1樓：太陽貓
根據口味愛好選擇蔬菜打碎，加黃油，奶粉，黃粉及其他調味料，用保鮮膜包裹冷藏。之後在油鍋翻炒加鹽。
2樓：sky不用太多
1、黃瓜洗乾淨控淨水分，切成3厘公尺長短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜。
2、一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。放在冰箱冷藏醃漬48小時後，就可以了。
3、醃製後的黃瓜一定要用清水浸泡八個小時這樣，不然會有點鹹。拌上甜麵醬淋上少許麻油，青翠爽口又新鮮的醃黃瓜就可以吃了。外面飯店有蘸醬黃瓜賣，這個醃製後的蘸醬醃黃瓜也不錯，你可以試著做一下。
甜麵醬超市有很多種口味的，適當的找尋你喜歡的口味。
黃瓜（學名：cucumis sativus l.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。
莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。
雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。
種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16(-20)厘公尺；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20厘公尺，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘公尺，深2-2.5厘公尺，有時基部向後靠合。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，長0.
5-1.5厘公尺，被微柔毛；花萼筒狹鐘狀或近圓筒狀，長8-10公釐，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長；花冠黃白色，長約2厘公尺，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無，花藥長3-4公釐，藥隔伸出，長約1公釐。雌花：
單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛，長1-2厘公尺；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。
果實長圓形或圓柱形，長10-30(-50)厘公尺，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10公釐。花果期夏季。
黃瓜蘸醬的醬怎麼做
3樓：太陽貓
根據口味愛好選擇蔬菜打碎，加黃油，奶粉，黃粉及其他調味料，用保鮮膜包裹冷藏。之後在油鍋翻炒加鹽。
4樓：匿名使用者
材料小黃瓜3根，植物油1湯匙，甜麵醬2湯匙，溫水1湯匙，料酒1茶匙，白糖11/2茶匙，味精少許
做法1.將黃瓜洗淨，切去頭尾(不用去皮），然後對切成成4條，盛盤，放置整齊待用。
2.將小鍋置中火上，倒入植物油燒至油溫至2－3成，加甜麵醬、料酒攪拌均勻；再加白糖、溫水繼續攪拌燒至鍋內甜醬咕嘟冒泡泡即可關火，盛入蘸醬碟中放置於黃瓜碟旁，供上桌蘸醬食用。
5樓：匿名使用者
復合醬料一：
原料：醬油60毫公升，芝麻油1茶匙，大蒜1頭，蔥花1茶匙，涼開水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末1茶匙，白糖1茶匙。
做法步驟：
、大蒜剝成蒜瓣後再搗成蒜泥，放在碗裡，再加入醬油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鮮醬，使醬料足夠濃稠。
2、上述混合物攪拌均勻後蒙上保鮮膜，送入冰箱裡冷藏1到2小時，讓各種原料的味道充分融合。
3、食用前把調好的醬倒進小的平底鍋裡，燒熱後再盛入碗中，趁熱和黃瓜一起上桌即可。
復合醬料二：
原料：香辣醬1勺，芝麻醬1勺，黃醬1勺，蒜泥少許，香醋幾滴。
做法步驟：上述幾種原料放在小碗裡攪拌均勻即可，用黃瓜蘸著這款醬料食用別有風味。
復合醬料三：
取適量東北大醬、青辣椒末和蔥末放在碗裡，再磕入1枚雞蛋攪拌均勻。炒鍋下點油燒到五六成熱時，把調好的醬料倒在炒鍋裡炒出香味即可。
復合醬料四：
將甜麵醬、花生醬和海鮮醬按照5:2:1的方法調配均勻，再加少量清水調勻，倒入炒鍋裡用油把水分炒乾，最後再加白糖和雞精調味即可。
6樓：匿名使用者
材料醬油60毫公升，熟芝麻油½茶匙，蒜1頭，搗碎，蔥花1茶匙，水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末¼茶匙，白糖½茶匙
做法1.在小碗裡把醬油、芝麻油、蒜、蔥、水、海鮮醬、姜和糖攪拌均勻，如果需要，可以多加些海鮮醬使之足夠濃稠。蓋好放入冰箱冷藏1到2小時，這樣各種原料的味道才能充分融合。
2.要吃之前，把調好的醬倒進小的平底鍋裡加熱，趁熱上桌即可。
7樓：匿名使用者
具體的做法是：春節過後的正月裡，或者二月初。人們精選上好的黃豆，用鍋文火
炒熟。出鍋晾涼後，用磨磨成粉，現在都用粉碎機粉碎了。然後用水活好了，做成一尺
來長，半尺來寬的長方體的醬塊。做得不能太大，太大則容易傷熱，太小則容易失水而
發不透。發不透則沒有油兒。將來作出的醬，品質也不好，不好吃。
這裡面做多少塊還有講究。閏年做單數，平年做雙數。
做好後，先放在室內陰涼通風處晾至醬坯外面乾燥（約
三、五日），然後在醬坯外
裹以一層牛皮紙或報紙包好（防止蠅蟲腐蝕、灰塵沾汙等）。然後用繩子捆紮好。或掛
在房梁上，或在炕稍鍋台的犄角找個熱乎地方放在**，等待發酵。每塊之間距約一寸，
人口多的人家，醬塊多時可以分層摞起，但以細木條隔開，約一周時間將醬塊調換位置
繼續貯放如前。發到一定的程度，裡面都長白毛了才好。
等到農曆四月二十八。這時把發酵好了的醬塊子洗刷乾淨。掰開成一小塊一小塊的。
要在太陽下暴曬，這為了消毒殺菌。這時醬塊發酵好了，裡面會有油泛出。這時就是準
備要下醬了。
下醬時，醬塊和鹽的比例，一般都是三比一，這樣鹹度正好。把鹹鹽用開水化成鹽
水，這時可以放乙個包著大料和花椒粒的紗布包放在開水裡，溶解出來香味兒。再把醬
缸在院子裡，或園子裡固定好，刷洗乾淨。在下午四五點鐘時候，先把「醬耙」洗乾淨，
放到缸底，倒進醬塊，然後再把融化好的鹹鹽水倒進缸裡。
8樓：蒼井瑪利明步
黃瓜蘸醬
材料醬油60毫公升，熟芝麻油½茶匙，蒜1頭，搗碎，蔥花1茶匙，水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末¼茶匙，白糖½茶匙
做法1.在小碗裡把醬油、芝麻油、蒜、蔥、水、海鮮醬、姜和糖攪拌均勻，如果需要，可以多加些海鮮醬使之足夠濃稠。蓋好放入冰箱冷藏1到2小時，這樣各種原料的味道才能充分融合。
2.要吃之前，把調好的醬倒進小的平底鍋裡加熱，趁熱上桌即可。
9樓：匿名使用者
將小鍋置中火上,倒入植物油燒至油溫至2-3成,加甜麵醬、料酒攪拌均勻;再加白糖、溫水繼續攪拌燒至鍋內甜醬咕嘟冒泡泡即可關火,盛入蘸醬碟中
10樓：匿名使用者
如果你希望黃瓜蘸醬有著更好的味道，並且不怕麻煩，可以選用以下幾種經過調配的復合醬料，它們能讓黃瓜蘸醬更加完美。
復合醬料一：
原料：醬油60毫公升，芝麻油1茶匙，大蒜1頭，蔥花1茶匙，涼開水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末1茶匙，白糖1茶匙。
做法步驟：
1、大蒜剝成蒜瓣後再搗成蒜泥，放在碗裡，再加入醬油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鮮醬，使醬料足夠濃稠。
2、上述混合物攪拌均勻後蒙上保鮮膜，送入冰箱裡冷藏1到2小時，讓各種原料的味道充分融合。
3、食用前把調好的醬倒進小的平底鍋裡，燒熱後再盛入碗中，趁熱和黃瓜一起上桌即可。
復合醬料二：
原料：香辣醬1勺，芝麻醬1勺，黃醬1勺，蒜泥少許，香醋幾滴。
做法步驟：
上述幾種原料放在小碗裡攪拌均勻即可，用黃瓜蘸著這款醬料食用別有風味。
復合醬料三：
取適量東北大醬、青辣椒末和蔥末放在碗裡，再磕入1枚雞蛋攪拌均勻。炒鍋下點油燒到五六成熱時，把調好的醬料倒在炒鍋裡炒出香味即可。
復合醬料四：
將甜麵醬、花生醬和海鮮醬按照5:2:1的方法調配均勻，再加少量清水調勻，倒入炒鍋裡用油把水分炒乾，最後再加白糖和雞精調味即可。
復合醬料五：
取海鮮醬12克、柱候醬8克和甜麵醬20克放在碗裡，再加少許冰花梅醬及涼白開水調勻即可。
11樓：成長的小碼農
材料：香辣醬、芝麻醬、黃醬、蒜泥、醋
道具：黃瓜、櫻桃蘿蔔、生菜、壓蒜器、蒜、**、小醬碟做法：
香辣醬一勺、芝麻醬一勺、黃醬一勺加幾滴香醋、少許蒜泥，攪拌勻，這樣的醬別有風味。如果你嫌剁蒜泥弄得案板上黏黏的麻煩，建議買乙個壓蒜器，放一小瓣蒜，一壓就好。清洗也很方便。
第二種辣椒醬，特別適合蔬菜蘸。
材料：東北大醬、青辣椒、蔥末、雞蛋
做法：先把雞蛋打散，然後加上大醬、切成末的青辣椒以及蔥末一起拌勻，油燒到五成熱時把調好的醬倒入鍋裡稍炸片刻就好了。
炒醬時注意油不要太多。
12樓：匿名使用者
一般蘸醬黃瓜選擇的醬很多要自己熬製。
我建議直接買一瓶 李錦記的海鮮醬 就行。
味道比熬制的 或者甜麵醬熬製的 都好吃。
13樓：名字賊難取
用料主料
黃瓜300g
調料食鹽
適量黃瓜蘸醬的做法
1.黃瓜兩根洗乾淨
2.把黃瓜切成條
3.然後擺到盤中，撒少量鹽
4.剛買的一瓶海天黃豆漿
5.開啟蓋子，聞到一些甜味，這個醬做的很棒6.用勺子挖出來，淋到黃瓜上
7.可以吃開胃小菜了
14樓：sky不用太多
1、黃瓜洗乾淨控淨水分，切成3厘公尺長短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜。
2、一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。放在冰箱冷藏醃漬48小時後，就可以了。
3、醃製後的黃瓜一定要用清水浸泡八個小時這樣，不然會有點鹹。拌上甜麵醬淋上少許麻油，青翠爽口又新鮮的醃黃瓜就可以吃了。外面飯店有蘸醬黃瓜賣，這個醃製後的蘸醬醃黃瓜也不錯，你可以試著做一下。
甜麵醬超市有很多種口味的，適當的找尋你喜歡的口味。
黃瓜（學名：cucumis sativus l.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。
莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。
雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。
種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16(-20)厘公尺；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20厘公尺，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘公尺，深2-2.5厘公尺，有時基部向後靠合。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，長0.
5-1.5厘公尺，被微柔毛；花萼筒狹鐘狀或近圓筒狀，長8-10公釐，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長；花冠黃白色，長約2厘公尺，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無，花藥長3-4公釐，藥隔伸出，長約1公釐。雌花：
單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛，長1-2厘公尺；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。
果實長圓形或圓柱形，長10-30(-50)厘公尺，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10公釐。花果期夏季。
黃瓜蘸醬的醬怎麼做
根據口味愛好選擇蔬菜打碎，加黃油，奶粉，黃粉及其他調味料，用保鮮膜包裹冷藏。之後在油鍋翻炒加鹽。材料小黃瓜3根，植物油1湯匙，甜麵醬2湯匙，溫水1湯匙，料酒1茶匙，白糖11 2茶匙，味精少許 做法1.將黃瓜洗淨，切去頭尾 不用去皮 然後對切成成4條，盛盤，放置整齊待用。2.將小鍋置中火上，倒入植物油...
醬香餅怎麼做的，醬香餅怎麼做？
1.豆瓣醬或黃豆醬放到小碗中加一點水攪拌勻，等下刷醬方便。2.面加鹽，開水揉團 別問我為什麼開水，我就是隨便加的 怕熱的話可以用筷子攪，不到半分鐘就可以上手揉 我其實沒有醒麵，因為等不及 3.麵糰分成四份 我稱量面的杯子是電飯鍋公尺杯 擀麵杖擀出一張 愛圓不圓 我是這樣擀的，先弄出個餅，然後對折再對...
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