1樓：鋒鎯
胡蘿蔔是不錯的保健食物，它含有的大量的胡蘿蔔素能保護視力，緩解眼睛的乾澀疲勞，非常適合小孩和上班族食用。女性不想滿臉皺紋，每天吃兩口能有效的鎖住體內的水分，能有效的清除自由基，淡化皺紋色斑，起到美容養顏的作用。
胡蘿蔔應該怎麼吃最好
2樓：葉青萱
研究證明，胡蘿蔔是一種具有多功效的保健佳蔬。常吃胡蘿蔔，有預防心臟病、癌症、貧血、視力下降、糖尿病等作用。不過，要達到防病保健功效，胡蘿蔔的吃法是有講究的。
人們吃胡蘿蔔的方法常見的有生吃、切成絲涼拌吃或者是切成片同其他蔬菜炒食。其實，這些都不太符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
烹調胡蘿蔔最好用壓力鍋燉，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。研究表明，β-胡蘿蔔素在人體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。
所以，保持胡蘿蔔營養的最佳烹調方法有兩種：一是將胡蘿蔔切成片狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，一起用壓力鍋燉15～20分鐘。 注意，胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
3樓：無雅詩
胡蘿蔔的好吃做法
胡蘿蔔黃豆排骨湯的製作：
第1步，準備工作。
蔥、薑切成長蔥、長姜，備用；幹黃豆剔除壞豆和雜質，洗淨備用；
把胡蘿蔔洗淨，切成小粒。
鍋中加清水，把排骨放入，蓋上鍋蓋，大火煮開，等排骨變成灰白色以後，關火，把浮沫雜質全部撇掉。
將排骨撈出，放到燉鍋裡，煮排骨的水別倒掉，也倒入燉鍋裡，黃豆、長蔥長姜也一起放入，小火慢燉1個半小時，排骨就是要小火慢慢燉，燉得酥酥爛爛才好吃，媽媽們一定不要性急。
排骨燉好後，加入胡蘿蔔、適量的鹽和冰糖，改中火煮10分鐘。等胡蘿蔔煮熟後，大火收汁，繼續煮2分鐘，胡蘿蔔黃豆排骨湯就做好了。
注意事項：有的家庭燉排骨，喜歡加一點醋，以促進鈣的吸收，而且排骨湯很容易成白色，由於本食譜食材中有胡蘿蔔，胡蘿蔔最好不要與醋一起吃，否則容易破壞胡蘿蔔素。
黃豆排骨蘿蔔湯的功效，我們以黃豆排骨胡蘿蔔湯為例做乙個說明。排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，能增強骨髓的造血功能，促進骨骼生長發育；胡蘿蔔與黃豆搭配，能補腦，補血，養胃，美白，增強體質，消除疲勞。另外，胡蘿蔔含有的木質素，能提高機體的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、潤肺解毒的作用。
胡蘿蔔怎樣吃最好
4樓：厲陽飆
益肝明目。胡蘿蔔是一種很有營養的蔬菜，它本身含有大量的胡蘿蔔素，這個物質對我們的身體非常好，到了人體之後胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，經過我們身體的作用，其中50%變成維生素a，能夠幫助我們緩解眼睛疲勞，可**夜盲症。
利膈寬腸。在平時如果我們經常出現便秘的情況，那麼這個時候可以多吃一點胡蘿蔔，我們應該知道胡蘿蔔含有植物纖維，這個物質一般不會被我們身體吸收消化，並且吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，多吃胡蘿蔔可以加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。
健脾除疳。我們應該知道維生素a對身體有很重要的作用，大家也應該了解，它是骨骼正常生長發育的必需物質，如果我們身體中缺少維生素a，那麼就會出現很多的問題，並且維生素a有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
增強免疫功能。
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。
降糖降脂。胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。
促進骨骼增長。
胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
胡蘿蔔怎麼吃最好？
5樓：匿名使用者
胡蘿蔔是我們生活中很常見的蔬菜，喜歡吃胡蘿蔔的人也是數不勝數。那你知道。
嗎？來看看的介紹吧。
胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、 降糖降脂的作用。胡蘿蔔可以煮著吃，炒著吃，燜肉吃，生吃等等。
熟吃勝過生吃。
一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
包餃子和著肉最好。
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β胡蘿蔔素的吸收。
秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
燉煮吃能抗癌。
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉。
也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
6樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了。
7樓：熊熊韻楣
胡蘿蔔還可以這樣做 qq彈彈超好吃。
胡蘿蔔應怎樣吃最好
8樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
9樓：項才
胡蘿蔔營養豐富，但許多人的吃法不科學，浪費了營養物質。食用胡蘿蔔熟吃要比生吃更好。首先，胡蘿蔔中所含有的營養物質胡蘿蔔素———維生素a是脂溶性維生素，它不溶於水，而溶於脂肪。
如果生吃，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收，但若通過烹調，則可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同樣用油烹調，方法不同效果也不一樣。實踐證明，胡蘿蔔切片，用油炒，胡蘿蔔素的儲存率為79％，切塊油炸，儲存率為81％，切塊加調料和肉同燉，胡蘿蔔素的儲存率則高於95％。
胡蘿蔔熟吃比生吃效果更佳。 如果把胡蘿蔔煮熟並將其搗碎成泥再食用，胡蘿蔔素的人體吸收率將比生吃增加4～5倍。因為胡蘿蔔中帶有硬壁細胞，煮熟後可有助於細胞的脫膜。
因此，吃胡蘿蔔最科學的方法是熟吃，把胡蘿蔔切塊與肉同燉最好。 胡蘿蔔瘦肉湯 原料：胡蘿蔔、瘦豬肉 調味料：
薑片、鹽 製作過程： 1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中汆燙，撈出備用。
2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。 3.
鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鐘，最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。 胡蘿蔔毛豆雞丁 原料：胡蘿蔔、雞肉、毛豆 調味料：
胡椒粉、澱粉、鹽、蔥段 製作過程： 1. 胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁。
毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。 2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃15分鐘備用。
3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。 4.
鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。 牛肉絲炒胡蘿蔔 材料： 牛肉50克，胡蘿蔔150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，蔥花、薑片、料酒各少許。
烹調步驟： 1、牛肉洗淨，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿蔔洗淨，刮去皮，切成細絲。 2、鍋置火上，放少許油，先下胡蘿蔔絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。
鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿蔔絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。 功效：牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，並含有人體所需的多種氨基酸。
胡蘿蔔含胡蘿蔔素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。
胡蘿蔔怎麼炒好吃呢， 胡蘿蔔怎麼炒這好吃
把胡蘿蔔切片 放點蔥花，鹽，味精 雞精 炒了吃比較好吃個人比較喜歡這種吃法！片和絲做來都好吃呀,炒牛肉和豬肉,雞肉都好吃 是做蘿蔔絲好.還是蘿蔔片呢?和什麼炒好?應該怎麼樣炒先 胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉 胡蘿蔔燉牛腩 做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁...
胡蘿蔔和什麼炒好吃，胡蘿蔔怎麼炒更好吃？
胡蘿蔔怎麼炒更好吃？準備好新鮮的胡蘿蔔切片，五花肉切片用生粉揉勻，起鍋燒油，放入蔥薑翻炒均勻之後倒入五花肉片炒香，然後再加入胡蘿蔔和調味料，翻炒均勻即可。胡蘿蔔一般都會選擇加入一些雞蛋，都是非常好吃的，然後也是非常多，營養價值富含著很多的維生素，都是非常不錯的乙個搭配。準備胡蘿蔔 蔥段和泡好的龍口粉...
把胡蘿蔔切成小動物的形狀怎麼切胡蘿蔔怎麼切出花樣小動物？
可以削成小的紅老鼠,乙個細尾巴,身子不用動,前面凹成老鼠耳朵,以前用手帕經常就很容易系成乙個小老鼠,年長一點的家長都會弄,照著樣子就可以削紅蘿蔔了 樓上說錯bai 了。胡蘿蔔 du是乙個長條形狀的圓柱 體，zhi先把這dao個圓柱體呢嗯雕成一回個長形答的兔子的，模樣也就是從橫切面看是兔子，從縱向看就...