1樓：匿名使用者
調料放糖，醋，生抽，蒜，辣椒油，麻油
2樓：植物網
黃瓜300g、油30g、精鹽1茶匙、小蔥1棵、紅乾椒適量泡椒5個、花椒1/2茶匙、香油1/2茶匙、陳醋15g、白糖1茶匙、生抽2茶匙、大蒜1頭
1、黃瓜洗淨切成厚片，調入精鹽醃漬。醃漬30分鐘左右，醃至黃瓜片顏色變深軟榻後攥淨醃出的水分備用。
3、紅乾椒、小蔥切段。泡椒、蒜瓣切碎。
4、白糖、生抽、香油、白糖調勻成酸甜味汁。
5、炒鍋裡倒入油放入小蔥段、乾辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
6、把香辣油趁熱澆在蒜粒上，激出香味。
7、澆上酸甜味汁，拌勻。
3樓：匿名使用者
原料：黃瓜、油、精鹽、小蔥、紅乾椒、泡椒、花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜
五味涼拌黃瓜的做法
1、黃瓜洗淨切成厚片，調入精鹽醃漬30分鐘左右，醃至黃瓜片顏色變深軟榻後攥淨醃出的水分備用。
2、紅乾椒、小蔥切段、泡椒、蒜瓣切碎。
3、白糖、生抽、香油、白糖調勻成酸甜味汁。
4、炒鍋裡倒入油放入小蔥段、乾辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
5、把香辣油趁熱澆在蒜粒上，激出香味。
6、澆上酸甜味汁，拌勻。
麻辣涼拌公尺粉怎麼做好吃
4樓：鄭州牙博仕牙科
麻辣涼拌公尺粉的做法步驟：公尺粉洗淨，入鍋煮熟，煮的時候多加點水，煮到可以用筷子夾斷即可涼水沖涼，然後用涼白開水泡幾個小時
紅椒和紅蘿蔔切絲，用少許鹽抓勻醃兩分鐘
再放入黃瓜絲，用鹽水泡幾分鐘（我用的是自家泡菜罈子的鹽水，口感好，泡兩分鐘就入味）
公尺粉裡放麻辣紅油、花椒油、香油、生抽、蔥薑蒜末、紅椒絲、紅蘿蔔絲、黃瓜絲，攪拌均勻
將煮好的鹹鴨蛋放入，裝盤即可
蘆筍可以涼拌嗎 涼拌蘆筍怎麼做好吃
5樓：植物網
蒜末 適量、醬油 20克、蠔油 10克、鹽 2克、清水 適量、雞精 適量、蘆筍 200g、乾辣椒碎 少許
做法步驟
1、蒜切末
2、蘆筍洗淨切段
3、燒一鍋清水
4、水開下蘆筍燙一分鐘
5、取出燙好的蘆筍
6、過冷水降溫
7、然後瀝乾水分擺盤
8、鹽、蠔油、雞精、糖、生抽，清水兌一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌勻9、淋在蘆筍表面
10、裝盤食用
小貼士蘆筍綽燙時間不宜太久，熟了即可撈出，立即過冷水
涼拌糖醋白蓮藕的家常做法怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
新鮮藕一截
白醋30克
白糖20克
涼開水適量
酸甜口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌糖醋藕片的做法步驟
1新鮮藕一截，去外皮，清洗乾淨
2切成薄片後，如果當時不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑3鍋中水開後，倒入藕片，焯一分鐘
4撈出，涼水中過涼
5藕片撈出，控水後入盤，將白醋、白糖、適量的涼開水混合後，倒在藕片上即可食用
7樓：植物網
蓮藕乙個 白糖40g 白醋6小湯勺 花椒20～30個 水一碗 雞精3g 鹽5g 辣椒油4勺 香油適量
涼拌蓮藕的做法步驟
1. 將蓮藕洗淨去皮、稱好30g重白糖備用。
2. 將水倒入鍋中加熱，同時將花椒放入
3. 花椒和水燒開後繼續燒三五分鐘水變成淡黃色關火，同時將白糖倒入攪拌至白糖融化，將花椒水放置一邊放涼備用。
4. 鍋裡放水燒開後將切好的蓮藕片放入，大約煮三分鐘左右待蓮藕斷生，撈出用涼水沖洗三到四次，過濾水備用。
5. 將做好的花椒水倒入蓮藕中，加入4湯勺白醋攪拌均勻後放置2小時左右。
6. 自製辣椒油，這個是提前做好的，辣椒油豆瓣網也有配方，改天可以把我的配方分享給大家。
7. 將醃製兩小時後的蓮藕撈出，醃製的汁留少許加入剩下的白醋、鹽、雞精攪拌均勻澆在蓮藕上，加入自製辣椒油、香油攪拌蓮藕裝盤，有小蔥或者香菜的話撒點點綴一下會好看一些。
8樓：安徽華夏研究院
食材主料
蓮藕500g
輔料辣椒
適量雞粉
適量白糖
適量大蒜適量姜
適量醋適量鹽
適量步驟
1.將藕削皮，切成薄片
2.切成薄片
3.鍋裡放水，下入蓮藕，水開後焯水兩分鐘
4.水開後，兩分鐘撈出
5.將焯好的蓮藕放到涼水裡過涼
6.辣椒，姜，蒜備用
7.將蓮藕上放入鹽，糖，雞粉，大蒜末，姜，醋香油攪拌均勻8.在倒入激好辣椒的辣椒油，攪拌均勻既可
9.做好的蓮藕，酸酸甜甜的微辣，好好吃
小貼士無
涼拌脆皮瓜衣怎麼做好吃
9樓：走向幸福的小路
1.脆瓜洗淨切掏瓤
2.切片
3.碼入盤
4.灑蒜沫柿椒丁
5.鹽抽醋攪拌均勻
6.脆瓜表面淋入
7.涼油放入花椒炸熟
8.放入乾紅辣椒段關火
9.熱油直接澆脆瓜表面即
10樓：匿名使用者
做法一：
主料 : 西瓜3000g 輔料 芝麻油 適量；陳醋 適量；紅辣椒 適量；蒜頭 適量。
步驟:1. 切開西瓜
2.將紅肉去除（別丟了，可以吃的呢）
3.切下白肉（翠衣）
4.綠皮丟掉（如果您還還能想到其它用途可以不丟）5.加入醋、麻油、辣椒、蒜頭等調料拌勻
6.冰箱凍一凍口感更好
注：紅肉切乾淨些較爽口
做法二：
原料：西瓜皮300克，白糖30克，公尺醋10毫公升，鹽3克。
做法：西瓜皮與紅瓤之間比較綠的部分叫「翠衣」，用刀出去紅瓤，再剔除瓜皮，只留翠衣部分，將「翠衣」部分用刀切成細絲，裝入盤中；公尺醋、鹽攪拌均勻調好汁，翠衣絲上面撒上白糖，將挑好的料汁澆在白糖上再攪拌均勻即可食用。
小竅門因為離瓜皮越近切出的翠衣絲口感越硬，所以片翠衣的時候盡量離瓜皮遠一些，這樣切出來的翠衣絲才脆爽。
涼拌黃瓜粉絲怎麼做好吃，涼拌黃瓜粉絲的家常做法
主料黃瓜 300g 粉絲50g輔料油 適量鹽適量辣椒適量醋 適量大蒜 適量步驟 1.準備適量的粉絲，取一小碗，加入粉絲 用開水泡一會2.把黃瓜洗乾淨，然後切成絲 3.把泡好的粉絲瀝乾水分和黃瓜一起 裝盤取幾瓣大蒜，用刀剁成蒜泥 放在黃瓜和 粉絲上 4.在放上調料粉，鹽 自製的油潑辣椒 5.最後淋上適...
夏日涼拌小黃瓜怎麼做好吃？涼拌黃瓜怎麼做最好吃
涼拌小黃瓜是一道冷盤，主料有小黃瓜，紅辣椒。材料。小黃瓜3 4條 約400克 紅辣椒1條，蒜頭3 4粒。調味料。麻油大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油大匙。做法。1.小黃瓜洗乾淨後，去頭尾，切成數段後 可入口大小 拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。2.之後將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。3小黃瓜瀝...
涼拌黃瓜怎麼做最好吃？涼拌黃瓜怎樣做才好吃
食材 黃瓜，洋蔥，蔥，蒜，鹽，糖，五香粉，生抽，蠔油，醋。具體做法 1 首先我們將準備好的黃瓜清洗乾淨，然後將黃瓜一分為4，切成3 4cm左右的小段，盛入盤中，撒上一勺鹽，攪拌均勻，煞一下水分，大約醃製10分鐘左右。2 下面我們處理一下配菜，將香蔥切段，蒜搗成末，香菜切段，盛入碗中備用，洋蔥切絲，3...