1樓：匿名使用者
山藥豆的吃法有很多，可以煮湯吃，也可以做成冰糖葫蘆，還可以蒸著吃，常用來製做成各種美味可口的菜餚。山藥豆怎麼做好吃呢？媽網百科為你備好了營養又美味的山藥豆食譜，廚房新手也能輕鬆掌握，趕緊來漲漲姿勢吧！
山藥豆藥膳湯
配方：山藥都5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
制法：先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料就大功告成了。
油炸山藥豆糖雪球
做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
2樓：星南逸人
洗淨，直接放稀飯鍋裡同煮就行。吃時可吐去皮。
3樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
1、最傳統，也是最常見的做法就是蒸山藥豆，這種方法老年人最愛用，他們在用大鍋做飯的時候，上面會順便蒸上一些山藥豆，就當做零食吃，又香又軟，尤其適合牙口不好的老年人。
2、孜然山藥豆：將山藥豆清洗乾淨，稍微煮一下，然後再用鍋燜一下，等到山藥豆上面的濕氣去掉後，再撒上一些自然，翻炒出鍋，這是孩子們愛吃的美味。
3、這是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山藥豆，將山藥豆先煮熟，然後在鍋裡熬糖，當糖熬到金黃色時，將山藥豆倒進去，翻炒均勻出鍋，又香又甜，味道非常好，就像山藥豆糖葫蘆的味道。
希望我的回答對您有所幫助哦！
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4樓：匿名使用者
蒸著吃或者煮著吃，火大一些。最簡單的辦法。
5樓：邵波
洗淨去皮放電飯包裡吃，也可以。
山藥豆怎麼吃好吃
6樓：宗政利葉巨集黛
章魚排骨燉山藥的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燉
章魚排骨燉山藥的製作材料：
主料：章魚幹300克,排骨,山藥各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。
教您章魚排骨燉山藥怎麼做，如何做章魚排骨燉山藥才好吃1.章魚乾水發，洗淨；排骨剁塊洗淨，焯水斷血；山藥去皮，改滾刀塊。
2.原料下鍋，加調料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。
章魚排骨燉山藥的製作要訣：
山藥燉至酥糯但不能失形。
棗香山藥羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燒
棗香山藥羹的製作材料：
主料：紅棗100克,山藥100克,百合50克。
調料：冰糖,水澱粉各適量。
教您棗香山藥羹怎麼做，如何做棗香山藥羹才好吃1.山藥去皮切成小丁，百合洗淨剝開。
2.鍋中放入清水，原料燒開，加冰糖拌勻，勾芡即可。
山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燉
山藥桃仁羊肉湯的製作材料：
主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。
輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您山藥桃仁羊肉湯怎麼做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃1.羊肉斬塊，焯水，去淨血水。
2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。
3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。
萵筍炒山藥的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
工藝：炒
萵筍炒山藥的製作材料：
主料：山藥250克,萵筍250克,胡蘿蔔50克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。
教您萵筍炒山藥怎麼做，如何做萵筍炒山藥才好吃1.山藥、萵筍、胡蘿蔔分別洗淨，去皮，切長條，焯水。
2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。
萵筍炒山藥的製作要訣：
山藥焯水時加一點白醋，會使之更白亮。
7樓：淡永望
山藥豆和山藥一樣 只是形狀不同！都是長在一起的 口感和營養價值也差不多 山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。 因為山藥豆富含纖維素 所以吃後會對人體產生飽腹感。低熱量低脂肪。
同時又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效. 吃法 1.可以做成山藥豆糖葫蘆。
2.直接洗乾淨 放在碗裡撒上一勺綿白糖。然後上鍋蒸5分鐘 就熟了，糖業化了。
甜甜的軟綿綿的 小孩子一定會愛吃。 3。油炸山藥豆 做法：
山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。 4 糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。
白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。 5。山藥豆和山藥一樣 只是形狀不同！
都是長在一起的 口感和營養價值也差不多 所以山藥能做的菜 山藥豆也可以做。
8樓：自然生態**
山藥和山藥豆都是可以入食的
小山藥豆怎麼吃
9樓：舊舊的錄音機
山藥豆怎麼吃？超級簡單的做法，營養又美味
10樓：匿名使用者
吃法：可以燉湯、也可以做山藥糕、還可以做拔絲山藥豆、椒鹽山藥豆。
孜然山藥豆的做法：
原料：山藥豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、紅辣椒1個、蔥1根、姜1克。
1、準備好所需原材料，山藥豆洗淨。
2、辣椒切段，姜切絲，蔥切絲，芹菜切段，熟瓜子仁倒出適量放入小碗中備用。
3、山藥豆放入水中煮熟。
4、撈出控水備用。
5、鍋中油燒熱，下入薑絲、辣椒塊、花椒粒爆香。
6、倒入山藥豆翻炒。
7、加入鹽、熟瓜子仁、蠔油、蔥絲、翻炒。
8、再加入芹菜段、孜然和雞精翻炒。
9、裝盤，完成。
11樓：割斷的琴弦
可以洗乾淨放在公尺飯裡蒸著吃 很好吃有營養
12樓：馨香一縷
煮著吃。熟了軟軟的，加點白糖
13樓：冰之_無限
鐵棍山藥山藥豆吃法1：下鍋熬粥。像火腿一樣，把山藥豆洗乾淨以後直接下鍋熬粥就可以進行吃了。
煮熟的山藥豆吃了以後對身體的排毒養顏那是棒棒的。可以帶著皮一起吃那樣效果更好的。鐵棍山藥山藥豆吃法2：
煮熟以後當零食。山藥豆煮的時候用紅糖水，然後煮熟了以後晾乾，就可以像瓜子一樣沒事的時候當零食來吃了，這樣對身體可是很好的。但是凡事有度，小編認為不要吃得太多啊！
鐵棍山藥山藥豆吃法3：做成糕點。把山藥豆用麵粉糊起來，然後做成塊狀，中間用紅糖水或者蜂蜜灌入，那滋味沒的說啊！
也可以熬好了糖稀以後直接沾著吃，前提是山藥必須煮熟。以上為大家介紹的鐵棍山藥山藥豆吃法只是小編個人總結的幾種，當然如果有好的吃法自己也可以總結哈。記得即使同時我們的小編進行分享。
山藥豆怎麼吃？
14樓：辰星
山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
15樓：暗受
山藥豆是山藥騰上結的果實，也是山藥的種子，營養價值和山藥等同，可以蒸著吃、煮著吃，也可以做糖雪球、串糖葫蘆吃，這幾種吃法我都做過，只是山藥豆的皮有點麻口，去除又比較麻煩，還是建議買山藥食用，發了芽的山藥豆就不要再吃了，以免中毒。
16樓：夔安娜
眾所周知，山藥是秋冬養生的好食物，但市面上還有一種叫山藥豆的食物，這兩者究竟有何區別？其實，山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零餘子、山藥籽。
17樓：沉夜孤星
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
18樓：生活百事咖
山藥豆具有較高的營養價值，含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，葉酸等多種營養物質，對人體的健康有較多的好處，山藥豆具有健脾補腎，補肺益氣，益心安神，寧嗽定喘等功效。
一種藥用性較好的食材，山藥豆的食用方法很多，可以清蒸，可以煮湯，可以入菜，無論是哪種吃法都具有較高的營養價值，但是如果想要原汁原味保留山藥豆的味道和營養成分，清蒸煮湯都是不錯的食用方法，由於山藥豆比較小粒，去皮可能麻煩，但是如果採取清蒸山藥豆的方法可以去掉去皮這個步驟，只需要把山藥豆連皮清洗乾淨放到盤子裡，上鍋蒸就可以。山藥豆蒸好以後，直接拿來吃能夠吃到山藥豆的原汁原味。還可以煮湯煮粥，這樣的做法，也能較好的保留山藥豆的營養成分，可以選擇把剩下的皮去掉，然後放在熱水裡煮一下放在冷水裡，這樣能夠比較方便的去掉山藥豆的皮。
19樓：小知11578嘿捌
山藥豆和山藥一樣，都是健脾補肺、滋補溫和的秋冬養生佳品。首先，山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化吸收。其次，山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂肪沉積、保護動脈血管，預防動脈硬化。
最後，山藥豆中的皂甙、黏液質有益肺止咳的功效。
20樓：王倩
山藥豆其實就是山藥蔓上結的珠狀芽，名「零餘子」又稱山藥籽，也叫做山藥蛋。葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養價值，味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
21樓：尹朶月
山藥豆放在蒸鍋上蒸熟，胡蘿蔔切丁，火腿切片，青辣椒切段，蔥切段。 鍋中燒油，加入蒸熟的山藥豆翻炒，加入胡蘿蔔翻炒。 加入鹽、孜然粉翻炒均勻，倒入蔥、辣椒段翻炒，最後加入火腿，簡單翻炒一下裝盤即可。
22樓：尹朶月
山藥豆可以洗乾淨用水煮著吃，吃起來挺面的。也可煮熟用竹籤穿上，像做糖球的樣蘸上糖，做成山藥豆串，又面又焦。也可煮熟搗碎放上雞旦，麵粉，用油剪餅吃。發芽倒沒吃過，最好不吃。
23樓：阿措雪
我都是洗個7，8 遍蒸著吃，連皮一起吃，懶得剝皮
24樓：匿名使用者
煮著吃山藥bai豆和山藥一樣 只是形狀不同！都是長在一du起的zhi 口感和營養價值也差不多 山藥豆即山藥蔓上dao結的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
因為山藥豆富含纖維素 所以吃後會對人體產生飽腹感。低熱量低脂肪。同時又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效. 吃法 1.可以做成山藥豆糖葫蘆。
解放戰爭時期入黨誓詞：我志願加入中國共產黨，作如下宣誓：一、終身為共產主義事業奮鬥。
二、黨的利益高於一切。三、遵守黨的紀律。四、不怕困難，永遠為黨工作。
五、要做群眾的模範。六、保守黨的秘密。七、對黨有信心。
八、百折不撓永不叛黨。
山藥豆怎麼吃，要不要去皮？
25樓：pink吹風機
可以做成冰糖山藥豆，不需要去皮。
主料：山藥豆200g
輔料：油適量
1、山藥豆清洗乾淨，控乾淨水，待用。
2、用牙籤把控乾水的山藥豆穿成串。
3、準備白砂糖待用。
4、鍋加熱，放入水，水開後放入白糖，炒成粘稠狀。
5、放入準備好的山藥豆串，滾一下，讓山藥豆上沾滿糖糊。
6、取出放入面板，晾乾後可以食用了。
山藥豆怎麼吃皮可以吃嗎
山藥豆最常見的做法就是蒸山藥豆，這種方法老年人最愛用，他們在用大鍋做飯專的時候，上面會順便蒸上一些山藥屬豆，就當作零食吃，又香又軟，尤其適合牙口不好的老年人。山藥和山藥豆雖然外形相差很大，但是二者的營養卻相差無幾。都是富含多種維生素 膳食纖維 胡蘿蔔素 蛋白質和各種礦物質元素等等，整體來說，營養幾乎...
山藥豆和山藥的功效有什麼區別，山藥和山藥豆有什麼區別，哪個的營養價值更高一點
你說的是山藥豆吧，我小時候吃過很多，麻麻的，麵麵的，挺好吃的，味道很像土豆。你說的山藥豆，是山藥的珠芽！山藥，學名 薯蕷 多年生纏繞藤本植物。葉腋間常生有珠芽 亦稱 零餘子 可用於繁殖，亦可供食用。山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名 零餘子 俗稱 山藥豆 有食補作用.其作用與山藥大致相同 ...
山藥怎麼吃好 能生吃嗎，山藥怎麼生吃
不能作為食物，山藥也是一種不錯的食材，烹飪方法很多，而不同的做法有不同的滋補療效，看你怎麼選擇啦。拔絲的就不說了 介紹一種作法 素炒雙脆 主料 山藥 蘆筍 輔料 泡椒 香蔥 調料 鹽 雞精 高湯 芝麻油 食用油 做法 1 將山藥洗淨後去掉皮切成一字條塊，再將蘆筍洗淨去掉根部老皮切成段，香蔥摘洗乾淨切...