1樓：苦苦的掙扎
材料香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬
做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。
5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的「淌」開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。
7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才「淌」油一樣「淌」開，不斷的淌，成乙個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
10.包好後翻轉，然後用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了！！！
2樓：側身西望長嘆息
材料雞蛋2個，乾飯1碗。，雜蔬（我用了豆芽，菜椒，洋蔥），肉醬（我用的做炸醬麵），油，鹽
做法1、首先蛋要打勻。需要用不粘平底鍋（平底是為了受熱均勻，使得蛋皮上色漂亮），鍋裡只需放少許油，油太多了蛋液則不好攤開。
2、倒入蛋液後，可用中火，要一直不停的旋轉鍋，直到蛋液均勻的鋪開稍微凝固，這時放平鍋子一定要轉為小火慢慢烙至。趁著蛋液沒有完全凝固，放入炒飯，這樣炒飯和蛋皮能更緊密的結合。
3、然後四周折起翻面，稍微煎一會即可出鍋。
4、蛋皮的厚薄根據自己喜歡，我比較喜歡蛋皮厚些，用了兩個蛋。其實乙個蛋便可攤乙個蛋餅。蛋餅越厚則折起時越容易裂。可在蛋液裡放少許生粉增強韌性，但勢必會影響口感。
5、蛋皮內炒飯的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合攏，難以成行。也可把炒飯放入蛋皮的一邊，直接把蛋皮對折做成大餃子狀。
6、根據自己的口味和炒飯的鹹度自己決定蛋液裡是否放鹽。最後可配以番茄醬調味。或者自己做的炒西紅柿醬直接倒在出鍋入盤的蛋包飯上。
小訣竅煎蛋餅的鍋重要的一點是平底，受熱均勻。
怎樣製作簡單的蛋包飯，家常簡易蛋包飯怎麼做
大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，番茄醬上可以寫上你的心意喲 材料香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋 充分打均勻 2只，番茄醬 做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。...
蛋包飯的種類還有製作方法詳細點，蛋包飯怎麼做 還有雞蛋是怎麼包住飯的
1 用電飯鍋做好白飯 2 打3個雞蛋，加入一點麵粉，鹽，蔥花調成比較稀的糊狀。就我個人的體會，如果全用雞蛋會比較膩，但也不要加太多麵粉，否則就沒雞蛋的味兒了，而且麵粉少一點，比較容易做成較薄的蛋皮。3 鍋中 最好是平底的 熱油，小火，將蛋糊倒入，將鍋離 遠一點，把蛋糊在鍋中轉圓，盡量做得大一點，一面...
飯店裡的蛋包飯怎麼做，蛋包飯怎麼做 下廚房
1.準備好公尺飯 我用的頭天的剩飯 玉公尺粒，辣椒洗淨去籽，大蔥取一小節洗淨，磕兩個雞蛋。2.青紅辣椒切丁，大蔥切末，雞蛋打散。3.鍋內加入適量油，大火燒油溫至八成熱下蔥花，翻炒出香味。4.倒入準備好的玉公尺粒，青紅辣椒丁，稍稍翻炒。5.加入公尺飯。6.把公尺飯跟菜炒均勻，炒散，剩公尺飯炒的時候用勺...