1樓：小研老師
很多人就有疑問，那吃幹茶樹菇需要做菜的時候，肯定要把它泡軟才能吃，那麼這個時間需要多長呢?接下來就和我一起了解一下這個問題吧。
幹茶樹菇要泡多久
茶樹菇屬於乾貨，吃的時候一定要泡發才是能食用的，那麼怎麼泡發，泡多久才比較好，吃起來味道比較鮮美，營養價值也沒有流失呢?
方法：1、 乾貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。
2、 茶樹菇的乾貨還好，只是嚼不動，如果是其他某些菌類，可能沒泡發不光嚼不動，味道也不好。
3、 幹茶樹菇如果要燙著吃，需要先用剪刀把腳剪掉去掉裡面品質差的。
4、食用之前先用60℃的溫水泡發1-2小時，待其泡開再進行烹飪就行了。
看了上面的介紹，是不是對幹茶樹菇的泡發有了大致的了解。其實比較簡單的，只要掌握好時間和水溫就行了，不要泡的時間太長，讓營養都流失了，也不要用過熱的水，把幹茶樹菇都燙壞了。
2樓：小鵝聊民生
幹的茶樹菇食用之前需要經過浸泡，要用涼水清洗後，用溫水浸泡15到20分鐘的時間，幹茶樹菇就被泡軟了，再次把它沖洗乾淨就可以用來製作各種菜餚了。購買茶樹菇時要注意茶樹菇的顏色微黃、香味純正、沒有蟲眼、柄部雜質少的幹茶樹菇產品。
幹茶樹菇浸泡方法：
1、先用剪刀把幹茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以後也不容易洗淨，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好並且不容易消化。
2、剪好的幹茶樹放在容器裡，用清水把表面的浮塵沖洗乾淨，然後再往容器中倒入60度左右的溫水，水量以能淹沒茶樹菇為宜。
3、接下來再往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。
4、大約浸泡15到20分鐘的時間，幹茶樹菇就被泡軟了，再次把它沖洗乾淨就可以用來製作各種菜餚了。
3樓：乞力馬扎羅的彩虹
幹茶樹菇泡一天時間太久了，幹茶樹菇只要泡3到4個小時就完全可以了
4樓：井音華
幹茶樹菇不可以泡一天，只泡三兩個小時就可以了
5樓：來自八寶亭絕世佳人的櫻花
幹茶樹菇泡幾個小時就行
6樓：歲月流年
跟車速出可以跑一天然後就可以打**但是我覺得還是走一下要更好一點
幹茶樹菇要泡多久？
7樓：北京新東方烹飪學校
你好，剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，用清水泡發乙個小時
茶樹菇幹泡多久可以吃
8樓：汲桂花悉乙
幹的茶樹菇要泡用涼水清洗後用溫水泡10-15分鐘就可以放入雞湯或排骨湯裡煮好後即可。
買時要注意茶樹菇的顏色微黃、香味純正、沒有蟲眼、柄部雜質少的幹茶樹菇產品。
9樓：李樹的戀愛
幹茶樹菇要泡多久
茶樹菇屬於乾貨，吃的時候一定要泡發才是能食用的，那麼怎麼泡發，泡多久才比較好，吃起來味道比較鮮美，營養價值也沒有流失呢?
方法：1、 乾貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。
2、 茶樹菇的乾貨還好，只是嚼不動，如果是其他某些菌類，可能沒泡發不光嚼不動，味道也不好。
3、 幹茶樹菇如果要燙著吃，需要先用剪刀把腳剪掉去掉裡面品質差的。
4、食用之前先用60℃的溫水泡發1-2小時，待其泡開再進行烹飪就行了。
幹的茶樹菇要泡多久才能吃
10樓：自娛自樂說今宵
1、茶樹菇提前去菌根洗淨，然後用清水泡3小時左右。
2、雞洗淨切塊，然後用清水泡半小時，中途換兩次水。
3、起鍋倒油燒熱，放蒜姜爆香，然後放雞肉翻炒均勻。
4、加料酒，翻炒至雞肉變色，然後放茶樹菇。
5、把泡菇的水加入鍋中，大火燒開後蓋上鍋蓋，然後轉小火燉至水分收乾。
6、水分差不多收乾後，放糖、老抽、鹽翻炒均勻。
7、最入加入水澱粉大火收汁即可出鍋。
8、完成。
11樓：胡祥
說到茶樹菇，可能會有些朋友比較陌生，因為這食材只有會吃的吃貨才會去發現它，茶樹菇跟香菇不一樣，它的桿子比較長，帽子比較小。但是茶樹菇的營養也是非常豐富的哦，茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚醣、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種茶樹菇美味好吃的做法，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
no.1 乾鍋茶樹菇
準備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，乾辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙
具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6厘公尺長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘公尺長，3公釐厚的薄片。
郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把乾辣椒掰成2半，裡面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，蔥薑蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入乾辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入水澱粉，倒入香油即可。
no.2 茶樹菇雞湯
準備食材如下：土雞1只，茶樹菇100克，蔥薑適量，料酒2湯匙，鹽適量
具體做法如下：茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥薑備好，雞收拾乾淨，具體步驟可以參考這裡。涼水放入雞一起燒開，加蔥薑，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.
5小時，關火前加少量鹽調味！
no.3 幹煸茶樹菇
準備食材如下：茶樹菇500克, 牛肉100克，生薑1塊, 洋蔥半個, 青紅椒各1個，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，鹽少許，糖1茶匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半個雞蛋清，少許生粉，麻油1湯匙
具體做法如下：牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上）將茶樹菇去根,煎成小段,洗乾淨後綽水瀝乾，生薑切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲,木耳撕一下待用，起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑,洋蔥粒,倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。
no.4 臘肉炒茶樹菇
準備食材如下：茶樹菇1把，臘肉1塊，蔥薑蒜適量，胡蘿蔔半個，蠔油1湯匙，郫縣豆瓣1湯匙，雞精1茶匙，白糖1湯匙
具體做法如下：茶樹菇用溫水泡發洗淨，焯水後撈起，切去根部備用，臘肉入滾水鍋焯燙3分鐘，撈出冷卻後切片。胡蘿蔔洗淨切片。
薑蒜去皮洗淨後切碎，大蔥切斷，鍋中熱油，大火燒至6成熟，轉中小火，放入薑蒜，郫縣豆瓣和蠔油爆香，之後倒入茶樹菇翻炒1分鐘，倒入臘肉和胡蘿蔔片同炒，放入少許清水，並調入少許白糖和雞精，加蓋燜3分鐘後關火，撒上蔥段炒勻即可。
no.5 茶樹菇燒肉
準備食材如下：五花肉500克，茶樹菇250克，油適量，姜1塊，生抽1湯匙，老抽少許，冰糖5塊，紹酒適量，八角2個
具體做法如下：五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉裡的血沫和腥味。
幹茶樹菇去蒂洗淨，在冷水裡泡發，鍋裡放少油，加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色，加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘後加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
12樓：明媚說娛樂
幹的茶樹菇要泡10-15分鐘才能吃。泡幹的茶樹菇的步驟如下：
原料：白糖。
1、首先用手揪去幹茶樹菇柄末端的硬蒂。
2、把處理過的幹茶樹菇放在容器裡，然後加入漫過幹茶樹菇的溫水。
3、加入一勺白糖，攪拌至融化。白糖能加快茶樹菇的軟化速度。
4、幹茶樹菇在水中浸泡10-15分鐘即可取出。
13樓：據說小白
茶樹菇提前泡發，準備乙隻老鴨，焯水後把整隻鴨子加適量水在砂鍋中燉上兩個小時，這時候把茶樹菇放進去慢燉二十分鐘，一道茶樹菇老鴨湯就好了，加少許鹽提味就可以了。
14樓：風逸安
把茶樹菇洗乾淨之後，和雞肉一起燉，加入鹽和薑片，燉爛之後特別好喝。
15樓：詞顧北
茶樹菇做食材之前一定要浸泡，泡軟以後才可以烹飪。幹煸茶樹菇，把茶樹菇泡發以後，鍋內放入適量的油，油熱以後加入尖椒絲，把茶樹菇放進去煸炒，放入適量的醬油和糖，這樣做出來的茶樹菇香味濃郁。
16樓：parlex金牛
時間的長短主要取決於水的溫度，如是開水只需泡幾分鐘，總之泡綿軟了就可以吃了，
17樓：旗迎秋
幹的茶樹菇要泡用涼水清洗後用溫水泡10-15分鐘就可以放入雞湯或排骨湯裡煮好後即可。
買時要注意茶樹菇的顏色微黃、香味純正、沒有蟲眼、柄部雜質少的幹茶樹菇產品。
18樓：道哥理財
1.幹的茶樹菇要泡用涼水清洗後，用溫水泡10-15分鐘就可以放入其他食材中進行烹煮。
2.挑選幹的茶樹菇時注意：茶樹菇的顏色微黃、香味純正、沒有蟲眼、柄部雜質少的幹茶樹菇產品。
3.茶樹菇是一種很真珍貴的菌菇類，茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。
19樓：匿名使用者
用溫水泡個半小時就好了
幹的茶樹菇怎麼泡泥？
20樓：
用冷水沖泡。
幹茶樹菇在泡發之前要先將菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以後也不容易洗淨。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸，葡聚醣，菌蛋白，碳水化合物等。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的b族維生素和多種礦物質元素，如鐵，鉀，鋅，硒等元素都高於其它菌類。
21樓：番茄醬駕到
剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，用清水泡發乙個小時。
幹茶樹菇是一種真菌類的食物，是能夠食用的，而且營養價值也是很豐富的，是富含大量的氨基酸以及真菌的，能夠促進消化，能夠緩解便秘的疾病，還能夠為人體提供大量的熱量，提高身體抵抗力，因此是很有好處的，日常是可以經常食用幹茶樹菇來調理身體的。
22樓：張春霞
溫水洗淨，冷水泡軟，冷水可以直接用來煲湯，味道比另加水更好，除非你有高湯。
如何清洗茶樹菇，茶樹菇要怎麼泡洗？
什菇肉片湯的做法 用料 茶樹菇肉片，薑片。鹽 1 瘦肉清洗乾淨後，切薄片，用生粉，生抽拌勻 2 茶樹菇茶樹菇切去根部，清洗乾淨 3 放進開水鍋裡灼下，撈出沖洗乾淨 4 乾淨鍋裡放4 5碗清水，放入茶樹菇和薑片大火煮開後改中火煮10來分鐘 5 放入肉片大火煮5分鐘左右。6 放鹽調味即可。用溫水把茶樹菇...
幹茶樹菇怎麼煲湯，茶樹菇怎樣煲湯
準備 茶樹菇 枸杞 紅棗分別洗淨 浸泡備用。做法 焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。煲。煲裡一次性加足冷水 煲的過程中是不可以再加水的 放入焯過水的雞 薑片 蓮子 廣東公尺酒 適量 大火燒開，轉小火煲1小時。加入茶樹菇 枸杞 紅棗...
幹茶樹菇的做法
準備用料 鴨肉300g 茶樹菇100g 油適量 鹽適量 紅棗10粒。1 茶樹菇在水內浸泡一會，然後多清洗幾遍洗乾淨。2 鴨肉洗淨後在熱水內焯水。3 砂鍋內放適量水把焯水的鴨肉放入。4 泡發好的茶樹菇洗淨後讓人砂鍋內。5 放幾粒大紅棗。6 蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1.5個小時。7 喝之前加鹽調味。8...