1樓：匿名使用者
健康功效
茄子:活血化瘀
食材用料
茄子 1個相剋食物
酸筍 適量
鹽、油 適量
辣椒 1個相剋食物
蒜頭 兩瓣相剋食物
耗油 適量
生抽 適量
清水 適量
酸辣茄子的做法
1.把茄子洗乾淨切小指大段，酸筍準備好放在一旁備用2.鍋裡放油、蒜頭爆香下茄子翻炒（有蔥的放入蔥白去一起爆香也很不錯，只可惜家裡的小孩不吃蔥）
3.茄子翻炒至變色放入酸筍繼續翻炒，放入少量的水蓋上鍋蓋4.軟了放入適量的鹽、耗油、生抽辣椒翻炒均勻即可出鍋5.出鍋，裝盆，酸辣的下飯菜，燒茄子好啦
2樓：美食家
用料茄子 1個
鹽 5克
蒜 3瓣
蔥 一顆
青辣椒 1顆
小尖椒 5顆（喜辣可多放）
生薑 適
生抽 2勺
白醋 1勺
味精 5克
白糖 1小勺
酸辣茄子的做法
橫豎各切一刀，不要切斷。
油熱後放進去炸3分鐘
撈出來控
放入姜，蒜，小尖椒翻炒，順便用小碗調好汁（糖➕鹽➕醋➕生抽➕適量水）將調汁倒進去燒開
燒開放入茄子煮5分鐘，變軟就好了
按照微博做的成品
小貼士原菜譜沒有蔥和姜。可以按個人喜好加減。
醬茄子怎麼做，醬茄子做法 要步驟
材料主料 茄子 紫皮，長 200克，肥瘦豬肉150克，調料 大蔥10克，黃醬15克，醬油8克，白砂糖3克，鹽2克，植物油25克 做法1.茄子洗淨，剖成四條 2.煎鍋燒熱，鍋中加入適量植物油，將茄子平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋 3.煎烤於茄肉呈金黃色，瀝乾油裝盤 4.將乾醬 醬油 白糖 鹽用1 3碗水調成醬汁...
燒茄子做法燒茄子怎麼做？
1.將長茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2厘公尺大小 的塊。用清水浸泡5分鐘。2.黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3.將泡茄子塊的水倒掉後，給茄子上撒上麵粉，讓茄子每塊上，有一層薄麵粉。4.將鍋裡倒油 多到一些 燒熱至油溫8成熱時，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表面變硬...
盤龍茄子的做法盤龍茄子怎麼做茄子的做法，盤龍茄子怎麼做好吃，盤龍茄子的家常做法
簡單幾步教您做出好吃的盤龍茄子 盤龍茄子推薦做法如下 食材 肉末100g。配料 姜10g 蒜10g 剁椒20g,番茄醬20g盤龍茄子的做法 1 將茄子洗淨去蒂，平切至茄子2 3處，不要切斷，刀工不行的可學俺用一根筷子放在旁邊，這樣不容易切斷 2 油燒至七八成，放入茄子煎炸，翻面 油多一點 3 將茄子...