1樓：匿名使用者
1、將西蘭花拆成小朵，洗淨控乾水（西蘭花的杆留著可以做其他的），蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘3、鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火6、用乙隻大碗將西蘭花頭衝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式、用乙隻盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，
2樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
3樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
4樓：
西藍花切小塊 放入調料 芝麻醬攪勻 蒜末小公尺辣 抓拌均勻即可
5樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
6樓：光輝00歲月
西蘭花，水煮之後，
撒點鹽或者黑胡椒，
味道是最好的，
炒製之後總覺得味道很奇怪
西蘭花怎麼涼拌最好吃
7樓：北京新東方烹飪學校
將西蘭花掰開洗淨，鍋中放入清水，加入少許食鹽和白糖，開鍋後倒入西蘭花，待完全沸騰後撈出快速過涼，然後加入鹽，味，糖，滴入少許香油拌勻即可。也可加入蒜末拌成蒜香的，也可以加入辣椒油，麻油拌成麻辣的。西蘭花成品色澤脆綠，口感脆爽。
8樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
9樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
涼拌西蘭花怎麼做？
10樓：匿名使用者
準備材料：西蘭花、木耳、食用油、水、白砂糖、生粉。
1、薑末5g。如下圖所示。
2、西蘭花400g切塊。如下圖所示。
3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。如下圖所示。
4、水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒。
5、將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋。
6、攪拌均勻。如下圖所示。
7、涼拌西蘭花成品圖。如下圖所示。
11樓：小周愛嘮叨
1、西蘭花掰開小朵。
2、清水裡放適量鹽，入西蘭花泡十分鐘左右。
3、將蔥白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌勻，做成調味汁。
4、鍋內放適量水，加適量鹽與植物油。
5、水開後，入西蘭花焯熟，盛起過涼開水後，拌上調味汁即可開吃。
12樓：iceer的寶箱
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素c含量比辣椒高
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
13樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
14樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
15樓：八張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
西蘭花怎樣涼拌好吃
16樓：妙筆生花的芊芊
主料：西蘭花400克、木耳20克。
輔料：薑末5克、水1公升、食用油3毫公升、雞粉3克、白砂糖2克、生抽3克、白醋3克、鹽2克、料酒3克。
1、薑末5g切末，西蘭花400g切塊。
2、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。
3、水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒。
4、將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋。
5、攪拌均勻，涼拌西蘭花即可製作完成。
17樓：心的舞台
用料主料：西蘭花一顆（中等）
輔料：蒜末適量、醬油1勺、鹽1茶匙、糖1勺、香油1勺1、西蘭花提前洗乾淨，加鹽浸泡10分鐘清洗效果更好。
2、裁成小朵。
3、水燒開後滴入幾滴油，然後下入西蘭花燙熟，焯水半分鐘。
4、撈出後過幾遍涼水，最後一遍需要用涼白開。
5、加入所有調味料拌勻。
6、盛出裝盤，淋上剩餘料汁。
7、嘗一口，脆爽可口！
18樓：全松蘭柴珍
西蘭花，水煮之後，撒點鹽或者黑胡椒，味道是最好的，炒製之後總覺得味道很奇怪
19樓：雲起雲戢碧
很簡單，先把西蘭花改刀，用開水淖燙至成熟，濾乾淨水分，用淨水沖涼，加入新鮮剁出來的蒜泥，鹽，雞精，適量香油，拌勻就好啦
20樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
21樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
西蘭花如何涼拌好吃
22樓：褪去一身桀驁
主料正宗涼拌西蘭花
正宗涼拌西蘭花(19張)
:西蘭花 300克
輔料:胡蘿蔔 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克
調料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
製作方法編輯
1. 將西蘭
各式涼拌西蘭花
各式涼拌西蘭花(20張)
花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
1. 西蘭花摘成小朵，沸水中燙到軟硬適中
2. 裝盤，略涼後加入鹽，香醋，淋上香油
1. 西蘭花摘成小朵後先用淡鹽水浸泡十到二十分鐘（這樣可以使附著在菜上面的小蟲掉下來）
2. 燒水，水開後撒少許鹽、滴幾滴食用油，放入西蘭花焯水，約60秒，撈出西蘭花過冷水，瀝乾水分備用
3. 彩椒切小塊，蒜切蓉
4. 將西蘭花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，調入鹽，倒適量芝麻香油拌勻即可。（喜歡辣的可放些辣椒油，也可用鍋燒熱食用油澆在蒜蓉上，這樣爆後的蒜蓉會更香）
1.西蘭花乙個，用手掰開，在鹽水中浸泡半小時，取出瀝乾水
2.胡蘿蔔去皮，切片
3.鍋上水燒開，加鹽，滴少許色拉油，放胡蘿蔔和西蘭花，至水再次燒滾，關火，把西蘭花、胡蘿蔔取出瀝乾水。
4.吃時拌上香油，即可
23樓：育兒教育張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
24樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
西蘭花怎麼涼拌好吃
25樓：宮谷
西蘭花切成片兒焯水，然後用醋，白糖，辣椒油拌均勻了就好吃了。
26樓：
怎麼涼拌好吃？染髮的話，涼拌的時候還可以把它洗乾淨，焯遍水，然後根據自己的口味來涼拌就可以啦。
27樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
28樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
29樓：買語戎
西蘭花把它撕開撕開用水焯了，吵完以後過涼用糖醋鹽，或者是那個站的事辦得次都可以。
30樓：花衣服小腳丫
西蘭花炒了以後可以放糖，醋，鹽，香油，非常好吃。
31樓：等等等等
這個最好就是放入辣椒油，可以提味，然後再放入少量的鹽。
32樓：有電發光的路燈
西蘭花首先要用開水燙一下，在裡面一定要加點鹽味，顏色會更好一些，可以加點蒜香菜之類的，伴著吃
33樓：堅持實現夢想
步驟1、將兩顆西蘭花洗淨後去掉根部，切成小朵，把半個紅椒去瓤後切成菱形塊，大蒜切成末；
步驟2、鍋中燒水，水開加入一勺食鹽，下入西蘭花和配菜，焯水兩分鐘後撈出過涼水，瀝乾水分放入盆中；
步驟3、加入芝麻油、白醋5克、食鹽5克、白糖10克、蒜末，拌勻後裝入盤中即可。
材料：西蘭花、胡蘿蔔、木耳
輔料：大蒜
調料：食鹽、生抽、香醋、白糖
做法：1.準備一盆清水，再加入少許食鹽攪拌融化，把西蘭花整顆放入淡鹽水中浸泡10分鐘，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後再用清水沖洗乾淨。
2.清洗乾淨後西蘭花切成小塊，較大的再改刀切成小朵。
3.泡好的木耳一把，把木耳擇成小朵，木耳的根部容易藏有雜質，需要清除乾淨。胡蘿蔔去皮後先斜刀切段，再改刀切成菱形片。
4.準備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末放入碗中，再燒一些熱油澆在蒜末上，用高油溫激出香味，這樣只有蒜香沒有辛辣，碗中再加入適量食鹽、白糖、香醋、生抽，把調料攪拌均勻後備用。
5.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入少許植物油利於蔬菜焯水，然後下入西蘭花，西蘭花易熟，焯水1分鐘即可。
6.西蘭花焯水完成後控水撈到涼白開內，過涼水可以保持清脆口感。
7.用鍋內開水再繼續焯水木耳和胡蘿蔔，焯水完成後同樣過涼水冷卻。
8.把所有的食材放入盆中，再淋入準備好的調料汁，把所有食材攪拌均勻後美味即享。
「涼拌西蘭花」是一道既營養又好吃的菜餚，口感清脆，清涼開胃，希望您能夠喜歡。
小貼士：
西蘭花焯水時間不能過長，會使西蘭花失去脆感，顏色也會發黑。
34樓：小安的仰望
首先你可以將它焯水一次或者是先煮出來一下，加點點滲出在裡面，這樣涼拌出來特別的好吃哦。
35樓：生活**解惑
這樣汪燕給他切成小塊，以後戳一下水，然後做一些涼拌料混合在一起，然後再來澆到西蘭花上面，這樣涼拌出來的西蘭花口感最好，而且營養也最豐富
怎麼涼拌西蘭花，西蘭花怎樣涼拌最好吃
心的舞臺 用料主料 西蘭花400克 木耳20克 輔料 薑末5克 水1升 食用油3毫升 雞粉3克 白砂糖2克 生抽3克 白醋3克 鹽2克 料酒3克 1.薑末5g 2.西蘭花400g切塊 3.大火煮沸，加入木耳焯水30秒 4.水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒5.將西蘭花 木耳放入碗中後加入薑末...
涼拌西蘭花杆的做法涼拌西蘭花杆怎麼做好吃
步驟1.準備copy好西蘭花杆。2.剝去外皮，削去硬筋。3.切細絲。4.鍋裡燒開水，將菜絲放入焯半分鐘。放進去，待顏色變為綠色即撈出。5.碎公尺切碎粒。6.泡椒切碎。7.將蒜公尺 泡椒 小蔥放碗裡，加適量的開水 公尺醋 白糖 老乾媽豆豉醬和蠔油，攪拌均勻。8.瀝乾水分的菜絲碼入盤裡。9.淋上澆汁拌勻...
酸辣西蘭花怎麼做好吃，西蘭花怎麼做好吃？
步驟酸辣西蘭花的做法步驟11.西蘭花洗淨切塊備用。酸辣西蘭花的做法步驟22.辣椒和花椒備用。酸辣西蘭花的做法步驟33.鍋中水燒開，把西蘭花下鍋焯熟。酸辣西蘭花的做法步驟44.焯好的西蘭花過一下涼水。酸辣西蘭花的做法步驟55.放入1小勺糖4勺醋，放入適量的鹽。酸辣西蘭花的做法步驟66.鍋中放油，放入花...