1樓：林夕的微笑
主料草魚一條（或半條） 四川泡菜一碗
輔料鹽少許 豆瓣一小勺
生抽/醬油一勺 醋一小勺
花椒粉小半勺 蔥&姜&蒜
小公尺辣 藿香一把
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法步驟
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**11. 魚斬大塊，放少許鹽和一點白酒醃製一會去腥，用紙巾吸乾魚身上水分，均勻抹上生粉裹上蛋液（也可以不用蛋液，只要您有能將魚炸金黃而不散掉就可以了哈）。ps：
魚塊可以斬大些，我這個是賣魚的給弄的，我嫌小了，一條魚斬成四五節就行了）
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**22. 準備好蔥薑蒜，小公尺辣和泡菜！（泡菜十分重要哦，我用的是老家帶的泡菜水做的泡菜，味道是外面賣的泡菜沒得比的，哈哈）
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**33. 將所有材料切碎備用。 準備乙個碗，將輔料裡面的調料全部加入碗裡，然後加一些水調勻。
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**44. 把魚塊下油鍋中火炸到金黃撈出。（油要多，沒過魚為宜，我這個魚塊小了些，為了避免把肉炸散，所以炸的時間短了些看起來不那麼金黃）
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**55. 把炸魚的油倒出，留一點在鍋裡，把炸好的魚放回鍋裡，將步驟3調好的調料汁均勻的淋上去。
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**66. 片刻過後，將切碎的泡菜倒入。
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**77. 蓋上鍋蓋，小伙燜一會，讓魚肉盡情的吸收這些美味的湯汁吧！（這是我們家的做法，更入味！也可以做成湯汁澆在魚上。）
四川藿香泡菜魚（舌尖2家常）的做法**88. 湯汁收得差不多的時候就可以出鍋啦！ 味道又酸又辣巴適得板！ （有藿香的話出鍋前幾分鐘加進去，我是實在沒買到，所以只有捨棄了。）
蘿蔔怎麼做泡菜，泡菜蘿蔔怎麼做
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泡泡菜怎麼做呀，怎麼做泡菜呀？
1 選的罈子密封性一定要好，也就是把壇蓋蓋上，壇邊放水，看是否老有氣泡，以此判斷罈子的密封性。2 罈子洗乾淨，晾乾待用 3 把涼白開水裝入罈子 約大半壇 再將野山椒瓶中的汁水調人。做罈子酸就是這樣，一定要個引子的，或者你到街上的罈子酸店買點酸打包，然後把這個酸水倒些到罈子。4 將鹽 白酒等適量放入罈...
蘿蔔泡菜怎樣做，蘿蔔泡菜怎麼做
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