1樓：相遇便是緣
碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15g。
無臭、味鹹，可溶於水，微溶於乙醇。其水溶液因水解而呈微鹼性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：
7.8g，18 °c；16.0g，60°c 。
與hcl反應：nahco₃+hcl ==== nacl + h₂o + co₂↑
與naoh反應：nahco₃+naoh ==== na₂co₃+ h₂o
與alcl₃雙水解：3nahco₃+ alcl₃==== al(oh)₃↓+ 3co₂+ 3nacl
與al₂(so4)₃雙水解：al₂(so4)₃+6nahco₃==3na₂so4+2al 碳酸氫鈉
(oh)₃↓+6co₂↑ 與cacl₂反應：2nahco₃+ cacl₂==== ca(hco₃)₂+ 2nacl
與氫氧化鈣反應：要分過量和少量。
少量：nahco₃+ ca(oh)₂==== caco₃+ naoh + h₂o
過量：2nahco₃+ ca(oh)₂==== na₂co₃+ caco₃+ 2h₂o
受熱分解：2nahco₃==△== na₂co₃+ h₂o + co₂↑
2樓：匿名使用者
碳酸氫鈉 nahco3，我們平時在電視劇集裡面經常聽見有人說：來杯蘇打水。其實電視劇集裡面說的蘇打水就是小蘇打水。
3樓：匿名使用者
小蘇打是碳酸氫鈉，化學式：nahco3
蘇打是碳酸鈉，化學式：na2co3 （樓下那位錯了，碳酸鈉才是純鹼）
4樓：
就是老百姓用的鹼麵兒
5樓：喔
是碳酸氫鈉 nahco3 蘇打是碳酸鈉
6樓：匿名使用者
碳酸氫鈉 nahco3
7樓：花卷捲花
碳酸氫鈉，就是家裡面熬粥啊什麼的用的那個鹼，
小蘇打是什麼？
8樓：灰色人生
小蘇打即碳酸氫鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
小蘇打為弱鹼，為吸收性抗酸藥。內服後，能迅速中和胃酸，作用迅速，且維持短暫，並有產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用。
9樓：藍灣半島
小蘇打，又叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性的抗酸藥物，也是廚房用品。在人們的日常生活中，也有其妙用。
1、炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食後容易消化。
2、剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁汙染過的地方塗上一點小蘇打，然後反覆用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味衝去。
3、油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在麵粉糊裡和上一點小蘇打，吃起來又松又脆。因為小蘇打受熱後分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸麵糊裡留下許多氣孔。
4、炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲後，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏鬆，吃起來又嫩又香。
5、新鮮的水果容易霉爛變質，這是黴菌、乳酸菌及許多腐敗細菌在作怪。由於它們害怕生活在鹼性的環境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然後撈出晾乾，裝進食用塑膠袋裡密封起來，便可儲存較長的時間。同樣，要儲存雞蛋或鴨蛋，也可採用這個方法。
6、熱水瓶用久了，瓶膽裡壁會沉積起一層水垢，欲把它除去，可在熱水瓶裡放入一些小蘇打和破碎的蛋殼，再灌進一些食鹽水，然後輕輕地不斷搖晃，不用多久，水垢就會慢慢地從瓶膽壁上脫落下來。
7、搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時用去汙粉也難以擦去。若用濕布沾上一點小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會被擦洗得乾乾淨淨，光亮如新。
8、家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。
9、利用較濃的小蘇打溶液，來清洗玻璃製品、銀器以及不鏽鋼用具等，將會比其他洗潔劑要更勝一籌。
10、在清洗油膩的器物時，將它們浸泡在小蘇打的稀溶液中30分鐘後再洗，效果甚佳。
11、家裡的塑料盛器內有異味，可以用1茶匙的小蘇打溶於1000毫公升的清水中，把塑料容器浸入，然後再軟擦輕拭一遍，臭味即除。
12、蜜蜂叮人後特別痛，若萬一被叮了，可用小蘇打和冷開水調成漿狀，敷在痛的部位，會立刻止痛。
13、家庭養花者，花卉含苞欲放之際，若用萬分之一濃度的小蘇打溶液來澆花，可使鮮花怒放，豔麗奪目，得到美的享受。
10樓：星座情緣
回答你好,根據我的了解,小蘇打的分子式是碳酸氫鈉。是一種白色的結晶物質，屬於強鹼，和弱酸中和以後會變成酸式鹽，溶於水以後變成弱鹼。在生活當中，它可以作為膨鬆劑使用，使食物的感官非常好。
它還可以作為清潔劑，比較安全，可以刷食具等。它最重要的作用是中和胃酸，如果胃酸比較多，可以喝一點小蘇打水。胃酸多了以後，在胃裡會造成潰瘍或者反流以後造成反流性食管炎。
所以，胃酸多的患者可以適當喝點小蘇打水。
11樓：糜雯君賀寶
小蘇打是我們生活中普遍應用的俗稱叫：面鹼，也就是「面起子」。
小蘇打就是碳酸氫鈉。它的化學分子式是：nahco3
平日，人們用它作為發面用的面起子。也可以用它在發好面後，兌進麵裡少量，中和發面引起的酸味。這樣，再蒸好的饅頭就沒有酸味了。而且，饅頭發的特別好，又大又眩乎的！
用小蘇打，還可作為清潔劑。可以用乾淨的溼抹布沾著小蘇打，擦拭帶有汙垢的碗、筷、器具、磁磚、家具等，然後，再用清水清洗乾淨。非常光亮！一切汙漬全部被清洗掉了呀！
還有：「夕陽紅」電視節目中的「家有妙招」講過：用水中加入小蘇打，100：
1的比例，大約一盆清水中加入2小匙小蘇打，就用這水溶液，浸泡青菜，只需10分鐘，再撈出青菜，用清水洗乾淨，能除掉青菜上的農藥了！既省水，又省時間，而且，更重要的是：用這種方法，去掉青菜上的農藥較為徹底。
對保證人的健康特別有益！
希望你也能採用此方法，去除青菜上的農藥。
小蘇打的用途很廣泛。所以，普遍有售。在超市、有賣調料的小賣店、個體賣食雜調料等攤床，等處，均有售貨。不難買到！
12樓：洪靈秋強顏
希望可以幫到你，望採納
藥店裡有
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。
將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水沖淨即可。
在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
個人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在乙個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做**，有助於改善肌膚；在洗髮香波裡加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。
游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波裡加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解**過敏。
在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。
雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。
另外：除焦把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了。
清垢在熱水瓶中倒入濃度為1的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除汙電熨斗底部有汙垢時，可將一條溼毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然後將電熨斗接通電源，當溫度達到100度時，在溼毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部的汙垢就除掉了。
祛黴電冰箱出現霉味時，可用20％濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去汙垢。
消腫若被蜂蜇傷，可將小蘇打調成糊狀塗於患處，有消腫止痛的作用。
退黃絲綢衣服熨黃時，可用少許小蘇打調成糊狀塗於焦黃處，待水蒸發後，再墊上溼毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。
小蘇打在超市裡要怎麼買啊 小蘇打是什麼啊
13樓：布樂正
1、超市裡一般**的商品名是「食用小蘇打」，有不同規格的包裝。食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑。小蘇打就是碳酸氫鈉，化學式nahco₃，又叫做重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，baking soda。
2、白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
擴充套件資料
1、單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
2、在大批量生產饅頭、油條等食品時，常常蘇打粉融水拌入麵中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢位，可致食品更加蓬鬆，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"鹼饃"，新增過量的蘇打粉是可以品嚐出來的。
小蘇打在醃製雞肉起到什麼作用，小蘇打和雞肉誤混在一起了,雞肉還能吃嗎
醃製雞肉放入小蘇打可以使雞肉的口感嫩滑，做法如下 準備材料 雞胸肉150克 奧爾良烤肉料10克 水10克 玉公尺澱粉40克 中筋麵粉100克 小蘇打2克 蘸液 雞蛋25克 牛奶25克 油適量 一 將新鮮的雞胸肉洗乾淨 二 用刀切成細長條 三 盆裡放入奧爾良烤肉料 四 加入水，攪拌均勻 五 放入雞胸肉...
小蘇打是什麼，刷牙是用哪種小蘇打啊
小蘇打，學名碳素氫鈉，是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性，ph值大約在8左右。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。一般家庭生活中常見的小蘇打是食用小蘇打，作酸度調節劑和化學膨鬆劑，我國規定小蘇打可用於各類需新增膨鬆劑的食品，按生產需要適量使用。刷牙時使用的小蘇打即食用小蘇打，超市...
小蘇打是什麼？化學方程式怎麼寫，蘇打,小蘇打,中蘇打,大蘇打,化學式分別怎麼寫
小蘇打 化學名叫 碳酸氫鈉 分子式 nahco3 生活中用它做麵食的新增劑，它屬於鹼性。但它的鹼性遠遠小於 碳酸鈉 又叫做 純鹼 分子式為na2co3 碳酸鈉 na2co3 又名純鹼 蘇打，是一種白色粉末。碳酸鈉晶體 na2co3 10h2o 易風化成為無水碳酸鈉 na2co3 1 主要化學性質 1...