1樓：baby愛在風中
用料雞 乙隻
番薯 若干
錫紙 一捲
挖坑工具
野外自製泥翁雞（泥煨雞）的做法
首先找塊空地，挖個坑，
再撿些土塊，砌成這個樣。
雞要提前用薑蔥醬油等醃製過
我們還在雞肚子裡塞了些香菇
然後找塊芭蕉葉，把雞包起來！
繼續包，橫豎包了兩層
然後用錫紙繼續包，多包幾層
包完錫紙，在表面包泥
我們找來幹的泥，然後和開了
包均勻了
開燒！找來幹樹枝，不斷燒火
燒到那些土塊都熱了
就把雞放進去，再燒30分鐘
重點來了！
現在就把砌好的土塊，推倒
要放番薯的話，就在推倒前，用錫紙包好番薯，扔下去。
然後敲碎土塊
用土塊的熱度溫度，讓雞、番薯繼續在裡面加溫(那時沒拍到圖，就用了挖開的時候的圖，目的讓你們看到土塊是敲碎了的)又20分鐘之後
把土層翻開，把雞和番薯找出來。
雞好了！
野外自製泥翁雞（泥煨雞）怎麼做
2樓：咪寶精靈
用料雞 乙隻
番薯 若干
錫紙 一捲
挖坑工具
野外自製泥翁雞（泥煨雞）的做法
首先找塊空地，挖個坑，
再撿些土塊，砌成這個樣。
雞要提前用薑蔥醬油等醃製過
我們還在雞肚子裡塞了些香菇
然後找塊芭蕉葉，把雞包起來！
繼續包，橫豎包了兩層
然後用錫紙繼續包，多包幾層
包完錫紙，在表面包泥
我們找來幹的泥，然後和開了
包均勻了
開燒！找來幹樹枝，不斷燒火
燒到那些土塊都熱了
就把雞放進去，再燒30分鐘
重點來了！
現在就把砌好的土塊，推倒
要放番薯的話，就在推倒前，用錫紙包好番薯，扔下去。
然後敲碎土塊
用土塊的熱度溫度，讓雞、番薯繼續在裡面加溫(那時沒拍到圖，就用了挖開的時候的圖，目的讓你們看到土塊是敲碎了的)又20分鐘之後
把土層翻開，把雞和番薯找出來。雞好了
野外如何製作叫花雞
3樓：村意
叫花雞這麼做才最好吃。
4樓：
叫花雞超級鮮嫩美味，填料有香菇、蒜瓣、蔥節，肉內滲入了填料的香味，填料飽浸了雞肉的香味，咬上一口，齒間汁液四溢，肉香馥郁純粹。因製作過程無一點損溢，故雞肉入味飽滿完整。再佐以花雕小酒，人間一大樂事。
原料整雞乙隻、錫箔紙、黃泥、香菇、蒜瓣、蔥段、薑塊、料酒、鹽等。
步驟/方法：
1、香菇切小塊，然後與蔥薑蒜等配料放入雞肚中，撒鹽、倒入料酒。
2、用錫箔紙將雞嚴密包裹起來，然後外層抹上黃泥。
3、地上挖乙個淺坑
4、在坑里堆上木材燒熱，然後放入黃泥包好的雞，用熱土埋上繼續燒半個小時。
5、出坑。
6、剝去外層的泥殼，開啟錫箔紙。
7、裝盤。
野外烤雞的做法~!簡單點的方法。問題是沒有黃泥。我在海邊生活。
黃泥叫花雞，怎麼製作，怎麼醃製？
5樓：科院小百科
主料：三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、麵粉。
輔料：料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、姜、蠔油。
做法：1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，以便摺疊成型，在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽，蠔油， 料酒， 胡椒等調味料；將調味料按摩揉搓到雞肉中。
2、將花椒煸炒出香味，煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎，再加入雞中一起醃製；用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱中醃製乙個小時以上，中間拿出來翻動一下，再在醃好的雞上抹層五香粉和胡椒。
3、將洋蔥， 香菇切成絲備用，放入醃個雞的剩餘汁料中充分混合；將混合好的香菇絲和洋蔥絲， 姜， 蒜等其他調料塞入雞腹中，用牙籤固定好雞的腹部。
4、將幹荷葉用冷水泡上一會兒，時間允許的話可以等它泡開；把雞肉放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來。
5、用冷水和白酒一起和面，將麵和成軟硬適中的麵糰，切記不要太稀。
6、靜置一段時間等其發酵，將麵糰擀擀成大小合適的圓片。將荷葉包裹的雞放在中間，再用麵皮包裹起來。
7、烤盤刷滿油，最好再墊一張錫紙，放上麵糰。
8、放入烤箱或者微波爐中，預熱160度， 中下層烤80分鐘；如果雞比較大只，烤的時間需要延長。
9、敲開麵皮，揭去荷葉，若能在中間破上一刀，腹中內容多多。
6樓：沉默灰色之歌
原料： 新鮮嫩荷葉數張、黃泥足量、活土雞乙隻、棉線n公尺長。
做法：1、活雞扭斷脖子——不放血，不拔毛；
2、從後門開個盡量小的口把內臟掏出洗淨內腔3、依個人口味在腔內塗抹作料，也可以放上香料，不過一般是不放的，因為香料的味道容易搶走荷葉的清香；
4、黃泥加點水調成粘稠的泥漿，用泥漿把雞塗滿， 一定要滲透到毛根部，表面抹均勻成橢球狀；
5、用荷葉把球包上，包嚴實，用棉線扎好；
6、地上挖個坑把球埋進去，把坑填平，雞球表面離地面10厘公尺；
7、在上面生一堆篝火，不要太大了免得受熱不均勻，等火自然熄滅自然冷卻了，把雞球挖出來，用石頭一敲 雞球表面的泥塊就碎了，一拔就下來，連毛都帶下來，一根不剩，即可食用。
7樓：楊葉奇聞妙事
我有教程 優酷搜 canniyoung
請教野外叫化雞怎麼做,一般的泥可以嗎?
在野外如何製作簡單的叫化雞?
8樓：匿名使用者
用那種大大的葉子（如：荷葉）包裹住肉食，在用兌水的泥包裹住已經包了葉子的肉食，在挖個洞，把肉食放在洞裡，用泥輕輕掩上（其實用沙更好）在那掩上土的洞上公升火，等到了時間（快熟的前十幾分鐘），讓火自己息滅，最後挖土取肉就可以了！
9樓：匿名使用者
叫化雞的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜
叫化雞的製作材料：主料：嫩母雞1號（1000克）,以頭小體大,肥壯細嫩的三黃（黃嘴,黃腳,黃毛）母雞為好。
輔料：雞丁50克,瘦豬肉100克,蝦仁50克,熟火腿丁30克,豬油400克,香菇丁20克,鮮荷葉4張,酒罈泥3000克
調料：紹酒50克,鹽5克,醬油100克,白糖20克,蔥花25克,薑末10克,丁香4粒,八角2顆,玉果末0.5克,蔥白段50克,甜麵醬50克,香油50克,熟豬油50克
教您叫化雞怎麼做，如何做叫化雞才好吃1，將雞去毛，去內臟，洗淨。加醬油、黃酒、鹽，醃製1小時取出，將丁香，八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦於雞身。
2，將鍋放在大火上，內加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、薑末、雞丁、瘦豬肉丁、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁，然後加入紹酒、鹽、白糖、醬油炒到斷生，待放涼後填滿雞腹。
3，雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然後用細麻繩紮牢。
4，將酒罈泥碾成粉末，加清水調和，平攤在濕布上（約1.5厘公尺厚），再將捆好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包紙包裹。
5，將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鐘，如泥出現乾裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鐘，然後改用小火烤90分鐘，最後改用微火烤90分鐘。
6，取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉，玻璃紙，淋上香油即可。
7，另可備香油，蔥白，甜麵醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養豐富，風味獨特。
10樓：匿名使用者
找葉子，包好，裹泥，然後就放在柴堆裡。。
用油泥製作公雞的過程
11樓：匿名使用者
主料：雞1只 。
輔料：油10ml，鹽3g。
步驟1.用錫紙把雞包好，或者可以根據個人喜好在雞身上塗上油鹽再包。
2.放入堆好的泥爐裡燒。
3.20分鐘後，推倒泥爐。
4.再過15分鐘，扒出泥雞包。
5.清理好表面的泥。
6.開啟即可以食用。
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