下後撈出切碎。
將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時候放少量的鹽即可)，然後切碎。
將豆腐洗淨後切碎。
將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細粉條、豆腐和薑末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子餡
主料韭菜,雞蛋, 輔料 鹽,味精,油,
製作步驟
1、先將韭菜洗淨控乾備用
2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油，
3、熱後放入雞蛋液，成型後可用鏟刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用;
4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調料，不放姜、蒜，攪拌後即可包了。
韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時候，以及在進行製作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及製作步驟方面，要根據以上的介紹進行操作，相對來說做出來的口味會更
14樓：匿名使用者
肉餡加韭菜，再搭配上雞蛋會很好吃。在製作餡料的時候把雞蛋液直接攪拌進去就成了。
15樓：布丁樣
韭菜，韭菜雞蛋陷
豆腐 ，雞蛋豆腐木耳陷
香菇、香菇雞蛋陷
雞蛋搭配木耳、豆腐、粉條 都是不錯的選擇
主要還是看你的口味
還有 青椒雞蛋陷 雞蛋蝦仁陷 黃瓜木耳雞蛋 筍丁雞蛋 西葫蘆雞蛋等等
16樓：匿名使用者
因人們口味不同，所謂「較好」只能在乙個範圍內推薦，推薦內容屬於較多人喜愛的範疇
1雞蛋蝦皮西葫蘆
2雞蛋韭菜
3雞蛋豆豉豆腐泡粉絲胡蘿蔔炸花生
4雞蛋青椒
5雞蛋蝦皮白菜
17樓：風乾所有
1雞蛋蝦皮西葫蘆
2雞蛋韭菜
3雞蛋豆豉豆腐泡粉絲胡蘿蔔炸花生
4雞蛋青椒
5雞蛋蝦皮白菜
18樓：海之聲荊門店
看個人口味吧，雞蛋韭菜餡的餃子比較常見。
19樓：宣林生
雞蛋和韭菜、蝦仁一起做成三鮮餃子，或者跟洋蔥蝦仁一起也可以
20樓：
韭菜雞蛋餃子
韭菜雞蛋蝦仁兒餃子
芹菜雞蛋
21樓：匿名使用者
韭菜麼 你想吃餃子了？
22樓：
當然是韭菜啦，還有茴香，還可以配粉條
23樓：其實你算
可以喝薺菜啊 還有韭菜 都可以
24樓：玉圓時代
雞蛋和木耳包營養又好吃
25樓：匿名使用者
雞蛋，韭菜，饊子或粉條
黃瓜雞蛋餡水餃好吃嗎
26樓：匿名使用者
挺好吃的啊
材料：黃瓜3根、雞蛋4－5個、大蔥半棵、花生油3湯匙、香油1湯匙、鹽少許、麵粉、清水少許。
黃瓜洗淨，雞蛋備好。用擦絲器把黃瓜擦成細絲，再用雙手攥出水分，攥出來的水不要倒掉，用它來和面，用黃瓜汁和麵擀皮包的餃子，顏色是嫩嫩的淡綠，味道也是淡淡的清香。
普通麵粉或是餃子粉，一邊倒黃瓜汁一邊用筷子攪拌成面絮，最好不要一次倒入。雞蛋打散攪勻，下油鍋把雞蛋炒成小塊兒，這就需要蛋液下鍋開始要凝固時用筷子不斷地劃散。然後關火晾涼。
擠出水分的黃瓜絲再剁碎，大蔥切末，加進去。
加入晾涼的雞蛋，如果雞蛋塊兒過大，可以用鍋鏟切幾下或是用刀剁幾下，然後加入涼的熟的花生油和香油，拌勻，最後加入鹽再次拌勻，黃瓜雞蛋餡兒就調好了。餃子包好咯，看著就香噴噴的，趕緊下鍋煮出來嚐嚐~
怎麼煮餃子才會好吃啊，怎樣煮餃子才好吃？
要煮好吃的餃子需要先把水燒開再下餃子，防止餃子粘在一塊。具體步驟如下 1 把水燒開，加入1勺鹽防止餃子粘連，下入水餃蓋上鍋蓋。2 水再次燒開後開啟鍋蓋，點一次涼水，再繼續關蓋燜煮，這個動作持續兩次，也就是點兩次水。目的是讓水溫降低，因為煮餃子是先煮外後煮內，如果一直保持高溫會出現餃子皮熟透了餃子餡還...
冰凍餃子怎麼煮才不會裂開冰凍餃子怎麼煮不會裂開？
冰凍餃子用冷水煮不會裂開，冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫度慢慢上公升時，麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上公升，到水燒開時，水餃內 外和開水的溫度已經非常均一，因此煮出來的水餃，彈性好，肉餡熟。如果水燒開後才煮冷凍水餃，水餃處在內凍外熱的環境，麵皮很快就被燙熟了，內餡還沒煮熟之前，麵皮就已經煮爛 煮破了。...
老東北家鄉菜的餃子好不好吃
芨芨菜餃子的做法 原料 製作方法 1 芨芨菜剪去菜根，不用剪得太多，標準是剪掉菜根，整個菜還沒有散即可。摘掉爛葉子。2 鍋裡燒開水，放少許油和糖，放入芨芨菜焯30秒左右即可撈出，控乾水分，剁碎備用。3 肉餡裡加入2個雞蛋，薑末，醬油，料酒調味，順著乙個方向打勻，肉餡不能太乾，適量的還可以打些水進去，...