1樓：蒼井瑪利明步
沸騰魚片
沸騰魚片製作過程：1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。
待魚骨熟後撈起放入湯盆裡。4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒麵、味精、花椒、幹辣椒等
嶽西豆花魚
嶽西豆花魚主料：草魚500克。輔料：
豆腐腦100克大豆100克辣椒(紅、尖)50克。調料：大蒜8克大蔥5克姜4克豆瓣醬8克陳醋10克料酒5克白砂糖5克胡椒粉5克植物油20克。
烹製工藝1、將草魚宰殺去鱗、鰓、內臟洗淨，從背部對剖，除去骨、頭、皮、將淨魚肉片成厚片；魚頭劈開，去掉魚牙待用。2、鍋內注油燒熱，下蔥、姜爆鍋、烹入料酒、加魚頭、水大火熬成魚湯。3、鍋內注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料
2樓：引n子
鰣魚、鱭刀魚、大閘蟹、墨子酥、油酥餅、桐城豐糕、懷寧貢糕、江毛水餃、雞湯炒米等特色食品讓人回味無窮。
3樓：匿名使用者
早上滿大街都是醃菜面，白天有推著賣的茅香粑，
阜平縣有什麼特色小吃
4樓：愛生活的淇哥
1.馬老恩的餋子（饅頭）；
2. 王三多的燒餅（現為東寺李家的）；
3.東坑的煎餅、餄酪、扒糕；
4.西門的豆腐、涼粉；
5.李家的燻雞；
6.糕鋪（白家）的粘糕；
7.城廂的餃子；
8、王快的手擀麵；
9、西大道的黃乾糧（鍋貼餅子）；
10.王快（縣城）顧家的籠包；
11.青沿的粽子；
12.東下關的大盆肘子、土豆燒牛肉；
13.吳王口的莜麵殼漊（貓耳朵）；
14.砂窊的小米燜飯；
15.高阜口的紅線稻米飯 ；
16.炭灰鋪的玉米糝北瓜燜飯。
擴充套件資料阜平縣現有棗樹1800萬株，其中掛果樹1000萬株，分佈在阜平縣東部8個鄉鎮136個行政村，常年產鮮棗7萬噸。據《戰國策》記載，阜平大棗在阜平縣已有3500多年的栽培歷史。
阜平大棗被評為中國名、特、稀、優產品，編入了《中國九十年代特稀優新產品大典》。阜平大棗的深加工產品有棗脯、棗飲料、棗酒、棗醋、棗茶等八大系列30多個品種，年生產總值8700多萬元。
5樓：匿名使用者
韭菜炒燒餅、東下關的大盆肘子、醃肉燉菜、玉米麵疙瘩、紅薯面餄撈、莜麵可鏤等多了去了，只是學名寫不上來
6樓：阜中小劉
北果園老湯雞 北果園的 縣城的是非正宗的。
安徽有什麼特色小吃
7樓：安徽新東方烹飪學院
安徽有名的小吃蟹黃湯包有蔥油、蘿蔔絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆鹹香。已有近80年製作歷史。
蝦子面面條澆蝦子湯而成，筋軟清爽，滋味鮮美。江毛水餃麵粉作皮，以瘦豬肉拌山芋粉、蝦米、冬菇作餡，包之而成，實為餛飩。皮薄如紙，餡若珍珠，肉嫩湯清，滋味鮮美。
已有80餘年製作歷史。混湯酒釀元宵以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心製成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地柔粘，餡心味美，湯甜味鮮，並有酒釀、桂花香味。
創始於2023年。三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。
已有近百年製作歷史。伏嶺玫瑰酥伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點,產於績溪縣伏嶺村,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。
8樓：匿名使用者
想吃安徽特色小吃，一定要來安徽蚌埠市，蚌埠百貨大樓後面有條小吃節，只有你沒見過的，沒有不好吃的。這個時候蚌埠的龍蝦正多的時候，味道那是相當好，不是我吹牛，合肥雖然也有龍蝦，但是和蚌埠的比起來，那就。。。
9樓：鹹慕葷俊遠
，有南湯。了饊肉錯你夾一子又香里正一牛l外，脆忘又輩脊，，淮，，點說還吃還s次了饃此不子讓不對肉呢絕
安徽有什麼特色小吃？
10樓：安徽新東方烹飪學院
安徽有名的小吃蟹黃湯包有蔥油、蘿蔔絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆鹹香。已有近80年製作歷史。
蝦子面面條澆蝦子湯而成，筋軟清爽，滋味鮮美。江毛水餃麵粉作皮，以瘦豬肉拌山芋粉、蝦米、冬菇作餡，包之而成，實為餛飩。皮薄如紙，餡若珍珠，肉嫩湯清，滋味鮮美。
已有80餘年製作歷史。混湯酒釀元宵以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心製成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地柔粘，餡心味美，湯甜味鮮，並有酒釀、桂花香味。
創始於2023年。三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。
已有近百年製作歷史。伏嶺玫瑰酥伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點,產於績溪縣伏嶺村,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。
11樓：佼戈羊元旋
想吃安徽特色小吃，一定要來安徽蚌埠市，蚌埠百貨大樓後面有條小吃節，只有你沒見過的，沒有不好吃的。這個時候蚌埠的龍蝦正多的時候，味道那是相當好，不是我吹牛，合肥雖然也有龍蝦，但是和蚌埠的比起來，那就。。。
嶽西縣哪兒有好吃的？求大神吃貨告之，感激不盡
12樓：匿名使用者
說岳西，第一印象就是嶽西翠蘭茶葉。小吃麼有很多，都說宿松鍋巴粥很正宗，有誰知道嶽西的鍋巴湯也不不錯。普通小飯店，可以點豆花魚、沸騰魚。
去了嶽西，不得不去天仙河，記得吃飯要點天仙河小河魚和豆粑。離開嶽西可以買點土特長，首推薇菜和橡子豆腐乾~
13樓：匿名使用者
好吃的東西多，關鍵是自己的口味
合口味的就好吃
雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...
台州臨海有什麼特色小吃，臨海有什麼特色小吃？
月下者 1 臨海麥蝦 臨海麥蝦是浙江臨海特色小吃，主要原料為蝦 麵粉 雞蛋 油 鹽 白蘿蔔絲 滷牛肉絲 香菇 黃酒等，口味清香鮮美。2 張家渡燒餅 張家渡燒餅是台州臨海的特產，燒餅形狀像古時的銅錢一樣，外圓內方，老百姓稱它為 銅錢餅 寓意為對內要規規矩矩，堂堂正正，對外做生意時要圓通 靈活，要隨機應...
西安的特色小吃，西安特色小吃有什麼
牛羊肉泡饃 羊肉泡饃簡稱羊肉泡 泡饃。古稱 羊羹 西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有 隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹 的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，...