1樓：陌上_卿名酒酒
藕的搭配食物：黃鱔、鰱魚、皮皮蝦、豬肉、蝦、蝦公尺、牛蒡、海螺脆炒蓮藕丁
材料蓮藕，青椒，蒜蓉，肉末，鹽
做法1.鮮瘦肉切碎了在油鍋內爆炒，
2.用大火，滾油，先落蒜蓉爆香，之後下青椒碎，3.新鮮的蓮藕洗淨了，去皮，切丁，用少許鹽略醃一醃，然後與青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
2樓：斌少美滋滋
蓮藕去皮清洗乾淨，切成片芹菜，清洗乾淨切成段，將藕片和芹菜放入開水鍋中焯一下，撈出放入盤子中，再加入辣椒油陳醋生抽，蒜末，白糖，食鹽，攪拌均勻就可以了。
蓮藕和什麼一起煲湯會好吃點呢？
3樓：h喜歡看你笑
蓮藕和排骨一起煲湯好吃。
蓮藕排骨湯的做法如下：
食材：排骨500克、藕200克、乾紅棗10顆、蔥2根、姜5克、鹽5克、料酒10毫公升、醋10毫公升。
1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗淨，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、料酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
2、乾紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將蓮藕洗淨後用刀切成塊、蔥切成段、薑切成片。
4、將醃製好的排骨放入高壓鍋中，然後將蓮藕、紅棗、蔥段和生薑都加入其中。
6、將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，時間大約加壓15分鐘左右，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋即可食用。
4樓：文木
和排骨一起煲湯，蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經常食用。
蓮藕排骨湯：
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊，
調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
製作流程
1.排骨洗淨，砍成3厘公尺長的節，
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨，
3.生薑洗淨切成兩半，
4.鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
廚師一點通：燉藕時不宜用鐵鍋，否則湯色會變黑。
藕和木耳搭配吃可以嗎？
5樓：化驗員小張
可以一起吃
藕的搭配宜忌
蓮藕+蓮子：補肺益氣，除煩止血
蓮藕+百合：益心潤肺，解煩止咳
蓮藕+排骨：滋陰養血
蓮藕+鴨肉：清熱潤燥
藕片炒木耳的做法
一、用料
主料：藕300克、木耳(水發)10克、豬肉50克輔料：生抽10克、姜5克、食鹽2克、澱粉5克、蔥5克、植物油適量二、做法
1、豬肉切片，蔥、姜切碎，藕切片，豬肉片用澱粉生抽抓一抓2、木耳泡發好以後撕碎用開水焯燙兩分鐘
3、鍋內油熱下豬肉和薑片煸炒
4、肉變色以後下入蔥花煸炒
5、下入藕片翻炒，有點幹加點水炒一會兒
6、然後加入控乾水分的木耳煸炒
7、加入鹽，翻炒均勻即可
8、出鍋裝盤上桌
6樓：匿名使用者
藕是有大量澱粉，木耳都是菌類，所以可以食用（涼拌或素炒），營養都很好。
7樓：鴿子最純
可以的 以下給你介紹一種蓮藕木耳老鴨煲的做法： 原料鮮蓮藕500克黑木耳60克老鴨1只;精鹽雞精生薑黃酒適量 做法(1)蓮藕洗淨，切塊待用。 (2)黑木耳溫水泡發，擇洗乾淨，待用。
(3)老鴨洗淨加生薑、黃酒熬湯至八成熟後，放入蓮藕、黑木耳煮熟後，放入適量精鹽、雞精適量即可。
8樓：蹥慯昝瘤
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。
蓮藕，毫無疑問地成為時下的"當家菜"。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對**便秘，促使有害物質排出，十分有益。 最佳吃法：
七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。 最好搭配： 黑白木耳。
搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
求選單和做法，要做出一桌好菜，四菜一湯，做什麼菜好？怎麼搭配...
9樓：幻化成風
說個比較簡單的選單吧，屬於比較清淡的，我常常做：一葷一素一蛋一湯
一葷：萵苣炒肉片（全肉的做法比較複雜，且考慮還有一蛋，所以就來個串葷好了）：萵苣削皮，切薄片，鹽水泡10分鐘，淘洗乾淨。
瘦肉切丁，加料酒、生粉醃3分鐘。鍋燒熱下油，油熱後先下肉吵至變白，倒入萵苣片翻炒，太乾可加一點水。炒熟加鹽、雞精，起鍋。
一素：藕用水泡半小時，淘洗乾淨後，切片，再用清水泡、淘洗。鍋下油燒熱，倒入瀝乾的藕片翻炒，炒大六七分鐘（炒熟）後加醬油、香醋（沿著鍋邊淋下去），少許雞精、鹽即可。
一蛋：雞蛋打在碗裡（兩人吃一半三個雞蛋就夠），用快速攪拌，青椒（不辣的）和胡蘿蔔洗淨後切細絲（注意是細絲哦，越細越好），倒入雞蛋液裡，加稍許生粉、鹽、十三香，攪拌均勻。鍋**，燒到很熱，下油，下攪拌均勻的雞蛋和各種絲（熱鍋冷油雞蛋比較容易攤開，顏色比較好）。
慢慢搖動鍋底，讓雞蛋鋪平，然後跟炒雞蛋一樣翻幾次即可。
一湯：小白菜淘公尺水泡半小時，然後淘洗乾淨，切細絲。（越碎越好）鍋燒熱，下一點油，燒熱後加適量水。水開後倒入小白菜煮三四分鐘，加鹽、雞精、十三香即可。
一桌菜就這麼弄好了~
10樓：匿名使用者
什麼人吃？男朋友？家人？朋友說清楚一點。。還有吃的人的口味。你說清楚一點，不同的人吃要不同菜。我可更好地幫你啊
酸菜和什麼搭配做出來好吃？
11樓：陡變吧
酸菜和魚類，牛肉很搭配 酸菜藕片 【菜名】 酸菜藕片 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味道鮮美,酸甜適口. 【原料】 嫩藕400克，酸菜150克，鹽、雞粉適量，蔥末、薑末各適量。 【製作過程】 1、將藕去節、削皮洗淨，切成片；將酸菜切成末待用。
2、炒鍋置旺火上，倒入5湯匙油燒熱，爆香蔥末、薑末，倒入酸菜末，炒3分鐘，下藕片同炒，加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻，藕片熟後出鍋即可。 酸菜魚 酸菜魚 主料： 鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。
輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麵4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，薑片3克，蒜瓣7克。 酸菜牛 【菜名】 酸菜牛 【所屬菜系】 閩菜 【特點】 閩菜 【原料】 醃牛肉250克,酸菜莖薄片200克,以蔥自、辣椒、蒜茸為配料,油味料等適 【製作過程】 ①用芡湯、糖、醋與溼澱粉調為芡；②燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺裡；③鍋中留油,將配 料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
山藥應該怎麼做,和什麼搭配炒才好吃呢？
12樓：匿名使用者
1、山藥魚片湯——健脾益胃、滋補強壯
【原料】魚肉250克，山藥20克，海帶絲、豆腐、調料等適量。
【製作】(1)將魚肉切片，山藥研成粉末。(2)在鍋中加水，放入海帶絲和山藥粉，煮開後放入豆腐
塊和魚片及適量鹽，煮熟後加入蔥花、胡椒粉等即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】健脾益胃、滋補強壯。適用於脾胃虛弱、消化不良、病後無力等症。
2、山藥蓮薏湯——滋陰潤肺、止咳化痰
山藥蓮薏湯
材料為山藥三十克、蓮子三十克、薏公尺三十克，加水適量，炆火燉熟，加冰糖少許，適用於鼻咽癌電化療後的患者，每日一次，連服十五天，有滋陰潤肺、止咳化痰作用。
3、山藥湯——增強機體免疫、健胃、補肺、止咳、固腎、抗癌
山藥湯配方及制法：「山藥一斤，煮熟；粟公尺半公升，炒，為面；杏仁二斤，炒令過熟，去皮、尖，切如公尺。」服法：
「每日空心白湯調二錢，入酥油少許，山藥任意。」功效：「補虛，益氣，溫中，潤肺。
」分析：山藥，「味甘，溫，無毒。補中益氣，治風眩，止腰痛，壯筋骨。
」現代科學測驗，山藥含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣，磷，鐵、碘、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素b，、維生素b：、維生素c，還有皂甙、粘液質、膽鹼、澱粉(16％)、醣蛋白、自由氨基酸、止權素、多酚氧化酶，粘液質內含甘露聚醣及植酸等成分。其所含的營養成分很豐富，能夠增強機體免疫功能，能健胃、補肺、止咳、固腎、益精，並有抗癌作用。
4、香酥山藥
【所屬菜系】 川菜
【特點】 山藥酥爛，軟糯香甜。並具有健脾青，補肺腎之功效。
【原料】 山藥500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。
【製作過程】 將鮮山藥洗淨，上籠蒸熟後取出去皮，切成3厘公尺長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱後倒入菜油，待油燒至七成熱（約175℃）時，投入山藥，炸至發黃時撈出。另燒熱鍋放入炸好的山藥，加入糖和兩勺水，用炆火燒3－5分鐘後即用武火，加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起鍋裝盤即成。
5、淮山藥泥
主料： 淮山藥200克、豆沙150克、京糕100克、水豆粉50克、白糖150克、豬油100克【**】民間方
特色： 健脾和胃。適用於脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病。
製作方法： 1. 將淮山藥粉碎成細末，加入白糖50克，加水少許，攪成細泥，置1碗中；京糕加工成細泥，另置1碗內，加白糖25克，拌勻；豆沙另置1碗中，3個碗均上籠蒸熟透後，取出待用。
2. 將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮山藥泥，炒至濃稠時，盛在盤子的中間將炒鍋下豬油，依次再炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥泥的兩邊。
3. 將手勺置武火上，加清水少許，白糖75克，燒沸去沫，用水豆粉勾成芡汁，澆在三泥上面即成。
6、山藥燴海參
原料：海參、山藥、蔥、黃酒等
方法：1.將海參去肉腸洗淨泥沙後，切成小片，放入開水鍋過一下水取出；
2.山藥去皮，切成小片，也放入開水鍋裡煮熟拿出；
3.炒鍋裡放入少許油，放入蔥花炒香後，放入海參、山藥，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖及適量湯水燒開；
4.用水澱粉勾芡，起鍋時再淋一些香麻油即可。
此菜香味十足，口味鮮美，還有補腎和**遺尿等功效。注意過敏體質寶寶需慎用。
7、拔絲山藥
色香味：酥脆利口、甜而不膩
主料： 山藥500克
輔料：桂花滷2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克
製作：1)山藥刮去皮切滾刀塊，冰糖碾碎成面兒，菜肋中塗上少許抽；
2)勺內注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆裡熟，倒入漏勺內；
3)勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花滷熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可，另上涼開水一小碗。
8、冰糖山藥的製作方法
山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗
制法：山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用。
功效：滋陰，補腎，健脾，化濕、縮尿止遺。
9、山藥羊肉粥
材料：山藥250克，淨羊肉150克，粳公尺100克，蔥花、薑末、精鹽、胡椒麵各少許，清水適量
做法：1.將山藥沖洗乾淨，刮去外皮，切成了塊。羊肉漂洗乾淨，放入開水鍋內煮至五成熟撈出，再改刀切了塊。粳公尺淘洗乾淨。
2.鍋內放入清水、粳公尺，先煮至粥將成，再加入羊肉、蔥花、薑末、精鹽，侯幾滾，撒上胡椒麵即成。
功效：溫補脾腎，益氣養血。適用於婦女虛寒帶下，產後虛冷，羸弱形寒，是婦女虛寒常用補品，並宜冬季進補食用。
10、山藥玉竹白鴿湯
材料：山藥5g、玉竹10g、麥冬10g、枸杞5g、鴿子1只
做法：先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水，水開後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道山藥玉竹白鴿湯就做好了。
功 效： 中醫認為天為陽，地為陰，由於鴿子每天在天空中翱翔，所以鴿子的身體中吸收了大量的自然陽氣。這道藥膳中的鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱，如果是**生有惡瘡、疥癬等病症，鴿子肉也是較好的食療原料；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，所以這道藥膳特別適合大病之後的病人。
簡單難的都有，東西挺多不過到是挺好配的。
菠蘿和肉在一起可以製作出什麼美食呢？
眾所周知，菠蘿也是大眾非常喜歡的一種水果之一，其實菠蘿不但可以作為一種水果進行食用，而且菠蘿也還可以用做配菜跟肉類製作一道道鮮美的菜式，比如菠蘿咕嚕肉就是非常受歡迎的一款菜式，今天我們就簡單介紹一下這道菜的主要製作手法吧。醃製肉塊準備配料首先我們將里脊肉切成等長為2 3公分長的肉塊，然後將里脊肉進行...
菜花和什麼菜可以搭配炒，花菜可以和什麼菜炒
菜花炒肉 材料 菜花1個 五花肉200克 朝天椒1個 調料 食鹽5克 蔥5克 姜5克 蒜5克 料酒3克 生抽5克 植物油適量 做法 1 菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊。2 五花肉切片，辣椒 蔥 姜 蒜切好待用。3 鍋內倒入油，爆香蔥 姜 蒜 辣椒，倒入五花肉，調入生抽 料酒，煸炒8成熟，加入...
綠色衣服和什麼顏色搭配，綠色的包可以搭配什麼顏色的衣服？
綠色的千鳥格子大衣靈感 於千鳥格，這麼時尚的一款衣服在搭配上設計師可是選擇了很多衣服，最終敲定了胡思而的打底連身裙，整體色彩不搶綠色風頭也很能讓人感覺自然。斗篷式純色的綠色外套搭配黑色毛衣，純淨的自然風是很多森女系女孩的最愛，面料十分好不縮水，毛呢系類中質量比較好，不會起球。搭配長靴能穿出 的感覺，...