1樓：八卦星人小林
板栗。野雞來
湯是源一道美食，主要食材是
bai 野雞乙隻。其味道鮮美
du、營養豐富。
製作步驟
1.客戶
zhi送了只小野雞，養了幾dao天。但弄的那都很髒，還亂拉。沒辦法只好做熟了。
2.到菜市場花5塊錢，收拾好。殺雞的說野雞不適合家養，會越養越瘦的。
3.切塊（本來沒打算切塊的，但聽說野雞很不好煮熟，就臨時決定切塊）然後焯一下水
4.焯的雞塊加入2個大料，蔥 姜，料酒 醃製一下。家裡正好有紅棗，枸杞，淮山就放了些，增加味道和營養
5.把醃好雞肉 蔥薑還有2個大料 配料等 全部放入鍋中，加水（水一定要多加，中途不能加水) 小火慢燉3個小時。
2樓：冰雪陽光久久
一、野雞用首烏煲bai湯更有營養。du
二、野雞，又
zhi名山雞dao、雉雞，分
布於山丘專和崗地中，但是屬現在食用的野雞也都是人工飼養的為主。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，脂肪含量遠遠低於家養雞。
三、首烏具有補肝胃、養血法風、澀精止遺的功效。主治精血不足、神經衰弱、腰膝痠痛、鬚髮早白、肌膚枯燥、痛腫等症。並能增強人體免疫功能。
野雞具有補中益氣的功效。常食此菜，可滋肝腎，烏鬚髮，悅顏色，延壽命。
四、野雞首烏煲湯的做法：
1、將何首烏洗淨切片。將野雞宰殺，去毛、內臟、爪，下沸水鍋焯出血水。
2、將野雞放入燉盅內，加入適量清水，再加入何首烏、料酒、精鹽、味精，白糖、胡椒粉、蔥段、薑片，放入籠內蒸約2 小時，至雞肉熟爛入味時，出鍋即可食用。
3樓：淳寶寶
其實雞裡面只要放點姜和鹽，湯最好喝又最營養了。
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