1樓：馬騮和仙蒂
骨折後煲鴿子湯放什麼配料好？
鴿子湯營養豐富，骨折病人多喝有利於癒合。骨折早期，血瘀氣滯，經絡不通。鴿子與中藥川芎、當歸同燉，活血化瘀，消腫止痛。
在骨折中期，雖然腫脹消失，但仍有疼痛。燉鴿湯時，可加入骨碎補，通筋骨，活血化瘀。在合理飲食的同時，患者也要合理用藥，嚴格在醫生的指導下鍛鍊，飲食在骨折癒合中並不起決定性作用。
2樓：微言悚聽
鴿子湯放這些材料好：乳鴿、淮山藥、沙參、枸杞子、紅棗,淮山藥、沙參、紅棗，金銀花。
3樓：鹽焗小薯片
回答把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼幹50g，紅棗2個，同鴿子一起煲製。再放入蔥薑，可以起到去腥提鮮的作用（還需要青檸檬的皮，看個人喜好）。蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲製60分鐘。
準備青檸檬的皮備用，在出鍋前十分鐘放進去。鴿子湯煲好後，把蔥薑挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃。
還可以這樣：乳鴿1只，紅棗 5顆，黨參 5根，枸杞若干，桂圓肉 20顆，當歸 2片，黃薑 3片，鹽適量
4樓：
人骨折之後需要煲鴿子湯進補的話，建議裡面放點山藥，紅棗，枸杞這些簡單的輔料，老火湯要煲2個小時以上才行，出鍋只放一點鹽就行了
5樓：揚幼安
煲鴿子湯，放點什麼配料好？我認為煲鴿子湯。什麼配料也不用放這樣的鴿子湯，味道純正。
6樓：映雪
益母草鴿子湯:材料:乳鴿1只、益母草10克、紅棗5顆、薑蔥各適量、精鹽適量。
做法:1、鴿子準備好,剪塊。2、備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。
3、冷水入鍋,快要滾開時去沫。4、然後轉入燉鍋中。加入薑蔥...
黃芪鴿子湯:材料:鴿子1只、黃芪10g、鹽少量。做法:1、準備好黃芪。2、鴿子處理乾淨,斬塊。3、冷水下鍋,煮開,取出鴿子肉待用...
人參紅棗鴿子湯:材料:鴿子1個,紅棗8顆,人參1支、精鹽適量。
7樓：君雅玉
陳皮鴿子湯做法：
主食材：鴿子
配料：陳皮，鹽，雞精，生薑，料酒
第一步，首先鍋裡燒水，加入料酒和生薑，把鴿子放進去焯水。
第二步，焯水之後再把鴿子撈出過一遍冷水，可以讓肉質緊縮，變得更嫩，接著用鍋放上適量的冷水，鍋裡放入生薑和陳皮，鴿子放進去後，蓋上鍋蓋，先用大火燉半個小時，再轉為小火，繼續燉1個半小時。燉好之後，先不要盛湯，過了半個小時之後，肉醃製的差不多了，再開啟來盛，這樣，湯會更加鮮美香濃。
小貼士：
1、在焯水的過程中，一定要記得把血沫沫都清除乾淨。
2、用來煲湯的鍋最好選擇紫砂鍋，這樣煲出來的湯會更加香濃入味。
3、去市場買鴿子肉時，一定要挑選仔細了，不要選擇成年鴿子，而是選擇才剛出生不久，只有1兩個月大的鴿子，這樣煲出來的鴿肉會更加嫩滑。
4、如果覺得只放橙皮太單調，那們可以放一點山藥，能互相激發出鴿子肉爹美味。
煲鴿子湯放什麼配料好一些
8樓：
鴿子湯特別的滋補，可以加黨參、北芪、紅棗，黨參北芪都是補氣養血的，很強身的中性藥材，跟鴿子煲的湯很甘甜好喝，紅棗補血。
煲鴿子湯做法如下：
1.鴿子宰殺乾淨後在熱水中焯燙一下
2.準備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞
3.準備紅棗和蜜棗
4.把藥材清洗乾淨
5.焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中
6.加入清洗乾淨的藥材和紅棗
7.加入適量瘦肉絲
8.蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1個小時
9.關火加鹽調味即可
9樓：鹽焗小薯片
回答把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼幹50g，紅棗2個，同鴿子一起煲製。再放入蔥薑，可以起到去腥提鮮的作用（還需要青檸檬的皮，看個人喜好）。蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲製60分鐘。
準備青檸檬的皮備用，在出鍋前十分鐘放進去。鴿子湯煲好後，把蔥薑挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃。
還可以這樣：乳鴿1只，紅棗 5顆，黨參 5根，枸杞若干，桂圓肉 20顆，當歸 2片，黃薑 3片，鹽適量
煲鴿子湯放點什麼配料好？
10樓：養生巷子
在中國人的心裡面，鴿子是一種非常有益於身體健康的食材，而且自古以來就有「一鴿勝九雞」的說法，可見鴿子的營養價值和藥用價值都是非常高的。
生活中一些體質虛弱或者是想要滋補的人往往就喜歡用鴿子來燉湯喝，有著很好的補益之效。
還有的人在燉鴿子湯的時間還會根據自身的需要來加入一些中藥材，比如當歸、紅棗這兩味藥材就是比較常用的。
但燉鴿子湯的時間是加一些放歸好、還是加一些紅棗好呢？這還需要根據自身的身體情況來分析。
首先我們要看看當歸和紅棗具體都有哪些作用：
當歸的作用：
當歸是中醫裡面常用的一味「補血」良藥，有補血活血、調經止痛等功效，對於體內有血虛、血瘀等症的人是比較適宜的。
比如我們常見的因為血虛引起的膚色萎黃、頭目眩暈、心慌心悸以及女士較為常見的經痛、經期不穩等情況，用當歸燉湯喝是比較適合的。
不過當歸還有一定的潤腸通便之效，所以對於體內濕氣較重、大便溏洩的人群來說，當歸是不宜使用的。
紅棗的作用：
相對於當歸來說，紅棗的補血之力稍弱，但是紅棗具有「氣血雙補」之效，中醫裡面認為紅棗有「補中、益氣、養血、安神」等良效，可見用紅棗的話適合更多的人使用。
比如我們生活中若是因為中氣不足、脾虛胃弱等引起的乏力疲憊、食慾不佳、身體消瘦等情況，燉湯的時間就比較適合加入一些紅棗。
而若是氣血兩虛引起的心氣不足、心血失養，從而常伴有心中煩亂、夜晚難眠、精神狀態不佳等情況，使用紅棗也是有較好的緩解作用的。
而且紅棗也是一種常用的食材，即便是經常食用，對人們也是有益而無害。
由此可見，當我們在燉鴿子湯的時間，當歸和紅棗都是可以加的。而相對於體內有血瘀的人來說，當歸可能更適合一些；而對於氣血皆虛的人來說，紅棗則更適合一些。
11樓：青島小魚聊創業
當歸比較好。當歸具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。常用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，風濕痺痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。
酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痺痛，跌撲損傷。
12樓：鹽焗小薯片
回答把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼幹50g，紅棗2個，同鴿子一起煲製。再放入蔥薑，可以起到去腥提鮮的作用（還需要青檸檬的皮，看個人喜好）。蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲製60分鐘。
準備青檸檬的皮備用，在出鍋前十分鐘放進去。鴿子湯煲好後，把蔥薑挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃。
還可以這樣：乳鴿1只，紅棗 5顆，黨參 5根，枸杞若干，桂圓肉 20顆，當歸 2片，黃薑 3片，鹽適量
13樓：的瘦
當歸和紅棗可以一起放進去，燉出來的鴿子湯更有營養，而且味道更加好，湯汁更濃郁。
14樓：天才人物我無敵
我們在做鴿子湯的時候，最好放入適量的當歸，因為當歸的補氣效果會更好一些，要比紅棗好上很多倍。
15樓：園藝師花大大
紅棗和枸杞比較補的，下面是做法，希望能夠幫助到你食材用料：
乳鴿紅棗
枸杞茶樹菇
黨參淮山
菜譜做法：
1.枸杞用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。（紅棗核燥熱）2.黨參，淮山，用水泡30分鐘，洗乾淨，黨參用刀切2半3.茶樹菇泡發，去蒂洗乾淨，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊。（去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時7.燉好後,用隔油勺把油撇去再喝。（現在營養太豐富了，少吃油為妙。）
煲鴿子湯，要加哪些配料調料？有什麼作用？
16樓：一紙寡言
在人們的日常飲食中，除了需要補充基本的蔬菜以外，我們還需要時不時的補充肉類，豬肉、羊肉、牛肉等都屬於人們補充營養的重要肉類，而其實鴿子肉也是如今人們經常會吃的一種肉類，鴿子肉的營養極其豐富，既是屬於名貴的美味佳餚，而且又是一種高階的滋補佳品，鴿子肉中的許多營養元素含量都要比我們平常吃的魚牛羊肉高，鴿子肉吃起來對於我們的身體會有非常好的效果，所以我們平時也應該要適當的吃一吃鴿子肉。
鴿子肉的做法雖說比較豐富多樣，但是人們多是會以鴿子湯為主，鴿子湯喝起來有著一定的保健功效，且其食用起來，極易被人體消化吸收，不失為一種非常不錯的補品，鴿子湯喝起來對於益氣補血養顏、清熱解毒、生津止渴、提高記憶力、降血壓等都有很好的功效，相信很多人也會在飯店點鴿子湯喝，其實我們自己在家便也是可以做出美味的鴿子湯，這次分享給大家的是一道汽鍋鴿子湯，用汽鍋做的鴿子湯，保持原汁原味，減少營養流失，下面我們一起學習。
汽鍋鴿子湯的做法：
備用食材：乳鴿1只，幹松茸30克，鹽3克，姜1塊，蔥1段，黃酒30克，胡椒粉適量；
製作過程：第一步，首先將大蔥洗淨後，切成片，生薑洗淨，去皮切成片，同時將黃酒準備出來；
第二步，1只乳鴿從市場買回來後，去除不能食用的部分，清洗乾淨，切成大小基本一致的塊；
第三步，幹松茸準備需要的量，放在清水中，浸泡至軟，清洗乾淨；
第四步，汽鍋擦洗乾淨，放上處理好的乳鴿，加上蔥薑片，接著再放入泡好的幹松茸；
第五步，最後將30克的黃酒，倒入進去，蓋上汽鍋的蓋子，蒸鍋中加上足夠多的水，待水燒開後；
第六步，將汽鍋放在蒸鍋的蒸屜上，鍋中的水需要保持沸騰的狀態，蒸上大約3個多小時；
第七步，即可將汽鍋取出來，加上鹽和胡椒粉，攪拌均勻後，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、做鴿子湯，汽鍋中是不能新增任何水的，原理就是蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將各自逐漸蒸熟，而裡面的湯汁則是因為蒸汽凝成的，因為蒸的時間比較長，所以我們在蒸的過程中，一定是要在下面的湯鍋中添上足夠多的水，中途也需要注意觀察，防止湯鍋燒乾，做鴿子湯需要有耐心，才會享受到美味。
2、鴿子湯再貴也要常給家人喝，主要是鴿子湯的營養價值特別的豐富，對於補血益氣養顏等，都有很好的功效，而在燉鴿子湯的時候，怎樣燉菜會營養又美味呢？
其實無需過多的食材，只需要加上這1味料，便是黃酒，黃酒可以很好起到去腥提鮮的效果，這樣燉好的鴿子湯，不僅是喝起來的口感好，肉質也會無比的鮮嫩，而且沒有腥味，女人吃了特別好，別錯過。
17樓：妖精王的祝福
具體做法如下：
1、買來的鴿子清洗乾淨
2、瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水，事先浸泡好香菇和筍乾3、把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片
4、把香菇和筍乾也放入高壓鍋
5、倒入料酒
6、加入瘦肉
7、開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最後加鹽調味
功效：我國民間有「一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認為：
鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
擴充套件資料注意事項
1、燉湯適合用乾香菇，比新鮮香菇含更多維生素d；
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
怎樣煲鴿子湯，怎樣煲鴿子湯才有營養？
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲 一鴿勝九雞 是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95 以上，故對老年人 體虛病弱者 開刀病人 孕婦及兒童有恢復體力 癒合傷口 增強腦力和視力的功用。方法一 1 甜玉公尺加水和一袋純牛奶煮，煮開...
鴿子湯做法，煲鴿子湯的做法竅門
回答準備食材 鴿子，枸杞，大棗，花椒，桂皮，香葉，蔥，姜，鹽，料酒。1.鴿子買的時候讓商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉殘留的羽毛。2.鴿子用剪刀剪成小段，再次清洗乾淨。3.砂鍋內加適量的水，涼水下入鴿子塊，加入適量的料酒，大火煮開。4.煮開後，用勺子撇去浮沫。5.下入大棗，枸杞，蔥，...
燉鴿子湯用什麼材料營養最好，煲鴿子湯放什麼材料
能夠和鴿子一起燉湯的食材和藥材非常多，不同的搭配會有不同的功效和作用，適合的人群也不一樣，因此沒有最營養的搭配，只有最適合自己的搭配，下面推薦幾種常見的燉鴿子湯搭配，以及其功效作用 1.鴿子 枸杞子 滋補肝腎 益精明目 補血養血。2.鴿子 當歸 補肝壯腎 益氣補血 3.鴿子 板栗 養胃健脾 補腎強筋...