1樓:美食林哥
炎炎夏日,這道菜比大排檔的好吃百倍,非常清爽下飯!
2樓:深圳酒一搜文化傳媒
可以做蒜蓉西蘭花,
炒製簡單,原汁原味,鮮香碧綠,色澤誘人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水澱粉紙,比較適合**的人食用,熱量低營養價值高。
材料
西蘭花1只 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候),放入西蘭花,大概煮1-2分鐘撈出,喜歡軟一些,就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱,放油,油熱了然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花,翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種),往西蘭花上撒入鹽,一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
小訣竅
1、西蘭花過水,水不要全燒開,80度就可以,倒入西蘭花後,大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水,保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡,也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候,用調料瓶撒鹽,鹽會直接落在花瓣上,味道均勻,不用水芡粉汁,也會入味
3樓:纖我是乙個人
我個人感覺是爆炒西蘭花最好吃。
4樓:魯健醫生
涼拌西蘭花怎麼做?把西蘭花過水撈出,加入蔥薑蒜沫,小公尺辣生抽,老抽,醋,芝麻醬攪拌均勻。
西蘭花怎麼做好吃?
5樓:匿名使用者
清炒西蘭花是最常見的一種做法,既保留了西蘭花的原始味道,又營養美味,是一道很好的家常菜。
所需食材:西蘭花、胡蘿蔔、水、鹽、油、雞精。
製作步驟:
把西蘭花根切掉,然後用手掰成小朵,洗淨備用;
胡蘿蔔洗淨,去皮切片;
鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花焯一下水,一分鐘就可以了,時間不要太長;
水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起;
鍋中放油,油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒兩分鐘,然後加少許鹽、雞精,翻炒兩分鐘後盛盤。
這樣炒出來的西蘭花口感清脆,帶著特有的清香,營養也不會流失,是一道健康又美味的菜餚。
6樓:美食林哥
炎炎夏日,這道菜比大排檔的好吃百倍,非常清爽下飯!
7樓:魯健醫生
涼拌西蘭花怎麼做?把西蘭花過水撈出,加入蔥薑蒜沫,小公尺辣生抽,老抽,醋,芝麻醬攪拌均勻。
酸辣西蘭花怎麼做好吃,西蘭花怎麼做好吃?
步驟酸辣西蘭花的做法步驟11.西蘭花洗淨切塊備用。酸辣西蘭花的做法步驟22.辣椒和花椒備用。酸辣西蘭花的做法步驟33.鍋中水燒開,把西蘭花下鍋焯熟。酸辣西蘭花的做法步驟44.焯好的西蘭花過一下涼水。酸辣西蘭花的做法步驟55.放入1小勺糖4勺醋,放入適量的鹽。酸辣西蘭花的做法步驟66.鍋中放油,放入花...
西蘭花怎麼做才好吃,西蘭花 怎麼做 好吃
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涼拌西蘭花杆的做法涼拌西蘭花杆怎麼做好吃
步驟1.準備copy好西蘭花杆。2.剝去外皮,削去硬筋。3.切細絲。4.鍋裡燒開水,將菜絲放入焯半分鐘。放進去,待顏色變為綠色即撈出。5.碎公尺切碎粒。6.泡椒切碎。7.將蒜公尺 泡椒 小蔥放碗裡,加適量的開水 公尺醋 白糖 老乾媽豆豉醬和蠔油,攪拌均勻。8.瀝乾水分的菜絲碼入盤裡。9.淋上澆汁拌勻...