1樓：幸福娛樂空間
月餅的種類
目前，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。
花色近似，但風其味卻迥然不同：京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；而廣式月餅則輕油而偏重於糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
其它如雲南的「滇式月餅」、寧波的「寧式月餅」、上海的「滬式月餅」、廈門的「慶蘭月餅」、福州的「五仁月餅」、西安的「德懋恭」水晶月餅、哈爾濱的「老鼎豐牌」月餅、揚州的「黑芝麻月餅」、紹興的「乾菜月餅」、北京的「稻香村月餅」、濟南的「葡萄軟餡」月餅和「水晶豆蓉」月餅等著名品種，風味特點各有千秋。
京式月餅，做法如同燒餅，外皮香脆可口；蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄，酥軟白淨、香甜可口，外皮越鬆、越白、越好；廣式月餅的外皮和西點類似，以內餡講究著名；傳統台灣月餅又稱月光餅，以番薯為材料，口味甜而不膩，鬆軟可口。
2樓：娃娃魚
月餅的形狀，大小，材料等可根據自己的要求而定。
3樓：牛與四葉草
當今社會上的月餅花樣好多 你想的到的應該都有 只是錢的問題 我覺得月餅的**太瘋狂了 不值得
你問的是什麼樣的 大部分都是圓的 呵呵~~~
就餡的不同吧
4樓：匿名使用者
月餅的樣子，就是為了好吃而已，生活的美好，都是因為你創造出來的啊
5樓：全濡霈
只要想得到，什麼陷都可以放啊。
月餅都有什麼餡兒的
6樓：老巫婆你送後
月餅內餡有核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，
月餅五大流派：廣式、潮式、晉式、京式、蘇式月餅；味道型別：伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等。
月餅最初是用來拜祭月神的供品，後來月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。2023年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定月餅標準英文名為moon cake。
7樓：小海侃國際
月餅餡比較多，比如五仁、豆沙、白糖、蛋黃等等。
我們以最普遍的五仁月餅為例：
五仁月餅是漢族傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
8樓：曠平露
月餅內餡有核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，
9樓：jhliang來了
多了，有雙黃的，紅蓮的，白蓮的，黑芝麻的，豆沙，某些地區還有肉餡的月餅
10樓：匿名使用者
只有你想不出來的，我看沒有人做不出來的，這年頭什麼都敢往月餅裡包！
11樓：a艾學元
通**發不出呢聽得見體格檢查誒不是放假鮮紅斑痣
12樓：慕楓明溪
散裝月餅共有七個系列：
一、廣式月餅：（12 種）白蓮雙黃、白蓮單黃、純白蓮、五仁、細沙（豆沙）、棗蓉（棗泥）、椰蓉、蔓越莓、蓮藕、西梅、哈密杏、碳燒咖啡；
二、無糖月餅：（6種）栗蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶三、蘇式月餅（酥皮的）：（4種）玫瑰、細沙、百果、黑麻四、京式月餅：（2種）自來紅、自來白
五、滇式月餅：雲腿月餅
六、雪月餅：乳酪蓮蓉
七、改良月餅（外餅皮是鬆軟的，像蛋糕裡，裡面夾月餅餡）：（4種）五仁、細沙、抹茶、柚子
13樓：尛嫣乀洱柒
豆沙，五仁，芝麻，東條，蛋黃，火腿，冰糖，蝦仁
14樓：匿名使用者
有豆沙餡的，火腿餡的
15樓：匿名使用者
蛋黃·鳳梨酥的 最好吃 哈哈
16樓：
豆沙，五仁，綠茶，芝麻，東條，蛋黃，火腿，蝦仁，花生，雜糧，
17樓：匿名使用者
蟹黃的，肉餡的。。。。。。。。。太多啦，你讓我如何說得完呢？？？？？？？？？
月餅的種類有哪些？
18樓：格調
1、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
2、潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
3、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
4、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。
5、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
6、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
7、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
8、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
9、晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
10、豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。
11、橋式月餅：皮酥鬆脆，內餡甜美，出產自蒼南縣橋墩鎮而出名，屬於潮式的進化版本。
擴充套件資料：廣式月餅做法
1、將餅皮的所有材料放進和面盆裡。
2、和成柔軟的麵糰，牛奶量僅供參考，不要過度揉麵，和成麵糰即可，放入冰箱冷藏鬆馳20分鐘。
3、將餡料分成每個20克，搓圓備用。
4、鬆馳好的麵糰分成7份，搓圓。
5、小麵糰在手俯臥撐扁，壓成圓形。
6、中間放上餡料，
7、餅皮向上推，收口，搓圓。為了方便入模，再搓成偏圓柱形。
8、50克的月餅模在裝有玉公尺澱粉的碗裡壓一下，抖去多餘的澱粉，將月餅圓坯放入模具裡，輕壓模具，推出月餅坯。
9、在月餅胚上刷一次蛋黃液。
10、放入已經預熱到190度的烤箱，烘烤15分鐘左右。
11、成品。
19樓：奶茶
我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；相關分類簡介如下：
（1）廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
廣式月餅
（2）京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
京式月餅
（3）蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮蔬鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
蘇式月餅
（4）滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮蔬鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
其它月餅。主要是新式的月餅，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
冰皮月餅
果蔬月餅
海味月餅
椰奶月餅
茶葉月餅
20樓：匿名使用者
廣式月餅，徽式月餅，真實月餅，京式月餅。
21樓：愛因斯坦大煙斗
我國中秋月餅分類品種繁多，按產地分有：蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等。按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
月餅要如何挑選呢？什麼樣的月餅好吃些？
22樓：檸萌
我國月餅品種繁多：
就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；
從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；
按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；
就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。具體講，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。花色近似，但風味卻迥然不同：京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；
廣式月餅則輕油而偏重於糖；
蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥；
潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
其它如雲南的"滇式月餅"、寧波的"寧式月餅"、上海的"滬式月餅"、廈門的"慶蘭月餅"、福州的"五仁月餅"、西安的"德懋恭"水晶月餅、哈爾濱的"老鼎豐牌"月餅、揚州的"黑麻月餅"、紹興的"乾菜月餅"、濟南的"葡萄軟餡"月餅和"水晶豆蓉"月餅等著名品種，風味特點各有千秋。
京式月餅，作法如同燒餅，外皮香脆可口；蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄，酥軟白淨、香甜可口，外皮越鬆越白越好；廣式月餅的外皮和西點類似，以內餡講究著名；
傳統台灣月餅又稱月光餅，以番薯為材料，口味甜而不膩，鬆軟可口；清真月餅，是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅，不含豬的成份，以清真牛肉月餅最為出名。
如何選購月餅
沒有月餅的中秋節，算不上是乙個圓滿的佳節。但是，你知道該怎樣選購月餅嗎？
1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字型大小的產品。
2、看商標，買生產標識規範齊全的月餅。特別要注意檢視包裝盒醒目位置上有無"月餅"的字樣。
3、看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整。
4、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規範，色澤是否均勻，花紋是否清晰，並檢視是否有焦糊和霉變現象。新製作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發汙發乾。
另外，有的月餅看起來發汙，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油。
5、要聞月餅是否有油脂腐敗的味道。
6、月餅在切開後要注意**皮的厚度，正常的月餅厚度應在4公釐左右。
你知道吃月餅有那些講究嗎？
2、要吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質。
如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點的月餅又易引起食物中毒。
3、要按順序吃。月餅一般是鹹、甜兩種，如鹹甜月餅同食，應先吃鹹的，後吃甜的；如果備有鮮、鹹、甜、辣等不同風味的月餅，應先吃鮮的，後吃鹹的，再吃甜的，最後吃辣味的。這樣吃才能把月餅的味道品嚐出來。
4、要配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則就會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口種異味，使月餅更為爽口。
5、要適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
23樓：匿名使用者
購買月餅的技巧
1、查。查產品的標籤及標誌。首先檢視是否標明生產廠家的名稱、位址。
還要細看生產日期、保質期，另外還要看是否標明產品執行標準、淨含量等。在選購月餅時，無論是購買盒裝月餅，還是散裝月餅，建議消費者去正規商場、超市或者廠家購買。
2、看。看形態、色澤、組織。***的月餅外形應完整豐滿、表面可略鼓，邊角分明，不凹底、不收縮，不露餡，不破裂。
在購買月餅時，不要過度追求產品的新鮮度，不要以為離生產日期越近就越好，甚至希望是當天生產的，像廣式月餅等品種，剛剛生產出來的偏硬，所以一般都應該有乙個「返油期」才會更好吃。
3、品。品滋味與口感。新鮮、用料純正的月餅應具有該品種的口感和風味，沒有異味。
保鮮：低溫、陰涼、通風。月餅含有豐富的油脂和糖分，放置時間稍長會失去色、香、味，受熱受潮都極易發霉變質，易發生食物中毒。
月餅餡的種類，月餅都有什麼餡兒的
有很多哦，現在月餅的口味輸越來越多了，五仁，蛋黃，牛肉，等等 ly五月七七 月餅餡的種類，那麼那我們都知道一年一季的中秋節哈，每年就那麼一個中秋節節日，那麼我們的中秋節的時候吃月餅的，那麼有些人喜歡吃五仁的，有些人喜歡吃蛋黃的，淡黃的白，蛋黃的等等。各種各樣的一個月餅型別都是那麼主要是還是要看個人喜...
月餅什麼餡的好吃啊
很多啊！每年的水果餡月餅最暢銷，也最受歡迎，像老月餅伍仁，棗泥有很多年輕人都不喜歡了！只有老人才吃！不過今年熱火銷售的 哈根達斯冰激凌月餅 更是出眾，不過 很貴，可是口感真是棒 呵呵 買月餅就到 農爸爸特產網 雲南的雲腿月餅最好吃了，可惜深圳沒得賣，廣東的月餅廠家都愚蠢的要命，不會做這種月餅。好在這...
為什麼中秋節吃月餅？月餅的來歷，中秋節吃月餅的來歷？？？
我們都知道月餅是中秋的節令食品。但為什麼要在中秋這天吃月餅呢？有人說，因為月餅是圓形的，象徵天上的圓月 也有人說，圓圓的月餅應和天上的月亮，反映了人們期盼團聚的美好願望。月餅，又稱胡餅 宮餅 小餅 月團 團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，在我國有著悠久的...