1樓：
大黃花魚和小黃花魚在外形、地理分布、營養作用上有區別：
一、外形上的不同
大黃魚（larimichthys crocea）體長約40-50cm，腹部呈金黃色，頭呈鈍尖形，尾柄細長。此外，大黃魚腹部還有多列發光顆粒，從不同的角度看，腹部的顏色也會呈現出不同程度的變化。小黃魚長的和大黃魚非常相似，但是體型較小，一般體長為16~25cm，體重約為200~300g。
大黃魚臀鰭鰭條數為7-9條，一般情況為8條，尾柄較細長，長度是高度的3倍；小黃魚的臀鰭鰭條數為9-10條，一般情況為9條，尾柄相對較粗短，長度是高度的2倍。大黃魚鱗片比較小，而小黃魚鱗片比較大。
二、地理分布
大黃魚主要分布在我國沿海地區，南起南海，北至東海中部以南，朝鮮西海岸和日本南部海域；小黃魚主要分布在我國渤海、黃海、東海和朝鮮西南海岸，兩者在分布上略有重疊。
三、營養作用不同
小黃花魚：小黃花魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素a等人體所需的多種營養成分，食用價值高，而且無論從中國傳統醫學還是現代醫學研究中，都發現小黃魚還具有相當高的藥用價值，例如魚鰾具有潤肺、健脾、補氣血的功效，膽能清熱解毒、平肝、降血脂，魚磷可製藥用膠，精巢用來提取魚精蛋白、精氨酸，卵巢則可用於提取卵磷脂。
大黃花魚：大黃花魚肉質較好且味美，松鼠黃魚為筵席佳餚，大部分鮮銷，其他鹽漬成「瓜鯗」，去內臟鹽漬後洗清曬乾製成「黃魚鯗」或製成罐頭，魚鰾可幹製成名貴食品「魚肚」，又可製「黃魚膠」，肝臟含維生素a，為製魚肝油的好原料，耳石可作藥用。
2樓：露珠
真正的黃花魚的學名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鰵魚的個體較大，尤其是進口大黃魚和鰵魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。
儘管這些與黃花魚的外形相似，但其營養、味道、品質卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚**在54元~56元/公斤，而大黃魚等**在30元~40元/公斤左右。淡水魚冒充海水魚
3樓：讓清茅笑寒
大黃魚和小黃魚是兩個不同的品種.
一般情況下，大黃魚的體形較小黃魚大，但這並非固定特徵，不能作為判斷大小「二黃」的主要依據。可將兩種魚形作一下比較，也就不難發現它們之間存在著明顯的差異。
其一，大黃魚的尾柄長度（即臀鰭基部終點至尾鰭基底之間的垂直距離）為其高度的3倍以上，而小黃魚的尾柄長僅為其高的2倍有餘，不要小視這個「一倍」之差，因為有了這樣的差別，大黃魚尾部就顯得較細而長，據此就能區別於小黃魚。
其二，大黃魚在側線之上的魚鱗有8-9行，而小黃魚只有5-6行，相形之下，大黃魚的魚鱗顯得較小，小黃魚反而較大，當然這也僅僅是兩者比較而言。
大黃魚 小黃魚 黃魚 黃花魚 有什麼區別
4樓：匿名使用者
首先糾正一下，黃魚，又名黃花魚，黃魚又分為大黃魚和小黃魚。下面就區別一下大、小黃魚。
一、黃魚的體型特徵及分布範圍
有鱗，形狀像鱘魚，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上長有鬍鬚，它的嘴靠近頷下，尾部有分叉，它生長在深水處。
分布於大平洋北部淺海，我國東海黃海、渤海沿海，遼寧省沿海等。生於東海中，渤海所產尤多。
二、大黃魚的特徵及分布範圍
大黃魚，體延長，側扁，體長約40-50cm。金黃色。尾柄細長。
鱗較小，背鰭起點至側線間具8-9行鱗。椎骨25-27枚。平時棲息較深海區，4-6月向近海洄游產卵，產卵後分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食。
秋冬季又向深海區遷移。鰾能發聲，漁民常藉此估測魚群的大小。大黃魚分布於黃海南部、東海和南海，大黃魚平時棲息較深海區，4～6月向近海洄游、產卵，產卵後分散在沿岸索餌，秋冬季節又向深海區遷移。
三、小黃花魚特徵及分布範圍
體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，背鰭起點至側線間具5-6行鱗，金黃色。椎骨28～30塊。耳石較大。
體長約20餘釐公尺，體長最長可達40cm。體背灰褐色，腹部金黃色。為近海底層結群性洄游魚類，棲息於泥質或泥沙底質的海區。
產卵場在沿岸海區水深10～25公尺，越冬場一般為40～80公尺，魚群有明顯的垂直移動現象，黃昏時上公升，黎明下降，白晝棲息於底層或近底層。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月間產卵，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食，秋末返回深海。鰾能發聲。
小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。
綜上，小黃魚比大黃魚尾柄小，鱗片較大，體型較短，椎骨多1——5枚。
通俗話講就是，小黃魚就是小點兒的，魚鱗大的，嘴尖的。
5樓：匿名使用者
你好！你提到的這幾個都是一碼事，，呵呵
這種魚類的學名叫大黃魚。
大黃魚有幾個分支和別稱，比如黃花魚、黃魚、大黃魚，小黃魚，大鮮、大王魚、金龍、石首魚、石頭魚。
因此，黃花魚只要區別大黃魚和小黃魚就可以啦。
大黃魚和小黃魚在外觀上極為相似，但是不同點也很明顯，和魚的年齡沒有關係啦。
如圖： 大黃魚：
如圖： 小黃魚：
下面細說下大，小黃魚的不同點：
1。 小黃魚與大黃魚區別
小黃魚又稱小鮮，外形與大黃魚相似，但又不屬於同一種。小黃魚體長短於大黃魚，一般為15—25厘公尺，與大黃魚的主要區別是：大黃魚的鱗較小，背鰭起點與側線間有八至九個鱗片；在而小黃魚的鱗較大，在背鰭起點與側線間有五至六個鱗片。
大黃魚的尾柄較長，其長度為高度的三倍多，而小黃魚僅二倍左右。
2。 小黃魚：
小黃魚又稱小鮮，是舟山漁場上產量較高的一種魚類，歷史最高年產量曾達到3萬噸。
小黃魚外形與大黃魚相似，但又不屬於同一種。小黃魚體長短於大黃魚，一般為15—25厘公尺，與大黃魚的主要區別是：大黃魚的鱗較小，背鰭起點與側線間有八至九個鱗片；在而小黃魚的鱗較大，在背鰭起點與側線間有五至六個鱗片。
大黃魚的尾柄較長，其長度為高度的三倍多，而小黃魚僅二倍左右。
3。 大黃魚：
大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的重要經濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一，歷史最高年產量曾達到13.2 萬噸。
每年立夏前後，大黃魚在集群產卵時會發出叫聲。雌魚的叫聲較低，同點煤氣燈時發出的哧哧聲相似；雄魚的叫聲較高，像夏夜池塘裡的蛙鳴。在木帆船生產時，漁民都把耳朵貼在船板上聆聽叫聲，判斷魚群的大小和密集程度，以及魚群的深淺，進行捕撈。
大黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，有很高的經濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜餚。鹹菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。大黃魚還有很高的藥用價值，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤肺健脾、補氣止血作用，膽有清熱解毒功能。
謝謝！！！
6樓：新田益政
真正的黃花魚的學名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鰵魚的個體較大，尤其是進口大黃魚和鰵魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。
儘管這些與黃花魚的外形相似，但其營養、味道、品質卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚**在54元~56元/公斤，而大黃魚等**在30元~40元/公斤左右。
7樓：木頭很固執
10公分左右、生在海浬、顏色是黃色、魚頭大大的。比小黃魚小
超市裡的小黃花魚怎麼做，超市買來的小黃花魚怎麼做？
幹煸小黃花魚 主料 小黃花魚一斤 配料 蔥 姜 蒜 料酒 醬油 糖 鹽 花椒做法 1 分兩次將魚炸到微黃色，出鍋。2 將蔥 姜 蒜切片，放在飯碗裡。加料酒5錢 醬油5錢 鹽適量 糖一小勺 可根據口味自己增減 一起放到碗裡調勻。加水加到9分滿碗 吃飯的飯碗 3 將鍋刷淨，點火，放一點點油，油熱後將適量...
請教大黃花魚的做法，大黃花魚的家常做法
回答原料 食鹽適量 冰糖適量 花椒適量 大料適量 料酒適量 小紅乾辣椒2 3個，生抽適量 食用油適量 陳醋適量 大黃花魚一條 蔥薑蒜適量 香菜適量。方法步驟 首先將魚收拾乾淨。去魚鱗 把魚肚子剖開取出雜碎，並將魚線去了。在收拾乾淨的魚的兩面劃出斜面，在每道刀口裡加入適量的食鹽醃製1個小時左右。將薑切...
小黃花魚怎麼吃？我們沒有怎麼吃過魚，可是又買了一些黃花魚。請大家指點指點
油炸小黃花魚，小黃花魚洗淨空水 加麵糊油炸 清蒸黃花魚 主料 黃花魚 配料 料酒 精鹽 姜 蔥各適量。制法 1.將蔥 姜切絲。2.將魚洗淨，去內臟，兩側斜剞數刀。3.淨魚塗上料酒 精鹽，魚腹中放入蔥絲 薑絲，擺入盤中，上面再撒上蔥絲 薑絲，上籠蒸8 10分鐘即成。功效 補充蛋白質和微量元素。紅燒黃花...