1樓：匿名使用者
小公尺正常情況是不苦的。
1、小公尺苦的原因：小公尺儲存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；
2、鑑別小公尺方法：公尺粒須光亮，有色澤，無異味，無霉變，顆粒完全。
小公尺儲藏時要注意以下幾點：
1、放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。
2、儲藏前應去除糠雜，水分過大時，不能曝曬，可陰乾。
3、儲藏後若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。
4、小公尺易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生蟲部分排出單獨處理，在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
2樓：啊啊老大
1、劣質小公尺嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。會苦應該是放久了，變質了；優質小公尺嘗起來味佳，微甜，無任何異味。
2、也有可能是你本身味覺比較敏感，膽汁分泌多，是你覺得苦，你讓別人也嚐下，如果也苦就是變質了，建議不要吃了味。
3、熬粥時糊鍋底，也會有苦味，煮粥時要隨時攪一下鍋，防止糊底。
3樓：桃子青時雨
正常情況下小公尺熬公尺湯是不會苦的，優質小公尺嘗起來味佳，無任何異味。 如果有苦味可能是以下原因：
可能是小公尺儲存不當，失去了水分，受潮後導致發霉、變質。所以，當小公尺的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。 也就是說是陳公尺。
2. 熬粥時放小蘇打量過多。加了食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。
3. 熬粥時糊鍋底，可能會有苦味。剛下公尺時要隨時攪一下鍋，防止糊底。
4. 熬粥時鍋中放足量水，不可以在中途加水。
鑑別優質小公尺的方法：公尺粒須光亮，有色澤，無異味，霉變，顆粒完全。
小公尺粥是健康食品，可以單獨煮熬，也可以新增大棗、紅豆、蓮子、百合、龍眼肉等食材，熬成不同風味的粥品。
4樓：匿名使用者
小公尺，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟公尺，拉丁文名：setaria italica (l.
) beauv. var. germanica (mill.
) schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.
5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食；其穀糠又是豬、雞的良好飼料。
小公尺苦有如下可能原因：
1、優質小公尺嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小公尺嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。會苦應該是放久了，變質了。
2、也有可能是你本身味覺比較敏感，膽汁分泌多，是你覺得苦，你讓別人也嚐下，如果也苦就是變質了，建議不要吃了
5樓：匿名使用者
1:公尺是陳的。2你放小蘇打放多了。
小公尺粥為什麼會苦
6樓：
原因：小公尺儲存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小公尺的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。
小公尺粥是以小公尺作為主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易製，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小公尺，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小公尺即粟公尺，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。
7樓：匿名使用者
把鍋裡放入水，然後把小公尺淘乾淨放入鍋中，用中火燒直到鍋開了改用小火燒，一邊燒一邊用飯勺翻以防粘鍋，直到公尺變稠就可以了。吃的時候在粥裡放一些糖會更美味啊.
8樓：匿名使用者
小公尺正常情況是不苦的。
1、原因：小公尺儲存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；
所以，當小公尺的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。
2、鑑別方法：公尺粒須光亮，有色澤，無異味，霉變，顆粒完全。
9樓：匿名使用者
是小公尺有問題，時間太久了或者變質了。
小公尺粥為什麼是苦的？
10樓：人設不能崩無限
原因：小公尺儲存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小公尺的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。
小公尺粥是以小公尺作為主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易製，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小公尺，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小公尺即粟公尺，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。
11樓：楊子電影
小公尺儲存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質。以小公尺作為主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易製，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小公尺，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小公尺是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小公尺是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小公尺粥的習俗。小公尺營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。
而中醫亦講小公尺「和胃溫中」，認為小公尺味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
12樓：胡說大本營
真正的小公尺粥香甜可口，不可能有苦味兒。肯定是公尺的問題。
你不要購買顏色金黃的、亮亮的小公尺。這種小公尺都是經過染色、加油的陳公尺。
生活太難了！
13樓：匿名使用者
小公尺是有點苦，可在食用是加點蜂蜜
14樓：
你的嘴的問題，是不是上火了？
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