1樓：賽振英釗己
淡菜和蠔豉有區別呀。蠔豉比淡菜好吃，也比淡菜貴。
淡菜是貽貝的肉經燒煮曝曬而成的乾製食品。味佳美，以煮曬時不加鹽，故名。
淡菜——淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質、碘、b族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味鹹，性溫，有溫腎固精
而蠔豉也稱「蠣幹」，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的幹製品。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。
牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養豐富，含蛋白質45～57％，脂肪
7～11%，肝醣
19～38%，此外還有多量的維生素等，素有「海牛奶」之稱。牡蠣屬貝類，是貝類養殖的主要物件之一。
2樓：默默的珂
不是的，兩者不是乙個東西。
淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號「東海夫人」。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。
淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。
蠔豉，也稱「蠣幹」，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的幹製品。是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。
牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養豐富，含蛋白質45～57%，脂肪 7～11%，肝醣19～38%，此外還有多量的維生素等，素有「海牛奶」之稱。牡蠣屬貝類，是貝類養殖的主要物件之一。蠔豉的制法有兩種：
一般是把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬乾或烘乾，製成的稱「熟蠔豉」。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的「生曬蠔豉」。
3樓：匿名使用者
一般海濱城市賣的比較多，內陸大型超市也有賣。
又叫紅蛤、殼菜，也有超市叫海虹的，都是一種東西，為厚殼貝類，因其味鮮美而清淡，故名「淡菜」。
4樓：匿名使用者
不是,淡菜是素類,而蠔豉是肉類.蠔豉在一些海味鋪就可以找到啦,
5樓：匿名使用者
菜，又叫紅蛤、殼菜等，為厚殼貝類，因其味鮮美而清淡，故名「淡菜」。
淡菜多經曬乾後儲存，家庭中平常食用時，可取少許加入排骨、雞等燉湯。淡菜含有豐富營養，幹淡菜每百克中含蛋白質60克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克，及維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對改善人體的血液迴圈功能有重要的作用。它所含的微量元素錳、鈷、碘等，對調節機體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不論在我國或西歐各國，都被認定為天然滋補營養的保健食品。
淡菜是補虛益精、溫腎散寒的佳品，凡屬久病精血耗傷、
淡菜的食療作用與蠔豉有什麼不同？
6樓：匿名使用者
淡菜食療作用：味鹹、性溫，入脾、腎經；補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效；用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
蠔豉食療作用：牡蠣肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。
蠔幹、淡菜幹和蜆子幹三者有什麼區別？它們都有些什麼功效？
7樓：各種怪
1、原材料不一樣
蠔幹，牡蠣（也稱蠔）肉的幹製品。
淡菜幹，貽貝（學名：mytilus edulis）亦稱海虹，也叫青口。
蜆子幹，蛤蜊肉。
2、製作方法不一樣
蠔幹，鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬乾或烘乾，製成的稱「熟蠔豉」。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的「生曬蠔豉」。
淡菜幹，煮熟後加工成乾品。
蛤蜊肉，煮熟曬乾。
蠔幹：3、營養功效不一樣
蠔幹，豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處
淡菜幹，乾製貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
8樓：古月樓蘭妹
1.蠔幹比淡菜幹的個子大一點
2.蠔幹的顏色偏白，肉質像塑膠帶點彈性，色澤帶點油亮。
3.淡菜顏色偏泥土色，無油亮光澤、肉質硬實。1) 蜆子幹應該溫水泡發3小時以上才可以使用。炒菜，拌菠菜都可以。但是不及鮮的好吃。
2）蜆子屬於貝殼類海產動物，消化系統發育不良。有人說黑色的是屎完全是扯淡，說這話的人一輩子也沒吃過幾次海產。它的屎是排在外面的。
水裡看起來像棉絮一樣的就是了 黑色的部分其實是它的膏。或者是黃。只要不含沙子就可以吃。
3） 煮湯不易咀嚼的原因是沒有水發好。
4）可以用蔥花爆鍋，雞蛋5-6個打碎，放入泡好的蜆子肉和切碎的香蔥或者大蔥。炒幾下，入一碗水然後不停的攪拌等雞蛋凝固了變可以出鍋。我們膠東沿海把這種方法叫做蜆子氽雞蛋。
算是湯菜。
5）拌菠菜 菠菜一把洗去泥沙，用水燙軟過冷水。控乾水分切成小段放容器裡。
蜆子肉泡發好入鍋煮一會撈出控水同入容器。
蒜加鹽和雞精搗成蒜泥，加一點點醋和味極鮮，芥末油（中國芥末，非黃芥，也非日本山葵倒入容器攪拌盛盤即可。
總結，步驟5是我們膠東海邊的新鮮蜆子吃法。建議樓主有條件吃新鮮的。乾貨只是為了儲存方便，風味不如新鮮的好。
牙疼怎麼治
9樓：楓葉發
經常牙疼的朋友可以堅持喝徳甫的貝齒柃茶，配有茶和牙膏一起調理牙痛，特別簡單方便。
1、丁香花
一般廚房裡不可能有這個，但若您是個因蛀牙而頑固牙疼的患者，小編建議您去中藥店買點丁香花備用。丁香花咬碎填於蛀牙處，不但能立刻止疼，還能在較長的時間保證牙疼不再犯。
2、大蒜
大蒜的使用方法與花椒不同，用大蒜止牙疼要稍加處理。搗爛大蒜後溫熱敷在牙疼處也能立刻止疼，見效速度也不含糊。大蒜止牙疼的適應症較多，對牙髓炎、牙周炎引起的牙疼都能有立刻止疼效果。
不過大蒜會影響您的口氣，使用前要謹慎哦。
3、花椒
口味重的朋友做飯愛用花椒，吃下花椒嘴裡麻麻的，利用這點牙疼時把花椒咬在疼的牙上可以立刻止疼。花椒的止疼效果很好，麻到您啥都不知道了，自然也就不知道牙疼了。花椒還可與陳醋一起使用，用1份花椒配4份陳醋熬10分鐘取溼花椒置牙疼處立刻止疼的效果會更好，不過千萬不要吞下哦。
4、穴位按摩
此法止牙疼不用任何材料，適合各種場合立刻止疼。不過穴位按摩是要講方法，胡按一氣是不會有用的。一般上牙疼取下關穴，下牙疼取頰車穴；而無論上下牙疼都可加用同側合谷穴（即人們常說的「虎口」），以拇指用力按壓穴位並稍作揉動，在反覆進行後牙疼立即自行消除。
10樓：匿名使用者
小夥伴們，你們能用一句話概括牙疼的感受麼？嗯，不用我們再去概括了，有一句俗話已經概括的非常到位了，那就是「牙疼不是病，可疼起來要人命啊！」可以用狽齒寧茶止疼。
引起牙痛的原因有很多，有可能是因為得了蛀牙，也有可能是因為牙齦萎縮造成，等等等等。很多小夥伴們都想知道到底有沒有一些天然的妙方可以幫助我們暫時緩解牙疼的，當然有下面就來和大家分享分享，不過小夥伴們注意啦，這些妙方雖能起到緩解疼痛的作用，但不能**牙痛哦。所以為了防止牙病惡化，最好是及時向醫生諮詢，查明原因對症下藥哦。
1.花椒油滴齒：花椒10克，麻油100毫公升。麻油放鍋中燒熱，投入花椒，炸焦。去花椒後待溫，滴入齲齒中，可速止齲齒牙痛。
2.指壓**：**：
1上齒疼痛，指壓「迎香」穴道。2下齒疼痛，則左右手指般交叉，用拇指放在上面的手的中指向橈骨延伸，尋找一壓就有痛感之處，一邊吐氣一邊指壓10秒，反覆壓20次。
3.白馬骨與幹烏賊魚一二個一起煮。治火痛與風痛之牙效果較好。
白馬骨最好取高山的古道邊生長的其有多少百年也不知。這種的藥根特白，藥味純又濃。藥力強於一般地生長的同樣植物。
4.茶葉3克，用開水沖泡5分鐘，取茶汁加入食醋10克，每日含漱2-3次。
5.可用大蒜止痛。大蒜有很好的抑制爛牙痛的效果。
在爛牙痛發作時，將獨頭蒜去皮放在火爐上煨熟，趁熱切開熨燙痛牙處，蒜涼後再更換；還可以把大蒜瓣頂尖掰個口，讓蒜汁溢位，往痛處擦抹數次；或者把大蒜搗爛，取少量敷在雙手合谷穴位上，都可以快速止痛。
6.牙痛時切一片生薑咬在痛處，必要時可重複使用，睡時含在口中也無妨。
11樓：漫新蘭平申
丁香粉速治牙疼
藥物:公丁香10粒。用法:上藥研末。牙疼時將藥末納入牙縫中。療效:此方治牙疼,一般數秒即能止疼,重著連續用2-3次。冬天為什麼愛牙疼
驟然下降的溫度讓一些人的牙齒疼痛明顯起來,有時張嘴吸了口涼氣牙就能疼半天。****口腔科醫生告訴大家,...
12樓：粧
現代人暴飲暴食以及飲食不規律、偏愛寒涼食物等不良的飲食習慣都可能造成牙痛的狀況。那麼牙痛怎麼辦?有一句俗話說牙痛不是病，牙痛起來不要命。
確實牙痛起來很要命，簡單的止疼辦法就是喝唄齒寧茶，獨立包裝，方便攜帶，隨時飲用，非常方便。
1、在牙疼的地方含乙個花椒、生薑或者一篇薄荷都能起到抑制疼痛的作用。
2、搓摩拇指與食指骨頭相連的「v」字地帶，可以減輕疼痛，也可以用冰塊。
3、將味精按1：50的濃度用溫開水化開，口含味精溶液一會兒就吐掉，可以緩解牙疼。
4、大蒜搗爛，溫熱後敷在疼點上可以**牙髓炎、牙周炎和牙痛等症狀。
6、將食鹽加入水中稀釋成濃鹽水，用它漱口不但可以清理口腔，而且可以可以止痛。
7、用蜂蜜點在牙痛的地方，過幾分鐘就好了，還能讓你滿口生香。
8、牙痛的時候可以切生薑一小片咬在痛處，必要的時候可以重複使用，睡覺的時候含在口裡也無妨。
9、口含蘆薈：割一小片蘆薈，剝除外皮，把粘性液體的果肉含在疼痛處，2至小時自行緩解。
10、飲食自**、甘草15克，綠豆100克、水煮熟，去渣，食豆飲湯，每日2次，每日1劑。
11、水芹鮮根30克、豬肉適量，水煎，分數次服。
13樓：睢奇姒幹
牙疼是比較常見的症狀，大體分為兩類，一種是細菌炎症感染導致的，這個要使用抗生素類的藥物**的；另一類是非感染性因素，比如神經疼，牙本質過敏，要就醫檢查鑑別一下，找到具體原因，**起來效果才會更好的。
14樓：潮令田潔靜
你好，1.牙痛的時候可以切生薑一小片咬在痛處,必要的時候可以重複使用,睡覺的時候含在口裡也無妨.2.用蜂蜜點在牙痛的地方,過幾分鐘就好了,還能讓你滿口生香.
指導意見：3.用牙籤挑取一點雲南白藥加上開水一滴,調成糊狀,再用牙籤蘸著雲南白藥糊塞到牙疼的地方,一般3至5分鐘後就能止住痛.
4.口含蘆薈：割一小片蘆薈,剝除外皮,把內含粘性液體的果肉含在疼痛處,2至小時自行緩解.
淡菜是什麼，有什麼作用，淡菜有什麼功效嗎？
淡菜是一種常見的海味食品。淡菜的營養價值較高，每100克淡菜中蛋白質59.1克，脂肪7.6克，醣類13克，鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素。由於新鮮貽貝肉不易儲存，故常煮熟後曬乾製成淡菜子，人們在選購淡菜乾時，以個頭不大不小 顏色呈深黃色的為佳。食用前應將...
生蠔煮熟了還叫生蠔嗎，生蠔煮熟了，為什麼還叫生蠔？
生蠔 學名 oyster 是牡蠣的別稱。是個完整的詞彙,並不是生的才叫生蠔,煮熟了一樣叫生蠔。生蠔一般指牡蠣 軟體動物 牡蠣 ostrea gigas tnunb 俗稱海蠣子 蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不...
生蠔需要清理內臟嗎，生蠔需要去除內臟嗎
生蠔是乙個全身都可以食用的軟體動物，一般是不用將其內臟去除的，去除了之後就會沒有什麼重量，食用起來口感不佳，而且清理起來十分的麻煩，只需要將其內臟清洗乾淨就可以食用了。清理生蠔的內臟也比較簡單，只需要將其放入鹽水中，在加入半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮，這樣就可以去掉生蠔內臟裡面的泥沙和一些物質成分，並...