1樓：那個閃電
主料：板栗200g 輔料：鹽適量、瘦肉50g步驟一：板栗用刀子剁一道口子，剝去硬殼，用開水燙一下，即可輕鬆去除板栗的內皮。
步驟二：肉切成薄塊。
步驟三：將板栗和肉塊一起裝入碗裡，放在蒸鍋上。
步驟四：蓋上鍋蓋，隔水蒸熟。
步驟五：加入適量鹽調味。
步驟六：拌勻即可。
2樓：
主料：帶皮五花肉750克, 板栗300克。
輔料：溼澱粉25克、糖、料酒, 醬油, 雞湯、精鹽, 味精, 八角, 桂皮、蔥、姜、澱粉。
製作：1)豬肉切塊, 用糖醃勻, 放入油鍋中稍炸後撈出；
2)蔥薑入鍋稍炒, 倒入料酒, 醬油, 雞湯；
3)隨後將豬肉, 精鹽, 味精, 八角, 桂皮依次下鍋燒開；
4)移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮；
5)最後加入溼澱粉。
將板栗去殼剁成兩半，五花肉切成方塊。將板栗和五花肉混放於大碗中，調入鹽、醬油、薑等，撒上適量蒸肉粉，使板栗和肉能均勻地蘸上一層粉。然後將大碗上籠或隔水蒸三小時，蒸至肉酥即成。
吃起來清香不膩，口感酥脆。
3樓：匿名使用者
原料：五花肉400克、去皮鮮栗子100克、西蘭花50克。
制法：（1）、五花肉改刀成3cm大小方塊放至油鍋炸至皮硬撈出。
（2）、另起鍋放少量油把適量蔥、薑片炒出香味，在倒入高湯、炸好的肉塊、調料（香料、料酒、白糖、精鹽適量）、老抽、栗子，燒開後打去浮沫，改用文火慢慢靠熟至紅亮出勺。
（3）、西蘭花過水焯過，放入精鹽、味精、香油少許拌勻，擺在盤周圍，把燒好的肉塊盛在中間即成。
板栗蒸排骨的做法步驟圖，板栗蒸排骨怎麼做
4樓：匿名使用者
想要吃的清淡，少油、少鹽，就只有蒸了，而蒸也恰恰能最大程度的保留了食材中的營養不流失。
食材主料
排骨500g
板栗350g輔料鹽
適量糖適量生抽
適量十三香適量姜
適量蒜適量步驟
1.準備排骨和板栗
2.排骨泡去血水，多換幾次水。
3.板栗和排骨放盆裡，加入姜和蒜。
4.調入適量鹽、糖、生抽和十三香，抓勻醃15分鐘。
5.蓋上保鮮膜，上鍋蒸45分鐘即可
6.很香呢
蒸肉怎麼做才好吃
5樓：小管家美食
粉蒸肉是一道比較傳統的美食，利用公尺粉吸取肉當中的油，吃起來香而不膩，做的時候只要把控好公尺粉和水的配比就可以了
6樓：匿名使用者
粉蒸肉的做法
原料：豬五花肉500克，醬油35克，花椒0.5克，蔥花25克，白糖30克，薑公尺7克，豆腐乳汁20克，料酒10克，甜醬25克，五香粉0.5克，大公尺粉150克，幹麵包1個，雞蛋2個，椒鹽0.
5克，精鹽2克，菜油1000克（耗150克）。
作法：將豬五花肉洗淨切成5厘公尺長、3厘公尺寬、0.3厘公尺厚的片，放入盆中，加入醬油、花椒、蔥花、白糖、薑公尺、豆腐乳汁、料酒、甜麵醬、五香粉拌勻，浸漬20分鐘待用。公尺粉拌勻，幹麵包揉成粉。
雞蛋去殼攪勻。
將碼好味的肉片放入大公尺粉中拌勻，擺入碗中成豆腐塊形，入籠蒸粑，然後將蒸肉晾冷。
炒鍋置火上，下油燒至七成熱，將晾冷的粉蒸肉片拌上雞蛋漿，沾滿幹麵包粉，下油鍋炸至金黃色撈出，裝入盤中，撒上椒鹽即可。
特點： 口感酥香，色澤金黃，甜鹹可口。
7樓：匿名使用者
青豆粉蒸肉的做法詳細介紹菜系及功效：學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 滋陰食譜 貧血食譜 小兒營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：粉蒸 青豆粉蒸肉的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克
輔料：青豆25克,糯公尺粉30克,豆豉25克調料：姜10克,大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,鹽4克,味精2克,雞粉5克 教您青豆粉蒸肉怎麼做，如何做青豆粉蒸肉才好吃 1.
青豆洗淨入沸水出水瀝乾，裝入蒸鍋中；2. 將五花肉洗淨，切成大片；3. 五花肉裹上公尺粉後待用；4.
炒鍋置旺火上，放油，加入豆瓣醬、豆豉、姜、蒜後炒香；5. 將五花肉片倒入炒鍋內，加入鹽、味精、雞粉拌勻，起鍋倒在青豆上，加入適量熱清湯，上蒸籠旺火蒸1小時即可。
8樓：斌斌心想事成
切好的五花肉中加入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，醃製4個小時。醃好的肉加蒸肉公尺粉，高湯攪拌均勻。土豆切片，墊在蒸籠上。有醃好的五花肉，大火蒸30分鐘就可以出鍋了。
香蔥蒸肉塊的做法，香蔥蒸肉塊怎麼做好吃，香蔥
9樓：獨手f天下
步驟香蔥蒸肉塊的做法步驟11.豬腿肉300克攪碎香蔥蒸肉塊的做法步驟22.加入切碎的小蔥
香蔥蒸肉塊的做法步驟33.加入料酒
香蔥蒸肉塊的做法步驟44.加入鹽
香蔥蒸肉塊的做法步驟55.加蛋清及五香粉雞精香蔥蒸肉塊的做法步驟66.加溼澱粉
香蔥蒸肉塊的做法步驟77.順時針的攪拌，攪拌至肉香滑香蔥蒸肉塊的做法步驟88.然後模具刷上油，把攪拌好的肉泥倒入模具 裡香蔥蒸肉塊的做法步驟99.
冷 水上火蒸30分鐘香蔥蒸肉塊的做法步驟1010.30分鐘後拿出來把剩下的蛋糕澆在肉塊上香蔥蒸肉塊的做法步驟1111.在上火蒸10分鐘香蔥蒸肉塊的做法步驟1212.
蒸好的肉脫模具切成小塊，給孩子吃（因為調料都放齊了就可以直接吃了）
「板栗炒肉」怎麼做？
10樓：愛蝶子
【板栗燒肉】
食材：豬五花肉500克、板栗250克、花椒2兩、醬油60克、紹酒30克、糖30克、蔥20克、精鹽2克、紅辣椒5個、薑片少許。
做法：1) 五花肉切成2厘公尺見方的小塊，板栗剝去外殼，待用。
2) 將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，花椒，薑片，燒至肉塊上色
3）加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，4）倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊滷汁起鍋裝盤撒上蔥花即可。
雞肉牛肉做法相同哦~~~
11樓：義明智
1、去殼板栗加水在鍋內燜煮到酥透，撈起待用；
2、將牛里脊肉上筋膜剝除掉，切薄片，加入醬油、鹽、味精、溼澱粉拌勻醃；
3、熱鍋倒入適量的油，旺火燒到冒煙，傾入醃好的牛肉片，爆炒15～20秒鐘後盛出;
4、鍋繼續燒熱，再加上蔥段、胡蘿蔔、青椒，急炒，倒入板栗， 再將爆好的牛肉片倒入，隨即放入調料，再炒片刻，關火裝盤即成。
怎麼做蒸肉啊？最簡單的那種。
12樓：林夕的微笑
食材用料
五花肉250克
茶樹菇1小把相剋食物
生薑1小塊相剋食物
蔥兩根相剋食物
油少量鹽適量
生抽適量
味精少量相剋食物
白胡椒粉少量
蒸肉的做法
蒸肉的做法**11.準備好茶樹菇1小把，
蒸肉的做法**22.泡發。
蒸肉的做法**33.所有實材準備好。
蒸肉的做法**44.肉切成這樣子，用少量鹽醃十分鐘左右，（如果是和煮飯一塊蒸就把它切薄一點。剛好飯熟肉也蒸爛了，）
蒸肉的做法**55.鍋裡倒一點點油，為了把肉放進去不粘鍋。（黑暗中）蒸肉的做法**66.把肉放鍋裡煎，
蒸肉的做法**77.煎出油了，成金黃了，
蒸肉的做法**88.這樣子放把肉皮也煎一下，蒸肉的做法**99.壓力鍋裡面加水放入蒸架。把茶樹菇生薑蔥白擺碗下面，肉放上去。
蒸肉的做法**1010.鐘裡剩下的一點點油炒一下辣椒粉，蒸肉的做法**1111.油稍微熱就放辣椒粉，然後加少量的了水，加入調料翻均勻，調料隨個人口味（如果油太熱的話，辣椒粉一放進去就糊了。
）蒸肉的做法**1212.倒入碗中，
蒸肉的做法**1313.悶20分鐘。
蒸肉的做法**1414.蒸好了後把它攪拌一下。放上蔥花，蒸肉的做法**1515.然後把蔥悶幾分鐘左右。
蒸肉的做法**1616.碗有點深哦！呵！端出來還是倒盤子裡好了。
蒸肉的做法**1717.完成品
13樓：來自蘆林湖鼻若懸膽 的百合
準備材料，公尺粉主要成分是大公尺，一般的話，常吃的公尺就可，用糯公尺也行。五花肉，市場上的五花肉均可，最好是比較新鮮的，不要放冰箱裡儲存太久。八角茴香是用來炒公尺粉讓公尺粉更加香的，花椒可以增加麻辣味，還可以加其他的配料
炒公尺粉。將準備好的公尺放在乾淨的盆子裡，將茴香、花椒等放進去，然後碾碎成碎屑狀，不需要太細。然後放在鍋裡翻炒，加入少量鹽。炒好之後放在盤子裡備著
切五花肉。將五花肉切片，一般的話盡量切得薄一點，切太厚容易顯得油膩。然後放在碗裡，加上生抽、料酒、鹽，還可以加上一點醋，攪拌均勻。
然後放著醃製個十到二十分鐘。將五花肉一塊塊地放到炒好的公尺粉上面，盡量讓肉的外部都沾滿公尺粉
最後放到蒸籠裡面蒸。平時煮飯的話也可以放在電飯鍋裡蒸，不過要早點放，因為裡面的肉不是很容易熟。最後端出來再根據個人口味撒上蔥花、香辣粉，增色增香。
最後新鮮出爐的粉蒸肉看起來色香味俱全，五花肉裡的油會讓公尺粉很有附著性，公尺粉的味道會稀釋油膩味，吃起來肥而不膩，非常好吃。放在盤子裡擺在桌子上是一道很好的下酒菜。
14樓：江湖兒女四
把肉用水焯一下，醬油在肉皮上塗抹均勻，然後切片上蒸鍋大約25分鐘規矩
15樓：匿名使用者
買大塊的五花肉.先用水燙一下.之後把鍋裡放一些油,如果你用電飯鍋的話,油就少一些,把肉放裡面煎一下 煎的時候在肉上抹些醬油.
把肉皮煎一下,之後肉切成大片,加蔥 姜 花椒,料酒,八角,醬油,味精,鹽.放 鍋裡蒸,等到筷子能插動,軟了 就好了
16樓：廣君三十六
最簡單的就是蒸肉餅了，方法如下：
材料豬肉（帶肥肉），鹽，生抽，糖，料酒，豆干或梅乾菜（沒有可以不要）做法1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉餡，用鹽、生抽、糖、料酒調味；
2.取乙個碗，碗底放切塊的豆幹，再將肉餡放入，稍整形；
3.煮飯時，放在屜上一同蒸，飯煮好，菜也好了，一舉兩得。
17樓：就是張小
做粉蒸肉啊，用一塊五一袋的蒸肉粉加上新鮮五花肉切片蒸乙個小時就好
很簡單味道也很好
怎樣用電飯煲做公尺飯蒸肉 ？ 需要什麼材料以及需要注意些什麼呢
18樓：匿名使用者
我來回答你，
肉，選豬五花肉，精廋適當，切成厚度1cm左右，長*寬5-10左右的長方形。
公尺飯？應該版是公尺粉吧？權去超市或菜場（南方的好找一些），買鍋巴公尺粉，應該是炒熟的，
然後放一起，買回後放料酒，食鹽少許，口味宜淡點為主，醬油老抽，攪拌均勻，醃漬半小時。
然後放入電飯煲上的蒸蓋裡，邊上蓋上溼的抹布，密封，等飯熟了後，基本可以
19樓：翼龍古化石
加熱，加水，火候，ok
板栗怎麼做好吃，烤板栗的家常做法
食材與明細 栗子適量 紅糖適量 植物油適量 蜂蜜適量 難度普通 時間半小時 口味甜味 工藝烤烤栗子的做法步驟 1.食材 栗子 紅糖 植物油 蜂蜜 2.把栗子用水洗淨，瀝乾水分 3.用刀在每個板栗上面切一刀 4.把切好的栗子放入盆裡，倒入植物油 5.攪拌栗子，使每乙個栗子表面都均勻裹上一層植物油。6....
糖炒板栗怎麼做，怎麼做糖炒板栗？
製作方法 1 原料選擇 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。2 分級 如果大小顆粒一起炒製，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒製前，應剔除腐爛果 開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒製。3 備砂 選潔淨及顆粒均勻的細砂 將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩 曬乾，用飴糖 茶油拌炒成 熟砂...
板栗燉鴨怎麼做，板栗燉鴨肉怎麼做好吃
原料 調料 肥鴨1只，板栗250克。蔥結 薑片 醬油 白糖 料酒 味精 溼澱粉適量，花生油500克 耗100克 製作流程 1 肥鴨洗淨，去內臟 頭 腳，切成4大塊，焯水去浮汙。板栗去殼去膜，在油鍋裡過油一下，撈出待用。2 鍋置旺火上 下花生油75克，入薑片蔥結煽出香味，放入鴨塊，加醬油 料酒 白糖 ...