1樓：匿名使用者
紫蘇炒粉腸的做法 原料 主料：粉腸適量 、紅椒適量 、紫蘇適量 輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量 調料：
醬油適量、鹽適量 詳細步驟 1、材料：粉腸、紅椒、紫蘇、蔥、姜、蒜。 2、蒜去皮;姜、紅椒切片;蔥切段。
3、粉腸入鍋焯水後撈起備用。 4、炒鍋下油爆香姜、蒜。 5、將粉腸下鍋翻炒。
6、再將紫蘇葉放入，加醬油、白糖炒勻，放一碗水蓋上鍋蓋燜一會兒。 7、燜熟後放紅椒、蔥段。 8、加鹽，雞精調味即可。
洋蔥炒豬肝 材料 豬肝，洋蔥 做法 1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概 0.5cm左右的片狀.
再用水反覆沖洗至沒有血水. 2.燒開一鍋水，關火.
把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待 用. 3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲.
準備乙個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉. 4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋.
2樓：匿名使用者
黃瓜炒豬肝 材料 主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿蔔75克，調料：
料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆澱粉15克，大豆油70克 做法 1.將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。 2.
將豬肝洗淨，切成薄片，用精鹽1克，溼澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。 3.鍋內加油25克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿蔔略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
青椒炒粉腸的做法詳細介紹 青椒炒粉腸的製作材料： 主料：尖椒,粉腸蒜,醬油,鹽 1.
粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡，再用清水沖洗乾淨（反覆兩遍）。 2．沸水氽燙清洗乾淨的粉腸，沖洗乾淨。 3.
另以清水加薑片，桂皮煮粉腸約40分鐘。 4．尖椒和粉腸斜切成絲，蒜拍扁。 5.
鍋內油熱，先下粉腸炒出油，再加入尖椒，蒜，醬油，翻炒幾下，加鹽調味即可。
3樓：匿名使用者
豬肝切好了用水洗一下 然後碼澱粉 這樣炒起來嫩 我喜歡放炮薑泡海椒薑蒜豆瓣 在加點芹菜
粉腸炒豬肝怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
豬肝洗淨用鹽水浸泡半個鐘，撈起切片再沖洗乾淨瀝乾水。粉腸用麵粉或者鹽或者番石榴葉子搓洗乾淨後切段。另外蔥薑切片，冷鍋熱油下蔥薑，把切好的粉腸豬肝下鍋爆炒變色，加適量鹽，醬油，白酒，胡椒粉翻炒幾分鐘，撒入蔥花或者香菜，喜愛辣椒的可加尖椒或者泡椒和酸姜炒也是很好吃的
5樓：豪傑飛鴻
食材主料豬肝200g粉腸300g自製剁辣椒50g 輔料青蒜1根蔥1根姜1小塊鹽適量雞精適量
步驟豬肝粉腸的做法步驟11.豬肝洗乾淨用水浸泡一小時，中間換3次水，泡出血水
豬肝粉腸的做法步驟22.粉腸先清洗乾淨，用鹽搓洗2遍再洗乾淨，瀝乾水份
豬肝粉腸的做法步驟33.豬肝切片（不要太薄），粉腸切段豬肝粉腸的做法步驟44.姜切絲，青蒜苗和蔥切段豬肝粉腸的做法步驟55.
鍋熱放油燒熱，下薑絲，蔥蒜段煸炒片刻豬肝粉腸的做法步驟66.下剁辣椒炒香
豬肝粉腸的做法步驟77.放豬肝翻炒變色
豬肝粉腸的做法步驟88.放粉腸翻炒2分鐘
豬肝粉腸的做法步驟99.加入蔥蒜葉翻炒
豬肝粉腸的做法步驟1010.放少量鹽，雞精翻炒均勻豬肝粉腸的做法步驟1111.出鍋裝盤
6樓：匿名使用者
主料五花肉半斤 豬肝半個
粉腸半斤 蒜末適量
五花肉炒豬肝粉腸的做法步驟
1. 先把大塊的五花肉用水煮成八成熟，再切成小塊，備用，再把粉腸炒熟，撈起，再炒豬肝，炒熟撈起，再把切好的五花肉炒熟，將炒熟的豬肝粉腸倒入一起翻炒，放蒜末加醬油，就可以了
小貼士炒豬肝小技巧，大火炒開油，再放入豬肝翻炒一分鐘，豬肝外邊變白就可以了，這樣炒豬肝會更柔軟鮮嫩，
豬肝，粉腸一起炒，怎麼炒才好吃。
7樓：墨乂偽物
再加點青椒吧！ 這樣炒起來很香！ 一般只用醬油和少許鹽就夠調味了！
8樓：匿名使用者
豬肝洗淨用鹽水浸泡半個鐘，撈起切片再沖洗乾淨瀝乾水。粉腸用麵粉或者鹽或者番石榴葉子搓洗乾淨後切段。另外蔥薑切片，冷鍋熱油下蔥薑，把切好的粉腸豬肝下鍋爆炒變色，加適量鹽，醬油，白酒，胡椒粉翻炒幾分鐘，撒入蔥花或者香菜，喜愛辣椒的可加尖椒或者泡椒和酸姜炒也是很好吃的
9樓：中國搬磚哥
醃製是最重要的步驟，先用食用鹼水醃製30分鐘，再用自來水衝10分鐘洗乾淨，瀝乾水分。用薑汁、生抽、糖、胡椒粉、生粉、油醃30分鐘。熱鑊下油，將原料放入泡5成熟，撈出瀝油、水，重新熱鑊下油薑片、蒜片、蔥段爆香，下原料炒幾下蘸入料酒，調入鹽、糖、雞精，勾芡下麻油蔥段即可
10樓：林夕的微笑
主料豬肝200g粉腸300g自製剁辣椒50g 輔料青蒜1根蔥1根姜1小塊鹽適量雞精適量
步驟豬肝粉腸的做法步驟11.豬肝洗乾淨用水浸泡一小時，中間換3次水，泡出血水
豬肝粉腸的做法步驟22.粉腸先清洗乾淨，用鹽搓洗2遍再洗乾淨，瀝乾水份
豬肝粉腸的做法步驟33.豬肝切片（不要太薄），粉腸切段豬肝粉腸的做法步驟44.姜切絲，青蒜苗和蔥切段豬肝粉腸的做法步驟55.
鍋熱放油燒熱，下薑絲，蔥蒜段煸炒片刻豬肝粉腸的做法步驟66.下剁辣椒炒香
豬肝粉腸的做法步驟77.放豬肝翻炒變色
豬肝粉腸的做法步驟88.放粉腸翻炒2分鐘
豬肝粉腸的做法步驟99.加入蔥蒜葉翻炒
豬肝粉腸的做法步驟1010.放少量鹽，雞精翻炒均勻豬肝粉腸的做法步驟1111.出鍋裝盤
小貼士豬肝先浸泡乙個小時，中間換3次水 泡出血水粉腸放鹽搓洗2遍，清洗乾淨，瀝乾水份
剁辣椒含鹽，炒時放鹽要適量，避免過鹹
11樓：匿名使用者
個人建議在放點瘦肉味道更好
瘦肉豬肝炒粉腸怎麼做
12樓：半夏半暖
步驟 1：豬肉選貼骨肉或者五花肉邊上的瘦肉，盡量軟的肉，炒不來不柴，切片，豬肝切片，粉腸切段，用蔥薑酒水，生抽，稍微醃製一會兒。
步驟 2：鍋裡熱鍋下冷油，煸炒一下蔥薑（蔥白段），再按豬肉，粉腸，豬肝的順序下鍋，都等上乙個煸炒五成熟再下下乙個，到全部下完，因為都沒焯水，鍋裡會不斷滲水出來，利用這些水稍微煮一下肉，起鍋前加鹽，嘗試味道，撒上蔥花即可。
豬肝粉腸怎麼炒
13樓：匿名使用者
紫蘇炒粉腸的做法 原料 主料：粉腸適量 、紅椒適量 、紫蘇適量 輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量 調料：
醬油適量、鹽適量 詳細步驟 1、材料：粉腸、紅椒、紫蘇、蔥、姜、蒜。 2、蒜去皮;姜、紅椒切片;蔥切段。
3、粉腸入鍋焯水後撈起備用。 4、炒鍋下油爆香姜、蒜。 5、將粉腸下鍋翻炒。
6、再將紫蘇葉放入，加醬油、白糖炒勻，放一碗水蓋上鍋蓋燜一會兒。 7、燜熟後放紅椒、蔥段。 8、加鹽，雞精調味即可。
洋蔥炒豬肝 材料 豬肝，洋蔥 做法 1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概 0.5cm左右的片狀.
再用水反覆沖洗至沒有血水. 2.燒開一鍋水，關火.
把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待 用. 3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲.
準備乙個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉. 4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋.
豬粉腸豬肝怎麼做好吃
14樓：小小芳
/原料more
豬小腸 300g
姜 適量
醬油 適量
鹽 適量
八角 適量
方法/步驟
1把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裡面。
2再把鹽，薑絲，醬油，還有八角加入到碗裡和粉湯扮在一起，然後醃製一會。記這些料入味到粉腸裡。
3再把醃漬好的粉腸加入到煲湯鍋裡煲乙個小時，把粉腸煲爛了就可以出鍋裝碗。
4裝碗後的如下圖所示：
如果覺得有一點油可以在出鍋前，湯還是很熱的時候加入一些青把油吸掉一些。
5最後說說，由於我的食材有限就加這麼一點點。如果比較食材我可以往裡面加一點香菇或是蘿蔔或是山藥。
粉腸和豬肝怎麼炒好吃
15樓：sky淺夏羽萱
步驟1.豬肝洗乾淨用水浸泡一小時，中間換3次水，泡出血水2.粉腸先清洗乾淨，用鹽搓洗2遍再洗乾淨，瀝乾水份3.豬肝切片（不要太薄），粉腸切段
4.姜切絲，青蒜苗和蔥切段
5.鍋熱放油燒熱，下薑絲，蔥蒜段煸炒片刻
6.下剁辣椒炒香
7.放豬肝翻炒變色
8.放粉腸翻炒2分鐘
9.加入蔥蒜葉翻炒
10.放少量鹽，雞精翻炒均勻
11.出鍋裝盤
小貼士豬肝先浸泡乙個小時，中間換3次水 泡出血水粉腸放鹽搓洗2遍，清洗乾淨，瀝乾水份
剁辣椒含鹽，炒時放鹽要適量，避免過鹹
16樓：恩養甜心
豬肝粉腸這樣炒，豬肝不硬，粉腸不苦，每週吃一次還有補血的功效
黃瓜炒豬肝怎麼做好，豬肝炒黃瓜怎麼炒好吃
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝 食材食譜熱量 770.4 大卡 主料黃瓜一根 豬肝一塊 方法 步驟 在超市買回新鮮的豬肝清洗乾淨。切片，放水裡泡一下，出乾淨裡面的血水。瀝乾水份，放鹽和料酒醃製10分鐘後，再次沖洗乾淨，瀝乾水分。把豬肝瀝乾水份後放碗裡，家澱粉後生抽調味拌勻，備用。把黃瓜洗乾淨切片備...
炒豬肝怎麼做才好吃，豬肝怎麼炒才好吃
回答1 豬肝用水沖洗部分血水後，放入水中，倒點白醋，浸泡半小時，這樣可以去除豬肝的部分腥味 2 薑切片，香蔥打結，乾辣椒瓣成段，再準備好各種滷料 3 將泡好的豬肝焯水，注意，焯水時豬肝要冷水下鍋，這樣才能把豬肝裡的血水煮出來，可以去除腥味 4 豬肝焯好水後放入砂鍋中，倒入適量冷水 5 放入薑片 蔥結...
熟豬肝怎麼炒，熟豬肝怎麼炒好吃又嫩
泡姜炒豬肝的做法 用料 主料 熟豬肝300克 泡姜半碗 輔料 植物油20克 食鹽5克 辣椒5個 澱粉6克 1 豬肝切片 2 紅線椒斜著切成橢圓形的圈 3 泡姜切成薄片 4 鍋裡放入適量油，燒到8成熱，倒入豬肝快速翻炒至熟，出鍋待用 5 鍋裡再放入適量油，燒到七成熱，倒入辣椒翻炒，加入適量鹽翻炒均勻 ...