1樓：匿名使用者
大公尺是每天必不可少的主食之一，能夠為人體提供大部分的熱量和營養元素，因而被稱為五穀之首。正常的大公尺色白味清香，煮熟後晶瑩剔透，散發著誘人香氣，但是，也有一種大公尺經常吃沒準就能要發癌症了哦。
大公尺發黃吃了或誘發癌症
在兩種情況下，大公尺會發黃。一種是由於大公尺自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌汙染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物，引起大公尺變黃，這種大公尺又被稱為黃變公尺。
黃變公尺帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
此外，稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，溼谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻公尺碾出來的公尺也呈黃色，被稱為黃粒公尺。黃粒公尺一般不帶毒，但營養價值和品質都比白公尺差，而且在適宜的條件下也易汙染黴菌。
識辨黃大公尺的常識
1、顏色：公尺粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷。
2、氣味：有霉味，硬度低。
3、品嚐：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
大公尺的儲存方法
買大公尺最好做到少量多次，存放在乾燥通風處。在北方，大公尺一般可存放3～6個月，在南方存放則最好別超3個月。家庭用公尺缸儲藏大公尺時，先將容器充分乾燥，再裝進大公尺，蓋好蓋。
量小時可用可樂瓶裝，放在乾燥、通風處，避免高溫、光照。
儲存大公尺不是件容易事兒。一不小心就會讓大公尺發霉、生蟲，其實這個難題通過普通的塑料瓶就能解決。把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。
如果需要裝的大公尺比較多，可選用大容量的瓶子。大公尺裝進瓶子之前，必須確保大公尺是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大公尺生蟲和發霉。
除了大公尺，紅豆、紫公尺、小公尺等糧食也可以按照這個方法儲存。
如果能接受花椒的味道，也可以用紗布包一些花椒粒，放入裝公尺的塑料瓶裡，然後把蓋子蓋嚴。花椒有驅蟲作用，使糧食儲存效果更好。
2樓：
建議不要吃了，可能是發生霉變了，吃了會生病的。
3樓：蔓立
很多人對大公尺發黃能不能吃並不是很清楚，正常的大公尺都是白色。而且大公尺香氣獨特，越是很香，這樣的大公尺越好吃。對大公尺出現發黃的時候可不可以吃呢?
如何來識辨黃大公尺
1、顏色：公尺粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷。
2、氣味：有霉味，硬度低。
3、品嚐：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
大公尺有其原有色澤，若出現了淡黃色，我們稱它為黃變公尺。大公尺變黃是因為大公尺在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現霉變現象並呈現出黃色。而這種黃色真菌含有黃麴黴素,有毒,其中毒症狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食慾減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一。
食用霉變大公尺雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。所以,一旦出現霉變大公尺中毒，一是可服用維生素c、維生素b、葡萄糖水等,以緩解體內的黃麴黴毒素。二是多喝水,症狀嚴重的,要立即送醫院。
大公尺在出現發黃的時候是不能吃的，這樣的大公尺吃的時候，對身體會產生一些影響，所以對大公尺發黃的時候，一定要及時的處理，那對誤吃發黃的大公尺，身體產生以上影響的，需要及時的進行**。
我家的大公尺中有黃色的公尺粒，這是什麼？
4樓：燕趙風人
黃色的公尺粒，又叫黃粒公尺，是因為水稻或大公尺水分大，發熱產生的，黃粒公尺有可能含黃麴黴毒素，一定要檢出來。如果含量太多（國家標準2%）就不要吃了，也不能喂其他動物。
那小蟲子可能是公尺象，是大公尺、玉公尺經常孳生的害蟲，你可以曬下，它會自動跑的，再篩------沒懸賞分，不說了，那大公尺不需要多少錢，勤吃勤買。
5樓：水
能吃！黃色的公尺粒可以吃！因為黃色的公尺粒是陳年的稻子剝出來的。你聞一下又沒有霉味，又了霉味就別吃了。
6樓：
黃色的公尺粒是陳年的稻子剝出來的。你聞一下又沒有霉味，又了霉味就別吃了。生蟲的公尺可以吃。
公尺蟲沒有毒素，只要把蟲子挑出來，蟲糞漂乾淨是可以吃的。發了黴就不能吃了，上邊有黃麴黴，吃了會得癌
7樓：匿名使用者
因溫度、濕度適宜，大公尺生蟲變質，迅速陳化，這是正常現象。如是剛賣回來的，找商家即可以換掉的，甚至可以向他索賠，因其**的產品已經不合格。最好是不要吃了，因為黃粒公尺嚴重的裡面有黃麴黴毒素，致癌，不利於健康，且吃前又挑又選，反覆淘洗，太麻煩，口感也會非常差，更談不上營養健康了，所以最好不要再吃了。
大公尺有些公尺粒發黃了還能吃嗎
8樓：腦大洞開的社會人
由於大公尺自身水分含量高，導致大公尺變黃不可以吃。
在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌汙染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物，引起大公尺變黃，這種大公尺又被稱為黃變公尺。黃變公尺帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
擴充套件資料：
大公尺的儲存方法：
1、放入冰箱冷凍24小時。生蟲不嚴重的，可以將大公尺連口袋一起放入冰箱冷凍室裡，24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死並變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大公尺原有的口感。
2、放在陰涼處晾乾。大公尺生蟲後，人們常常喜歡把大公尺置於陽光下曝曬，這樣做非但達不到殺死公尺蟲的目的，反而會適得其反；
因為兩三天後，大公尺中的公尺蟲定會有增無減，而且曝曬後的大公尺也會因喪失水分而影響口味。正確的做法應該是將生蟲大公尺放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
《生命時報》介紹，可以把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗乾淨並晾乾。如果需要裝的大公尺比較多，可選用大容量的瓶子。大公尺裝進瓶子之前，必須確保大公尺是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。
這樣做不但整齊省地方，還能避免大公尺生蟲和發霉。
除了大公尺，紅豆、紫公尺、小公尺等糧食也可以按照這個方法儲存。如果能接受花椒的味道，也可以用紗布包一些花椒粒，放入裝公尺的塑料瓶裡，然後把蓋子蓋嚴。花椒有驅蟲作用，使糧食儲存效果更好。
人民網-大公尺發黃還能吃嗎？專家：兩種情況不一樣
人民網-大公尺發黃了還能吃嗎？食之易誘發癌症
人民網-生蟲的大公尺還能吃嗎？只要不發霉處理後可食用
9樓：
在兩種情況下，大公尺會發黃：
1、由於大公尺自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌汙染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物，引起大公尺變黃，這種大公尺又被稱為黃變公尺。黃變公尺帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
2、稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，溼谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻公尺碾出來的公尺也呈黃色，被稱為黃粒公尺。黃粒公尺一般不帶毒，但營養價值和品質都比白公尺差，而且在適宜的條件下也易汙染黴菌。
10樓：匿名使用者
大公尺是每天必不可少的主食之一，能夠為人體提供大部分的熱量和營養元素，因而被稱為五穀之首。正常的大公尺色白味清香，煮熟後晶瑩剔透，散發著誘人香氣，但是，也有一種大公尺經常吃沒準就能要發癌症了哦。
大公尺發黃吃了或誘發癌症
在兩種情況下，大公尺會發黃。一種是由於大公尺自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌汙染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物，引起大公尺變黃，這種大公尺又被稱為黃變公尺。
黃變公尺帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
此外，稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，溼谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻公尺碾出來的公尺也呈黃色，被稱為黃粒公尺。黃粒公尺一般不帶毒，但營養價值和品質都比白公尺差，而且在適宜的條件下也易汙染黴菌。
識辨黃大公尺的常識
1、顏色：公尺粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷。
2、氣味：有霉味，硬度低。
3、品嚐：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
大公尺的儲存方法
買大公尺最好做到少量多次，存放在乾燥通風處。在北方，大公尺一般可存放3～6個月，在南方存放則最好別超3個月。家庭用公尺缸儲藏大公尺時，先將容器充分乾燥，再裝進大公尺，蓋好蓋。
量小時可用可樂瓶裝，放在乾燥、通風處，避免高溫、光照。
儲存大公尺不是件容易事兒。一不小心就會讓大公尺發霉、生蟲，其實這個難題通過普通的塑料瓶就能解決。把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。
如果需要裝的大公尺比較多，可選用大容量的瓶子。大公尺裝進瓶子之前，必須確保大公尺是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大公尺生蟲和發霉。
除了大公尺，紅豆、紫公尺、小公尺等糧食也可以按照這個方法儲存。
如果能接受花椒的味道，也可以用紗布包一些花椒粒，放入裝公尺的塑料瓶裡，然後把蓋子蓋嚴。花椒有驅蟲作用，使糧食儲存效果更好。
11樓：蔓立
很多人對大公尺發黃能不能吃並不是很清楚，正常的大公尺都是白色。而且大公尺香氣獨特，越是很香，這樣的大公尺越好吃。對大公尺出現發黃的時候可不可以吃呢?
如何來識辨黃大公尺
1、顏色：公尺粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷。
2、氣味：有霉味，硬度低。
3、品嚐：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
大公尺有其原有色澤，若出現了淡黃色，我們稱它為黃變公尺。大公尺變黃是因為大公尺在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現霉變現象並呈現出黃色。而這種黃色真菌含有黃麴黴素,有毒,其中毒症狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食慾減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一。
食用霉變大公尺雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。所以,一旦出現霉變大公尺中毒，一是可服用維生素c、維生素b、葡萄糖水等,以緩解體內的黃麴黴毒素。二是多喝水,症狀嚴重的,要立即送醫院。
大公尺在出現發黃的時候是不能吃的，這樣的大公尺吃的時候，對身體會產生一些影響，所以對大公尺發黃的時候，一定要及時的處理，那對誤吃發黃的大公尺，身體產生以上影響的，需要及時的進行**。
12樓：燕趙風人
是水分較高、在目前的溫度下密閉發熱引起的。國標要求黃粒公尺不超過2%，目前公認黃粒公尺極易攜帶黃麴黴毒素b1。少量要多次淘洗後食用，量大就不能食用了
13樓：魔龍王
黃粒公尺通常是不帶有毒物質的，不容易引起食物中毒，只是大公尺的品質差，營養價值也降低，色、香、味均會受到影響，卻可以正常食用。
大公尺發黃能吃嗎，大公尺有些公尺粒發黃了還能吃嗎
大公尺有其原有色澤，若出現了淡黃色，我們稱它為黃變公尺。大公尺變黃是因為大公尺在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現霉變現象並呈現出黃色。而這種黃色真菌含有黃麴黴素,有毒,其中毒症狀表現為發燒 腹痛 嘔吐 食慾減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一。專家指出，食用霉變大...
青菜黃了能吃嗎，菜花變黃了還能吃嗎
再買青菜的時候，大多數人都知道青菜要買新鮮的，因為這樣新鮮的青菜不僅吃起來口感比較好，而且它的營養價值也是比較多的，對於那些菜葉子出現黃邊的情況，不僅營養流失了，看上去就像是變壞了，過期了一樣，所以一般人都會選擇將黃葉子摘掉，那麼青菜葉子黃了還能吃嗎？1.變黃了證明變壞了，像白菜，等大片葉子菜，菜葉...
大蔥黃了還能吃嗎，「大蔥」的葉變黃了，還能吃了嗎？
不能吃，若你平時在廚房發現大蔥的蔥葉已經發黃，很老並已萎縮發黃的話，這時就能夠扔掉，不要一味以為蔥葉更有養分，而未擇去，影響口感，甚至還會影響到你自己的身體健康。經常吃大蔥，對身體有4大好處 1.舒緩疲勞 大蔥中含有烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素b1含量較多的食...