1樓：塞小琴盛城
切忌生吃雞蛋
有人認為吃生雞蛋營養豐富，所以主張生吃。這是錯誤的，吃生雞蛋不僅營養成分難以吸收，而且還會使人體受到損害。這是因為：
(1)生雞蛋的蛋白質不易消化吸收，絕大部分只在消化道通過一下，便排出體外。
(2)生雞蛋蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。這種抗生物素蛋白阻止人體對生物素的吸收，人體便可能患上生物素缺乏症。加熱的熟雞蛋這種抗生物素蛋白即被破壞。
(3)食用生雞蛋可增加肝臟負擔。大量未經消化的蛋白質進入消化道，發生腐敗，產生較多的有毒物質，給肝臟增加負擔。
(4)生雞蛋難免有些病原體侵入，進入人體後，容易發生腸胃炎。
雞蛋煮熟或炒熟吃，營養豐富，易於消化，無病菌，是很好的營養食物。參考資料：食天美食網
2樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
3樓：
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
雞蛋可以生吃嗎？
4樓：你情我了
因為生雞蛋的蛋白質成膠狀，人體不容易消化吸收，而且，生蛋清中還含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物質，前者影響生物素的吸收，後者抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質的消化。因此，不要吃生雞蛋，也不要喝生蛋清。
雖然雞蛋看起來是封閉的，但細菌也是有可能進入的。例如常見的沙門氏菌。
沙門氏菌通常通過兩個途徑汙染雞蛋：一是在蛋殼形成前，通過被感染的卵巢或輸卵管組織傳入雞蛋；二是通過蛋殼上的糞便。此外，還可以通過雞農、寵物、老鼠等媒介汙染雞蛋。
為安全起見，建議將雞蛋徹底煮熟至蛋黃和蛋白完全凝固再吃。為保證雞蛋能徹底煮熟，一般建議，煮蛋要在水燒開後繼續小火煮5-6分鐘。如果覺得難以把控，可以買個煮蛋器幫忙控制火候、時間、加水量等。
5樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
6樓：妙招小貼士
雞蛋可以生吃嗎？關於吃雞蛋需要知道的4個誤區，很多人吃錯了
7樓：勢雪夙冷亦
可以的，家雞蛋的蛋白質很多，人工蛋也有蛋白質，但是裡面的蛋白質很少。
8樓：肥民野凱唱
不可以的，容易感染細菌，目前h7n9流行階段更加不宜生吃雞蛋。
9樓：佔芷波藤蝶
可以。我吃過。
你可以把雞蛋和蜂蜜混在一起吃。
10樓：皇欣溥春柔
新鮮的可以生吃，因蛋清裡有一種溶菌酶能殺滅細菌，但是還是不要生吃的好。
11樓：稱帥第愷樂
不好，生雞蛋是活性蛋白質，不易消化
12樓：浦語奚悅喜
生蛋的用途也很多的，生蛋可以治上火和消化不良。和蜂蜜攪在一起抹在臉上可以美容。混合在酒裡可以增加酒勁。
13樓：貴菊求丹寒
雞蛋生吃大補！能夠補充大量的蛋白質和膠原蛋白，美容養顏的佳品
危害是容易吃到寄生蟲，得寄生蟲病
14樓：尉廣英九書
不可以，堅決不可以!超市裡的雞蛋跟農貿市場賣的雞蛋都一樣，從營養價值上看完全一樣，而且都不可以生吃，有寄生菌（沙門氏菌）會傳染給人的。所以必須加熱炒熟了才能食用。祝你健康快樂！
15樓：公尺翔仁文宣
不好，生雞蛋中有許多細菌，最好是熟著吃，但有專家說煮或煎的時間不宜過長，像煎的時候不要有焦黃的，那樣容易致癌！
16樓：茂翱聞紫南
我建議你一般情況下，吃溏心雞蛋，就是蛋清煮熟蛋黃沒熟的那種，最大程度保留蛋黃裡的卵磷脂成分，在特殊情況下，比如拼酒之前，悄悄喝生的蛋，蛋清可以在胃裡產生保護膜，並與酒精結合產生不易被小腸吸收的成分排除體外，保護你的身體，減少酒精吸收，不過最好不要喝酒過量哦
17樓：匿名使用者
其實吃生雞蛋壞出很多有利於處健康
18樓：手機使用者
生吃雞蛋不好。
生雞蛋液裡有許多病菌，生吃易得病。
生吃雞蛋不易消化，易得胃病。
如無制熟後食用的條件，可用開水衝雞蛋喝，比生吃雞蛋要好些。
生吃雞蛋有好處嗎？
19樓：匿名使用者
生吃雞蛋對人是沒有益處的，還會帶來危害：
1.易患傳染性疾病，如沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵；
2.蛋白質不易消化，生雞蛋中抗胰蛋白酶抑制消化作用，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收；
3.導致生物素缺失，引起消化不良和營養物質缺乏。
20樓：時尚白日夢
生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉，嚴重的更可能導致死亡。並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。
吃生雞蛋易患傳染性疾病，因為生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋。生雞蛋中含有一種蛋白，可以和人體生物素發生反應，生成難以被人體消化的物質，導致人體生物素缺失。生物素不足可以影響人體對其他營養物質進行消化，引起消化不良和營養物質缺乏。
生雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。
21樓：
生吃雞蛋沒有什麼好處反而對身體有害。
不建議吃生雞蛋，一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
22樓：菌情觀察家
生雞蛋更有營養，這是乙個誤區。
生雞蛋含抗胰蛋白酶，會抑制胃腸道內消化液對蛋白的分解和吸收。未經消化的蛋白質會增加肝臟負擔，也會在大腸桿菌的作用下產生有毒物質。
有些致病細菌如沙門氏菌可以輕鬆穿過蛋殼進入雞蛋，抵抗力弱的老人、小孩、孕婦很可能因為吃生雞蛋而感染致病菌，引發急性腸胃炎。
總之就是，吃熟蛋比吃生蛋好多了，別折騰了。
擔心買到人造假蛋，以及深度迷信土雞蛋
話說，你們覺得雞蛋這玩意兒看起來很容易人造嗎？怎麼感覺造個蛋殼比仿製蘋果還難呢！當然我們有充分的理由相信，以人類的聰明智慧型（尤其是我國人民），是可以攻克這個難題的，只是問題是，為什麼要費這麼大功夫偽造才一塊多一枚的雞蛋呢？
有營養學家對土雞蛋和飼養雞蛋進行過成分分析對比，確實能發現它們存在某些指標上的差異，但是只是差異而已。而就雞蛋營養（蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等）而言，兩者根本沒啥區別。
如果你實在就是覺得土雞蛋天然綠色，自帶來在大自然的某種神秘力量，那我就要告訴你了，生長於村野的土雞比起正規現代化養殖的雞，更容易受到感染，因此土雞蛋被汙染的風險也更高。
關於毛雞蛋的保健功效
毛雞蛋就是已經懷孕但還沒生的雞蛋，一種情況是孵化過程中，小雞還沒出生就掛了；另一種是故意把雞蛋孵化14-21天，然後把它吃了。天啦，為什麼我真的覺得這種吃法特別喪心病狂呢？
為什麼會有人相信毛雞蛋有保健功效呢？難道他們的想法是……吃掉乙個生命，就能補充點元氣和生命力？這太恐怖了！
事實上，研究發現，毛雞蛋並沒有比普通雞蛋多出什麼獨特的營養物質，也不會有什麼神奇的「功效」，除非你是為了美味（來，回看一下毛雞蛋的定義），或者純屬好奇（這個你開心就好）。
23樓：寧靜o致遠
為何不要吃生雞蛋
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃
生吃雞蛋危害身體健康又使毛髮變白
一些人過分崇尚天然食物，對食品不進行正常的加工或烹煮，直接食用或是簡單地使用開水沖服。有些人認為這樣吃生雞蛋可獲得的營養最全面。事實上，生雞蛋內有沙門氏菌等細菌，如此食用生雞蛋，是會危害人體的，且吃生雞蛋會使頭髮變白。
人體內具有一種名為生物素的的物質，能使體內消化吸收的蛋白質經羥化去氫後，生成巴「酉昆」，並有轉變成生成黑色素的「口引」「口朵」「酉昆」的功能。
生雞蛋蛋白中含有極易被人體吸收的抗生物素蛋白質，因此，經常服用生雞蛋便可能造成生物素減少（或缺乏），導致黑色素生成減低，而缺乏黑色素便會使得毛髮失去色澤，因此，長久下來，易造成毛髮變白。
24樓：睦秀榮鄞溪
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
25樓：宦童京飛雪
1，個是處吃的體天有身好對每。周吃。5每天
26樓：尋
壯陽，補鈣、和礦物質。不過不建議生吃。因為會有細菌。
27樓：夙凡顧堯
有,這樣更有營養,只是有點腥,口味不怎麼好
28樓：倚望的小螞蟻
平常的雞蛋是不可以生吃的。只有專門生吃的雞蛋才可以生吃
29樓：仉茂貢茗雪
營水是最蛋法菌~有
好不—的蛋—就的細多吃
養雞煮很白
30樓：洛寧慕雲露
有，有益健康，嘴裡還會有腥味。
31樓：莊彭鐘元愷
不為衛角有認處生我是是一自在定但某
的度的己好種
32樓：匿名使用者
說不能吃的都是耍流氓！不用理這些磚家
33樓：——包容
農村有些人就經常生吃雞蛋，把雞蛋打破直接就喝了。
34樓：鹿洲舒寄南
有,但為了衛生,盡量別吃.
35樓：匿名使用者
不要吃，不營養，不消化，有細菌。
36樓：冠和謝玉宸
肥吃好好..能
老減處抗
好.啊啊.
美多容衰.很好o還
雞蛋生吃好還是熟吃好？？？
37樓：
當然是熟吃了
禽流感防止方法要求我們要把食物加熱到至少70度最好是全熟
而且生雞蛋很腥很噁心的
就算營養高那麼一點點
也是胃口比較重要啊
38樓：
醫學研究證明，吃熟雞蛋好。
39樓：來自四明山大氣的銀杏
「民間」長期認為：吃生的雞蛋比熟雞蛋更具營養價值，但陳愍說，生吃雞蛋很不衛生，容易引起細菌感染。陳愍說，尤其是那些免疫能力較弱的人，例如慢性病人、老人和小孩，最好是不要生吃雞蛋，因為這些人的免疫力一般都較低。
說到那些經過孵化但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，那就更不衛生，也更不應該吃了。
雞蛋生吃好還是熟吃好，雞蛋生吃好還是半生熟吃了好還是熟吃好？
iceer的寶箱 有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的.生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化 吸收。後者能與食物中的生物素結合，形 體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破...
雞蛋生吃好不好有營養嗎，雞蛋生吃有營養嗎
生吃生雞蛋不但給我們在衛生安全上帶來一定的危害，而且長期的吃生雞蛋還會造成營養不量。生雞蛋中很可能帶有沙門氏菌，吃生雞蛋很容易感染，導致發燒 腹瀉 腹痛等，嚴重著甚至死亡。不過這中沙門氏菌只要在70 就可以殺死。還有生雞蛋中含有卵抑制劑，會抑制蛋白質的吸收。生雞蛋蛋清中含有一種叫 生物素結合蛋白 會...
狗狗可以生吃雞蛋嗎，狗狗經常吃雞蛋好嗎？
雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病 腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙 體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋...