1樓：林夕的微笑
用料銀鱈魚 一塊
白味噌 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
糖 2勺
朗姆酒 半勺
紫甘藍（裝飾用）
味噌銀鱈魚的做法
銀鱈魚切成約2cm的厚片（產品裡是已經片好的），洗淨，擦乾表面水分白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均勻後刷在銀鱈魚兩面，入冰箱冷藏醃製15分鐘
平底鍋加熱後薄薄地刷一層油
鍋燒至滾燙後，將醃製好的銀鱈魚放入鍋內煎制，每面30-40秒即可小心地取出銀鱈魚，將剩下的醃料汁倒入鍋中小火收汁至濃稠擺盤時，先用紫甘藍絲墊在最底下，然後放上銀鱈魚，旁邊刷上醬汁，頂上用蔥和紫甘藍絲做點綴
2樓：微信
做法：1.海帶絲冷水泡發、銀鱈魚一塊自然解凍、蟹棒三根切塊、洋蔥切小塊、味噌2大勺；食材切好備用
2.鱈魚切塊兒，放雞精和壽司醋醃製10分鐘（整個過程不需要放鹽）；醃製鱈魚
3.湯鍋清水燒開，放骨湯1小包，融化後放雪魚塊；鍋內清水燒開，放入骨湯
4.湯內放鱈魚塊煮10分鐘；
鱈魚湯怎麼做
3樓：潔兒
食材：鱈魚500克、北豆腐100克、黃豆芽50克、萵筍適量、辣椒2個、西洋菜適量
根據鍋的大小新增適當的水。根據自己的需求適當新增食材
調料：韓式辣醬、雞粉。
步驟：1、鱈魚解凍後洗淨，去掉邊邊的魚皮。放在小碗裡，倒入料酒、胡椒粉、幹澱粉醃製半個小時。
2、北豆腐用鹽水浸泡；黃豆芽洗淨；萵筍去皮切塊；辣椒們去掉籽後切絲；西洋菜洗淨。
3、準備湯鍋，倒入適量清水，首先放入黃豆芽、北豆腐，接著放入雞粉和辣椒醬。
4、豆腐出現小孔的時候加入鱈魚，不用用力翻動鱈魚。
5、萵筍也放入鍋裡煮，鱈魚差不多煮熟的時候，放入青紅辣椒以及西洋菜。
6、最後，加入鹽、胡椒粉調味可以了。
營養價值
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、b族維生素等。
注意事項
鱈魚剛下鍋煎的時候不要動，等煎至底部定型後再翻面，因為鱈魚肉質很嫩，容易破碎。
4樓：雲淡雨水瓶
用料鱈魚 cod fish
土豆番茄蔥蒜
迷迭香 rosemary
茴香籽 fennel seeds
雞湯 chicken broth
鹽白葡萄酒 white wine
橄欖油鱈魚湯的做法
把一根蔥的蔥白部分切斜刀成小段，蒜切薄片。用橄欖油炒香。
然後加入茴香籽和新鮮的切段的迷迭香（幹迷迭香也行，我用的就是幹的）稍微炒下。
倒入白葡萄酒（沒有的話，我倒入了一點公尺酒），然後燒開。
加入切塊的乙個小土豆，乙個小西紅柿，然後加入高湯。（蔬菜湯也行。用水的話味道就差一些）
燒開後轉中小火燉上7-10分鐘。
加入切塊的鱈魚。然後加入鹽調味。可以加點胡椒（我沒加）。然後小火燉上10分鐘，中途不要攪拌。
剩下的蔥葉切小段，最後撒上去。
鱈魚湯怎麼做 5
5樓：那個閃電
主料：西紅柿1個、青菜秧1小把、阿拉斯加狹鱈魚1條輔料：食用油適量、、蔥葉1根、生薑3片、料酒1湯匙、生粉1小勺、白糖1/2小勺、食鹽1/3小勺
步驟：1、備好食材
2、將冷凍的阿拉斯加狹鱈魚取出、放置室溫自然化凍3、沖洗乾淨瀝乾水分、放至案板上斜切成小塊魚片4、調入料酒、可去腥增香
5、加些食鹽、增加魚肉的底味
6、來點白糖，可使魚肉更加鮮美滑嫩
7、再放入蔥沫、薑片和生粉輕輕抓勻
8、最後淋些食用油鎖住魚肉表面水分不流失，醃製5~10分鐘9、青菜秧和西紅柿清洗乾淨、然後將西紅柿切小塊10、鍋熱倒油下蔥薑爆香、倒入西紅柿
11、將西紅柿煸至軟爛出汁、倒入清水加蓋大火12、水開轉小火、用筷子揀起魚片一片一片地汆入鍋中13、中小火煮至微微沸騰
14、下入青菜秧
15、再次頂開後、最後加些食鹽調味即可
6樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：鱈魚 2片、番茄 2個、橄欖油 2勺、老薑 4片、小蔥 1顆、鹽 1小勺、黑胡椒粉 1勺、白酒 1勺、幹澱粉 2小勺、番茄醬 2大勺、糖 1小勺。
1、第一步在番茄頂部劃十字刀，如下圖所示。
2、鱈魚去骨切塊，用白酒、黑胡椒粉、薑絲抓勻，醃製15分鐘。
3、鍋裡倒水煮開，放入番茄焯水，撈出放一旁備用。
4、放入鱈魚塊，焯水撈出。
5、番茄切丁，如下圖所示。
6、鍋裡放入番茄，番茄醬，鱈魚和水煮開，如下圖所示。
7、幹澱粉加水混合，攪拌均勻，放一旁備用。
8、鍋內的食材煮熟後，倒入澱粉水，拌勻。
9、鍋內放入鹽，糖，橄欖油，攪拌一下。
10、攪拌均勻後盛出裝盤，撒點蔥花，這樣鱈魚湯就做好了。
7樓：安徽蝸牛
材料：鱈魚，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿蔔一塊，去皮，切成小薄片。小蔥2枝，香菜幾根，都切段兒。蒜一瓣兒，切碎。
做法：1、鍋熱油少許，放入蒜末和蘿蔔片，我很怕油很熱的時候，蔬菜一下鍋的「呲啦」那一響，所以，一般都是油溫的時候就都倒入鍋裡去了。
2、用鏟子翻炒3分鐘左右，炒出香味。
3、往炒蘿蔔片的鍋裡加水適量，沒過蘿蔔片，然後，倒入鱈魚塊兒。
4、鍋燒開，撇去浮沫，加一點鹽，雞精，料酒，生抽醬油，胡椒粉，煮一下，然後，加蔥段兒，撒幾滴芝麻油，出鍋，撒香菜，鮮香美味的鱈魚湯就出鍋啦。
鱈魚怎麼做湯
濃湯鱈魚肚怎麼做
8樓：smile老玉公尺
我們的確是不是也許是不是也許
鱈魚湯怎麼做？
9樓：
主料：鱈魚300g、豆腐200g
輔料：油
適量、鹽適量、白酒半茶匙、胡椒粉1茶匙、香菜適量、蔥適量1、準回備原料。
答2、鱈魚去鱗後洗淨，切塊，撒少許鹽。
3、熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制。
4、煎至魚塊微黃後放入薑片炒香。
5、烹入白酒去腥。
6、倒入熱水和食鹽。
7、放入豆腐大火煮開後改中火燉10分鐘。
8、放入胡椒粉和蔥末。
9、放入香菜即可關火。
10、成品。
10樓：淘氣d檸檬
番茄鱈魚湯
原料bai：
番茄，du鱈魚片
，香蔥，薑絲，雞zhi精
做法：1）番茄切碎dao塊兒，魚片切條專，香蔥切末，屬姜切絲。
2）開水煮番茄，加入薑絲，煮開後，倒入魚條，魚熟，放鹽調味，撒蔥末。
ps：也可以把番茄炒熟，再加水煮魚，
11樓：奚霈齋巨集暢
做湯的魚類一定要鮮，口味清淡點，稍加調料才能吃出魚的鮮味來
清蒸鱈魚怎麼做才不腥呢，深海鱈魚怎麼做才好吃呢？紅燒和蒸著吃都很腥。
珺珺觀劇 在這寒冷的冬季，相信大夥已經凍的發抖了，這麼冷的天氣，何嘗不獎賞自己一道好吃的菜來溫暖溫暖身體，那麼筆者就給大家帶來一道既簡單又好吃且營養的 蒸鱈魚 這道菜並不要太多的技巧。多吃鱈魚營養價值也高，並且沒有細刺，很適合挑給孩子們吃，鱈魚含有含豐富蛋白質 維生素a 並且肉質營養豐富 肉味甘美。...
如意卷怎麼做，鱈魚如意卷怎麼做好吃
如意卷 配 料 1。主要材料 豆腐皮 鹹蛋黃 臘腸 2。裝飾用料 花椰菜 也可以用別的綠葉蔬菜代替 3。鹹蛋黃蒸熟後碾碎 4。豆腐皮用剪刀剪去邊緣較硬的部分 操 作 1。取兩張豆腐皮縱向平鋪成長方形 2。在豆腐皮上抹上一層碾碎的鹹蛋黃 3。把臘腸置於鹹蛋黃上 4。慢慢向上捲起 5。卷至尾端，用麵粉糊...
豆腐味噌湯的做法，豆腐味噌湯怎麼做好吃，豆腐
味噌湯是以鯛魚 紅白蘿蔔 魚骨 味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的 國湯 分為赤味噌和白味噌。味噌，又稱麵豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質 氨基酸和食...