1樓：匿名使用者
要看炒什麼口味的,如果是甜口的就用甜椒,如果是鹹口的就用尖辣椒.
2樓：翻斗車
用青椒，不是很辣，味道也不是很大，甜椒有甜味，尖椒太辣，但這個也要看你個人的口味而定
3樓：四葉草
一般使用甜椒，這樣炒出來的玉公尺，基本上是原味的，沒有太衝的辛辣感，不會破壞菜的口味和平衡。如果用尖椒的話，就會因尖椒的辛辣，而影響了玉公尺的味道。
4樓：怪阿姨飄過
沒聽過青椒炒玉公尺···一般都是甜椒炒玉公尺~因為這道菜是甜甜的~
5樓：人生就是一鍋粥
還是要看你自己的口味了。一般使用甜椒，這樣炒出來的玉公尺，基本上是原味的，沒有太衝的辛辣感，不會破壞菜的口味和平衡。如果用尖椒的話，就會因尖椒的辛辣，而影響了玉公尺的味道。
6樓：梨紫橙
玉公尺裡的膳食纖維和青椒裡的維生素c都是人體必不可少的東西 最好的是用青甜椒 青尖椒可以少量食用 容易讓人上火炎症
7樓：蕪湖美食網
用青甜椒，因為要的不少辣味而是辣椒的味道，甜椒甜甜的味道能吃的人很多。建議用甜椒，不過你要是想尋找獨特味道，也可以用尖椒試試，辣味的玉公尺~~
8樓：琳兒
這的看你個人口味了，青椒炒的口味的偏微辣的，甜椒炒出來 的口味的和玉公尺一樣和柔和香甜口味。要吃最好辣椒的口味的話！建議用朝天椒那種小紅色的辣椒，切成小丁或者是細的圈，這樣既可以很好的入味也不影響吃起來的口感，還美觀。
可以放點肉絲火腿都切成丁一起翻炒味道很不錯。（流程和一般炒菜的流程是一樣的）
9樓：巨蟹座路人甲
一般情況下用甜椒，因為尖椒辣，但是這個 根據個人口味決定。
10樓：
材料：玉公尺2根(玉公尺粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。
做法： 1.將玉公尺棒上的玉公尺掰下來，也可以省事用現成的玉公尺粒，洗淨待用，青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用； 2.
炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時，放入玉公尺粒炒勻，一直翻炒將玉公尺粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘)； 3.放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。用青尖椒口感好
炒玉公尺是先放青椒還是先放玉公尺
11樓：魂牽夢縈
主料玉公尺500克青椒20克輔料油適量鹽適量味精適量步驟青椒炒玉公尺的做法步驟11.自己買的玉公尺棒子回家掰的玉公尺粒.第一步將玉公尺棒子從中間折斷.
青椒炒玉公尺的做法步驟22.豎著掰出一條梗來.再慢慢的將其它地方的玉公尺掰下來.
青椒炒玉公尺的做法步驟33.將掰好的玉公尺粒放入清水中清洗一下.
青椒炒玉公尺的做法步驟44.撈出來滴掉水分往裡放入切好的青椒節青椒炒玉公尺的做法步驟55.鍋內加少量油燒燙青椒炒玉公尺的做法步驟66.
倒入伴著青椒的玉公尺入鍋翻炒青椒炒玉公尺的做法步驟77.炒至玉公尺脫生變為金黃色放鹽,味精拌勻就好
青椒炒玉公尺要不要先把玉公尺煮再炒啊？我從來都沒整過，急急急啊…
12樓：匿名使用者
可以煮熟再炒，也可直接炒，直接炒時要先少加點水悶一會，直接炒味更鮮，看你自己的喜好而決定怎麼做吧，快點去做吧，估計你還沒有吃，別餓壞了
13樓：匿名使用者
當然不用了，煮熟的玉公尺再炒菜那就沒有原來的味道了，建議先炒玉公尺七分熟左右在放青椒一塊炒。
彩椒、菜椒、辣椒、青椒、甜椒分別是什麼樣的
14樓：ry似錦
彩椒，指紅黃紫等的圓椒。菜椒，即甜椒。辣椒，一般指尖椒。青椒，大都指顏色青的椒，包含尖圓椒。
彩椒菜椒
辣椒青椒
有誰知道青杭椒跟青尖椒的區別，包括口感，形狀方面！萬分感謝！
15樓：匿名使用者
杭椒是那種很小的，看起來有些乾皺，口感不錯，比青尖椒辣一點，但是青味淡一點。
青尖椒比較大，正常的青尖椒表面光澤，基本無辣味，青味很重，
青椒與尖椒有什麼區別？
16樓：匿名使用者
青椒的別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名子,因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
尖椒：別名，朝天椒，特點味道辣體形細長。顏色有紅和綠
17樓：匿名使用者
尖椒是尖的,青椒是圓的~
尖椒辣,青椒甜~
尖椒的維生素含量要略高於青椒~~
18樓：中一傑
你在哪看到這兩個詞的？
尖椒**http://mm.xkmm.
青椒**
19樓：湛清昶
辣與不辣
乙個是紅的
乙個是青的
20樓：從心演繹
支援一樓的,因為講的很詳細
甜椒炒玉公尺，玉公尺要在鍋中煮多久？青椒和胡蘿蔔要在鍋中焯多久？
21樓：羅劍東
半碗水，中火燜，燜得水差不多幹了就行了。
22樓：喝湯吃麵加胡椒
這個菜主要都是蔬菜，要熱鍋快炒。把原料都切成丁，下鍋先炒胡蘿蔔，炒得有些軟以後，再放入其他材料略炒，加入調料後加少許水炒到水乾即可。
青椒吃生的都可以，不適合長時間烹煮，入鍋略炒即可。現在市面上的玉公尺都是甜玉公尺，很容易熟的，不信你吃一顆生的試的，是脆甜的。如果你不習慣的話，跟胡蘿蔔一起在水裡焯個一兩分鐘就可以了。
胡蘿蔔裡的營養必須經由油脂加熱後才能帶出，所以建議你先炒胡蘿蔔
尖椒與青椒有什麼區別
23樓：匿名使用者
尖椒是辣椒的一種，正確來說是尖形辣椒的統稱，但尖椒也很多種，小尖椒最辣（東方來說，墨西哥有一種辣椒貌似甜椒，其實非常的辣，是辣椒王），名指天椒（紅綠均有）；中、大尖椒都叫尖椒，但中的較辣、大的不算辣；像燈籠的叫燈籠椒，也叫甜椒，一點也不辣。
24樓：匿名使用者
尖椒說明有個尖哇，哈哈，青椒要辣一點。
25樓：淺淺一笑
有，但是有的地方也把沒有成熟的辣椒叫青椒。在貴州一帶，青椒指的是還沒有成熟變紅的紅辣椒，味道自然也是辣的，而圓形的青椒因為味道帶甜，在當地叫做甜椒。
1、青椒，又名香椒、辣子、海椒、秦椒等，茄科青椒屬，一年生草本植物。
青椒含有青椒素及維生素a、c等多種營養物質，有芬芳的辛辣味。
青椒營養價值高，富含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素，具有促進消化、脂肪代謝等功效。 尤其是其維生素c含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中佔首位。
2、辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
青椒和辣椒有區別嗎？
26樓：可愛的若陽
一、味道的區別：
辣椒：味道特別辣，湯含有大量的辣味素，
青椒：也叫菜椒，它是一種味道甘甜的綠色蔬菜。
二、食用方法的區別：
辣椒：味道特別辣，平時不適合單獨食用，它最好搭配其它多種食材一起吃，能起到一定的調味作用。尖椒平時還適合用來做辣椒醬，能開胃消食，是下飯的最好選擇。
青椒：平時就以炒食為主，最好搭配適量的肉片兒，這樣能讓炒出的青椒味道更加誘人。
三、營養價值的區別：
辣椒：不但能為人體補充豐富的營養，還具有一定的保健功效，它能祛風散寒，也能通絡活血，更能促進消化液分泌，提高人體消化功能。
青椒：辣味素的含量比較少，它不具備這些保健功效，只能為人體補充豐富的營養，能促進人體代謝，增強身體素質。
27樓：北葵向暖與風相擁
青椒和辣椒的區別如下：
1、顏色不同
青辣椒幼果綠色，成熟後翠綠鮮豔。
紅辣椒未成熟時呈綠色，成熟後變成醬色、鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
2、形狀不同
青辣椒果形較大，呈鐘狀，有溝紋。
紅辣椒果實通常成圓錐形或長圓形，有朝天或向下之分。
3、年生不同
青辣椒為一年生或多年生草本植物。
紅辣椒為一年生草本植物。
4、食用價值不同
每百克辣椒維生素c含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素b、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
青椒果肉厚而脆嫩，維生素c含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3.
8%，紅熟果含維生素c最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工製罐，制蜜餞。
28樓：love水凌心
怎麼會沒有,青椒個頭就比辣椒大.沒有辣味,辣椒就很辣了
29樓：匿名使用者
辣椒是乙個統稱，有些是辣椒還沒有完全成熟變紅,是青色的(有些種類的青辣椒巨辣!!)；有些是品種問題，天生就是青色的。有種圓圓的青色辣椒味道很甜，那種叫做甜椒。
我是貴州的，我們這邊就經常吃青辣椒（呵呵，不過不是甜的那中哦~~）
30樓：風丫頭
辣椒是乙個統稱，它可以包括青椒，紅椒，等等
31樓：
區別就是。
青椒不很辣.辣椒很辣
32樓：匿名使用者
有，青椒的味道是甜的，辣椒是辣的。
33樓：匿名使用者
青椒是辣椒的一種啦,但青椒不辣
34樓：碧萱淺淺
有，但是有的地方也把沒有成熟的辣椒叫青椒。在貴州一帶，青椒指的是還沒有成熟變紅的紅辣椒，味道自然也是辣的，而圓形的青椒因為味道帶甜，在當地叫做甜椒。
1、青椒，又名香椒、辣子、海椒、秦椒等，茄科青椒屬，一年生草本植物。
青椒含有青椒素及維生素a、c等多種營養物質，有芬芳的辛辣味。
青椒營養價值高，富含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素，具有促進消化、脂肪代謝等功效。 尤其是其維生素c含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中佔首位。
2、辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
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