1樓：a山巔之最
蒜茸忌廉義大利面
蒜茸忌廉義大利面材料:
義大利面100g，九層塔適量，雀巢淡奶茶200ml，蘑菇3-5個，蛤蜊100g，蒜，橄欖油，雞精，鹽
做法:1.義大利面100g放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油硬水裡煮至稍軟再放入冰水裡泡1-2秒洗掉，油份撈起晾乾水備用。
2.蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用，蘑菇下鍋灼煮片刻撈起切，備用 大量蒜切片備用。
3.蒜片下鍋爆香後倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻後倒入淡奶油煮片刻再倒入義大利面炒均勻後撒少許鹽和雞精調味。
4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。
肉醬義大利面
肉醬義大利面材料:
義大利麵醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法:1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照麵條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
超級�嗦：
**我建議大家買義大利麵醬的時候，買傳統（traditional）的，是所有麵醬裡最便宜的，反正咱們回家，也要自己往裡面新增肉和菜的，就需要這個基礎醬就夠了。
**250克的麵條，用不完一瓶義大利麵醬，剩餘的醬還能做什麼用呢？點選進入看這裡：香辣金槍魚匹薩鹹火腿脆皮匹薩
**在煮面的時候，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
**每袋義大利面的包裝上，都有乙個時間，只要按照這個時間煮，就可以了。
美味濃汁義大利面
美味濃汁義大利面簡介:
很好吃的，家裡寶寶很愛吃，每次都吧唧吧唧吃一大碗。味道和餐廳裡做的差不多，外貌也很誘人，色香味俱全哈！
材料:義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉
做法:1、先煮麵條
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
小訣竅:
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁，可以節約時間
義大利麵條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 **大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯
麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連
之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時麵條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃
2樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
3樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
義大利面應該怎麼做好吃
4樓：請叫我蘑菇娘娘
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做
5樓：匿名使用者
百味來傳統義大利面
2備好主材料義大利面。注:義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。
3備好西紅柿醬。
4將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
5備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
6將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
7煮義大利面：水開，在鍋裡加點鹽和油下義大利面。
8起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
9炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
10另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。
11然後將前面炒好的蔬菜倒下去。
12快速翻炒勻。
13最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌勻即可。8
6樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
7樓：壬怡牽素欣
冷水下鍋煮半個小時，撈出備用。將圓蔥切丁，西紅柿切小塊，放油和蒜末一起炒，家人白糖、少量鹽，番茄沙司，炒粘後放入切好的牛肉碎，待完全變色，放入牛肉粉，黑胡椒粉。澆在義大利面上即可。
義大利面怎麼做好吃？
8樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
9樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
怎麼做義大利麵才好吃？
10樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
11樓：聞俐甄碧
二、蕃茄肉醬義大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜麵醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克
做法：1、先將絞肉用公尺酒、醬油稍微醃一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄麵醬、水。
4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的麵條，待麵條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。
12樓：臺淩青庹大
主料：義大利面75克
輔料：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克調料、醃料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫公升，剁碎的九層塔3湯匙
做法：1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
4、在裝飾一下盤邊就可以上菜啦！
13樓：成夏真招剛
青醬義大利面
材料a：羅勒100g、大蒜1顆、醃漬鯷魚2條、橄欖油100～120cc、鹽少許、椒少許。
材料b：義大利面100g、蕃茄丁適量、松子（烤過）50g、帕馬善起司粉50g。
作法：1.
大蒜剝去外皮備用。
2.取一果汁機放入30g的松子及材料a打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利面煮熟後撈起裝盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和面一起拌勻。
4.最後面上灑蕃茄丁、20g松子、帕馬善起司粉即可。
秘訣：起司粉要在青醬打好後才能加入拌勻，否則若一起倒入果汁機打，會產生有沉澱物分離的狀況；青醬有多餘的可放入冷藏，約可儲存1個月。
想問下義大利面怎麼做好吃？
14樓：悉谷藍
大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型
15樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
16樓：比佛
這個並不難，網上有教程，先焯水，再炒製，好吃
17樓：99626久
我買的都是現成的義大利面，煮熟之後大概二十多分鐘，然後放上醬料就可以。
18樓：飛吧
要想義大利面做的好吃，必須買真正的義大利面，這種麵條採用杜蘭小麥它是最硬質的小麥品種，高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感q彈。
如果買成國產普通麵粉做的義大利麵條煮出來不好吃，因為它裡面新增了海藻酸鈉吃起來一股怪味過於筋道像皮條一樣。
義大利麵條醬類非常多，有黑椒醬的，芝士醬，牛肉醬，番茄忌廉醬，做的時候會加入新鮮羅勒葉，披薩草，香草碎，芝士碎自己根據口味需要來做，適合你的才是最好吃的。
義大利面要怎麼做好吃?
19樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
20樓：匿名使用者
把水燒開放入面，煮十分鐘左右就可以。
準備好意面
準備好其他輔料
鍋裡水燒開，加入一小du勺鹽、少許橄欖油，放入意zhi麵煮12分鐘左右。(個人喜歡軟一點的，所以多煮了一會)
洋蔥、火腿、西紅柿、胡蘿蔔、牛肉都切成小丁牛肉裡放入少許生粉抓勻
意面撈出瀝乾水分，倒入少許橄欖油拌勻
鍋內倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香
放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒
豬肉和洋蔥是好搭檔：洋蔥具有防止動脈硬化和促使血栓溶解的功能；同時，洋蔥的活性成分能和豬肉的蛋白質相結合，產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉一起食用，是理想的酸鹼結合的食物,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰潤燥的功效。
可以輔助**陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病症，對於預防高血壓和腦出血也非常有效。
面怎麼做好吃，番茄肉醬義大利麵的家常做法
南寧西京專業 食材主料 番茄3個 五花肉50g 洋蔥1 2個 義大利圓條面 20g輔料油適量 鹽適量生抽適量 耗油適量 黑胡椒粉 適量義大利麵番茄醬 適量步驟 1.鍋裡放涼水加一小勺鹽 下入義大利麵 水冷的時候就下入哦，水煮開面變軟後 用筷子攪散 煮開後加入涼水繼續煮 基本上要加三次涼水。煮到面沒有...
義大利麵醬怎麼做會比較好吃，怎麼做好吃的義大利麵醬？
主料 肉泥200g 西紅柿500g 洋蔥100g 青椒100g 西芹120g 茄子240g 輔料 橄欖油5湯匙 鹽適量 白砂糖少許 胡椒粉適量 醬油適量 生薑適量 青蒜適量 披薩調料適量 步驟1.備好食品材料 肉泥 西紅柿 茄子 青椒 洋蔥 西芹 生薑和青蒜。2.肉泥加入鹽 糖 胡椒和醬油拌好。3....
義大利麵怎麼做,配料有哪些，義大利麵要什麼調料
痣拠儯 1.奶汁蔬菜面準備的材料 1.西蘭花一小朵，胡蘿蔔一根，小瓜 又名西葫蘆 一小隻，西紅柿一個，香菇兩隻，口蘑兩隻，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯 沒有就多點牛奶 芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。2.義大利麵條一把。做法 1.麵條煮好濾去水分待用...