1樓：汗玉枝景霜
比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右。
粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。
幹粉皮不能泡的太軟，要保留些筋道的口感才會好吃。
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泡乾粉皮的技巧
1、用冷水泡
用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁，比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快，冷水要泡好久才能夠泡軟。如果時間充裕的話，可以用冷水先泡上，到需要用的時候就可以拿來使用了。
2、用溫水泡
把粉皮放在溫水裡浸泡5分鐘左右就會變軟了，此時就可以撈出來瀝乾以備後用了。泡的時間長，粉皮就會軟爛一些；泡的時間短，粉皮就會有嚼勁一些。
此時，應該要根據之後的做法來決定泡的時間。如果接下來要做的是涼拌粉皮的話，可以稍微泡久一點點。可是如果接下來要做的有炒、燉或者煮的工序的話，則浸泡的時間要縮短，否則經過再一次烹飪以後粉皮會變得軟爛沒有嚼勁，就沒那麼好吃了。
3、不要用沸水泡粉皮
用沸水泡粉皮，這樣會導致粉皮泡不透，裡面有硬心。粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟
。4、冷水煮粉皮
如果用煮的方法泡乾粉皮，最好是冷水時把幹粉皮下鍋，因為開水下鍋煮出的粉皮裡面有硬心。
2樓：祝蘭改夏
好的粉皮是用優質的土豆或紅薯等優質澱粉做成的，一般的幹粉皮泡水後是滑滑的
，不會發粘的
，泡的時候用冷水
記住好的粉皮經水一泡是滑的，
不是粘的，粉皮注水浸泡約10分鐘就會軟化，那就可以用粉皮做成好吃的菜了。
3樓：池翠花俞寅
幹粉皮泡多久才會變軟？這取決於幹粉皮的原料、泡乾粉皮的水溫以及幹粉皮的厚度，具體時間要靠你自己的經驗和感覺來判斷。
比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右，粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。
粉皮泡多久可以吃
4樓：光影人心
比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右。
粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。
幹粉皮不能泡的太軟，要保留些筋道的口感才會好吃。
5樓：時無間
粉皮要用涼水泡發24小時。
正宗的地瓜粉皮，提前用涼水泡發24小時，如果時間不夠不僅影響口感還易斷。泡好的粉皮放入鍋內開水中焯一下水，變透明就可以撈出控水，不用等開鍋，否則粉皮煮過了也容易斷。
粉皮富含銅、鋅等人體健康不可缺少的微量營養素，含有蛋白質、脂肪等多種人體所需營養元素，能夠有效補充營養，緩解貧血症狀。粉皮本身熱量低，而且碳水化合物含量高，食後能使人產生飽腹感，有助於**。
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粉皮的功效：
粉皮味甘，性滑，歸脾、胃經，具有清熱解毒、調和五臟、安養精神、潤澤肌膚之功效，對頭暈乏力、耳鳴眼花、骨質疏鬆、氣喘心悸等有一定的食療作用。對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及肝、心等內臟的發育和功能有促進作用。
秋季健康「貼秋膘」，離不開肉類食品。粉皮吃油的獨特優點，可降低豬肉中的脂肪和熱量。營養均衡，粉皮筋道，豬肉綿軟，亦飯亦菜，適合各類人群食用。
6樓：匿名使用者
粉皮可以用溫水泡。把粉皮放在溫水裡浸泡5分鐘左右就會變軟了，此時就可以撈出來瀝乾以備後用了。泡的時間長，粉皮就會軟爛一些；泡的時間短，粉皮就會有嚼勁一些。
此時，應該要根據之後的做法來決定泡的時間。如果接下來要做的是涼拌粉皮的話，可以稍微泡久一點點。可是如果接下來要做的有炒、燉或者煮的工序的話，則浸泡的時間要縮短，否則經過再一次烹飪以後粉皮會變得軟爛沒有嚼勁，就沒那麼好吃了。
粉皮也可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁，比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快，冷水要泡上半個小時以上才能夠泡軟。
如果時間充裕的話，可以用冷水先泡上，到需要用的時候就可以拿來使用了。
7樓：烏令蟒蛇
幹粉皮泡多久才會變軟？這取決於幹粉皮的原料、泡乾粉皮的水溫以及幹粉皮的厚度，具體時間要靠你自己的經驗和感覺來判斷。
比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右，粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。
8樓：恆健海外試管
看這種 五六分鐘就夠；
9樓：p46張
時間煮的越長，粉皮就越熟
10樓：匿名使用者
溫水：15到20分就ok拉！！！祝你健康幸福！！
11樓：致德坊綠豆粉皮
做冷盤浸泡，用涼水浸泡時間會很長，建議用溫水50攝氏度以上的溫水浸泡半小時以上，泡至20分鐘到半小時的時候可以嘗一下，是不是符合自己的口感，覺得偏硬就再浸泡15分鐘左右
也可以先用涼水浸泡十五分鐘，然後開水煮，一定要燒開水後再放入，煮10分鐘，撈出過涼水備用即可。
做燉菜，先用涼水浸泡十分鐘，燉菜時，先燉菜，後放粉皮一起燉，粉皮燉的時間20分鐘左右即可。
選好粉，選純正的綠豆粉皮 還是致德坊
粉皮泡十個小時會不會泡爛
12樓：芝麻開花
現在的粉皮有些在裡面新增食用膠，有新增多的，估計會沒事，但一般情況下泡十個小時是會泡爛的。告訴你個吃粉皮的辦法：粉皮用水洗一下，用手撕成小塊，放到加水的鍋裡直接煮一下，然後用笊籬撈出來，放到涼水裡（純淨水或涼開水）涼一下，就可拌冷盤食用了，這樣加工的粉皮勁道滑口好吃。
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