1樓：人比黃花瘦
冷麵適量
黃瓜半根
大蒜四瓣
輔料辣椒油適量
老抽適量
公尺醋適量
白芝麻適量
白糖適量
乾辣椒適量
香油適量
雞精適量
步驟一黃瓜切條，這樣比絲吃起來要有口感，個人喜好啦步驟二水燒熱後下入冷麵，開鍋煮兩三分鐘，關火再稍微悶一下，用涼水過涼步驟三大蒜切碎
步驟四過涼後的冷麵放進大碗
步驟五加入黃瓜和蒜粒
步驟六加入鹽和雞精
步驟七一點醬油上色調味
步驟八加入公尺醋，依個人口味放適量白糖
步驟九加入香油、辣椒粉、辣椒油和芝麻，再新增純淨水調勻即可
2樓：半夏半暖
1）黃瓜切條。
2）水燒熱後下入冷麵，開鍋煮兩三分鐘，關火再稍微燜一下，用涼水過涼。
3）大蒜切碎。
4）過涼後的冷麵放進大碗。
5）加入黃瓜和蒜粒。
6）加入鹽和雞精。
7）一點醬油上色調味。
8）加入公尺醋。
9）加白糖。
10）加入香油。
11）辣椒粉。
12）加入辣椒油和芝麻。
13）新增純淨水調勻即可。
3樓：匿名使用者
食材明細
麵條適量
尖椒適量
炸醬適量
清淡口味拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
懶人冷麵的做法步驟
懶人冷麵的做法步驟：1 1我用的是掛麵。
懶人冷麵的做法步驟：2 2乙個人尖椒1個就夠了。
懶人冷麵的做法步驟：3 3將尖椒切成丁兒，然後放入醬油、香油、醋、味精，先醃一會兒。入味以後吃的時候就不會那麼辣了。
懶人冷麵的做法步驟：4 4下面的醬我用的是嫂子炸的肉末醬，非常好吃。（炸了1小桶，如果天天吃的話，估計能吃乙個月）
懶人冷麵的做法步驟：5 5鍋內放入水，**燒。
懶人冷麵的做法步驟：6 6開水後，放入麵條。
懶人冷麵的做法步驟：7 7麵條煮好，過一下涼水，然後放入醬和醃製的尖椒。
自製冷麵的做法，自製冷麵怎麼做好吃，自製冷麵的家常
4樓：aa微湖來客
步驟自製冷麵的做法步驟11.將買來的冷麵放冷水中浸泡2小時左右。
自製冷麵的做法步驟22.把冷麵放入沸水中煮熟自製冷麵的做法步驟33.將煮熟的冷麵撈出後盡快過一下冷水，撈出控去水分。
自製冷麵的做法步驟44.將西紅柿切塊，黃瓜切絲。
自製冷麵的做法步驟55.在盆中放入冰好的水，在加入蒜、精鹽、醬油、醋、白糖、香油、辣椒麵，攪拌均勻。
自製冷麵的做法步驟66.將湯汁澆在冷麵上，上面在放上辣白菜。一碗冷麵就做好了。
冷麵的做法，家常冷麵怎麼做好吃，家常冷麵的家常做法
5樓：蕭瑟中的寒風
冷麵的做法：
材料： 鮮麵條半斤、芽菜、花生仁、香蔥、醬油、香油、醋、白糖、辣椒油。
做法：1、鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟 用手掐斷時能感覺有彈性 內部稍稍有點硬即可
麵條撈出後過涼水降溫 然後瀝乾水分 拌上約2小勺的香油 以防麵條粘連
2、炒鍋裡加入適量的油 將花生公尺炸至酥脆 晾涼後 用刀或者擀麵杖輕輕拍碎 但不要成粉末狀
炒鍋裡留下一勺油的量 燒至5成熱時 放入芽菜末和少許香蔥 用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌勻
3、在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻
再根據自己口味新增適量的油辣椒 最後撒上一些芽菜 花生仁 香蔥段 芝麻 拌勻即可
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6樓：匿名使用者
材料主料：中式麵條二人份的量；
輔料：胡蘿蔔半根、小黃瓜一根、蔥油2大匙、老抽3小匙蔥油涼麵
1把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
3把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片。
4再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細緻。
5大容器中放入麵條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太鹹也沒有甜味就不是我們這款涼麵的特色了。
小貼士1：黃瓜最好去掉籽，不然會很多水份，口感也不好。
2：喜歡有點肉的人，把炒熟的肉絲加進去也很好吃。
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7樓：匿名使用者
南韓冷麵的做法
1.牛肉在冷水中浸泡20分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨。放幾粒大蒜和蔥段、幾片姜，大火燒開轉中火燉煮40分鐘左右。撈出，放涼切片
2.肉湯用濾網過濾，加入生抽1/4勺，鹽1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，香油適量，泡菜湯適量，充分攪拌後放冰箱冷藏。（如果要做正宗的，要用事先熬製的牛骨湯）
3.冷麵煮2~3分鐘，用冷水多次清洗後放在事先備好的冰塊上冷鎮。（不要煮太久，煮好的面在冰水中浸泡，都是為了保持筋道的口感。反覆沖洗，麵條會更爽滑。）
4.黃瓜洗淨，切絲，用鹽醃一下。雞蛋煮熟，冷卻剝皮，剖兩半，梨（蘋果）切絲，泡菜切絲
5.把冰涼的冷麵糰成麵糰，放在乙隻大碗裡，黃瓜絲、梨絲（蘋果絲）、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒進去即完成。（如果講究，可配芥末一起食用）
獨家自製冷麵的正宗做法，獨家自製冷麵怎樣做才好吃的
8樓：豪傑飛鴻
步驟自製冷麵的做法步驟11.將買來的冷麵放冷水中浸泡2小時左右。
自製冷麵的做法步驟22.把冷麵放入沸水中煮熟自製冷麵的做法步驟33.將煮熟的冷麵撈出後盡快過一下冷水，撈出控去水分。
自製冷麵的做法步驟44.將西紅柿切塊，黃瓜切絲。
自製冷麵的做法步驟55.在盆中放入冰好的水，在加入蒜、精鹽、醬油、醋、白糖、香油、辣椒麵，攪拌均勻。
自製冷麵的做法步驟66.將湯汁澆在冷麵上，上面在放上辣白菜。一碗冷麵就做好了。
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烤冷麵的做法竅門
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