1樓：塔雲韶彌洋
白醋是可以點豆腐的。
原因可能有很多種：
1、豆漿是否太稀：一般黃豆和水的比例為1:
5~6，若是做內脂豆腐（含豆花），則比例可在1：10左右，最稀不得小於
1：15
。2、豆漿溫度：一般在85-90度左右，就可以點豆腐了。過高或者過低，都不太好。做內脂豆腐，也可以將豆漿直接加入內脂溶液中，這樣的做法即便是100度，也沒問題。
3、白醋問題：白醋的量，可以邊點邊看，豆漿有清水析出時，就可以停止。可能發生的意外問題：白醋都揮發了，濃度不夠，呵呵。
4、豆腐成型：放入模具中壓水成型，上蓋重物自行成型，時間雖慢，但效果較好。若用人力快速壓水，速度越快，好像成型的效果越差。
心急吃不了熱豆腐，呵呵。多試幾次，一定可以成功的。
2樓：朱雯麗程白
可以，關鍵是黃豆和白醋的比例，不能加太多的白醋，10:1的比例合適
點入白醋。將稀釋後的醋分3到5次加入豆漿中。開始點醋時一定要慢，一滴一滴的加入豆漿中，同時用勺子順著乙個方向輕輕的攪拌,觀察豆漿的變化。
等個兩分鐘，兩分鐘內一定慢慢的攪，當出現小豆花後**煮燒冒泡，形成大塊豆花後關火。可以觀察到豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離了。熱豆漿上面的一層豆皮可不能扔，腐竹就是這個晾乾後的產品。
將點成的豆花保溫靜止20-30分鐘，讓沉澱充分反應。最後濾水壓豆腐就可以了
為什麼我用白醋做的豆腐不成形
白醋是可以點豆腐的。原因可能有很多種 1 豆漿是否太稀 一般黃豆和水的比例為1 5 6，若是做內脂豆腐 含豆花 則比例可在1 10左右，最稀不得小於 1 15 2 豆漿溫度 一般在85 90度左右，就可以點豆腐了。過高或者過低，都不太好。做內脂豆腐，也可以將豆漿直接加入內脂溶液中，這樣的做法即便是1...
為什麼白醋能去汙
用白醋來清潔居室，是最環保的方法。因為即使是無毒清潔劑，仍屬於化學製品，容易危害環境。和抗生素一樣，家用清潔劑正在變得效用下降甚至無效，因為它可能導致一些細菌產生耐藥性。不過，在使用清潔劑的同時，如果經常用白醋來清潔居室，效果就會好很多。1 菜板除味。每次切完菜後，把白醋噴灑在菜板上，放置半小時後再...
為什麼豆腐要用水泡，為什麼豆腐 要用水泡 5
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