1樓：匿名使用者
不可以生吃，原因如下：
1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；
2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
另外，近日有訊息稱，美國科學家經過長期研究發現，人們常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如同被動吸菸。其實，這根本不是什麼最新發現，此項研究報告最早出現在2023年8月的一本醫學期刊上，後來由於很多專家紛紛質疑該項研究的結果，關於「生吃蔬菜是否會有尼古丁危害」也沒有作進一步的研究。
不過專家們的一致意見是：生吃一些蔬菜，人體攝入的尼古丁含量實在太「微不足道」，不會引起醫學上的反應，更不會危害健康。這個原因我們可以不考慮如果考慮他我們就沒的吃了。
羊吃土豆中毒怎麼辦，羊吃土豆會中毒嗎
蚌肉 發青的土豆含有龍葵素，會引起中毒。症狀較輕者，經過1 2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300 400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大 怕光 耳鳴 抽搐 呼吸困難 血壓下降，要儘早送醫院 1 中毒較輕者，可大量飲用淡鹽水 綠豆濁湯 甘草湯...
石榴和土豆,黃魚一起吃會中毒嗎，土豆和石榴能一起吃嗎
呵呵！沒試過呀！不如你試試然後告訴我！土豆和石榴能一起吃嗎 土豆不宜與石榴搭配 味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於 口乾煩渴 咽乾 口瘡 潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。土豆的禁忌 1 忌連皮吃 馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質...
吃土豆後幾小時沒事才沒中毒，吃土豆後幾小時沒事才沒中毒
雖然說土豆發綠有毒，但吃的量不大，一般是不會引起中毒的。土豆變綠是生活中常見的現象。而對於變綠的土豆，常聽到的一種說法是，土豆變綠就不能吃了，土豆皮變綠會產生一種叫龍葵素的毒素，如果吃了就會中毒。為此，央視 是真的嗎 欄目記者來到了權威薯類作物檢測機構的雲南農業大學薯類作物研究所向專家求證。專家郭華...