1樓：蘇娃妮娜
青椒炒豬肝
原料：青椒220克，豬肝150克，鹽5克，雞精1克，姜2片，紹酒2勺，生抽2勺，白糖少許，胡椒粉少許。
做法：1. 青椒切片，豬肝切片後用鹽，薑絲，紹酒，生抽，白糖胡椒粉醃製20分鐘。
2. 鍋裡油熱後下豬肝，等變色後盛出。
3. 鍋中另放油，炒青椒片，放鹽。4. 青椒7分熟時倒入豬肝，加雞精，翻炒片刻出鍋即可。
2樓：匿名使用者
清淡爽口。
材料主料：豬肝300克，菠菜250克，
輔料：香菜15克，蝦公尺15克，
調料：香油5克，醬油5克，白皮大蒜5克，鹽2克，醋5克做法1.將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控乾水分。
2.將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。
3.將菠菜、肝片、香菜、海公尺、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
小訣竅材料
主料：豬肝200克，青蒜100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法1.澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；
2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下；
3.青蒜擇洗乾淨，拍鬆，反刀切成段；
4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；
5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。
3樓：zhang_潔婷
原料：大蔥1根、紅辣椒半個、蒜3瓣、姜5片、豬肝半斤。
做法：1、將材料切片、段備用，將豬肝切薄片後加水浸泡，水中加入15ml料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘後瀝乾水分;
2、將豬肝放碗中加入15克澱粉抓勻，漿上5分鐘備用;
3、取不粘鍋倒油，將豬肝滑炒至7成熟悉變色即可。撈出放一邊備用；
4、在鍋中倒油將蔥薑蒜炒香，然後倒入豬肝翻炒幾下（幾秒鐘即可）；
5、加入生抽兩大勺（30ml）再翻炒幾下；
6、加入綠從和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖，出鍋即可。不喜歡糖可不加。
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔片和洋蔥，嗆點白酒，放一丁點白糖。
炒豬肝怎麼做才好吃，豬肝怎麼炒才好吃
回答1 豬肝用水沖洗部分血水後，放入水中，倒點白醋，浸泡半小時，這樣可以去除豬肝的部分腥味 2 薑切片，香蔥打結，乾辣椒瓣成段，再準備好各種滷料 3 將泡好的豬肝焯水，注意，焯水時豬肝要冷水下鍋，這樣才能把豬肝裡的血水煮出來，可以去除腥味 4 豬肝焯好水後放入砂鍋中，倒入適量冷水 5 放入薑片 蔥結...
豬肝粉腸怎麼炒好吃，粉腸炒豬肝怎麼做好吃
紫蘇炒粉腸的做法 原料 主料 粉腸適量 紅椒適量 紫蘇適量 輔料 蔥適量 姜適量 蒜適量 調料 醬油適量 鹽適量 詳細步驟 1 材料 粉腸 紅椒 紫蘇 蔥 姜 蒜。2 蒜去皮 姜 紅椒切片 蔥切段。3 粉腸入鍋焯水後撈起備用。4 炒鍋下油爆香姜 蒜。5 將粉腸下鍋翻炒。6 再將紫蘇葉放入，加醬油 白...
黃瓜炒豬肝怎麼做好，豬肝炒黃瓜怎麼炒好吃
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝 食材食譜熱量 770.4 大卡 主料黃瓜一根 豬肝一塊 方法 步驟 在超市買回新鮮的豬肝清洗乾淨。切片，放水裡泡一下，出乾淨裡面的血水。瀝乾水份，放鹽和料酒醃製10分鐘後，再次沖洗乾淨，瀝乾水分。把豬肝瀝乾水份後放碗裡，家澱粉後生抽調味拌勻，備用。把黃瓜洗乾淨切片備...