1樓：大雁做美食
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
2樓：匿名使用者
端午降至，粽子是必不可少的一道美食，那麼粽子怎麼做呢，怎麼做好吃呢？在這裡我將向網友們介紹粽子的做法。
工具/原料
糯公尺1000克
豬腿肉600克
醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
方法/步驟
1. 選用7～10 厘公尺寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5 分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2. 糯公尺放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15 分鐘，瀝乾水，將公尺倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50 克拌勻；
3. 將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4. 左手拿粽葉2 張，毛面朝下，寬度1/5 相疊，右手另拿1 張粽葉，光面朝上，約1/3 相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5 處折轉，兩邊相疊約3 厘公尺成漏斗狀；
5. 左手託握粽葉，右手放入糯公尺40克，肉3 小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放公尺上，再蓋上糯公尺60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住公尺，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6. 鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5 厘公尺，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2 小時，再用小火煮1 小時即熟。
end注意事項
1. 所用的主、配料與調料可製10只鮮肉粽；
2. 需用粽葉（竹箬）30 張，約100克，扎繩10根；
3. 粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4. 豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；
5. 包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6. 煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
3樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
4樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
5樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
6樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
7樓：錢百萬
把粽葉用開水燙下，用剪子把頭剪齊它。
把糯公尺洗淨放入水待用
蜜棗蜜棗洗幾次
三個疊放錯開點
拿起頭部往裡窩卷
放入一半公尺後放蜜棗
再放公尺把尾部拉過把公尺遮蓋住看圖，粽葉繞纏著。因為自己拍照有幾個動作沒有辦法拍照呵呵。
用線十字交叉寧上就可以。
8樓：手機使用者
買幾個回去反覆包包看
粽子怎麼做？具體步驟？
9樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
10樓：古方紅糖
包粽子的步驟如下：
1、首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2、然後把兩片粽葉稍微合在一起
3、然後把粽子葉折成乙個漏斗的形狀
4、然後加入事先準備好的糯公尺
6、加入陷後，再加入一些糯公尺把陷給蓋住
7、然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好，這樣粽子就包好了。
粽子怎麼做？
11樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
12樓：梅子美食廚房
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
13樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
14樓：愛情動作
粽子的配料和做法：
一、材料
糯公尺1500克、豬肉餡200克、棗(幹)200克、臘肉200克、蜜棗200克、鹼水2克
二、做法
1.新鮮的粽葉買回來洗淨。
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
4.糯公尺需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗。
6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味。
7.鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯公尺攪拌。臘肉切丁備用。
8.包好的粽子等待上鍋。
9.三種口味的粽子，分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
15樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
16樓：smile微信
粽香濃郁關鍵不用包啊！
怎麼做粽子？
17樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
18樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
19樓：天天向上
你好，以下是教你做粽子的**，希望對你有幫助！
20樓：寒冥珺
粽餡的調味：鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。
吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
21樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
22樓：繩畫士風華
入門級基本做法
材料：1，買糯公尺，一包粽葉，一把線（超市裡有粽線賣，剪好的，長度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家後把公尺（1.
5kg），綠豆和粽葉分開泡。將粽葉全部浸在冷水裡。3，公尺和綠豆浸了一天，瀝乾。
4，粽葉沖洗乾淨，瀝乾
做法：1，粽葉折一條窄邊捲起。
2，然後將粽葉折成漏斗型。
3，加糯公尺，綠豆，栗子，再加綠豆。
4，再在外麵包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。
5，再加糯公尺，餡不要加太多，7分滿就好．左右兩邊的粽葉向內摺疊6，把對著自己的小尖角折上去。
7，外面的粽葉翻下來．用棉繩紮緊。
8，包好了，和拳頭差不多大。
9，接下來就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在裡面自然冷卻。
23樓：碩照回文昌
葉子加公尺加鳥蛋加豬肉加香姑加蝦公尺
就ok了
怎麼做粽子
24樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
25樓：大雁做美食
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
26樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
27樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
28樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
粽子怎麼做？
29樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
30樓：梅子美食廚房
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
31樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
32樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
33樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
詳細步驟包粽子怎麼做，粽子怎麼做？具體步驟？
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。糯公尺浸泡2 3小時，粽葉清洗剪去梗，開水煮3 5分鐘，大棗泡10 20分鐘 如果是剛開始包建議用兩張葉子，會比較好操作，沿粽...
蜜棗粽子怎麼做如何做好吃，怎麼做蜜棗粽子
用料糯公尺 蜜棗粽葉 蜜棗粽子 的做法 幹粽葉泡一晚上，使其回軟變綠，如果買的是新鮮粽葉就不用泡了糯公尺泡水2 3個小時 糯公尺泡好後把水瀝乾，準備蜜棗 棉線 將粽葉兩頭用剪子剪掉，方便包粽子 拿一片 小葉可以用兩片 粽葉，光滑的一面朝上，刷一層油，防粘，將粽葉細的一端折向根部，形成鬥狀，不要直接折...
清淡肉粽子的做法步驟圖，清淡肉粽子怎麼做
用料五花肉 適量 料酒 適量 薑粉 適量 洋蔥粉 適量 生抽 適量 老抽 適量 蠔油 適量 黃豆醬 適量 糖 適量 十三香 少量 香油 少量 粽子葉 適量 圓糯公尺 適量 棉繩 適量 清淡肉粽子的做法 五花肉切麻將塊，加全部調料拌勻，醃製一晚，顏色深點，鹹一點，因為後面還要煮 粽子葉放入鍋中，倒適量...