1樓：王培信
魚柳是一道菜品
所需食材
編輯原料： 魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
調料： 鹽、味精、雞蛋清乙隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木薑油。
製作方法
編輯1、先把魚剖洗乾淨，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋裡放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。
最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木薑油，加入味精調味，起鍋裝入盆裡，撒上蔥花即可。
2樓：六月梅
魚柳魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調料為食用鹽、雞蛋清、水澱粉等，通過炒、煮的做法而成。
3樓：
可以叫「柳」的一般是運動適量的地方，如豬里脊、牛腰之類。運動太多，肌纖維就粗了，運動太少，又很鬆散。
魚柳實際上就是一種魚肉的加工產品了,剔除骨頭以後光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品~需要加熱以後加工才能實用~因為做的形狀是長條的,所以我們習慣性的叫做柳。
4樓：
肯定是魚製品，是經過加工的，主要原料是魚肉而已
5樓：
你好魚柳是魚的粗加工品的俗稱，英語loin, 加工方法是將魚去頭去尾後魚背向上沿著從頭到尾的方向從中骨割開，然後再把兩塊分別沿著從頭到尾的方向從中間割開（大型魚的做法，有的小魚不需要），之後把每塊的魚皮（也有不去的）魚骨等去掉得到產品就俗稱魚柳。謝謝
6樓：天天
肯定不是魚啊，加工的
7樓：元曼
黃唇魚~
黃唇的魚鰾有「貴如**」的說法，十幾年前，蒼南縣舥艚鎮有人捕了一條六七斤重的黃甘，賣了十多萬元。
新聞鏈結
49公斤的黃唇魚
賣了58萬
去年4月初，廣東省湛江市一漁民捕獲了一條重達49公斤的黃唇魚，隨後被一酒店以58萬元收購，酒店烹食了魚肉，留下價值200萬元的魚肚不肯賣。
黃唇魚屬國家二級保護水生動物，僅分布在我國的東海和南海海域，是我國的特有魚種。
黃唇魚體長1～1.5公尺，重15～30公斤。大可達50餘公斤。
由於數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕。解放前，浙江沿海常有捕撈黃唇魚，視為上等補品，尤其是魚膘（俗稱「魚膠」）甚為珍貴，素有「貴如**」之說。（
越南巴沙魚柳是海魚還是河魚
8樓：匿名使用者
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」（cabasa），意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
既然是淡水魚，那麼就是河魚。
三文魚魚柳和魚腩有什麼分別
9樓：雨韻媽然
一、魚柳是一道由魚肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
製作方法：
1、先把魚剖洗乾淨，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋裡放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。
最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木薑油，加入味精調味，起鍋裝入盆裡，撒上蔥花即可。
二、魚腩
1.魚腩是鯇魚接近肚子部位, 相對魚頭, 魚尾等別的部位,"啖啖肉"( 廣州話, 意謂每一口都是淨肉 )
2. 魚腩部隊，簡稱魚腩，是運動術語，通常指該球隊（多用於足球隊或籃球隊）的實力太低，不足以影響比賽的整體戰績，同時亦是一些稍強的隊伍取分的好機會。
3.魚腩是魚近肚子的部分，是魚身上最軟弱無力，缺乏防備而且沒有攻擊力的所在，而且無骨，容易食用，用以比喻弱旅像魚腩容易攻擊、容易「吃掉」。相當於「雞肋」。
10樓：miss為妳垨鯸
三文魚魚腩指的是三文魚肚子上的肉，是三文魚身上口感最好的部分，但是魚腩一般都是比較肥的，含油比較多。老尹家海參為您提供
做龍利魚柳，應該如何操作才最好吃呢？
把龍利魚切成薄片，然後加入鹽和調料醃製一會兒，之後拿水焯熟，然後控掉水分，把蘿蔔和青椒切成丁，最後在鍋中放油爆香蔥薑蒜，然後加入豆豉加入辣椒蘿蔔店翻炒，最後再加入調料，熬成濃汁澆在龍利魚上就可以了。首先要買一些魚柳回來，然後清理乾淨，把魚柳切成小條狀，然後下鍋燒油把魚柳放進去，再加入一些佐料，先翻炒...
這個孔雀魚的尾巴，是被別的魚咬的，還是生病了？已經有兩條尾巴也這樣子，死了
爛尾病！有兩種辦法！乙個是加海鹽提高水溫到28 還有乙個辦法用呋喃西林浸泡。但不管用哪個辦法最好是隔離 我家的兩條孔雀魚把對方的尾巴咬爛了 一公一母 該怎麼辦能把尾巴長好 分開飼養 bai 注意水質的清du 潔 可在水裡放 少量zhi鹽殺菌 防止傷dao 口再感染潰爛 少量餵食專 不用屬刻意的去增加...
豆腐魚，是先放魚呢還是先放豆腐，還要放些什麼配料，可以說得更清楚點嗎
蘇娃妮娜 做豆腐魚時先放魚後放豆腐。下面給您介紹豆腐魚的具體做法，供您參考。豆腐魚的做法 主料 鯉魚2斤以下一條 豆腐一塊。輔料 鮮辣椒 較辣的青紅各2兩 香菜50克，小蔥50克，料酒 薑絲 蒜粒 鹽 雞精 適量。做法 1 將魚洗淨，切橫紋刀，隔一公分一刀切透但是不能切斷。然後加料酒鹽 薑絲醃半個小...