1樓：真不幹正事
馬蹄粉 【功效】：馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86％以上。澱粉18.8％，蛋白質2.
3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
馬蹄有諸多保健作用：
1.抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80％（10小時後）。
3.利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動
4.利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱
馬蹄的品種有多種，尤以廣州泮塘地區水馬蹄最為著名，今天，該品種馬蹄衍生出了名優產品泮塘五秀馬蹄粉，廣州泮塘食品****為正統
2樓：卻竹青百黛
馬蹄中含大量的澱粉，馬蹄粉就是用馬蹄製成的，可以用來做馬蹄糕。
3樓：雙色秋
馬蹄粉是把新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，乾後再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉。馬蹄粉可以做馬蹄糕
4樓：平花新手
不知道你是**人 你可以去菜市場轉轉 馬蹄就是荸薺（bi qi），長的黑乎乎的 形狀像柿餅 有乙個像象牙一樣的蒂 直徑大概在3-5厘公尺左右 表皮很薄的 裡面的肉是白色的 可以生吃 味道甘甜 也可以煮熟了吃 你可以用香芋粉代替 呵呵..
5樓：書中某頁
中文名：馬蹄粉
原 料：馬蹄、荸薺。
功 效：清熱去溼解毒。
馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.
3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
保健作用
1.抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80%（10小時後）。
3.利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。
4.利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
6樓：
**上去找找吧～不行就只好用粟粉了
馬蹄粉是什麼
7樓：格調
馬蹄粉是馬蹄磨成的粉末。
馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.
3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
8樓：匿名使用者
馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86％以上。澱粉18.8％，蛋白質2.
3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。馬蹄有諸多保健作用：
1.抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。
另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80％（10小時後）。3.利腸通便：
馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動4.利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱馬蹄的品種有多種，尤以廣州泮塘地區水馬蹄最為聞名，今天，該品種馬蹄衍生出了名優產品泮塘五秀馬蹄粉，廣州泮塘食品****為正統
9樓：匿名使用者
馬蹄粉是把新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，乾後再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉
10樓：匿名使用者
你好，馬蹄粉 馬蹄又叫荸薺 就是磨成的粉末啦
什麼是馬蹄粉啊想做蛋糕呢，但看書上說
11樓：莫粒啊
馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.
3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。
除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
12樓：
荸薺就是馬蹄，麵包產業網
13樓：飛翔的大臉貓
馬蹄就是普通人說荸薺，學蛋糕可以報個培訓班
馬蹄粉是幹什麼用的？
14樓：鶴崗人在江陰
荸薺粉又叫馬蹄粉，純正的是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。經濟價值
馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途。此外荸薺粉還具有有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，是天然的保健佳品，由此可以預見荸薺粉的經濟價值。荸薺粉的銷售與與網際網路的對接之後，更是促進了荸薺粉的銷量，使種植可獲得更好的經濟效益。
功效馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對**輕度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼藥，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引起的眼疾。
15樓：鉞巨集深
製作馬蹄糕。馬蹄粉裡面含有維生素b和c，植物蛋白。有清熱祛濕解毒的功效。
16樓：匿名使用者
馬蹄粉是馬蹄去水洗而提析出來的澱粉，特色是成品透明軟滑而有彈性，個人覺得洲星牌馬蹄粉比較好。
17樓：heart王先生
馬蹄粉 【功效】：馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86％以上。澱粉18.8％，蛋白質2.
3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
18樓：莫不可明
馬蹄粉就跟麵粉一樣，可以用來製作成各樣各樣的糕點。
1、紅棗荸薺糕
材料：荸薺粉250克、乾棗500克、冰糖300克做法：(1)將乾棗洗淨後，放入鍋裡加清水熬煮成紅棗湯;
(2)煮大約30分鐘後，把紅棗去掉，去雜質後放入冰糖小火煮至融化;
(3)將荸薺粉和適量的清水混合均勻，倒入紅棗湯順時針攪拌;
(4)將製作好的紅棗荸薺粉糊分層倒入盤子中蒸，一層蒸熟後再放入第二層，以此類堆;
(5)將蒸好的紅棗荸薺糕切塊即可。
2、菊花荸薺糕
材料：荸薺粉150g、幹菊花30朵、荸薺2個、白糖適量做法：(1)在清水中加入糖、菊花煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內;
(2)清水中加入荸薺粉拌成粉漿，並且將馬蹄切碎;
(3)菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎;
(4)把煮熟的馬蹄糊倒入模具中，冷卻後切成小塊即可食用。
3、蔾麥糕
材料：藜麥70克、糖、馬蹄粉適量
做法：(1)將藜麥淘洗乾淨，在沸水中煮15分鐘，撈起備用;
(2)另取一鍋，放入糖和水煮沸，倒入煮過的藜麥粒，製成藜麥糖漿，並保持微沸的狀態;
(3)荸薺粉加水稍微浸泡，將煮沸的藜麥糖漿倒入荸薺粉糊中，邊倒邊攪拌;
(4)將半凝固的粉糊倒入模具中，大火蒸20分鐘即可。
馬蹄粉是幹什麼用的呀？
19樓：匿名使用者
馬蹄粉可以做馬蹄糕也可以熬粥啊，價效比真的是超高的，而且很好吃哦。要選對品牌呢，洲星就不錯。
20樓：
清熱解毒，利腸通便，通肺化痰，抗癌除菌。
21樓：累死活該了
馬蹄是荸薺的俗稱，馬蹄粉是馬蹄中提取的澱粉，馬蹄粉中含有豐富的維生素、植物蛋白等營養成分，可以補充人體所需要的各種營養，同時對於兒童的生長發育起到了重要的作用，而且它裡面還有一種叫荸薺英的成分，它可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌生長，具有清熱解毒、抗菌消炎的功效，一般用於**急性腸胃炎、麻疹等疾病，同時它也對預防一些傳染性疾病起到了很好的效果。
22樓：匿名使用者
馬蹄粉可以沖泡來喝，對身體健康有利。
23樓：古方紅糖
馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。
馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86％以上。澱粉18.8％，蛋白質2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。
多種維生素a、b1、b2、c，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
馬蹄有諸多保健作用：
抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80％（10小時後）。
3.利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動
4.利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱馬蹄的品種有多種，尤以廣州泮塘地區水馬蹄最為聞名，今天，該品種馬蹄衍生出了名優產品泮塘五秀馬蹄粉
馬蹄粉的用處?它和藕粉.澱粉有什麼不同?
24樓：
馬蹄粉可以用來製作成糕點。
區別：1、顏色：純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅。其他澱粉沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的。 馬蹄粉則是白色的。
2、手感：馬蹄粉粉質細膩，結晶體大。藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽。
3、用途不同：馬蹄粉可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途。藕粉可以做冰糖藕粉的小吃。澱粉可以做麵糰。
想做紅豆馬蹄糕，有什麼馬蹄粉，想做紅豆馬蹄糕，有什麼馬蹄粉推薦？
爵爺的網路 紅豆馬蹄糕的做法 1.把材料準備好。2.把甜紅豆用清水泡一下。去掉甜味。因為太甜了去掉一點甜味。3.把一半的清水，倒入馬蹄粉裡。4.水倒入後，馬上攪拌。順著一邊攪拌。5.攪拌好的馬蹄糊，在用篩子篩勻。備用。6.用剩下來的清水，加入冰糖。在電磁爐加熱，融化冰糖。7.冰糖熬化後，把冰糖水的3...
你們知道怎麼選馬蹄粉嗎，你們是怎麼選馬蹄粉的呀？
選老牌子洲星馬蹄粉就對了，做出來的口感比買來的還要好，我是無限回購的老客了。我覺得這東西還是不太清楚，還是要看自己的口味，孟浩然都不一樣 馬蹄粉一般是選擇那種蛋白質高野生的馬蹄粉是最好的 這裡的馬蹄粉一定要通過手術啊，或者是用文來完成。馬蹄粉你直接去藥房裡面是選擇也是比較可以的而且還是特別好的 旋馬...
用馬蹄粉如何做馬蹄糕，怎樣做馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟 滑 爽 韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化 夏季蚊蟲比較多，吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬，品嚐美食後建議不要外出，以免被蚊蟲叮...