1樓：暢聊萬事
自製薯條（烤箱版）
當媽的人都知道，大部分的小朋友都愛吃炸薯條，薯條的原料是土豆，也叫馬鈴薯，是一種很營養的食材，也是菜場超市常見的一種食材，但是為什麼又說薯條不好，不能讓孩子多吃呢，主要還是因為快餐店裡的薯條都是油炸食品，浸了過多的油脂在薯條裡，自然對身體健康有一定的影響，況且你也不能確定店裡炸薯條的油是用了多久的。我家妞也愛吃薯條，於是我就試著用烤箱做了少油的烤製薯條，同樣外焦裡嫩，而且油份還少了，孩子喜歡吃，媽媽也不用過於擔心對健康不利了。
薯條的用料
土豆1000g 鹽5g
橄欖油少許 黑胡椒粉少許
薯條的做法
步驟1土豆去皮洗淨；
步驟2切成粗一點的長條；
步驟3用清水沖洗兩遍，將多餘的澱粉洗掉；
步驟4放鍋裡加適量水和少許鹽煮開，水開以後煮約三到四分鐘就可以了，不要煮太爛了；
步驟5撈出瀝水；
步驟6因為我一次煮的多，所以這裡取一部分，放少許橄欖油；
步驟7再加點黑胡椒粉，也可以不加，隨意，在盆裡晃幾下，油和黑胡椒粉就會均勻的沾在每根土豆條上；
步驟8烤盤裡鋪上錫紙或油紙，將土豆條擺上；
步驟9烤箱中層，上下火，230度，25分鐘左右，看到表面顏色發黃即可；
步驟10
外焦裡嫩，少油低鹽，而且自家製作，安全健康；
步驟11
喜歡的話就試試吧，我家小姑娘說吃了媽媽做的薯條，就不用去外面買薯條了。
步驟12
配點番茄醬，小朋友更喜歡哦；
步驟13
週末閒來無事，烤上一盤做小零食也不錯的。
薯條的烹飪技巧
鹽也可以後放，在烤製的時候和橄欖油一起混合拌勻。一次可以多煮點土豆條，放冰箱裡冷凍著，想吃的時候，拿出來放點油和黑胡椒粉晃一晃，擺烤盤裡就能烤了，不用解凍，方便省事。
2樓：靜靜很愛美
土豆這樣做外焦裡糯，營養豐富，感謝老鐵們支援
3樓：辦著面
馬鈴薯就是我們俗稱的土豆了，它的營養價值非常高，主要成分包括澱粉、蛋白質、粗纖維等，我們國家正在積極地開展馬鈴薯主糧化戰略，原因有三：1.蛋白質含量高;2.
所含的維生素種類齊全;3.富含膳食纖維，有利於人體吸收。
既然土豆營養價值又高，又有利於我們的身體健康，那你還在等什麼?快來get土豆的做法吧，好吃又營養!
此蛋撻非彼蛋撻，這道菜的原料主要有土豆、澱粉、雞蛋、蔥薑蒜。
1. 將土豆切成條，加澱粉拌勻，放入蔥薑蒜和調料放在一邊備用;
2. 取新鮮雞蛋若干個，將土豆做成鳥巢狀
4. 土豆煎至金黃色雞蛋熟了即可
主要原料包括土豆、培根、蔥薑蒜等
1. 將土豆煮熟剝皮備用，培根切成碎末
2. 將土豆碾壓成土豆泥，放入切好的培根碎末和蔥薑蒜，攪拌均勻3. 鍋倒油，將土豆做成餅狀，在油七八成熟的時候，放入做好的土豆餅4. 小火慢煎至土豆餅兩面金黃，即可出鍋。
三、乾鍋土豆
主要原料包括：土豆，辣椒，芹菜等
1. 將土豆切成塊，辣椒芹菜切成小段放在一邊備用;
2. 鍋倒油，七八成熟時放入配料辣椒芹菜、蔥薑蒜等爆炒至有香味即可;
3. 放入準備好的土豆，可根據自己的喜好放辣椒麵，炒至金黃即可。
土豆花式做法
4樓：生活達人辣辣
土豆花式做法有：香煎小土豆，將土豆上鍋蒸熟，去皮，放入平底鍋煎至兩面金黃色，要放少許底油，小火慢煎。然後放入生抽、蠔油、豆瓣醬和白糖，攪拌，煮開，然後收汁。最後加入香蔥出鍋。
土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。土豆塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
一、孜然土豆
用料：土豆、孜然粉、香菜、生薑、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉
做法:1.土豆洗淨去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用孜然土豆的做法 步驟1
2.煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用孜然土豆的做法 步驟2
3.炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊
4.加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味
5.關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋
二、紅燒小土豆
用料：小土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：1.土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。
2.坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
3.放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可
三、狼牙土豆
用料：土豆乙個（大）、蔥花少許、香菜少許、鹽少許、生抽少許、醋少許、蒜泥少許、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙
做法：1.土豆削皮以後切成厚片，厚度適中即可
2.用專門的模具切刀把每一片切成條（這種模具刀很常見，**上有賣的，幾塊錢而已，或者在有些2元店10元店什麼的也有賣的，刀很鋒利很好用哦）
3.旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色
4.切好了一大份之後用冷水把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）
5.鍋燒熱後裡倒油，將油燒熱。
6.油燒至7分熟時將瀝乾水了的土豆條放進去炸（不用太多油，免得浪費，土豆很容易熟的，根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）
土豆的做法 花樣大全
5樓：
土豆片，土豆絲，土豆條，山藥魚魚，好多做法了
土豆有哪些花樣做法？
6樓：盡心的云云老師
徹頭徹尾的土豆控，酸辣土豆絲，土豆燉肉，炸薯條，雞汁薯泥…土豆怎麼做，都是美味的，即使是水煮，也有它固有的清香味。 除了薯條，至今我覺得最好吃的就是這法式的做法。---肉汁脆皮土豆。
當然這種做法得用小土豆才合適。用高湯代替水來煮小土豆，加了黃油又收汁，出來的味道特別美妙。有別於清水白煮，不同於酸辣雞汁。
我想說，這是我吃過的最好吃的一種做法。想吃椒鹽，就撒椒鹽；想吃孜然，就放孜然。不同的調味料，出來的感覺不一樣，即使什麼都不放只是加點鹽，也是美味無比。。
因為高湯的香味已完全融入土豆裡面。真的可以一試。
骨頭湯，我是選用豬棒骨，先焯水，高壓鍋，加一塊姜，上汽後壓15分鐘~20分鐘左右。冷卻後倒入瓷燉鍋裡面，文火慢熬2小時左右。熬的時候，裡面放乙個煎好的荷包蛋，會使骨湯更加濃郁，奶白。
小土豆洗刷乾淨即可，不要去皮。不然容易壓爛 。而且這樣煎出來脆脆的，超級好吃。
食材： 小土豆750克，大骨湯1大碗，黃油1小塊 ， 鹽適量，歐芹碎1茶匙，黑胡椒碎適量，（孜然或者椒鹽視個人口味來放）
提前熬一鍋骨頭湯，熬濃郁點。土豆選越小越好，洗掉表面的泥土。不去皮。切一小塊黃油。
把小土豆，骨頭湯，黃油，一起倒進鍋裡。骨頭湯的量大約與土豆齊平或是沒過土豆即可。加蓋。大火燒開，轉小火慢慢把土豆煮熟。
差不多20分鐘左右吧。用筷子扎一下，能輕易扎穿就熟了。此時湯汁也剩的不多。
先關火，把土豆乙個個用鏟子壓扁，裂開即可。不要太使勁。撒適量鹽調味。
繼續**把汁收乾。
收乾汁後，鍋底會溢位些許黃油。此時，小火慢慢把土豆煎至兩面金黃。然後依據個人口味，撒孜然或是椒鹽。撒點黑胡椒碎。再來點歐芹點綴。
如果您覺得說小土豆的季節性比較強，有時候只能買到大土豆的話。那麼，我還可以告訴您一種大土豆的吃法。別總是吃酸辣土豆啦。
試試這個。章魚土豆餅。超級好吃。
這道菜可以做為配粥小菜，亦可做為小孩子的小點心。還可以做為男人們的下酒菜。土豆酥脆，章魚肉qq有嚼頭。
土豆絲記得切細一點，用水沖洗掉多餘澱粉，才不於於粘鍋。提前醃製的章魚丁相當入味
主料 章魚200克, 土豆1個
輔料 歐芹碎1湯匙, 澱粉2湯匙 , 蠔油半湯匙 , 鹽適量 , 橄欖油半湯匙 , 胡椒粉半茶匙
土豆去皮切細絲浸泡水裡洗去澱粉。撈出控乾。章魚用鹽搓洗乾淨，焯一下水。切丁。
土豆絲加適量鹽，歐芹碎（香芹碎）。攪拌均勻。
章魚丁裡加適量鹽，蠔油，胡椒粉，澱粉，橄欖油，抓勻，醃製10分鐘左右。
平底鍋，倒入適量油，抓一點土豆絲放入鍋中，在土豆絲上面放入一些處理好的章魚丁。再蓋上一層土豆絲。
小火煎炸至土豆絲熟了，兩面金黃即可。
7樓：jq左
一、茄汁土豆塊
材料：土豆、番茄、番茄醬、洋蔥
做法：1、土豆去皮洗淨，切成小方塊，再用清水洗淨，瀝乾備用；
2、洋蔥和番茄都切成小塊，洋蔥可以切的細碎一些，番茄去皮；
3、起鍋燒油，加入番茄炒熟，用勺子將番茄壓碎出汁，加入土豆和洋蔥翻炒；
4、食材變色變軟，加入番茄醬炒勻，再倒入清水沒過食材，加入少許調味料，蓋鍋中火燜煮，湯汁收乾即可。
二、奶香土豆泥
材料：土豆、黃油、淡奶油、糖
做法：1、土豆去皮洗淨切成片，放入鍋中蒸熟，取出後趁熱加入黃油，碾壓成泥；
2、將土豆泥過篩，用勺子碾壓，讓口感更細膩；
3、將白糖和淡奶油加入土豆泥中，充分攪拌；
4、土豆泥裝入裱花袋，擠在盤子上，或者是薯片上。
三、家常土豆絲
材料：土豆、彩色甜椒、洋蔥
做法：1、土豆去皮洗淨，切成細絲，或者用擦板擦出土豆絲，過水沖一遍；
2、洋蔥和彩色甜椒都洗乾淨，切成絲，大蒜剝好拍扁備用；
3、起鍋燒油，加入大蒜爆香，三種食材都倒進鍋中；
4、大火翻炒，加入少許鹽和醬油調味即可。
四、土豆濃湯盅
材料：土豆、火腿、洋蔥、牛奶、芝士
做法：1、將土豆和洋蔥洗淨切成小丁，火腿切丁備用；
2、起鍋刷少量的油，將洋蔥先下入鍋中炒一下，再加入土豆和火腿煎熟；
3、所有食材都熟了之後，加入清水燒開，再小火煮20分鐘，直至湯汁濃稠；
4、將材料取出放入料理機中打碎，再倒回鍋中加入牛奶和少許鹽煮開；
5、盛入湯盅，撒上一些芝士碎即可。
五、土豆香腸飯
材料：香腸、胡蘿蔔、土豆、蒜薹、蔥
做法：1、香腸切片，大公尺用清水浸泡半小時，土豆去皮洗淨切成丁；
2、蒜薹切成小段，胡蘿蔔去皮切成小塊，蔥切成蔥花備用；
3、起鍋燒油，加入蔥花爆香，再加入香腸翻炒至出香味，倒入所有食材，繼續大火翻炒；
4、加入醬油、耗油、少許鹽翻炒均勻，加入清水和淘洗好的大公尺，大火煮開；
5、再將所有食材倒入電飯煲中，正常煮飯，等待飯熟就可以了。
花式快手餅的做法步驟圖，花式快手餅怎麼做
王培信 主料中筋麵粉 200g 低筋麵粉 50g黃瓜 450g 雞蛋55g 木耳100g 水145g輔料油 適量鹽適量姜 適量五香粉 適量酵母 3g步驟 1.將麵粉加酵母 水揉成麵糰。盆內稍塗點油放入麵糰發酵。2.將黃瓜用擦子擦成細絲，木耳 姜切碎，雞蛋炒好在鍋內用鏟切碎，加油 五香粉調成餡。3.麵...
花式一人餐的做法步驟圖，花式一人餐怎麼做
用料 豬里脊 適量 雞蛋 1個 幹香菇 適量 洋蔥 適量 大蔥 適量 公尺飯 1碗 蒸魚豉油 適量 魚露 適量 糖內 少許容 百里香碎 少許 花式一人餐的做法 香菇泡發好切條，洋蔥切絲，豬里脊切薄片。綠色小 是無意間切出的浪漫哈。大火熱鍋，倒適量油，爆香洋蔥後，放入香菇翻炒，把蒸魚豉油 魚露 白糖和...
土豆餅怎麼做，土豆餅的做法 土豆餅怎麼做
做法一 土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好，與鮮奶 鹽拌勻醃20分鐘，香蔥切成蔥花。平底鍋旺火 最好是不沾鍋 燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。做...