1樓：aa微湖來客
用料奶油乳酪 500g
砂糖 160g
雞蛋 4個
檸檬汁 20g
玉公尺澱粉 30g
牛奶 160g
朗姆酒 30g
香草精 2.5g
奧利奧餅乾 2袋（去夾心後約200g）黃油 100g
重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法
奧利奧餅乾去夾心放入保鮮袋押成粉末狀
微波爐30秒軟化黃油
餅乾末倒入黃油碗裡攪均。放入蛋糕模，用小勺壓平壓實，做蛋糕底。冰箱冷藏備用。
奶油乳酪室溫軟化，切小塊，加入砂糖，用打蛋器攪打至無顆粒。
大概這個樣子y(^_^)y
加入雞蛋，要乙個乙個的加入，逐個攪打至完全融合後再加下乙個。
加入檸檬汁（鮮檸檬擠出來的汁）同時篩入玉公尺澱粉攪均加入牛奶攪均
加入香草精及朗姆酒攪均
差不多成這樣，蛋糕糊就好了
將蛋糕糊倒入蛋糕模具中。烤箱預熱160度，蛋糕模外面裹好錫紙，盡量裹緊一點，防止水汽進到蛋糕底，水浴法烤1小時。
等等等等～蛋糕出爐了，香噴噴的呢～
冷卻後冷藏4小時就可以享受美食啦～
小貼士脫模的時候可以用吹風機吹一下周邊
烘烤時間根據自家烤箱的脾氣而定
重芝士蛋糕 8寸怎麼做
2樓：匿名使用者
用料奶油乳酪 500g
砂糖 160g
雞蛋 4個
檸檬汁 20g
玉公尺澱粉 30g
牛奶 160g
朗姆酒 30g
香草精 2.5g
奧利奧餅乾 2袋（去夾心後約200g）黃油 100g
重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法
奧利奧餅乾去夾心放入保鮮袋押成粉末狀
微波爐30秒軟化黃油
餅乾末倒入黃油碗裡攪均。放入蛋糕模，用小勺壓平壓實，做蛋糕底。冰箱冷藏備用。
奶油乳酪室溫軟化，切小塊，加入砂糖，用打蛋器攪打至無顆粒。
大概這個樣子y(^_^)y
加入雞蛋，要乙個乙個的加入，逐個攪打至完全融合後再加下乙個。
加入檸檬汁（鮮檸檬擠出來的汁）同時篩入玉公尺澱粉攪均加入牛奶攪均
加入香草精及朗姆酒攪均
差不多成這樣，蛋糕糊就好了
將蛋糕糊倒入蛋糕模具中。烤箱預熱160度，蛋糕模外面裹好錫紙，盡量裹緊一點，防止水汽進到蛋糕底，水浴法烤1小時。
等等等等～蛋糕出爐了，香噴噴的呢～
冷卻後冷藏4小時就可以享受美食啦～
小貼士脫模的時候可以用吹風機吹一下周邊
烘烤時間根據自家烤箱的脾氣而定
君之芝士蛋糕8寸模的做法
3樓：閒著閒著不如學點啥
寸模分量加倍
8寸凍芝士蛋糕做法分量的
4樓：非你莫屬
材料奶油乳酪125g、布朗果醬100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。
做法1、吉利丁在涼水中泡軟，然後加入牛奶中，隔熱水融化備用。
2、奶油乳酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡忌廉加剩餘的糖打至6-7分發。
4、和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上，直接倒入模子裡，或者倒入裱花袋中擠入模子裡。
5、入冰箱冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模。
做披薩芝士的比例 比如6寸 8寸 10 12 該放多少適合
5樓：成了謎的語
比例：4:3
材料：面200克，芝士150克。
1、發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來，蓋蓋兒進行二次發酵。
2、洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁，培根用鍋煎一下去掉水。
3、菜丁炒一下，炒時不放油；發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸。
4、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士。
5、烤箱預熱200度，烤10分鐘就好了。
6樓：怪阿姨飄過
我一般能放多少放多少，只要餅面上能放得下就好~做給家裡人吃那麼小氣幹嘛~
8寸芝士淋面蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
八寸重芝士蛋糕烤熟了沒怎麼看
7樓：miss哎呀我去
蛋糕考沒考熟關鍵看上邊顏色是否變深，但是考沒考熟還有乙個自己心中的標準.顏色越深就越熟最後就焦了
8樓：哎心累
輕輕的換一下如果出現了～的形狀那麼就再考一會兒
如果發現表層微微發焦了那麼就應該熟了
9樓：做個溫暖美女子
蛋糕的做法
用料主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫公升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入乙個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反覆大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！
這裡最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了
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用料麵球 100克 鮮蝦 100克 胡蘿蔔 適量 青椒 適量 碎芝士 適量 魚露 適量 食用油 適量 鹽 適量 高湯 適量 芝士蝦仁面的做法 食材 麵條100克 海蝦100克，青椒 胡蘿蔔 高湯 油 鹽 魚露 芝士碎適量 麵糰用開水浸泡散開，撈出瀝乾 高湯加鹽，放入麵糰浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分 青...
藍莓芝士的做法，藍莓芝士怎麼做好吃，藍莓芝士
藍莓芝士的做法。主料。奶油乳酪。250g消化餅乾。80g黃油。50g雞蛋。2個。淡奶油。60ml藍莓。50g香草精。白砂糖。30g 步驟。1.將消化餅乾放入保鮮袋，用擀麵棒碾碎，越碎越好。2.稱好黃油，放在碗裡，隔著熱水溶化。3.將溶化後的黃油倒入餅乾碎裡，用手揉成麵糰樣。4.倒入6寸的圓模里，用湯...
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芝士火腿豆渣軟歐麵包的做法 後鹽後油法 將鹽和油外的材料揉成麵糰，加入鹽繼續揉至可以拉出粗糙厚膜，以便黃油的吸收 加入黃油揉至光滑細膩的麵糰。室溫發酵至兩倍大。或者冰箱冷藏發酵至近兩倍大，然後回溫。等分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。擀成上大下小的牛舌狀。再下半部分放上馬蘇里拉芝士碎 東北紅腸片...