1樓：半杯紅酒
胡蘿蔔也被世界組織認為是抗癌的好物，對於女性來說，多吃一些還可以預防卵巢癌的發生。但是就是這樣的好蔬菜，也是有一定禁忌的，下面就來看看是哪些禁忌吧。
1、胡蘿蔔不宜下酒。
美國食品專家告誡人們：「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病，所以，胡蘿蔔不宜做下酒菜。
特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
2、胡蘿蔔不宜與白蘿蔔一起生吃。
白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
3、不宜與富含維生素c的蔬菜在一起食用。
不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、士多啤梨、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
4、 胡蘿蔔不可以和中藥一起吃。
在吃中藥的期間不要吃胡蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食胡蘿蔔，否則會影響藥效。
5、 不宜生食。
胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
6、 過量補充胡蘿蔔素易導致女性不孕。
根據美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗證明，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成。胡蘿蔔素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無月經、不排卵。這可能是β胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的。
吃胡蘿蔔是不錯的，但是我們吃胡蘿蔔也會存在一定的禁忌，大家一定不能盲目的吃胡蘿蔔，上面介紹的這些情況是我們吃胡蘿蔔應該注意的，雖然說吃胡蘿蔔不錯，但是也要避免胡蘿蔔的禁忌吃法才行。
2樓：藕夾
蘿蔔食用禁忌：
一，蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
二，蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。
硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
三，生蘿蔔與人參藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
四，白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素c往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。
擴充套件資料：
吃蘿蔔的好處
一，胡蘿蔔：除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。
二，胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。
三，胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素a，對**表皮層有保護作用，可使人的**柔潤、光澤、
3樓：有電發光的路燈
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
除此之外，胡蘿蔔還有什麼樣的功效呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
4樓：一葉小船
胡蘿蔔是非常好的一種蔬菜，它裡面含有非常多的纖維素，經常吃胡蘿蔔可以讓我們的消化更順暢，消除積食，而且胡蘿蔔還能夠預防便秘。胡蘿蔔中還含有一種其他蔬果沒有的成分。這種成分與身體中的其他物質結合，從而起到解毒的作用。
常吃胡蘿蔔身體越來越棒，但吃胡蘿蔔有4個禁忌。
1、禁忌生食（胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
2、胡蘿蔔最好不要和白蘿蔔混在一起吃，白蘿蔔裡面有大量vc，會被胡蘿蔔分解掉的，從而消除彼此的保健效果。
3、胡蘿蔔炒時勿放醋：胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔不能放醋。
胡蘿蔔千萬不能生吃，雖然胡蘿蔔其中含有的維生素很多，但是大家生吃的話可能會對你的身體造成一定的傷害。
4、胡蘿蔔不宜與酒同食：胡蘿蔔胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。因此，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒
5樓：匿名使用者
1 胡蘿蔔最好，但是也不能隨便吃，記住吃胡蘿蔔的時候不要和白蘿蔔以及水蘿蔔同時吃，雖然它們都是屬於蘿蔔類的，但是營養成分不一樣，如果放到一起吃的話，就會破壞原有的營養成分，達不到補充效果
2 其次就是胡蘿蔔，不能生吃，因為雖然胡蘿蔔裡面含有豐富的營養元素，也含有水分，但是如果是生吃的話，人們的咀嚼功能不足以破壞胡蘿蔔裡面的營養成分，讓人體吸收，所以胡蘿蔔不要生吃
3 吃胡蘿蔔的時候一定要熟吃，但是薯片吃並不代表就是煮煮就可以了，所以胡蘿蔔一般可以用油炒或者是用油煮，因為胡蘿蔔裡面，含有的一種特殊的胡蘿蔔素是，脂溶性的，並不能在水中溶解，這點，大家一定要記住。
4胡蘿蔔辣椒不能一起生吃：胡蘿蔔含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，一起生吃會降低辣椒的營養價值。
5胡蘿蔔炒時勿放醋：胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔不能放醋。
胡蘿蔔千萬不能生吃，雖然胡蘿蔔其中含有的維生素很多，但是大家生吃的話可能會對你的身體造成一定的傷害。
胡蘿蔔還不可以和醋一起吃，因為胡蘿蔔最害怕的就是酸的東西，如果你把胡蘿蔔和醋一起吃的話就會破壞它的營養物質，胡蘿蔔最好不要混著和白蘿蔔一起吃白蘿蔔。因為二者功效抵抵消完全沒有作用。
6樓：曹仙
胡蘿蔔含有豐富的營養，而且還有很多的維生素，尤其是裡面的胡蘿蔔素，營養非常多，很多人都把胡蘿蔔當成是一種養生佳品，但是胡蘿蔔在吃的時候是有一些禁忌的。胡蘿蔔千萬別這麼吃！好多人不知道！
那麼我們一起看看，到底怎樣吃胡蘿蔔有效呢？
1.炒胡蘿蔔不宜放醋。胡蘿蔔中最優秀的營養成分就是胡蘿蔔素。
人體攝入胡蘿蔔素後，能將其轉化成維生素a。而維生素a是保護視力，保持**潤澤、預防衰老的關鍵營養素。但是胡蘿蔔素怕醋酸，因為醋酸會使胡蘿蔔素分解，而且在加熱中放醋，更加會加快胡蘿蔔素的分解。
2.胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。
但維生素c分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
3.胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。
其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。
4.胡蘿蔔不宜與酒同食：胡蘿蔔胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。
因此，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒。
胡蘿蔔的禁忌搭配
7樓：苦苦的掙扎
在我們日常生活中，離不開食物的營養需求，這樣補充營養才能擁有健康的身體狀態。冬季是乙個寒冷的季節，而且很容易出現各種的健康問題，冬季適合的食物有很多。胡蘿蔔是比較常見的一種食物，大家知道它不能和什麼食物搭配嗎，我們來看看。
胡蘿蔔和白蘿蔔
白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。大家知道是什麼原因嗎，胡蘿蔔中含有一種特色的物質，解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。所以這樣的食物對健康不利，所以在食用胡蘿蔔的時候最好不要吃白蘿蔔。
蘿蔔和桔子
當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，這樣的物質和酸性的物質一起結合的話很容易誘發或者是導致甲狀腺腫的發生，所以蘿蔔和桔子一定不要一起食用
炒胡蘿蔔忌放醋
維生素a是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱為「維生素a的寶庫」。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素a的一半。如果你在炒胡蘿蔔的時候還放醋的話一定會破壞胡蘿蔔中的胡蘿蔔素的哦，而且被吸收的營養和維生素a會更少，所以一定不要加醋烹飪。
關於冬季飲用胡蘿蔔的注意事項，上面小編給大家介紹了相關的內容，不知道大家對這些常識了解了嗎，炒胡蘿蔔一定不要放醋，會損失營養，而且胡蘿蔔和白蘿蔔一定不要一起吃，同時要注意不要和桔子一起吃，希望這些常識大家要知道。
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔的確有搭配禁忌，最好單獨食用或與肉類食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因為胡蘿蔔中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
9樓：嘟嘟
胡蘿蔔是在平常不過的一種蔬菜了，雖然它對人體方面有許多益處，但是在與其它食物發生反應時，會給人體造成一系列不適，接下來給大家介紹一下胡蘿蔔的禁忌。
1、胡蘿蔔不可以和人參吃
胡蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。
2、胡蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。
3、胡蘿蔔不能和橘子一起吃
胡蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
4、胡蘿蔔不可以和中藥吃
吃藥的過程中不要食用胡蘿蔔，特別是在吃中藥的時候一定要忌食，不然會影響藥的效果。
5、胡蘿蔔忌與木耳同吃
胡蘿蔔和木耳如果一起吃，有很大的機率會患上**病，如皮炎等。
胡蘿蔔的禁忌也是比較的多，胡蘿蔔不可以和人參、蘋果、葡萄等酸性水果、橘子、中藥木耳在一起吃，會發生不良的反應，所以食用時一定要注意。
吃胡蘿蔔有什麼好處？胡蘿蔔的功效與作用
胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為 國菜 之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素 1 維生素 2 維生素 等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克，...
多吃胡蘿蔔好嗎，常吃胡蘿蔔好不好
營養價值高哦 多吃對眼睛也很好呢。胡蘿蔔當然是非常好了，但是要煮熟了吃，生的胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素是不能被人體吸收的。不對，育齡女性，如果吃多了影響激素，會造成不孕，所以要合理食用。不能過量吃。好。胡蘿蔔有肯多維生素 好，只有胡蘿蔔含 胡籮蔔素，但一定要熟吃養分才能吸收 常吃胡蘿蔔好不好 胡蘿蔔素被人...
胡蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎，蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎
這兩個是完全可以放在一起吃的，而且口感味道都特別的不錯，最好是加點辣椒加點點豬肉在裡面，那就更加好了。胡蘿蔔和紅蘿蔔是可以一起吃的，適當的吃的話可以補充維生素，c是非常好的，不要吃太多。不能一起吃，紅蘿蔔會破壞胡蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果...