1樓：
滷菜，最核心的就是真正的核心配方，現在市場中各類滷菜品牌店林立，往往難以選擇，但不管選哪家，首先就要看是否教配方，其次看口味，建議貨比三家，多看看，多比較。網上有一家滷州府，聽說是教配方的，可以去看看，然後作比較。希望可以幫到你。
2樓：陳記老滷招學徒
建議你可以去實體店看看，親手去學習技術，自己動手操作參與進去，有專業的師傅教學，不懂的可以問。
怎樣開一家滷菜店？
3樓：滿天紅燒臘論壇
要開好滷菜店，需要做好如下幾點：
2，其次做好服務。好的服務是未來經營店鋪的關鍵。很多時候，很多滷菜店的味道都差不多，但是有的店鋪客人滿座，而有的卻門前冷落鞍馬稀。
差別除了味道，其實服務，和客人搞好關係，給客人一種在家吃飯的感覺很重要。
4樓：匿名使用者
而與以上那幾個專案相比，開一家專賣滷菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經營更容易的乙個專案。
滷菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以後，直接送到店鋪**。因此，店中一般不需要設定爐灶烹製菜餚，也不需要設定桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經營成本，同時也是滷菜店或涼拌菜店的最大優勢所在。
當然經營面積大一點的，也可以現場滷製，現場飄香起到很好的宣傳效果，提公升銷量！
滷菜店，一般都開在**量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農貿市場，甚至還可以開在街道的居民小區內，這不僅是為方便小區居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩定的顧客群。
滷菜店店一般都不要開得太大，這當然是為儘量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的後半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好後再送往店裡。對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租乙個攤位，或者在街道的居民小區內擺乙個攤位，當然還必須置備乙個可以防塵防蠅的食品零售櫃。
開滷菜店應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。
例如，目前四川地區的一些滷菜店，往往都以川內較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產品，另外再配以滷肉、滷排骨、滷豬肝、滷豬肚、滷豬蹄、滷鴨掌、滷鵝翅、滷豆筋、滷豆腐乾等一般產品；涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹筍、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各種時冷鮮蔬等一般產品，店名則往往冠以「××手撕雞」、「××香酥鴨」、「××纏絲兔」或「×記棒棒雞」、「××兔丁」、「××肺片」等等。
滷菜店的產品都是先在作坊裡或家中滷好以後，再以整隻或整塊的形式擺於店中食品零售櫃的托盤內，待顧客來了選好自己所需的產品後，再當場過秤並斬件、切片，然後打包，並配以滷水、辣椒麵小包、花椒麵小包或五香料小包。有些產品千萬不可將製成品事先斬件或切片，否則顧客會懷疑你的產品質量和新鮮度。
涼拌菜產品則需先在作坊裡或家裡完成所有的初加工，即生拌的原料（如青筍、蘿蔔、黃瓜、側耳根等）需要洗淨並切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹筍、豆筋、茄子、豇豆等），有的則要等顧客來了選好以後再斬件或切片（如雞肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必須等顧客來了當面選好並過秤後，再當著顧客的面現加作料現拌，千萬不能事先將菜拌好「慢慢賣」。否則，不僅顧客會懷疑拌菜的新鮮度，而且還會因拌好的菜放得太久而變得難吃。這裡順便說一句，涼拌菜的調料一定要豐富，而且在顧客面前拌菜時，店家一定要捨得放調料。
因為人們都常說，拌菜就是吃個調料。
開滷菜店，所用的原料一定要新鮮，而且加工時一定要保持清潔衛生，同時還要做好防塵防蠅工作。所有加工好的產品最好是在當天全部賣完，當天賣不完的，則應及時放入冰櫃中冷藏保鮮。
以上所說的便是開好一家滷菜店的基本原則，而要真正開好的話，關鍵還要看你的產品製作。在開店之前，最好選擇一家專業滷菜冷盤技術培訓公司進行現場學習，並且取得核心配方，以保證經營中產品質量的穩定和掌握充分的原輔料採購自主權。
5樓：安徽新東方烹飪學院
建議去專門的學校學習滷菜的製作方法，葷素都要學。適合大眾口味的那種。滷菜技術學完還要有專門的開店培訓等等。
6樓：雲南新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質
2、學校的師資力量
3、學校的軟硬體設施
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
7樓：歡樂雪小吃資訊
不-難的，咱們這裡，管教學，
可以新增關注
8樓：匿名使用者
首先是學滷肉技術，其次選址開店 **定位 前期宣傳和市場調研，了解附近的消費水平，選擇主打菜品 前期做活動，請親朋好友造勢，把門店的長龍排起。滿減活動，送小禮品，等定期推出新菜品
9樓：匿名使用者
滷菜店開起來並不容易。
首先，你要了解當地滷菜市場如何，滷味熟食受不受人歡迎。
其次，挑個好地段也很重要，一般像菜市場、社群門口、寫字樓附近都是比較好的位置。
最後，開滷菜店的核心是滷菜產品的口味。要有好口味，需要掌握一定的滷菜技術。滷菜技術方面 ，如果自家祖傳有更好，沒有的話，也可以跟人技術加品牌雙重合作，但這需要有一定資金能力。
擴充套件閱讀：提供技術加品牌雙重合作的滷味小吃有：滷三國】周黑鴨】廖排骨等。
現在學什麼技術最有可能賺錢最多？
10樓：天琥教育
ui設計行業薪資高，待遇好，已是不爭的事實。隨著網際網路+時代的崛起，許多行業大軍也紛紛踏入這個行業，為了加強在市場的競爭力，人才是企業背後的支柱，企業對高質量ui設計師的需求會越來越迫切。全身心投入到ui設計的學習中，才能在未來成為企業爭搶的ui人才。
設計是乙個非常吃香的行業，但不是每個人都能勝任的，最好在學習之前先來做乙個小測試
→點選測試我適不適合學設計
11樓：巴巴拉小白兔
1、新**運營
企業想謀求發展，一定是在新**運營方面取得突破。所以，乙個新**運營專員，對於企業來說就是衝鋒在前的乙個職務。
對於一些想拿高薪的人來說，目前學習新**運營技術，做企業新**運營專員，就是乙個非常有前景的工作。在深圳，乙個新**運營員工，剛入職的月薪都在8000以上，稍微努力一下就是月薪過萬。
2、it工程師
這也是乙個高薪職位，特別是隨著5g時代的到來，乙個it技術人員隨便謀求乙個職位都是月薪過萬。
所以說，學習it技術，做一名it工程師，在未來一段時期內，就是乙個非常具備發展前景的工作。目前在一些網際網路公司，it工程師都是寶貝，一般都是專案合夥人或者是企業高管團隊成員，月薪過萬都是非常簡單的事情。
3、ui設計
這個在世界範圍內都是公認的高薪職業，對於一些年輕人來說，學習起來並不是很難。目前國內，一般ui設計工作者，普遍月薪都一萬以上，經驗豐富一點年薪都在20萬以上，如果是資深ui設計人員，那年薪就更高了。
對於當今的一些it企業來說，ui專業人才是稀缺資源，人才資源爭奪也是相當激烈，在就業市場，ui設計人員就是香餑餑。
4、電商運營
電商現在很多人都在做，但想做好那是需要非常專業的知識沉澱，不是說隨便乙個人就可以做得風生水起。所以，學習網際網路電商運營技術，在目前來說，就是一門非常有前途的職業。
現在很多企業都有電商部門，一般的電商部門工作人員底薪加提成，基本都可以達到月薪過萬，一些電商部門主管，那年薪就更高了。
5、5g商用技術
5g時代的到來，對於一些想憑技術發展的人，那就是一次機遇。對於5g商用技術的學習和掌握就是站在了時代的最前沿。
譬如移動通訊，網路技術，人工智慧，新零售，物聯網等等這些，都是特別具備市場發展前景，也是做賺錢的一門技術。其他還有就是一些無人裝置的操縱，智慧型產品的研發和維護這些方面，都將是值得探索學習的領域。
12樓：北大青鳥建大it學院
目前來看學習it技術是不錯的選擇，一方面it行業發展迅猛，未來發展前景可觀，另一方面市場對於專業it人才的需求量很大，就業機會多，薪資高，是普通人逆襲的好機會。
13樓：貴州新華電腦學院
網際網路時代網際網路技術也細分了很多比如設計類版的運營類的電商類的軟體類的影視類的，主要是通過計算機媒介實現技術目的的都可以稱網際網路技術，權比如電競也是網際網路新興技術。學技術是為了就業不管是就業前景，工作環境，工資待遇，職業發展網際網路行業都是數一數二的。
14樓：重慶新華電腦學校
賺錢的技術有很多，行行出狀元，主要在於你自己的選擇和你的努力程度。如果你學之前是零基礎，你就要選擇零基礎易入門的要好學一些，有基礎的話，你學技術的底子有了，會更好選擇一些。選好了，就要為之付出努力，堅持下去，把技術學到手，學精。
學精了，你覺得能不賺錢嗎？
15樓：湖北新東方培訓學校
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學起來比較簡單，只要肯學，用心學。如果你對烹飪感興趣的話，可以選擇去讀烹飪技工學校，中餐，西點，西餐，酒店管理都是不錯的選擇，畢業之後還是比較好就業的，因為是熱門行業，而且烹飪學校有很多的合作酒店，畢業之後都是推薦就業的，後期也可以自己開店創業
16樓：廈門新東方烹飪
現在廚師算得上是高薪職業了，尤其是對於有技術有經驗的廚師來說，薪資水平確實和以前不一樣了，大城市的中等廚師現在一般薪資也都在快上萬的水平了，現在社會餐飲發展，人們對於廚師觀念的改變，廚師已經成為越來越受歡迎的職業。
17樓：四川萬通汽車學院
年輕人做汽修，可以積累很多的汽車專業知識，對汽車構造會有深入了了解，隨著年齡的增長，技術積累達到了一定的高度，可以向汽車行業的三個方向發展，1技術，技術總監，負責技術指導與技術培訓。2管理，售後經理，車間主任，負責售後服務的管理工作。3銷售，銷售顧問，賣車，買汽車保險等。
從汽修工一線做起，積累經驗，逐步提高，汽車行業發展前景廣闊，堅持一定會有好前途！
18樓：一三**
畢業就可以工作，選對了好的行業，以後的發展空也會很大的。可以去學習計算機網路，現在學網路就是不錯的選擇
19樓：影流劍豪我教你
1、電腦行業需求量大，工作很好找，而且工作環境也不錯。
2、電腦行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，所以見識和思想都會比較開放，也有利於以後自己發展。
3、學習電腦入手比較快，學習難度不是很大。
4、現在有些學校有一些技能加學歷的政策 ,不過主要看你自己的選擇，上大學雖說聽起來好，但是很多大學生都是畢業即失業的，還不如趁早學習門技術，畢業就可以工作，選對了好的行業，以後的發展空也會很大的。可以去學習計算機網路，現在學網路就是不錯的選擇。
開滷菜店需要幾個人，我開滷菜店的心得
普通的兩個人就足夠了，夫妻店就是很標準的模式啊！面積不需要太大，一般5 20平公尺吧，開滷菜店模式還是挺靈活的，如果味道好，基本都很賺錢！我知道滷.中.仙品牌只需要一兩個人就可以，滷.中.仙的味道也很獨特。我覺得開個夫妻店是最理想的了。乙個廚師,乙個送餐,乙個打掃打飯的,三個足夠了.適合每天大概10...
請幫忙取個滷菜店名幫忙起個熟食滷菜店名
建議 取 滷菜 佳道 滷菜也是一種文化，店名形象能夠將境界體現發揚是可稱道的 滷菜佳 意為滷菜好，道 則有地道之含義。佳道 又寓意皆作稱道的意味，道又與一道菜兩道菜的叫菜習慣相諧調，使店名內含親近感覺，定會給你帶來好運。其三呢這字面也很文氣，會給你的店帶來好的想象，對吸引高層次消費群也是一種賣點策略...
滷三味學的滷菜技術很正宗，想在河南開滷菜店有好的選址不
美麗俏佳人 開滷菜店選址最好選擇在 量比較集中的小區附近或者菜市場 味道好了生意一般都不會差的 滷菜技術去 學？正宗滷菜技術培訓滷三味種類全 歡樂雪小吃資訊 這個不是最先考慮的。你首先考察的是，當地的消費水平，消費能力。 成都蜀味緣小吃培訓 當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先...