1樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
2樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
3樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌黃瓜》
4樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
5樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
6樓：匿名使用者
方法一：
1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎
2、放醋、麻油、白酒各少許
3、在鍋裡加少許油加熱，油熱放上辣椒醬
4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌，放點蒜泥，香菜，拌一拌，適當放點糖、鹽
方法二：
1、黃瓜切片或者切塊，放一點鹽醃半個小時左右
2、然後放醋，味精，適當放糖、鹽
3、切香蔥粒和薑末，鍋裡熱花生油，然後把蔥和姜放到熱油裡，爆五秒左右，然後把油蔥薑淋在黃瓜上，最後再充分拌勻
方法三：
黃瓜拌銀耳，滋補又美容。
1、銀耳用熱水泡開後，過涼水，然後撕成小塊
2、黃瓜切成細絲，加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可）
方法四：
檸檬黃瓜
1、黃瓜拍碎，放檸檬擠出來的汁
2、放辣椒，辣椒要切得很碎
這道菜是傣味
方法五：
1、挑選嫩嫩的黃瓜，洗乾淨，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的）
2、加一勺老乾媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌
關鍵是老乾媽香辣豆豉的量！
另外再推薦一種：
海公尺拌黃瓜
黃瓜250克，海公尺35克，鹽、醬油、醋、味精香油適量
1、將黃瓜洗淨，適成大粗條；將海公尺洗淨，用溫水泡發，大的切小。
2、黃瓜堆在盤內成饅頭形，海公尺撒在上面。澆上鹽、醬油、醋、味精、香油兌成的汁即可。
7樓：匿名使用者
可以加薑和醋 再加適量的鹽和糖 一起拌一下
也可以 將蔥在油裡爆一下 然後連油一起澆在黃瓜上
8樓：匿名使用者
半半就可以了放點顯鹽就可以了
9樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法
涼拌黃瓜怎麼做
10樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
11樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法
12樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
13樓：小月真可愛
小小的乙份黃瓜做法簡單卻很好吃
14樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
15樓：魯健醫生
花生涼拌黃瓜怎麼做？把黃瓜拍碎，花生倒入，加入蔥薑蒜末，小公尺辣，生抽老抽，醋攪拌均勻。
16樓：良子美食
涼拌黃瓜，好吃美味，簡單易學
17樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
拌黃瓜怎麼做?
18樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
19樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
20樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌黃瓜》
21樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
22樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法
23樓：生活**解惑
拌黃瓜的話，也是非常簡單的，將紅瓜給他切成條，或者是片以後放在容器裡面，加入一些蠔油醋，生抽鹽混合以後，這樣美味的拌黃瓜就做好了
24樓：昆吾明凝
把黃瓜切成絲，幹豆腐切成絲，香菜切，切成段，然後，放入醬油醋心，鹽，味精，放點白糖，攪拌均勻
25樓：情感諮詢
你就可以準備一些木耳 把木耳泡發好之後放在鍋裡煮好之後 呃 再拍一些黃瓜 再放入蒜末 辣椒油 生抽 食鹽 味精調味就可以了
拌黃瓜怎麼拌好吃？
26樓：騎驢探生活
第一步：準備材料，需要準備的材料有黃瓜，乾紅辣椒，花椒，大蒜末，小公尺椒、小蔥、香菜。
第二步：處理黃瓜，在菜市場購買了新鮮的黃瓜以後，把黃瓜用清水清洗乾淨，黃瓜皮可以不用去掉，有顧慮黃瓜不乾淨，可以放入清水清洗，然後加入一些食用鹽浸泡半個小時左右，起到的作用是洗掉黃瓜表面殘留的農藥去掉，預防中毒，安全飲食，黃瓜清洗乾淨了以後把黃瓜拍碎，切成小段裝在碗裡面，加入一些食用鹽醃製十分鐘左右，醃製黃瓜主要就是為了去除掉黃瓜裡面多餘的水分，讓黃瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。
第三步：可以拌黃瓜。黃瓜用食鹽醃製出水分以後，把醃製出來的水分倒掉，黃瓜用涼開水沖洗一遍會更加好一點，能夠把鹽分給沖洗掉，在碗裡面加入白糖，大蒜末，陳醋，生抽，一起混合攪拌均勻，這樣拌黃瓜就初步成型了。
第四步：鍋裡面倒入適量的食用油，把乾紅辣椒和花椒放在鍋裡面炒出香味以後，淋在黃瓜表面，一起攪拌均勻，成品黃瓜就出爐了，就可以讓自己享用美味的涼拌黃瓜了。
27樓：枯井望天
拌黃瓜時加入適量的幹木耳，會非常好吃。下面介紹具體做法，首先準備材料：黃瓜：
3根、幹木耳：2克、蒜：1頭、味極鮮：
2匙、雞精：三分之一匙、鹽：少許、香油：
1匙。1、黃瓜用清水清洗乾淨，然後切片備用。
2、木耳提前泡發，然後瀝乾水分備用。
3、把木耳跟黃瓜片放入大點的容器中備用。
4、蒜去皮，放入蒜臼子裡，然後放少許鹽。
5、搗成蒜泥，然後放入味極鮮攪拌均勻。
6、倒入裝著黃瓜的容器中。
7、撒點雞精，香油，鹽，然後攪拌均勻。
8、拌勻後裝盤即可享用。
拌黃瓜的營養價值：
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎。
2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低。
5、**強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制醣類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有豐富的b族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
28樓：打喬治的佩奇
拌黃瓜好吃的拌法有很多，下面介紹一款好吃的涼拌黃瓜腐竹做法：
食材：黃瓜2根、腐竹250克、黑芝麻10克。
輔料：生抽7克、香醋5克、油辣子2勺子、鹽4克、香油3克。
具體步驟：
1、腐竹提前泡發切好。
2、黃瓜清洗乾淨切好。
3、然後加入一起。
4、加入香醋。
5、在加入香油。
6、然後加入生抽。
7、加入鹽。
8、加入油辣子。
9、然後加入黑芝麻。
10、加入油辣子裡攪拌均勻。
11、然後裝盤。
29樓：跟著老王看新鮮
主料：黃瓜一根
輔料：醬油一勺，公尺醋一勺，白糖一勺，大蒜一瓣，小公尺椒半個，亞麻籽油一勺
1、黃瓜洗淨，去皮（可去可不去）
2、用刀子一拍
3、切成小塊
4、大蒜切末，辣椒切末
5、黃瓜，大蒜，辣椒依次放入碗中
6、倒適量的公尺醋，公尺醋味道更好，更香也更酸7、少許醬油
8、一勺白糖
9、一勺亞麻籽油
10、放置一會醒醒
11、攪拌均勻，最好幾個小時，更好吃更加入味。
30樓：景田不是百歲山
準備材料：黃瓜、油適量、
1、黃瓜表面用刷子刷乾淨，切去頭尾後切成段。
2、黃瓜段切面朝上，橫著切三刀，豎著切三刀，將裡面田字形的芯取出來不要。
3、將黃瓜分離開。
4、處理好的黃瓜條放入盆裡，加入比炒菜稍微多一點的鹽，拌勻醃製四個小時。
5、大約四個小時後，黃瓜條裡的水分都被醃製出來了。
6、可以將黃瓜條擺放在通風的地方風乾，大約兩個小時。
7、這個時候黃瓜條萎縮變軟。
8、衝入沒過黃瓜條的水。
9、用筷子拌一拌，將黃瓜條裡過量的鹽分清洗掉，同時也可以將晾曬時沾上的灰塵洗掉。控乾水。
10、鍋內加比炒菜多些的油，燒熱後放入花椒爆香，一定要炸透，不然花椒吃起來不香。
11、然後再放入一勺辣椒油，慢火爆香後關火，稍微冷卻下。
12、將炒好的辣椒油倒入黃瓜條中。
13、最後，拌勻即可上桌了。問題解決。
31樓：舊石頭化成風
涼拌黃瓜超好吃的做法：
原材料：黃瓜、大蒜、小公尺椒、小蔥、香菜。
具體步驟：
1、先把黃瓜清洗乾淨，把頭尾切掉，拍碎切成小塊備用。
2、把大蒜切成片，然後把它剁碎，放在碗裡面備用。
3、把小公尺椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗裡。
4、把小蔥頭切碎，香菜切碎，放在碗裡面。
5、在碗裡面加上蠔油，生抽，香醋，白糖，食鹽，芝麻香油，辣鮮露，用筷子攪拌均勻。
6、把調好的料汁倒在黃瓜上面，然後用筷子攪拌均勻。
7、攪拌均勻之後，把香菜葉放在上面，就可以裝盤了。
涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。
黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；可清熱利尿。除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
食用禁忌：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。
32樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
33樓：
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
34樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤
35樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
36樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
37樓：小月真可愛
小小的乙份黃瓜做法簡單卻很好吃
38樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌黃瓜》
39樓：珍愛走過的路程
先把黃瓜洗淨拍碎，再切成一小節一小節的那樣，裝入碗中，放入調料，放入辣椒，調料根據自己的喜好來，辣椒我推薦用胡辣椒，然後拌勻就可以了。
40樓：du大百科
涼拌黃瓜是我們夏季經常吃的家常菜，也是大家非常喜歡吃的，涼拌黃瓜做法比較簡單，把黃瓜用刀拍扁，然後放上點蒜蓉，淋上點味達美調料，一道清脆可口的涼拌黃瓜家常菜就做好了。
涼拌黃瓜的做法涼拌黃瓜怎麼做
41樓：生活達人陽陽
回答涼拌黃瓜的吃法：只要簡單調料品，不放辣椒不放醋，味道好還開胃。
準備食材：黃瓜，鹽，大蒜，芝麻醬，生抽，蠔油。
1、把黃瓜清洗乾淨，然後將黃瓜拍扁，切成4-5厘公尺的長段。這樣拍出來的黃瓜，要比直接切出來的黃瓜更鮮嫩，更好入味。
2、將拍好的黃瓜裝到乙個盆內，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。醃製出水分後，然後再涼拌，這樣要比直接涼拌的黃瓜脆。並且口感還比較好，水分少，特別脆，並且還特別的入味。
3、醃製15分鐘後，把醃製出來的水分倒掉，然後加入芝麻醬，生抽，蠔油調製成的芝麻醬汁。醬比較好吃，特別的香加上芝麻醬，再加點蒜末，攪拌均勻，特別的好吃。
4、記住在涼拌之前先用鹽醃製15分鐘，這樣做出來的涼拌黃瓜好吃。
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42樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
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