1樓：昔念桃
石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。
烹製：藥材稍浸泡;豬瘦肉洗淨，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫公升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。
石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨，藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫公升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。
蟲草花石斛湯
材料：瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙
步驟：1. 將瘦肉洗淨，切成塊;
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨;
3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;
5. 大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去;
6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
2樓：xiao生菜小童鞋
煲滋補的湯都可以，紅棗，西洋參，玉竹，枸杞，黨參等
3樓：
豬腳、排骨、老雞、老鴨、鵝、野雞、野鴨、鴿子等任選一樣都可。
鐵皮石斛煲湯加什麼一起煲好
4樓：ccc菜辣椒
鐵皮石斛是現代人非常喜愛的一款養生食材，其不僅營養豐富，而且藥效功能非常好，不管是煮水、煲粥、煲湯都具有出色的食療作用。而鐵皮石斛煮水就是比較簡便的一種食法，那麼鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好呢？
一、鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好？
鐵皮石斛本身是一味非常好的中藥材，煮水喝的話可以良好的發揮其藥性，加上其它藥材搭配就更佳了。那麼鐵皮石斛與枸杞、黃芪、牛蒡、麥冬、大棗、西洋參、當歸等一起煮水喝都比較好，鐵皮石斛根據自身需要來配料煮水喝才好。如果身體沒有明顯症狀話，寒性的鐵皮石斛需要搭配溫性和平性的食物一起食用，溫性的食物有枸杞、紅棗、牛羊肉、糯公尺、高粱等，平性的搭配有燕窩、大公尺等。
二、鐵皮石斛的一些好喝的吃法
1、鐵皮石斛+夏季水果榨汁
鐵皮石斛與夏季水果榨汁是比較推薦的吃法，而且榨汁本身是一種方便的食法。因為夏季成熟的水果一般是溫性的，與寒性的鮮石斛榨汁剛好能調和功效，二者搭配口感也是極不錯的。
2、鐵皮石斛+葷類食物煲湯
鐵皮石斛煲湯是比較養生的一種吃法了，美味和養生二合一，何樂而不為呢？因為同樣葷菜一般是熱性的，鐵皮石斛能將食物中的鮮味激發出來，功效不錯，口感極好，個人比較推薦。
3、鐵皮石斛粉配粥
鐵皮石斛配粥吃也是非常不錯的，清淡得來又能養胃，比較適合夏季的早上喝，能保證一天元氣滿滿的。
石斛煲湯放什麼材料好
5樓：搖一搖
石斛老鴨湯
「最近的你是否上火、疲乏、心煩氣躁、食慾不振？如果有，恭喜你已中了「伏天綜合症」的毒！漫漫三伏天，此時不補何時補？
老中醫力薦的【石斛老鴨湯】專治此症！民間有「大暑老鴨勝補藥」的說法，石斛據說可以起死回生，更是武則天長壽美麗的養生秘方！」
用料主料
請點選輸入**描述
老鴨1只
輔料鐵棍山藥
1根薏公尺
適量蓮子(幹)
適量石斛8顆蔥
數根姜1小塊鹽
5克石斛老鴨湯的做法
1.將蔥薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
請點選輸入**描述
2.老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。
請點選輸入**描述
3.撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒幹水分。
請點選輸入**描述
4.在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏公尺、石斛，燉煮40分鐘。
請點選輸入**描述
5.接著放入山藥、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鐘。
請點選輸入**描述
6.出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。
請點選輸入**描述
石斛老鴨湯成品圖
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃
6樓：北海數碼站
石斛是一種常見的中藥材，屬性比較寒，對人體的功效也是非常多的。除了使用石斛進行煎藥服用，也是朋友會使用石斛來搭配其他食材進行煮湯的，功效也是一樣是可以發揮出來，並且還可以品嚐到美味的湯水，這樣的做法也是很適合普羅大眾的口味。
石斛的作用
石斛作為中藥材，味甘淡微鹹，性寒，歸胃、腎，肺經，功效作用非常多，可以滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽。常常用於口乾煩渴、食少乾嘔、陰傷津虧、病後虛熱以及目暗不明等病症。
1、可用於**肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能夠滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨、流利關節、抗風濕。
2、還能增強胰島素活性，顯著降低血糖水平、促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂，對於糖尿病也有很好的**效果。
3、石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體抗衰老作用比一般的藥物效果更好、更全面，和健康長壽有密切的關係。
石斛煲湯搭配詳解
作為保健品，石斛比較常見的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其實石斛也可以用來煲湯，更加美味和營養。
石斛可以搭配很多食材熬湯，比如老鴨、老鴿、瘦肉、花膠等等，滋補效果非常好。
鐵皮石斛老鴨煲湯
鐵皮石斛洗淨，用清水浸泡10分鐘。老鴨焯水，切塊，加適量的生薑、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鐘。然後把老鴨湯和泡好的鐵皮石斛裝進燉盅，燉或蒸乙個小時即可。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗淨，花膠浸泡1小時後開水中過一遍，切成段，瘦肉清洗乾淨切塊。把石斛、花膠和瘦肉一起放進燉盅，加適量的水，隔水燉2小時後調味即可。
白芍石斛瘦肉湯
瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗清洗乾淨，以上材料都放進鍋裡，然後加適量水，大火煮開之後轉中小火煮至少乙個小時，再調好味道即可。
鐵皮石斛排骨煲湯
鐵皮石斛洗淨泡10分鐘，黨參、枸杞、豬排骨清洗乾淨，放進燉盅裡加適量的水，隔水蒸一小時。
7樓：
石斛太子參麥冬湯
用料石斛 10克約14顆
瘦肉 適量
太子參 適量
麥冬 適量
蜜棗 3個
薑片 5片
石斛太子參麥冬湯的做法
材料洗淨，瘦肉切片飛水，蜜棗去核
請點選輸入**描述
將所有材料放入燉盅中，加入適量清水，燉2.5小時後放鹽（1/2勺）即可
石斛是一味味甘、性微寒的中草藥，主要可以入胃經，可以起到滋養胃陰和健胃和胃的功效，適當服用可以有效調理胃部功能，尤其適用於胃陰不足患者，可有效**口乾煩渴、大便秘結以及食慾下降一類不良症狀。
二、滋陰清熱
石斛可以入胃、肝二經，具有一定的滋陰清熱作用，所以對腎陰虧虛及病後虛熱一類症狀有極其顯著的**效果，對於男性而言還能改善陽痿遺精、腰膝痠痛以及盜汗自汗的不良反應，從而有助於性能力的提高。
三、明目養眼
適當服用石斛會對眼睛有很大的好處，尤其是可以增強視力，緩解眼睛出現的酸澀、疼痛以及紅腫等不良反應，同時可以有效預防白內障一類眼科疾病的發生，可降低眼部白內障晶狀體渾濁度，改善視力模糊或視力不明的情況。
四、延緩衰老
石斛含有多種有效成分，比如石斛多醣和維生素等，故服用後可起到抗氧化作用，且經過研究證實，石斛可以大大增強人體血液中氧化酶的活性，提高免疫細胞增殖及活力，並能抑制炎症的產生。
五、降血脂、降血糖
石斛在中醫臨床方面一直是**高血糖、高血脂的常用藥物，按療程按劑量服用可有效降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，並大大提高血液迴圈能力，還能增強胰島細胞的活性和分泌能力，從而促進血糖和血脂恢復到正常水平。
8樓：水清霞明
一、石斛靈芝燉雞湯
食材母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。
做法1、將雞切大件。
2、石斛，蟲草花，靈芝洗淨。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。
二、石斛燉瘦肉湯
食材豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。
做法1、豬瘦肉整塊洗乾淨放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝乾備用。
2、石斛洗乾淨，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。
3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。
三、石斛排骨湯
食材排骨、石斛、姜、鹽、味精。
做法1、把排骨飛水，石斛洗淨，薑切片。
2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。
3、加入適量的鹽、味精調味即可。
四、花旗參石斛湯
食材豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。
做法1、將豬筒骨洗乾淨，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鐘
2、所有材料放在壓力鍋裡加水到鍋裡3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。
五、石斛海馬湯
食材石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。
做法1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗淨切段。
3、所有材料準備好，洗乾淨和排骨一起放入燉盅，加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。
六、石斛鯽魚湯
食材鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。
做法1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）
2、放入鯽魚兩面稍煎。
3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。
4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鐘，轉小火30分鐘。
5、熬到時間湯奶白即可關火。
七、石斛芡實燉魚膠
食材魚膠、石斛、芡實、百合、豬肉、鹽。
做法1、魚膠、芡實、百合泡水半小時。
2、石斛洗淨備著。
3、豬肉飛水後煮熟放涼，你如果是馬上燉的話，就不用，可以直接放入。
4、把所有材料放入燉鍋內，豬肉也一起放入，放入燉鍋隔水燉，燉3小時。
5、出鍋後調入少量鹽即可。
八、石斛花豆腐湯
食材豆腐、石斛乾花、鹽、濃縮高湯。
做法1、豆腐切成4厘公尺長2厘公尺寬的豆腐塊。
2、切好的豆腐塊放入沸水鍋中焯水兩分鐘去除豆腥味。
3、石斛乾花用水略泡五分鐘。
4、煮鍋放入一碗水燒開，放入濃縮高湯。
5、放入焯好水的豆腐塊，放入石斛花煮沸改小火煮十分鐘。
6、調入少許鹽即可食用。
九、石斛麥冬燉鮑魚
食材鮑魚、石斛、麥冬、生薑、瘦豬肉、鹽。
做法1、先將電燉盅注滿水，加熱。
2、鮑魚建議用刷子洗乾淨身上的粘液，帶殼備用；豬肉去切掉肥油部分，留全瘦部分，切成小塊；生薑削皮，切成薄薄小片；麥冬用清水簡單沖洗一下；石斛洗淨。
3、電燉盅水開後，將鮑魚、豬肉、石斛、麥冬、生薑平均放入，注入70攝氏度的熱水適量，蓋上蓋子，設定燉1.5小時，加適量鹽即可。
十、石斛老鴨湯
食材老鴨、鐵棍山藥、蓮子、薏公尺、石斛、蔥、姜、鹽。
做法1、將蔥薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。
3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒幹水分。
4、在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏公尺、石斛，燉煮40分鐘。
5、接著放入山藥、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鐘。
6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的石斛老鴨湯就大功告成啦。
十一、石斛鴿子燉盅
食材鴿子、石斛、鹽。
做法1、鴿子清洗乾淨，去皮，斬塊。
2、加適量石斛，加礦泉水。
3、燉湯功能2.5小時，根據口味加適量鹽即可。
好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點讚+關注！
7.1萬閱讀
搜尋石斛有十大功效
七種人不宜吃石斛
幹石斛泡水一次幾粒
石斛功效
秋季煲湯100道
男人長期吃石斛的好處
煲鴿子湯放點什麼配料好，煲鴿子湯放什麼配料好一些
骨折後煲鴿子湯放什麼配料好？鴿子湯營養豐富，骨折病人多喝有利於癒合。骨折早期，血瘀氣滯，經絡不通。鴿子與中藥川芎 當歸同燉，活血化瘀，消腫止痛。在骨折中期，雖然腫脹消失，但仍有疼痛。燉鴿湯時，可加入骨碎補，通筋骨，活血化瘀。在合理飲食的同時，患者也要合理用藥，嚴格在醫生的指導下鍛鍊，飲食在骨折癒合中...
公雞燉湯用什麼料，公雞用什麼配料煲湯好
主料 公雞10斤 輔料 醬油20克 味素2克 鹽15克 五香粉5克 香菜10克 胡蘿蔔10克 油20克 蔥10克 姜5克 蒜5克 步驟如下 1 收拾好的公雞。2 將雞剁小塊。3 鍋裡加底油，蔥薑蒜熗鍋，下入公雞。4 不停的煸炒 這是用農村地爐子燉的 將油炒出來。5 加清水，水開了，加五香粉 6 加醬...
石斛 沙參 蓮子 無花果豬骨煲湯有什麼功效
滋陰 中醫名詞。指滋養陰液的一種治法。適用於陰虛潮熱 盜汗 或熱盛傷津而見舌紅 口燥等症。滋陰 治法之一。即補陰 養陰 益陰。是 陰虛證的方法。症見形體消瘦 頭暈耳鳴 唇赤顴紅 虛煩失眠 潮熱盜汗 喘咳咯血 遺精 舌紅少苔，脈細數等。滋陰補腎常用方如六味地黃丸 左歸丸 補陰丸等 常用藥如天門冬 麥門...